Smilšu kastes - Sēnes, kuras var atrast mežā, tikai tad, ja jūs rūpīgi skatāties. Galu galā, viņi slēpjas zem smilšu un priežu skuju kalna. Un, ja jūs izrakt šo pili, jūs atradīsiet visu ģimeni. Bet ko darīt ar šo atradni - mēs sapratīsim tālāk.
Ēdamība
Smilšu kastes ir ēdamajā kategorijā. Viņi var marinēt, apcep, vāra, vāra un sāli.
Jums būs noderīgi uzzināt, kuras sēnes ir ēdamas.
Vienīgais trūkums ir tāds, ka augsne, kurā tie aug, bieži tos krāso, tāpēc pirms lietošanas rūpīgi jāizstrādā produkts. Bet šis process ir gatavs rezultātam - ēdieni ir garšīgi un smaržīgi.
Botāniskais apraksts
Tam ir arī tādi vārdi kā sēne: smilšakmens, papele, papeles airēšana, podtopolnik un podtopolivik. 
Tā ir lamellāra, to pavairo ar sporām, kas tiek glabātas plāksnēs.
Cepure
Sākotnēji tas ir izliekts vidū un ar malām ietin iekšā. Kad viņš aug, cepure iztaisno un liekas uz iekšu. Tā ir mīksta, augstā mitrumā vai pēc lietus ir slidena, iegūst gaiši brūnu krāsu. Diametrs var sasniegt 12 cm, vāciņa mīkstums ir sarkanīgs.
Tas ir svarīgi! Sēne smaržo kā svaigi milti.
Ieraksti
Tās ir biežas, plānas. Sākumā viņiem ir balta un krējuma krāsa, un pēc tam sāk cepties brūnā krāsā.
Kājām
Mazs un plāns - līdz 7 cm Krāsa var atšķirties no baltas līdz piena krāsām. Iekšpusē - cieta un mīksta. Ārpusē ir mazs zvīņains reids.
Tas ir svarīgi! Ja nospiežat smilšakmens kāju, uz tās parādīsies purpura plankumi.
Celuloze
Baltas, mīkstas, mīkstas, elastīgas. Zem ādas ir brūngana krāsa, milti un rūgta garša.
Kur augt un kad savākt
Audzējiet jauktos un skujkoku mežos. Smilšaina zeme. Viņu vārds, papele, sēnes ieguva tikai augšanas vietas dēļ. Tās var atrast netālu no papeles un celmiem. Tie ir atrodami arī pie izkraušanas, parku. Iespējams, viņi satiekas Krievijas un Sibīrijas Eiropas daļā.
Smilšu kastes pulcējas no augusta līdz septembrim. Viņi audzē dažādas vecuma ģimenes.
Visbiežāk lietotie veidi
Kopumā ir aptuveni 40 smilšu kastu sugas, kurām ir cits nosaukums - rindas. Viņi ir dažādās krāsās - no pelēcīgi līdz brūnai. Bet populārākie ir tikai trīs.
Zelenushka
Šīs sugas galvenā atšķirība ir tās zaļā krāsa. Tas nemainās pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes. Sēne ir ēdama, bet nelielās devās un pēc mērcēšanas un vārīšanas. Jūs varat to pievienot jebkuram ēdienam. Bonuss - to var atrast pirms pirmā sniega. 
Pelēks smilšpapīrs
Ēdamie, ar pelēku krāsu. Tas ir piemērots lietošanai pēc termiskās apstrādes. Tā neapstrādātā veidā tas ir bīstams. 
Sarkanais smilšakmens
Nosacīti ēdams - tikai pēc ilgstošas un piemērotas lietošanas. Tam ir sarkana krāsa, atšķirtspēja - dzeltena miesa. Pirms gatavošanas pagatavojiet sāls šķīdumu vismaz vienu dienu, tad jūs varat marinēt, cept vai vārīt. 
Vai ir iespējams sajaukt: dublēt sēnes
Ģimenes smilškastēm ir daudzas sugas, kas ir ne tikai neēdamas, bet arī indīgas. Dažām no tām ir savas īpatnības, ar kurām jūs varat identificēt sliktu sēņu.
Vai jūs zināt? Kopējā sēnīte aug 1 cm ātrumā 2 minūtēs, bet dzīvo līdz 3 dienām.
Apsveriet visizplatītākos veidus:
- leoparda airēšana tas ir līdzīgs zemes rindai, bet ļoti toksisks, tam ir baltas peles plāksnes, uz vāciņa - raksturīgas plankumi; sēnīte nav milzīga garša un smarža kā ēdamas sugas;
- peles pointy rinda zema toksiskuma izskats, bet neēd. Jūs varat uzzināt ar tumšu, izvirzītu asu kuprīti vāciņa vidū. Smaržas, vecajās sēnēs ir dzeltenas plankumi;
- ziepju rinda - veids, kas visbiežāk tiek sajaukts ar ēdamu. Tam ir augļu, ziepju, ne ļoti patīkama smarža, mīkstums uz griezuma;
- brūna rinda - tumšās sēnes ar brūnu nokrāsu, kas ir grieztas uz griezuma, ir nepatīkama smarža;
- balta rinda sasniedz 8 cm augstumu, ir plakans, izstiepts vāciņš ar viļņainām, biezām malām, sārtas, grieztas, drūmu redīsu smarža.
Ķīmiskais sastāvs
Šis produkts ir noderīgs - tam ir šķiedra, glikogēns. Tas ir bagāts ar makro un mikroelementiem: kāliju, magniju, fosforu, nātriju, hloru. Ir arī vitamīni (A, D, B grupa).
Kas no viņiem var gatavot
Sandboxer ir daudzveidīgs ēdiena gatavošanā - sālījums, vāra, sāls, sauss, cep. Vienīgais nosacījums ir sagatavot šo sēņu.
Lasiet vairāk par marinētiem gurķiem, sālīšanu, žāvēšanu un sēņu sasaldēšanu.
Apstrādājiet to šādi:
- nomazgājiet katru paraugu zemā ūdenī;
- mēs sēnes ievietojam dziļā bļodā, lai tās varētu viegli sajaukt;
- mēs piepildāmies ar ļoti sāļu ūdeni un atstājam nakts;
- no rīta mēs sajaucam saturu - rindas poras atveras un smiltis iznāk viegli;
- mēs rūpīgi paņemam sēnes tā, lai no apakšas neatrastos kritušās smiltis;
- nomazgājiet vēlreiz un piepildiet ar tīru ūdeni;
- uzliesmot un vāra 30 minūtes pēc vārīšanas;
- Vēlreiz nomainiet ūdeni un varat jau gatavot pēc saviem ieskatiem.
Kā pagatavot
Nepieciešams veikt:
- smilšu kastes - 1 kg;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 1 tējk.
- Krustnagliņa - 2 gab.
- citronskābe - naža galā.
Kā pagatavot:
- Pirms produkta sagatavošanas.
- Piepildiet katlu ar ūdeni, pievienojiet sāli, citronskābi un uzvāra.
- Izkaisīt smiltis verdošā ūdenī.
- Vāra 20 minūtes slēgtā kastrolī.
- Pievienojiet garšvielas un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Kā sāls
Tas prasīs:
- smilšu kastes - 1 kg;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- jāņogu lapas - 6 gab.
- pipari - 10 zirņi;
- sāls - 50 g
Kā pagatavot:
- Ielieciet mazgātos jāņogu lapas sterilizētās burkās.
Mēs iesakām izlasīt par mājās gatavotu burku sterilizēšanas receptēm.
- Iepriekš sagatavotas sēnes novieto cieši slāņus, katrs smidzina sāli un sasmalcinātu ķiploku.
- Arī no augšas sēnes jāsedz ar lapām, lai tās netiktu pārklātas ar pelējumu.
- Mēs aizveram bankas un gaidīsim vismaz 6 nedēļas.
Kā marinēt
Meklē:
- smilšu kastes - 1 kg;
- Etiķis 6% - 3 ēd.k. l.;
- cukurs - 1 ēd.k. l ar kalnu;
- pipari - 5 zirņi;
- sāls - 50 g;
- Neļķes un lauru lapas - 2 gab.
Kā pagatavot:
- Ielieciet iepriekš pagatavotas sēnes katliņā un vāriet ar zemu siltumu.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas.
- Turiet uguni vēl 20 minūtes.
- Ielieciet sēnes cieši sagatavotos burkās.
- Mēs aizveram bankas un gaida dzesēšanu, pēc tam mēs uzglabājam aukstā telpā.
Vai jūs zināt? Sēnes ir viens no ilgstošākajiem organismiem uz planētas - tie izturēs augstu starojumu, var augt 30 tūkstošu metru augstumā un pat sērskābes virsmā.
Tātad, smilšu kastes ir ēdamas sēnes, kas pēc pienācīgas apstrādes var būt lieliska uzkoda. Tos var sajaukt ar citām sugām, tāpēc rūpīgi un rūpīgi jāsavāc. Papildus izskatu, koncentrējieties uz miltu smaržu - vienkārši nezaudējiet.
