Šī garšīgā ābolu gatavošana ābolu biezenī ar kondensētu pienu ir ļoti maiga, dažkārt to sauc par „māšeli”. Tas ir lieliski piemērots pankūkām, pankūkām un dažiem desertiem. Jūs varat ievietot to kā pīrāgu pildījumu vai uzklājiet kārciņos, vai arī jūs varat ēst tikai ar karoti. Šādu saglabāšanu ir viegli pagatavot uz plīts vai lēnas plīts.
Kādus ābolus labāk lietot kartupeļu biezeni
Šai receptei var būt piemērotas jebkuras ābolu šķirnes, bet vislabāk ir izmantot skābu vai skābu saldos augļus. Daudzi iesaka ēdienu gatavošanu no Antonovkas. 
Mēs iesakām iepazīties ar ābolu Antonovkas audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģiju.
Recepte 1
Apsveriet vienu no receptēm, lai padarītu šo ābolu sagataves.
Virtuves iekārtas un piederumi
Lai izgatavotu ābolu biezeni un kondensēta piena biezeni, jums būs nepieciešamas šādas virtuves iekārtas un piederumi:
- bieza apakšējā katliņš - 1 gab .;
- koka lāpsta - 1 gab .;
- liels karote - 1 gab .;
- noslaucīt - 1 gab .;
- iegremdējams blenderis vai pārtikas procesors ar slīpēšanas režīmu;
- puslitru kārbas ar skrūvējamu vāciņu - 6 gab. Jūs varat veikt parastās stikla burkas ar vākiem šuvēšanai, bet pēc tam jums ir nepieciešams cits ritināšanas taustiņš.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu saraksts ābolu audzēšanai ar kondensētu pienu ir šāds:
- standarta kondensēta piena trauks (380 grami) - 1 gab .;
- cukurs - 80 grami;
- āboli - 5 kg;
- ūdens - 100 ml.
Tas ir svarīgi! Šā preparāta sagatavošanai ir nepieciešams izvēlēties augstas kvalitātes kondensēto pienu. Iegādājoties, labāk izvēlēties produktu no lielākajiem pazīstamiem ražotājiem, kas ražoti saskaņā ar GOST (GOST 2903-78 vai GOST R 53436-2009) ar svaigu ražošanas datumu, jo tas tiek izmantots saglabāšanas veikšanai. Ja, atverot kondensēto pienu, ir aizdomīga krāsa un gabali, tad labāk ir atteikties izmantot šādu produktu un iegādāties kondensēto pienu citur un no cita ražotāja.
Vārīšanas recepte
Lai sagatavotu ābolu eļļu ar kondensētu pienu, jāveic šādas darbības:
- Mazgājiet ābolus, mizojiet tos no kodola un mizojiet, sagriež mazos gabaliņos. Daži cilvēki nevēlas mizu ābolu mizas, bet tas ietekmē tukšo garšu - tas nav tik delikāts.
- Salociet augļus piemērotos traukos ar biezu pamatni un ielejiet ūdeni, uzkarsējiet līdz vidējai siltumam, pēc tam samaziniet ugunsgrēku, pagatavojiet 30-40 minūtes, līdz āboli ir pilnībā mīkstināti. Mēs skatāmies kartupeļu biezeni sagatavot, lai neapdegtu, nepārtraukti samaisa ar koka lāpstiņu.
- Kamēr āboli vārās, jums ir nepieciešams sterilizēt burkas un vākus pannā Jūsu iecienītākajā veidā (virs tvaika, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī).
- Sasmalcinātus augļu mīkstumus kartupeļos sasmalciniet ar iegremdējamu maisītāju vai izmantojot pārtikas procesoruar slīpēšanas funkciju.
- Pievienojiet cukuru un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- Ielejiet kondensēto pienu biezenī plānā straumē, ātri samaisot ar noslaucīt, tā, lai tā neizmanto gabalus, un iegūto masu vāra vēl 10 minūtes.
- Izmantojot kausu vai lielu karoti, pagatavotos karstos kartupeļus ievietojiet sagatavotos burkās un labi noslēdziet. (vai roll up).
Vai jūs zināt? Pektīni, kas atrodas ābolos, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, izvadīt no organisma toksīnus un izdedžus un uzlabot gremošanu. Tie ir dabīgi biezinātāji, tāpēc ābolus, želejas, marmelādes un citus preparātus bieži izgatavo no āboliem.
Video: kā padarīt ābolu ar kondensētu pienu
2. recepte (multicooker)
Āboli ir labi vārīti lēni plīts. Ja nav pot ar biezu pamatni, tad varat izmantot brīnumu krāsni (multicooker).
Virtuves iekārtas un piederumi
Izmantojot multicooker, lai padarītu ābolu ar kondensētu pienu, ir nepieciešama šāda virtuves iekārta:
- multicooker - 1 gab .;
- koka vai speciāla plastmasas karote;
- iegremdējams blenderis vai pārtikas procesors ar slīpēšanas režīmu;
- puslitra burkas ar skrūvējamu vāciņu - 6 gab.
Vai jūs zināt? Pediatri iesaka ābolu biezeni injicēt bērnu pārtikā, jo uzskata, ka tas ir lielisks uztura produkts.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu saraksts ābolu audzēšanai ar kondensētu pienu ir šāds:
- kondensēta piena kārba (380 grami) - 1 gab .;
- cukurs - 0,5 glāzes;
- āboli - 5 kg;
- ūdens - 250 ml.
Vārīšanas recepte
Sagatavojot šo saglabāšanu, jāveic šādi soļi:
- Nomizo iepriekš izmazgātos augļus no serdes un ādām, sagriež mazos gabaliņos un nolokiet lēnā plītī.
- Ielej ūdeni un vāra lēnā plīts virsmā uz “dzesēšanas” režīma 30-40 minūtes.
- Kamēr augļi tiek gatavoti, jums ir nepieciešams sterilizēt burkas un vākus jums ērtā veidā.
- Pēc pusstundas, kad āboli ir labi vārīti mīksti, izlej visu cukuru un, maisot ar karoti, uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet plānu piena plūsmu, sajaucot ar karoti, un atkal samaisiet maisījumu.
- Sasmalciniet iegūto masas maisītāju. Ja jūs gatavojaties sasmalcināt ar iegremdētu maisītāju, tad tas jāpārvieto uz citu konteineru, lai nesabojātu multikookera trauku.
- Atkal ieliek lēni plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej gatavo produktu ar karoti sterilizētās burkās.
Video: ābolu biezeņa recepte ar kondensētu pienu lēnā plītī
Tas ir svarīgi! Cukura daudzumu var samazināt atkarībā no izmantoto augļu salduma. Daži mājsaimnieces nevēlas vispār ievietot cukuru šādā stendā, ņemot vērā, ka kondensētā pienā un pašos augļos jau ir pietiekami daudz salduma. Protams, bērni uzskata, ka šis produkts ir saldāks, bet tas ir garšas jautājums.
Ko vēl jūs varat pievienot pēc garšas?
Alternatīvi, kondensēta piena vietā varat izmantot kondensēto krējumu. Ir receptes ar svaigu krējumu. Tātad, uz diviem kilogramiem ābolu ņem 200 ml krējuma ar tauku saturu 30%.
Krējumu ievieto jau gatavajā ābolu ābolā, labi samaisa un masu vēl 15 minūtes vāra pirms sašūšanas. Cukurs tiek izmantots vairāk (1 glāze uz diviem kilogramiem ābolu). Šī biezeņa garša ir maigāka. 
Šādai malolaktiskai saglabāšanai var būt piemērota arī vaniļa vai vanilīns. Kanēļa mīļotāji var pievienot savu iecienītāko garšvielu vaniļas vietā.
Jūs varat saglabāt ābolu ražu daudzos veidos: svaigu, saldētu, žāvētu, iemērcētu; Varat arī sagatavot ābolu sidra etiķi, ābolu vīnu, alkohola tinktūru, sidru, mēness spīdumu un sulu (izmantojot sulu).
Kur uzglabāt kartupeļus
Šo preparātu var uzglabāt visu gadu. Dažas mājsaimnieces to uzglabā istabas apstākļos uz mezonīna vai skapī. Bet vislabāk ir uzglabāt vēsā vietā - pagrabā vai pagrabā, ledusskapi.
Šī biezenis var būt jūsu mīļākā ikgadējā novākšana, tā ļoti mīl bērnus. Tas ir diezgan viegli sagatavoties no diezgan vienkāršām un pieņemamām sastāvdaļām.
