Zivis ir svarīgs cilvēka uztura sistēmas elements. Galu galā, tas satur daudzas vielas, kuras ir grūti atrast citos augu vai dzīvnieku izcelsmes produktos.
Bet, lai izvēlētos pareizo kopiju tirgū vai veikalā, jums ir jāsaprot, kādas ir šīs klases locekļu īpašības un kā tās var izmantot kā pārtiku. Un šajā rakstā mēs apskatīsim tādas funkcijas kā zāles karpas.
Apraksts
Amūra pieder Karpova ģimenei. Tā ir saldūdens zālēdāja zivs, kurai ir iegarena ķermenis, kas nav saplacināts uz sāniem un pārklāts ar blīvu svaru ar zelta spīdumu.
Vai jūs zināt? Dienas laikā zālaugu karpas ēd dārzeņu barību vairāk nekā savu svaru. Tas ir pateicoties šādam vētrajam strauji pieaug.
Garums sasniedz 120 cm, un vidējais svars - 30-35 kg. To raksturo diezgan strauja izaugsme - nobriedušās zivis kļūst aptuveni 10 gadus vecas. 
Izplatīt
Austrumāziju (galvenokārt Ķīnu) uzskata par vietējo zivju biotopu. Tur viņa dzīvo siltās svaigās upēs un ezeros. Bet pavisam nesen tā ir kļuvusi par kārtīgu audzēšanu dabas rezervātos un mūsu valstī. No 20. gadsimta vidus to var atrast daudzās Eiropas upēs un pat ASV.
Jūs varat mēģināt noķert cupid un sevi. Viņš visvairāk mīl lielus rezervuārus ar biezu veģetāciju.
Tāpēc viņam nav pārtikas trūkuma, un vislabāk ir zvejot, kad ir maz dabiskā ēdiena, vai arī tas jau ir iesaldēts (ūdens temperatūrā apmēram +15 grādi).
Arī Cupid mīl rezervuārus, kas paredzēti, lai atdzesētu spēkstacijas.
Lasiet vairāk par mājlopu karpu audzēšanu, kā arī foreles un karpas.
Uzturvērtība un kaloriju daudzums
Uztura vērtība uz 100 g produkta:
- olbaltumvielas - 18,6 g;
- tauki - 5,3 g;
- ogļhidrāti - 0,0 g
Produkta 100 g kaloriju vērtība ir 134 kcal.
Labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni nodrošina daudzu vitamīnu, makroelementu un mikroelementu klātbūtni zivīs, piemēram:
- A vitamīns;
- E vitamīns;
- C vitamīns;
- B vitamīni;
- fosfors;
- kalcija;
- kālija;
- nātrija;
- taukskābes.
Zemes karpa noderīgas īpašības
Zivīm ir daudzas noderīgas īpašības cilvēka ķermenim:
- novērš smadzeņu patoloģiju attīstību;
- normalizē sirds un asinsvadu sistēmu;
- stiprina gremošanas un nervu sistēmas;
- cīnās ar augstu cukura līmeni asinīs, stabilizējot tā līmeni;
- uzlabo skābekļa plūsmu šūnās;
- pozitīvi ietekmē ādas kvalitāti.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz daudzajām izdevīgajām īpašībām, produktam ir savas kontrindikācijas. Ir vērts atturēties no zivju ēšanas cilvēkiem, kuriem ir:
- hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības;
- hroniska aknu slimība;
- individuālas alerģiskas reakcijas vai neiecietība pret jūras veltēm.
Tas ir svarīgi! Alerģisku reakciju vai sliktākas sajūtas gadījumā pēc zivju ēšanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu.
Vārīšanas programma
Zivis tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā, jo tai ir daudz noderīgu un ērtu īpašību:
- garšīga gaļa ir baltā krāsā un ir diezgan taukaina;
- lielas un taukainas aknas tiek izmantotas dažādās receptēs tikpat bieži kā pati gaļa;
- tā nav kaula, un pieaugušajiem paraugiem filejas ir īpaši viegli atdalāmas no kaula.
Sakarā ar šādām īpašībām, cupid tiek izmantots dažādu ēdienu kulinārijas receptēs, tāpēc to uzskata par daudzpusīgu un tajā pašā laikā ļoti pieņemamu cenu.
Ēdienu gatavošanas receptes
Cupid var sagatavot vairākos veidos. Tie visi atšķiras tehnoloģiju, lietderības un garšas ziņā. 
Svarīgi ir arī zināt, kā pareizi barot cupid. Ēdieni no tā iet labi ar gandrīz visiem sānu ēdieniem, bet ir īpaši garšīgi ar dažādiem dārzeņiem un augļiem. Lai to izdarītu, varat pagatavot dažādus salātus, sautētus vai ceptus dārzeņus - atkarībā no garšas izvēles un sezonas.
Starp visiem dārzeņiem un augļiem (un tie var burtiski izmantot visu), īpaša vieta ir kartupeļu aizņemta. Tas ir apvienots ar jūras veltēm ceptajā, vārītā vai citādā veidā izdevīgā veidā.
Neiesakiet apvienot zivis ar makaroniem un graudaugiem. Izņēmumi ir pienācīgi vārīti rīsi un griķi.
Attiecībā uz dzeršanu jūs varat mēreni dzert baltvīnu, stipru alkoholu vai alu. Un no bezalkoholiskajiem dzērieniem - siltu vai aukstu ūdeni. Nav ieteicams apvienot zivis ar sulām, tēju vai kafiju.
Vai jūs zināt? Lielākais Japānas patērēto zivju daudzums. Viena persona šajā valstī ēd apmēram 70 kg dažādu zivju gadā.
Lai noskaidrotu, kurš īpašais cupid jums patīk visvairāk, jums jāizmēģina dažādas iespējas, šajā situācijā nav stingri ierobežojumi.
Galvenais - neaizmirstiet par sānu ēdienu, jo pati zivis nesniedz pietiekamu piesātinājumu, un bada sajūta parādīsies ātri. 
Kā apcep pannā
Sastāvdaļas:
- zāles karpas;
- milti;
- cepamā eļļa;
- sāls;
- garšvielas pēc garšas.
Vārīšanas metode:
- Izgrieziet filejas vajadzīgajos gabalos.
- Sāls un apkaisa ar garšvielām pēc garšas (varat izvēlēties īpašus zivju maisījumus).
- Uzklājiet ar plēves plēvi un ledusskapī 1 stundu.
- Izkāpiet no ledusskapja un apgrieziet zivis miltos.
- Cepiet eļļā abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet karstu ar vārītiem kartupeļiem un ceptiem sīpoliem.
Video: kā cept balto karpu
Kā marinēt
Sastāvdaļas:
- zāles karpas (mizota fileja);
- sāls;
- lauru lapas;
- papriku.
Vārīšanas metode:
- Lielus zivju gabalus var sagriezt mazākos kubiņos, bet, ja zivis ir nelielas, tad varat sāls un veselas.
- Fileju berzē ar sāli tā, lai visas platības tiktu apstrādātas.
- Zivju slānis tiek ievietots emaljas vai koka ēdienos, pēc tam pārkaisa ar sāli. Slāņi var būt tikpat ietilpīgi konteinerā.
- Kad visas zivis tiek liktas, virsū pievieno lauru lapu un piparus. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielu maisījumu zivju sālīšanai.
- Vāks tiek ievietots pannā (tā, lai tas brīvi ietilptu) un tiktu nospiests no augšas (3 litru tvertne ar ūdeni vai citu svaru un svaru).
- Trauki ir jānoņem vēsā vietā.
- Sālīšanas procesā veidojušais šķidrums ir regulāri jāizlādē.
- Vārīšanas laiks ir vairākas dienas. Pēc tam gatavais produkts ir jānomazgā ar tīru ūdeni, sagriež nepieciešamajos gabalos un pasniedz, dekorē ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.
Zivju auss
Sastāvdaļas:
- zāles karpas - 400 g;
- kartupeļi - 5 gab.
- burkāns - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- chacha vai degvīns - 200 g;
- sāls un garšvielas.
Vārīšanas metode:
- Ielej katliņā ūdeni un vāriet. Tajā laikā mizojiet un sagrieziet dārzeņus (ko vēlaties - kubiņos, salmiņos vai citādi).
- Tiklīdz ūdens sāk vārīties, novietojiet dārzeņus katliņā un vāra, līdz kartupeļi ir pagatavoti uz pusi.
- Pievieno smalki sagrieztu cupid fileju un vāra vidējā siltumā (20-25 minūtes).
- Sāls, mest lauru lapu un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Ielej čahu vai degvīnu un pēc tam izslēdziet to.
Gatavais ēdiens var būt dažādi vārīti olas, garšaugi vai saknes. Savukārt krējums vai majonēze ir ideāls kā mērce.
Baltā recepte karpu zupa gatavošanai
Kūpināts Cupid
Sastāvdaļas:
- zāles karpas (vēlams atdzesēts);
- sāls;
- šķeldas.
Vārīšanas metode:
- Ievietojiet mikroshēmas uz folijas un ievietojiet to visu dūmu kastē.
- Nomazgājiet un izžāvējiet visu cupid. Skalas noņemšana nav nepieciešama.
- Labs sāls.
- Ievietojiet smiltis armatūru un smēķējiet apmēram stundu virs zemas karstuma.
- Atstājiet mazliet atdzist dūmu kārbā, tad jūs varat nekavējoties kalpot.
Mēs iesakām jums uzzināt visu par zivju smēķēšanas tehnoloģiju.
Video par to, kā pagatavot kūpinātu karpu
Kā cepiet cepeškrāsnī folijā
Sastāvdaļas:
- zāles karpas;
- sīpoli;
- ķiploki;
- citrona;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Vārīšanas metode:
- Vesels cupid nomazgājiet, notīriet un noņemiet galvu.
- Apberiet ķiplokus ar ķiplokiem, sāli un pipariem.
- Sīpoli sagriež gredzenos un ievieto liemeņa vidū.
- Uz zivīm veiciet nelielus izcirtņus, lai novietotu plānas citrona šķēlītes. Ja nepieciešams, apkaisa ar garšvielām zivīm.
- Ietiniet karkasu folijā un ielieciet pannā ar ūdeni (pie stikla).
- Novietojiet cepšanas paplāti uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 1 stundu temperatūrā +200 grādi.
Video: kā cept cepeškrāsnī zāliena karpu folijā
Tas ir svarīgi! Pirkt zivis tikai pārbaudītās vietās (lielos veikalos vai specializētos punktos), kur ir visi nepieciešamie kvalitātes sertifikāti.
Redzot iztēli un mazliet pūles, jūs varēsiet dažādot savu uzturu ar veselīgiem un garšīgiem baltiem cupid ēdieniem. Šādas receptes būs pieejamas ikdienas uzturā un īpašos gadījumos.
