Konservēti tomāti želatīnā iepriecinās jūsu mīļotos un viesus. Tīras, garšīgas, blīvas, smaržīgas - visus šos epitetus var attiecināt uz tomātiem želejā. Par šo kulinārijas šedevru runājiet vēlāk rakstā.
Par garšu
Parastajiem kodināšanas tomātiem izmanto tikai veselus, vidējus, neskartus. Nedaudz saplēsts, krekinga, drupināts - noraidīts konservēšanas stadijas sākumā. Preparāta recepte, kas pamatojas uz želatīna izmantošanu, pieļauj jebkurus tomātus un padara parasto ēdienu par neparastu uzkodu. Šādas vērpes garšas īpašības nav zemākas par vecmāmiņas tradicionālajām receptēm, savukārt tomātu blīvā struktūra atvieglo patēriņa procesu. 
Vai jūs zināt? Nozīmīgs serotonīna daudzums tomātos - "laimes hormons" - lielisks uzmundrinājums pat drūmā un prieka dienā.
Kādus tomātus labāk ņemt ražas novākšanai
Tomāti novākšanai mazgāšanai, noņemiet kātu, izgriež visus nelabvēlīgos apgabalus (sapuvušās vietas, iespiedumus), sagriež nepieciešamos lobulus: tomātus ar maziem izmēriem - uz pusi, pārējo - ceturtdaļās. Lai iegūtu pievilcīgu gala rezultāta izskatu, variēt dažādu krāsu tomātus. Protams, labāk ir novākt pašmāju tomātus, tie ir aromātiskāki un garšīgāki. 
Uzziniet vairāk par dažādiem tomātu novākšanas veidiem ziemai.
Virtuves instrumenti
Saglabāšanai būs nepieciešams šāds inventārs:
- virtuves nazis;
- litra stikla burka (euro);
- vāks;
- ērta, plaša panna sterilizēšanai;
- virtuves dvielis vai cits audums (lai novietotu pannas pamatni).
Tas ir svarīgi! Metāla vāki nav sterilizēti mikroviļņu krāsnī!Neaizmirstiet, ka stikla trauku sterilizācija būs efektīva tikai ar tās rūpīgu sagatavošanu. Bankas un vāki tiek nomazgāti ar soda palīdzību, pārbaudīti plaisas, čipsi, rūsas. Defektu klātbūtnē tvertne ir jāizmet. Pareiza sterilizācija ilgu laiku saglabās produkta garšas īpašības.
Jūs varat ēst tomātus, sagatavojot tos dažādos veidos. Uzziniet, kā marinēt tomātus, pagatavojiet savu sulu, ievārījumu, sālījumu aukstā veidā, fermentēt mucā, pagatavojiet tomātu sulu, kečupu un pagatavojiet salātus ar tomātiem.
Sastāvdaļu saraksts
Sastāvdaļu saraksts, ko mēs piegādājam litrā. Tātad, tas būs nepieciešams:
- 1 l ūdens;
- 3 ēdamk. l cukurs;
- 1.5. l sāļi;
- 1 ēd.k. l etiķskābe 70%;
- pāris pētersīļu zariem;
- ziedkopas dilles;
- garšvielas - pēc garšas;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 0,5 ēdamk. l želatīns;
- 1 mazs sīpols.
Vai jūs zināt? Dīvaini, bet konservu lietošanai piemērotākas ir lietotas bankas. Fizikas ietekme rūdīts stikls.
Vārīšanas recepte
Pakāpeniska recepte ir šāda.
- Želatīnu uz pusstundu piepilda ar glāzi silta ūdens.
- Sīpoli sagriež gredzenos. Pētersīļi sagriež lielus.
- Burkas apakšā ievietojam dilles, ķiplokus, sīpolus, papriku, pētersīļus.
- Novietojiet tomātu šķēles biezā slānī uz burkas malas.
- Vāra sālījumu no atlikušā ūdens, cukura, sāls.
- Pievienojiet pietūkušu želatīnu un ļaujiet šķīdumam vāra vēlreiz (tikai vāra, ne vairāk).
- Izņemiet no karstuma un pievienojiet ēdamkaroti etiķskābes, ātri samaisiet.
- Iegūto šķīdumu ielej burkā ar tomātu šķēlītēm.
- Pārklājiet konteineru ar vāku un sterilizācijai novietojiet to uz pannas apakšas.
- Ielej siltu ūdeni pannā tā, lai tas paliktu 2-3 cm attālumā no trauka malas.
- Sterilizācija tiek veikta 20 minūtes.
- Mēs izņemam banku un izvelkamies ar Eurocap, pagriežam to un ļaujiet tai atdzist siltajā apvalkā. Vai arī ar parastu stikla tvertni varam apgriezt, apvilkt to un pirms dzesēšanas apvilkt to.
Ja vēlaties iepriecināt sevi un savu ģimeni ar gardiem ēdieniem, izlasiet, kā pagatavot baklažānus, mārrutkus ar bietēm, marinētus, karstos piparus adzhika, ceptos ābolus, Indijas rīsu, zemenes zefīrs, marinētas sēnes, kāpostus un speķi.
Video: Tomāts ar želejas recepti
Tas ir svarīgi! Neaizmirstiet par dvieli pannas apakšā. Šis pasākums novērš stikla plaisāšanu augstā viršanas temperatūrā.
Kur glabāt bankas
Pirms pasniegšanas, želeja sacietēšana jāglabā ledusskapī. Var uzglabāt normālā tumšā vietā istabas temperatūrā, prom no apkures ierīcēm. Bet ir drošāk saglabāt saglabāšanu vēsā, tumšā pagrabā vai pagrabā apmēram gadu.
Atsauksmes no tīkla lietotājiem par tomātu priekšrocībām
Manuprāt, gandrīz visi mīl tomātus.Tomātu ieguvumi ir labi zināmi:
Kā tomātu daļa ir ļoti noderīgs spēcīgs antioksidants likopēns, kas kalpo dažādu slimību ārstēšanai. Likopēns iedarbojas pret vēzi, novērš mutāciju un vēža šūnu dalīšanos. Likopēns labāk uzsūcas ar augu taukiem, un termiskās apstrādes laikā kopā ar eļļu tā daudzums pat palielinās! Pateicoties likopīnam, tomātiem ir tik spilgti skaista krāsa. Tomātu sastāvā ietilpst fruktoze, glikoze, minerālie sāļi un elementi: dzelzs, magnija, joda, nātrija, cinka un mangāna. Tā satur vitamīnus A (karotīna veidā), B2, B6, K, PP, E un citus.
Tomāti ir labi nervu sistēmai un kalpo kā antidepresanti. Pateicoties serotonīna klātbūtnei, tie uzlabo garastāvokli. Sakarā ar fitoncīdu saturu ir antibakteriāla iedarbība.
Protams, ziemas un pavasara veikalos tomāti nav tik garšīgi. Bet veikalos jūs varat iegādāties dažādas šķirnes un reizēm atrast tos, kas jums patīk.
Es sāku iegādāties ķiršu tomātus. Viņiem ir īpaša garša un daudz saldāks. Godīgi sakot, mans jaunākais bērns viņus pat neuztver ... tāpat kā tomātus to salduma dēļ ...
Šādi ķiršu tomāti ir ļoti viegli sagriezti - piemēram, ceturtdaļās. Gluda un skaista.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Varbūt es sākšu ar to, ka es esmu dedzīgs tomātu mīļākais. Īsts sulīgs, smaržīgs, gaļīgs, tāpēc „laiks” atnāca, lai kreka salāti no svaigiem dārzeņiem, viens no tiem ir tomāts, ko mīlēja visi. nav vasaras salātu izmaksas. Sarkanie dārzeņi satur daudz mikroelementu, vitamīnu, noderīgas šķiedras visam cilvēka ķermenim. Un skaitlim tas ir noderīgs, tajā ir arī maz kcal, bet tikai tomāti ir ļoti garšīgi, ja vien, protams, tas nav "ziemas" variants. Galu galā, kas varētu būt garšīgāks par tomātu (un citu dārzeņu) iegūšanu no ledusskapja siltumā un aromātisku, vieglu salātu salātu ar dažādiem zaļumiem, aizpildot visu ar skābo krējumu! Un garšīgs un noderīgs! Un pats svarīgākais ir tas, ka kuņģī nebūs smaguma, varbūt, galvenokārt, dārzeņi (īpaši tomāti) sastāv no ūdens, kas ātri izdalās dabiski. Bet! Esiet uzmanīgi, tomēr tomāti var izraisīt alerģiju, piemēram, zemenes, tāpēc alerģijas nevajadzētu patērēt daudz. Labi, ja nav kontrindikāciju, tad EAT ON TOMATOES VESELĪBA, jo tā sezona ir tik ātra ...Mākonis
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
