Garšīgi un veselīgi - receptes ziedkāposti gatavošanai ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem krāsnī

Ikviens zina par dārzeņu priekšrocībām, un dažādas receptes ļauj sagatavot ļoti garšīgus un veselīgus ēdienus. Ziedkāposti kļūst par biežiem viesiem uz galda un atrod arvien vairāk cienītāju.

Cepiet ziedkāposti ar dārzeņiem un mērcēm pēc iespējas ātrāk, izmantojot cepšanas uzmavu. Šajā gadījumā ēdieni būs sulīgi, saglabā dabisko sulu.

Dārzeņu kombinācija no piedāvātajām receptēm palīdzēs jums izjust visas gaumes bagātības, un dažādas mērces un iecienītās garšvielas palīdzēs dažādot ēdienus.

Ieguvumi un kalorijas

Ēdieni no dārzeņiem, vārīti krāsnī, saglabā lielāko daļu to īpašību, barības vielu un garšas. Tajos ir daudz pektīnvielu, minerālu sāļu, mikroelementu, kā arī pārtikas produkti ar zemu kaloriju saturu. Augu ēdieni ar ziedkāpostiem ir nepieciešami tiem, kas rūpējas par savu veselību un ķermeņa formu..

Dārzeņu ēdienu kaloriju saturs ir 30 - 60 kcal uz 100 g. Šis rādītājs ir atkarīgs no sastāvdaļām, kā arī mērcēm un sagatavošanas metodēm. Cepti dārzeņi satur vidēji 15-20 g olbaltumvielu, 2-4 g tauku, 18-24 g ogļhidrātu.

Recepšu varianti ar fotogrāfijām

Cepta trauks ar zaļām pupiņām

Sastāvdaļas:

• zaļās pupiņas 100 g;
• ziedkāposti 300 g;
• Briseles kāposti 200 g;
• ķiploku 1 krustnagliņa;
• Rozā pipari 1 tējk.
• cietais siers 100 g;
• sāli un garšvielas.

Pavārmāksla:

1. Dārzeņi ir labi nomazgāti, Briseles un ziedkāposti 3-5 minūtes stāv verdošā ūdenī.
2. Zaļās pupiņas sagriež mazos gabaliņos 3-5 cm garumā.
3. Ziedkāposti ir jāizjauc ziedkopās.
4. Novietojiet ziedkāpostu cepšanas pannā un pievienojiet tam mērci.
5. Šeit tiek pievienoti arī sasmalcināti ķiploki.
6. Pupu pākstis un Briseles kāposti tiek izkārtoti nejaušā secībā.
7. No augšas viss tiek pārkaisa ar rozā pipariem un nosūtīts uz krāsni.
8. Trauku cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 30-40 minūtes.
9. Apmēram 15 minūtes pirms gatavības gatavošanas kastrolis tiek noņemts un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas mērcei:

• Broccoli 300g;
• sviests 50 g;
• piens 100 ml.
• milti 3 ēdamk. l

Vārīšanas mērce:

1. Brokoļi vārās 10 minūtes.
2. Pievienojiet sviestu, miltus un pienu.
3. Viss ir sajaukts un vārīts vēl 2-3 minūtes.
4. Izņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
5. Visu maisījumu sasmalciniet, izmantojot blenderi.

Piedāvājam skatīties video par to, kā izgatavot ziedkāposti un zaļās pupiņas.

Ar zaļām pupiņām un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• zaļās pupiņas 200 g;
• ziedkāposti 300-500 g;
• augu eļļa 1-2 ēdamkarotes;
• ķiploku 1-2 daiviņas;
• Provansas garšaugi, pipari, sāls - pēc garšas;
• Pēc vēlēšanās jūs varat pievienot garšas, sezama, sinepju sēklas un nedaudz citronu sulas aromātu un garšu.

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet visu, sadaliet kāpostus ziedos, atkausējiet zaļās pupiņas un, ja nepieciešams, sagrieziet.
2. Dārzeņus, ķiplokus un garšvielas samaisiet bļodā.
3. Cepšanas pannu ieeļļojiet ar eļļu un tajā ievietojiet dārzeņu maisījumu.
4. Cepeškrāsnī 200-220 ° C temperatūrā lieciet trauku.
5. Cep 30-40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Pasniedzot var apkaisīt ar rīvētu sieru.

Ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• kartupeļi 400 g;
• ziedkāposti 300 g;
• 1 sīpols;
• ķiploku 1 krustnagliņa;
• siers 150 g;
• augu eļļa 2 ēdamkarotes;
• garšvielas pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet visu, mizējiet kartupeļus, sadaliet kāpostus ziedos.
2. Sīpoli sagriež pusgredzenos, kubiņos kartupeļi.
3. Cepiet kartupeļus pannā līdz pusei vārītu.
4. Ziedkopas virza ūdenī 3-5 minūtes un pievieno kartupeļiem.
5. Pievienojiet sīpolu kartupeļu un kāpostu maisījumam un atstāj uz uguns 3-4 minūtes.
6. Uzlieciet dārzeņus uz cepešpannas, apkaisa ar garšvielām un sieru.
7. Ievietojiet kārbu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 ° C, un cep 25-30 minūtes.

Kartupeļu kastrolis

Sastāvdaļas:

• vārīti kartupeļi 200 g;
• ziedkāposti 300 g;
• burkāni 1 gab .;
• sīpols 1 gab .;
• vistas olas 2 gab .;
• skābais krējums 2 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa 2 ēdamk.

Pavārmāksla:

1. Dārzeņu mazgāšana un mizošana.
2. Vāra ziedkopas 3-5 minūtes sālītā ūdenī.
3. Grieziet kartupeļus kubiņos, pagatavojiet līdz pusei vārītu.
4. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
5. Sīpoli sagriež pusgredzenos.
6. Cepiet sīpolus ar burkāniem pannā.
7. Cepšanas trauks ir eļļots, izplatīts kartupeļiem un ziedkāpostiem.
8. Augļu dārzeņi vienmērīgi izkliedē sīpolus ar burkāniem.
9. Beat olas ar skābo krējumu, garšvielām un sāli, lai pagatavotu garšu, un pārlejiet dārzeņus ar šo maisījumu.
10. Samērcē cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C 20-30 minūtes, līdz zeltaini brūnai ielešanai.
11. Pēc cepšanas lieciet trauku cepeškrāsnī 3 minūtes.

Ar cukini

Sastāvdaļas:

• cukini 1 kg .;
• ziedkāposti 1 kg .;
• 1-2 sīpoli;
• 1-2 burkāni;
• piens 100 ml.
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• cietais siers 200g.

Pavārmāksla:

1. Visi dārzeņi mazgāti un mizoti, ziedkāposti var izjaukt ziedkopās un pagatavot 3-5 minūtes.
2. Sīpolus un rīvētus burkānus sagrieziet nedaudz zemā siltumā.
3. Cukini sagriež kubiņos un ievieto cepšanas traukā, kas ir iepriekš eļļots.
4. Pievienojiet cukini ar cukini, pievienojiet garšvielas un samaisiet.
5. Ziedkopas sajauc ar cukini un zazharkoy, pārlej dārzeņus ar pienu.
6. Rīvētu sieru uzklāj uz visas trauka virsmas un ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C.
7. Cep 40-50 minūtes.

Ēdiens tiek pasniegts atdzesēts.

Sautējums ar cukini

Sastāvdaļas:

• cukini 2 gab .;
• ziedkāposti 1 galva;
• burkāni 1 gab .;
• 1 sīpols;
• 3 vistas olas;
• skābais krējums / majonēze 150g;
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Pavārmāksla:

1. Visi dārzeņi tiek nomazgāti, un kāposti ir sadalīti ziedkopās.
2. No rīvētiem burkāniem un smalki sagrieztiem sīpoliem zazharka tiek darīts.
3. Cukini tiek sagriezti mazos kubiņos.
4. Cepšanas traukā ievieto ziedkopas, cukini, cepšana.
5. Sajauciet sāli un pievienojiet garšvielas.
6. Olas sajauciet ar krējumu vai majonēzi un samaisiet ar dārzeņiem.
7. Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā, laiku pa laikam maisot.
8. Pasniedz gan siltu, gan aukstu.

Ar brokoļiem

Sastāvdaļas:

• Broccoli 300g;
• ziedkāposti 300 g;
• ķiploku 2 krustnagliņas;
• Koriandra sēklas 1 tējk.
• augu eļļa 1 ēd.k. l.;
• sāls, pipari pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Brokoļi un ziedkāposti ziedkopas mazgā tekošā ūdenī.
2. Sasmalciniet ķiploku un koriandra sēklas.
3. Pievienojiet garšvielas sāli un eļļu, apvienojiet ar dārzeņiem.
4. Sajauc iegūto maisījumu ar dārzeņiem un nedaudz uztaisiet - 5-10 minūtes.
5. Novietojiet dārzeņus uz cepešpannas un cepiet 30-35 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Mēs piedāvājam jums skatīties video par brokoļu un ziedkāposti kastroles izgatavošanu:

Ar sieru

Sastāvdaļas:

• Broccoli 400g;
• ziedkāposti 400 g;
• krējums 10-15% 500 ml.
• cietais siers 150 g;
• milti 20 g;
• sviests 30 g;
• sāls, pipari.

Pavārmāksla:

1. Ziedkāposti un brokoļu ziedi vāra 5 minūtes.
2. Cepiet miltus pannā ar sviestu, pievienojiet krējumu un samaisiet maisījumu.
3. Pievienojiet rīvētu sieru uz pannas ar miltiem un krējumu un pagatavojiet to pirms tam. līdz tā kūst.
4. Krējuma un siera sāls un piparu maisījums.
5. Dārzeņi ieliek cepšanas traukā un pārlej vārītu mērci.
6. Iemērciet trauku cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Uzziniet vairāk par to, kā cept ziedkāposti ar sieru, skatiet šeit.

Piedāvājam skatīties video par to, kā gatavot ziedkāposti, kas cepti ar siera mērci:

Ar papriku folijā

Sastāvdaļas:

• paprika 2 gab .;
• ziedkāposti 1 galva;
• zaļumi 30 g;
• augu eļļa 1 ēd.k.
• garšvielas pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Ziedkāposti mazgā, žāvē un iedala ziedkopās.
2. Mizojiet saldos Bulgārijas piparus no sēklām un astes, sagriež plānās salmiņās.
3. Nomazgājiet, karbonizējiet garšaugus (jo vairāk šī sastāvdaļa ir, garšīgāks ēdiens izrādīsies).
4. Ievietojiet trauku sastāvdaļas ērtā traukā un apkaisa ar augu eļļu (vēlams olīveļļu).
5. Sāls dārzeņus un pievienojiet garšvielas, uzlieciet uz folijas lapas.
6. Aptiniet folijas loksni aploksnē un ievietojiet krāsnī, kas sakarsēta līdz 220 ° C.
7. Cep 20-30 minūtes.

Piedāvājam noskatīties video par to, kā izgatavot ziedkāposti un piparu kastrolis folijā:

Ar kaperiem

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti 400 g;
• paprika 4 gab .;
• olīveļļa 3 ēdamk.
• citronu sula 2 tējk.
• kaperi 100g;
• sāls un garšvielas.

Pavārmāksla:

1. Mazgājiet dārzeņus, izjauciet kāpostus ziedos, mizojiet un sasmalciniet piparus sloksnēs.
2. Bļodā sajauciet dārzeņus, garšvielas un sviestu un uzlieciet visu uz cepešpannas.
3. Cep 200 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes.
4. Samaisa citrona sulu, kaperus un olīveļļu un pievieno garšvielas, un pēc tam gatavo ēdienu sajauc ar šo mērci. Atlikušie kaperi var pasniegt ceptos dārzeņus.

Ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti 500g;
• tomāti 300 g;
• skābais krējums 200 g;
• cietais siers 100 g;
• 3-4 ķiploku daiviņas;
• garšvielas, sāls pipari un muskatrieksts pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Ziedkāposti galva ir blanšēta 5 minūtes, pēc tam tiek izjaukta floretos.
2. Skābais krējums sajauc ar rīvētu ķiploku, garšvielām, muskatriekstu, sāli.
3. Sagriež tomātus mazos kubiņos.
4. Ziedkāposti ievieto formas apakšā, izkaisa augšējos sasmalcinātos tomātus.
5. Dārzeņi ieliet skābo krējuma mērci un pārkaisa ar sieru.
6. Trauku pagatavo 30-40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Piedāvājam skatīties video par to, kā gatavot ziedkāposti un tomātu kastrolis:

Ar tomātiem un baltvīnu

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti 1 gab .;
• sarkanais pipars 1 gab .;
• puravs 1 gab .;
• tomāti 2 gab .;
• dill 3 filiāles;
• ķiploku 2 krustnagliņas;
• cietais siers 150 g;
• sviests 2 ēdamk.
• baltvīns 3 ēdamk.
• sāli un garšvielas.

Pavārmāksla:

1. Kāpostus izjauc ziedkopās un 3 minūtes vāra ūdens un vīna maisījumā.
2. Izgrieziet puravs, saldie pipari un sagrieziet ķiplokus.
3. Cepiet sīpolus pannā, pievienojiet piparus un ķiplokus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar zemu siltumu zem vāka.
4. Eļļas forma, ielieciet to kāpostā un tomātu šķēlītēs, sāli un piparus pēc garšas.
5. Tops ar pannas maisījumu, apkaisa ar dillēm un rīvētu sieru.
6. Trauku cep 20-30 minūtes 200-220 ° C temperatūrā.

Dažas ātras receptes

Cepiet ziedkāposti ar dārzeņiem un mērcēm pēc iespējas ātrāk, izmantojot cepšanas uzmavu. Šajā gadījumā ēdieni būs sulīgi, saglabā dabisko sulu.

Keramikas podiņus cepšanai var izmantot arī ceptu pudiņu gatavošanai. un citi ziedkāposti receptes ar dārzeņiem.

Iesniegšanas iespējas

• Kad ēdienu gatavošanas ēdieni tiek pasniegti podos.
• Olu un siera kastrolus var pasniegt tieši cepšanas traukā, ēdienu iepriekš sagriež porcijās, piemēram, kūka.
• Pirms pasniegšanas uz trauka vai folijas trauki uzliek lielu plāksni vai ievieto porcijās.
• Cepta ziedkāposti ar dārzeņiem tiek pasniegti karsti vai auksti, garša nav zaudēta.
• Pasniedziet dārzeņus labāk gaļas ēdieniem, lai labāk uzsūktu cilvēka organismā.

Dārzeņu ēdieni var būt garšīgi un daudzveidīgi. Tie ir neaizstājami palīgi ar pienācīgu uzturu, kas garantē labumu veselībai un labu fizisko stāvokli. Dārzeņu kombinācija no piedāvātajām receptēm palīdzēs izjust visas gaumes bagātību.un, lai dažādotu ēdienus, tas palīdzēs visu veidu mērces un iecienītākās garšvielas.

Skatiet videoklipu: Ko es ēdu šodien - ātri, veselīgi un garšīgi (Maijs 2024).