Kartupeļu raža ir dārznieka lepnuma avots un iedvesmo nākotnē, taču šis daudzu mēnešu piepūles rezultāts ir viegli iznīcināms ar nepareizu uzglabāšanu.
Izdomāsim, kā uzglabāt kartupeļus.
Kartupeļu novākšanas noteikumi ziemas uzglabāšanai
Kā jūs zināt, ražas novākšana sākas jau jūnijā-jūlijā, taču jaunie bumbuļi nepanes ilgtermiņa uzglabāšanu, jo tie vēl nav guvuši pietiekami biezu ādu. “Otrās maizes” galīgās ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un konkrētās šķirnes, bet tie parasti iegūst ražu aptuveni rudens sākumā.
Tiek uzskatīts, ka kartupeļi Jūs varat izrakt, kad tas izžūst. Dārznieki parasti veic bumbuļu izrakšanu, un, pamatojoties uz to stāvokli, laika apstākļiem (labāk ir izrakt ar smalku dienu) un savu pieredzi, tie nosaka ražas novākšanas datumu.
Vai jūs zināt? Visdārgākā kartupeļu šķirne pasaulē ir La Bonnotte. Šī šķirne tiek audzēta nelielā Francijas salā Noirmoutier, kas atrodas netālu no Atlantijas okeāna piekrastes. Vietējās delikateses izmaksas ir aptuveni 500 eiro par kilogramu, ražas lielums nepārsniedz 100 tonnas. Bumbuļi ir ļoti maigi, garša ir salda, ar riekstu garšu, ar citronu garšu.
Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai
Ražas novākšana pirms uzglabāšanas ir jāžāvē. Ja ir skaidras dienas un dārza augsne ir smilšaina, bumbuļus var žāvēt tieši dārzā, nogādājot tos vienā vietā. Process ilgs vairākas stundas, pati kartupeļi tiek iegūti diezgan sausa un tīra no smilšainās augsnes.
Bieži biežāk kartupeļus žāvē zem nojumes vai iekšpusē dažās mājsaimniecības ēkās - tas garantē augu aizsardzību no laika apstākļiem. Viena vai divas dienas ir pietiekamas, lai saķertu zemi, lai nojauktu no bumbuļiem un izžāvētu ādu. 
Vai jūs zināt? Tropu mežos var atrast Solanum wrightii Benth kartupeļu koku, kas ir 15 metru augsts. Tiesa, šī auga bumbuļi trūkst.Pēc žāvēšanas kartupeļus pāris nedēļas ievieto tumšā telpā - neiesaiņotā veidā (ne vairāk kā pusmetru biezu) vai maisos. Šajā laikā kartupeļu miza sabiezēsies, turklāt parādīsies atsevišķu bumbuļu slimības. Šāda karantīnas perioda beigās bumbuļi ir sakārtoti, noņemot gan slimos, gan mehāniski bojātos paraugus, pēc tam kultūraugu gatavs uzglabāt ziemā.
Kartupeļu uzglabāšanas nosacījumi
Lai pareizi uzglabātu kartupeļus, ir ļoti svarīgi ievērot temperatūras režīmu. Optimālā temperatūra ir + 3-5 ° C, bet izšķirošais faktors ir šīs temperatūras stabilitāte visā uzglabāšanas periodā. Augstākā temperatūrā bumbuļi laika gaitā dīgst, sakņojas un kļūst nederīgi lietošanai pārtikā, un saldēta kartupeļu garša ir salda, jo tajā ir cietes un cukura veidošanās.
Uzglabāšanas telpai jābūt tumšai, izolētai no grauzējiem, ar pastāvīgu temperatūru un ventilāciju. Veikala grīda ir pārklāta ar smiltīm - tā labi uzsūc mitrumu. Ir atļauts izmantot citus grīdas mitruma absorbējošos materiālus. Stingri nav ieteicams nosegt veikala dibenu ar linoleju, slānekli, lai to cementētu - tas viss noved pie mitruma uzkrāšanās un sēnītes augšanas.
Tas ir svarīgi! Ilgstošs dabiskais vai mākslīgais apgaismojums izraisa solanīna veidošanos kartupeļu bumbuļos. Ārēji tas izpaužas kā bumbuļu apzaļumošana.
Uzglabāšanas veidi dažādās noliktavās
Gumijas uzglabā beztaras, nepārtrauktā kārtā un maisos vai kastēs. Ir daudz ērtāk uzglabāt kartupeļus konteinerā, nevis bez taras. Ja tiek nolemts kartupeļu bumbuļus uzglabāt kastēs, uzglabāšanas kastes jānovieto tā, lai starp tiem brīvi cirkulētu gaiss. Kastes var uzstādīt visā telpas augstumā. Kartupeļu slāņa augstums tiek uzglabāts maisos un bez taras, pamatojoties uz bumbuļu lielumu, kā arī ņemot vērā ventilācijas apstākļus. Sēklas kartupeļus ielej 1,7 m augstumā, un pārtikas kvalitāte ir līdz 2,2 m. Kartupeļus rūpīgi jāielādē, rūpējoties par to, lai nesabojātu bumbuļus, kas var novest pie puves un bojāejas.
Rudenī daba dāsni pateicas par pavasara un vasaras darbu, un, lai mazliet ilgāk pavadītu sevi ar savu ražu, ir lietderīgi zināt, kā uzglabāt burkānus, arbūzi, ķirbjus, bietes, gurķus, sīpolus, kukurūzu un ķiplokus.
In bedrē
Tas ir diezgan arhaisks veids, kā uzglabāt ražu, bet tomēr tas joprojām ir diezgan bieži praktizēts, piemēram, vasarnīcās. Tomēr ikdienas piekļuve kartupeļiem, kas tiek uzglabāti šādā veidā, ir diezgan sarežģīti. Mēs sapratīsim, kā uzglabāt kartupeļus bedrē. 
Uzglabāšanas bedre ir aprīkota šādi: dārzā vai citā ērtā vietā, jums ir jāizrull apmēram 2 m diametrā un 1,5 m dziļumā. Šīs bedres apakšai jābūt nosegtai ar sausu salmiņu 30-40 cm, ne vairāk. Tad kartupeļus ielej šajā glabātuvē, bet ne uz augšu, jums ir nepieciešams atstāt apmēram 40 cm salmu augšējam slānim. Pēc salmu augšējā slāņa uzlikšanas bedrīte ir cieši noslēgta uz klāja un pārklāta ar zemi līdz 80 cm, bet ir ieteicams veikt ventilācijas atveres bedrē, lai gan tas nav nepieciešams.
Uz balkona
Ja nav vietas kartupeļu uzglabāšanai, izņemot viņa dzīvokli, tad piemērota vieta tam ir balkons, ja, protams, šis balkons ir stīvs un slēgts. Šajā gadījumā bumbuļus vislabāk uzglabāt kastēs.
Uzglabājot kartupeļus, augu šķirnes īpašības ir īpašas nianses, tāpēc ir svarīgi zināt, kādus kartupeļus uzglabāsiet - Kiwi, Gala, Rosara, Good Luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Žukovskaja, Rocco, Ilinskaja, Nevskaja, Slavjanka.Glabāšana atvilktnē iesaka divas iespējas.: pirmajā gadījumā var izmantot dārzeņu standarta dēļu kasti, otrajā vietā tiek izmantots vesels konteiners, kurā mākslīgi tiek radīta temperatūra.
Glabāšana parastajās kastēs nenodrošina papildu ierīces un procedūras. Vienkārši ievietojiet kartupeļus kastēs un pārklājiet ar lupatām uz augšu. Šāda uzglabāšana var izturēt temperatūru līdz -10 ° C. Mērenā klimatā un slēgtā balkonā kartupeļus var uzglabāt maisiņos, izplatot tos zemē, lai netiktu izplatīti netīrumi un pārklāti maisiņi ar lupatām. 
Par smagāku klimatu vēlams izmantot otro iespēju. Tas prasa divas atvilktnes, kas izgatavotas no kuģa, saplākšņa vai oderējuma. Viņi būtu jāiegulda viens otrā kā matryoska lelle. Mazāku kasti izmanto tieši kā bumbuļu uzglabāšanas kameru. Lielāka kaste tiek izmantota kā siltumizolācijas kamera.
Starp sienām un kastes apakšai jābūt vismaz 5 centimetru plaisai, kas piepildīta ar putām. Šis konteiners jāaizver ar vāku. Šīs konstrukcijas ārējā daļa ir apvilkta ar linoleju vai jebkuru citu mitrumu izturīgu materiālu, piemēram, no plastmasas vai cinkota dzelzs.
Visbeidzot, lai saglabātu pastāvīgu temperatūru uzglabāšanā, kā sildelementi tiek uzstādītas divas 15-25 vatu spuldzes. Tie ir iekļauti tikai ar spēcīgu dzesēšanu, un tie ir jāmazgā ar kādu necaurspīdīgu. Šādu tvertni var uzstādīt uz balkona.
Pagrabā
Tiek uzskatīts, ka vislabāk ir uzglabāt kartupeļus pagrabā - šī metode ir pazīstama kā viens no efektīvākajiem. Lai pagrabs sagatavotu ražas novākšanai, vispirms ir nepieciešams notīrīt to no atkritumiem. Ir ieteicams telpu dezinficēt ar mitrināšanas palīdzību: desmit kilogramiem ūdens pievieno divus kilogramus sašķeltas kaļķa un 200 gramus vara sulfāta, tas viss ir rūpīgi jāsamaisa, un sienas un griesti jābalina ar iegūto šķīdumu.
Tas ir svarīgi! Ja dezinfekcija netiek veikta, uzglabātais kultūraugs var kļūt par kartupeļu putna upuri, kura kāpuri bojā bumbuļus. Turklāt ievērojami palielināsies kartupeļu sēnīšu slimību risks.Aptuveni nedēļu vēlāk, kad whitewashing pilnībā izžūst, jums ir jāpārbauda kapuci un jānovērš visas problēmas, ja tādas ir. Nākamās norēķinās par uzglabāšanas vietu kartupeļiem. Tas var būt vai nu plaukti atvilktnēm, vai plaukti maisiņiem, kas nav saskarē ar grīdu un sienām, vai izgatavoti no tvertnēm. Šīs struktūras malām nevajadzētu arī pieskarties grīdai un sienām. Lai uzlabotu ventilāciju, starp plāksnēm ir jābūt atstarpei. Apkaisiet grunts ar smiltīm vai salmiem.
Pagrabstāvā
Kartupeļus pagrabā uzglabā gandrīz tādā pašā veidā kā pagrabā. Lai vislabāk saglabātu bumbuļus, ir nepieciešams tieši tas pats. Bet, tā kā pagrabs atšķiras no pagraba, ir nepieciešams uzraudzīt gan optimālo mitrumu 70-80%, gan temperatūru + 3-5 ° C. Ir arī nepieciešams aizsargāt uzglabāto kultūru no jebkuras gaismas, jo tā ilgtermiņa iedarbība izraisa solanīna izdalīšanos kartupeļu bumbuļos, tāpēc tie kļūst zaļi.
Konteineru veidi uzglabāšanai kartupeļu glabāšanai
Ražas novāktos kartupeļus var uzglabāt bez taras, bet konteinerus bieži izmanto uzglabāšanai. Slavenākais konteinera veids ir maisiņš, vienkāršs vai siets. Pēdējais veids ir ieteicams, jo tas nodrošina labāku ventilāciju.
Glabāšanai plaši tiek izmantotas gan koka, gan plastmasas kastes. Šādas kastes parasti ir paredzētas apmēram 10 kg kartupeļu. Koka ir izgatavotas no līstēm, uz sienas un apakšas ir ierīkotas spraugas, lai nodrošinātu labāku ventilāciju un vizuālo kontroli pār glabāšanas ierīci. Plastmasas kārbām sienas un grunts ir izgatavotas no sieta tajā pašā nolūkā. Dažreiz grauzēju klātbūtnē krātuvē izmantojiet dubultā metāla sietus.
Papildus uzglabāšanas kastēm uzglabāšanai tiek izmantoti lielāki konteineri, kas izgatavoti no vienas un tās pašas koka līstes. Tie var būt taisnstūra vai leņķveida. Taisnstūrveida konteineru apakšējā daļā bieži tiek nodrošināta durvis, lai viegli noņemtu tur uzglabātos kartupeļus.
Mūsdienu tehnoloģijas nav apietušas šādu triviālu sfēru kā kartupeļu uzglabāšanu. Šajos nolūkos patērētājiem tiek piedāvāts sava veida mini pagrabs, ko sauc par siltuma konteineriem vai krāsnīm. Šādas ierīces tiek darbinātas ar elektrību, tās uztur noteiktu temperatūru, ko lietotājs var regulēt.
Šāda mini pagraba ietilpība parasti ir 200-300 litri. Tie var būt stingri un elastīgi no īpaša auduma. Elastīgi ir labi, jo vasarā tie vienkārši salocās un nokļūst redzamā vietā līdz rudenim.
Kartupeļu uzglabāšanas pamatnoteikumi
Lai garantētu kartupeļu kultūru saglabāšanu, jums jāievēro daži noteikumi. Kā minēts iepriekš, novāktie bumbuļi ir jāžāvē un jāattīra, un velvēm jāatbilst noteiktiem kritērijiem. Ir vairāk praktiski uzglabāt bumbuļus konteineros, kuru svars ir 10-15 kg, kur labākas kultūras saglabāšanai jūs varat novietot biešu slāni (tas pasargās no pārmērīga mitruma) uz kartupeļu virsmas. Lai palēninātu bumbuļu dīgtspēju, tie iekļauj ābolus, kas ir diezgan maz katrā kastē.
Tādējādi, pienācīgi sagatavojoties pašai kartupeļu uzglabāšanai, kā arī piemērotas kartupeļu uzglabāšanas iekārtas izmantošanai un noteiktu noteikumu ievērošanai, tiks nodrošināta ražas saglabāšana.
