Žāvēts timiāns: noderīgas īpašības, savākšanas laiks, ražas novākšana, žāvēšana, uzglabāšana

Relatīvi zemais krūms (no 5 līdz 40 cm), pazīstams kā timiāns (ukraiņu valodā - timiāns), bija ne tikai nezāle, ko daudzi uzskata par to, bet arī lielisks līdzeklis dažādu slimību apkarošanai. To jau sen izmanto tautas dziednieki, precīzi zinot, kā sagatavot terapeitisko sastāvu, un kad savākt tējas izejvielas, no kurām slimības tas palīdzēs, kā šo brīnumaino dzērienu pagatavot iesācējiem - mēs aprakstīsim tālāk.

Žāvēta timiāna ieguvumi

Iekārta satur daudzas noderīgas sastāvdaļas, jo īpaši rūgtās un tanīnes, taukus, gumiju, oleīnskābi un ursolskābi, B un C vitamīnus. Šis bagātīgais komplekts izskaidro iespēju, ka timiāna brūču dzīšana, antiseptiskais un dezinfekcijas efekts ir cilvēka ķermenim, un to var izmantot gan profilakses nolūkos, gan lai novērstu dažu slimību nepatīkamos simptomus. Turklāt garšaugu veiksmīgi izmanto pārtikas rūpniecībā, medicīnā un kosmetoloģijā. Galvenā auga priekšrocība, kas bija iemesls tā plašajai izmantošanai tradicionālajā medicīnā, ir spēja paplašināt bronhus un veicināt ekspenerāciju, kas ir ļoti svarīgi bronhīta, garo klepu un ilgstoša klepus ārstēšanā. Bez tam, nenovērtējiet par zemu timiāna infūziju un novārījumu nozīmi, novēršot iekaisuma procesus.

Klepus, verbena, kastaņu medus, kadiķis, zīdkoks, nasturti, plaušu, efejas, propolisa tinktūra, melnais redīsi, anīsa, liellopi tiek izmantoti.
Visi preparāti, kas sagatavoti uz tā pamata, veiksmīgi izmantoti mutes skalošanai ar stomatītu, gingivītu un ar rīkli saistītām slimībām: faringīts un tonsilīts. Pēdējā gadījumā infūziju bieži lieto ieelpošanai, bet novārījums ir vairāk piemērots strutainu brūču mazgāšanai un losjonu veidošanai cīņā pret vārīšanās un pinnes.

Ar kompresu palīdzību, pamatojoties uz rūpnīcu, jums ir iespēja atbrīvoties no radikulīta, neirīta, išiass, un ārstniecības augu infūzija novērš sāpes vēderā, samazina gastrīta izpausmes un mazina kuņģa-zarnu trakta kolikas, veicinot vispārēju meteorisma un aizcietējuma stāvokli.

Vai jūs zināt? Viens no biežākajiem timiāna nosaukumiem ir "Bogorodskaya zāle", kas ir tieši saistīts ar Trīsvienības svētkiem. Tieši šis augs izmantoja Dieva Mātes ikonas.
Tēja ar Bogorodskaya zāli papildina apetīti, ir piemērota, lai samazinātu nogurumu un normalizētu darbu, jo uzlabo vielmaiņu un var stiprināt ķermeni. Starp citu, miegazāles un ārstnieciskā auga nomierinošas īpašības lieliski palīdz cīnīties ar nervu bojājumiem, depresiju un bezmiegu. Dūnu maisiņu nojumes mājā ievērojami uzlabos jūsu psiholoģisko stāvokli un pat noņems migrēnas, lai gan pēdējā gadījumā labāk ir nomazgāt galvu ar augu novārījumu, lai novērstu nepatīkamus simptomus.
Melisai, ingveram, oregānam, parastajai dēmai, piparmētrai, mīļotai, medum, skorzonerai, plelectrantus, bārbelei, gaišajai salvijai, melnajām naktīm ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu.
Jāatzīmē arī novārījumu, tinktūru un timiāna eļļas labvēlīgā ietekme uz vīriešu veselību, kas ir īpaši svarīga impotences un prostatīta ārstēšanā. Iekšpusē patērētās infūzijas ar novārījumu, vannu, un eļļa tiek berzēta kājstarpes zonā.

Daži tautas dziednieki izmanto augu un atbrīvo cilvēkus no alkohola atkarības, jo ir grūti nenovērtēt tās ietekmi uz organismiem, ko vājina toksīni. Turklāt augu komponenti arī veic hepatoprotektīvu funkciju, jo viņi glābj cilvēku no izdedžiem, kas parādās etanola sabrukšanas rezultātā. Laika gaitā, regulāri izmantojot garšaugus, pat attīstiet nepanesamu alkohola nepanesību.

Vai jūs zināt? Saskaņā ar botānistu domām, ir pareizāk nosaukt timiānu „timiānu”, jo no grieķu jēdziena “thymon” ģints tika nosaukts. Šeit nevajadzētu rasties neskaidrības, jo tas ir tas pats augs, papildus tās ārstnieciskajām īpašībām, kam ir arī vērtība pārtikas rūpniecībai (tiek izmantota kā garšviela un darbojas kā marināžu un marinātu sastāvdaļa).

Kad un kā savākt

Tāpat kā ēdiena gatavošanā un tautas dziedēšanā tiek izmantota tikai augsnes daļa, proti, lapas, ziedi un stublāji. Noderīgu izejvielu sagatavošana sākas krūmu ziedēšanas procesā. Kad augs tiek kultivēts savās vasarnīcās, tā kolekcija pirmajā dzīves gadā šajā vietā samazināsies par pēdējo vasaras mēnesi, un dažos gadījumos būs iespējams novākt ziedus tikai nākamajā gadā. Ziedēšanas pieaugušo augu ilgums ilgst ilgi: ziedi parādās maijā un paliek līdz septembrim.

Saskaņā ar tautas pārliecību vispiemērotākais laiks timiāna sagriešanai ir divas lielas reliģiskās brīvdienas - Trīsvienība un Jaunavas uzņemšana. Daudzi uzskata, ka tieši šajās dienās novāktajam materiālam, protams, būs īpašas ārstnieciskas īpašības, ja tas tiek savākts tikai ārstēšanai. Gadījumā, ja jūs vairāk interesē timiāna garšas īpašības, labāk to savākt ziedēšanas periodā, kad sastāvā ir maksimālais ēterisko eļļu daudzums.

Lietojot augu maisījumus, jums ir jāsagatavo piparmētru, koriandrs, dilles, pētersīļi, arugula, tricolor violets, mežrozīte, vilkābele.
Lai iegūtu virszemes daļu, ir svarīgi izmantot tikai asas šķēres vai nazi, kas sagriež timiāna virsmu ar dzinumiem un lapām.

Tas ir svarīgi! Jūs nevarat izjaukt augu ar roku vai pilnībā izvilkt to ar sakni, citādi tas izraisīs strauju krūma iznīcināšanu. Lai timiāns varētu turpināt reprodukciju, dažas no tām ir jāsaglabā neskartas.
Ir vērts atcerēties, ka timiānu nav iespējams savākt divus gadus pēc kārtas tajā pašā vietā, jo sagrieztais augs tiks atjaunots vēl vairākus gadus.

Vai man ir nepieciešams mazgāt

Ir skaidrs, ka pirms augu vai augļu lietošanas viņi vēlas, lai tos mazgā, lai pasargātu sevi no baktērijām un citiem kaitīgiem nogulsnēm. Tomēr, ja nodarbojas ar timiāna savākšanu un novākšanu, tad to nevar izdarīt pirms tējas un novārījumu žāvēšanas. Mazgātā rūpnīca pūš, padarot to nepiemērotu turpmākai izmantošanai.

Ja esat ļoti noraizējies par izejvielu tīrību, tad rūpīgi izvēlies savākšanas vietu. Zemes gabali pie ceļiem, dzīvojamās ēkas un rūpnieciskās teritorijas nav labākā vieta. Patiesi augstas kvalitātes rūpnīcu var atrast uz nažiem un meža malām, un pat šādās vietās ir jāpārliecinās, ka ziedi nav pārklāti ar putekļiem vai citiem maziem piesārņotājiem.

Tas ir svarīgi! Gadījumos, kad jūs nolemjat savākt timiānu ne žāvēšanai ziemā, bet vēlaties to svaigā veidā uzglabāt saldējot, izejvielas būs jāmazgā tekošā ūdenī. Pēc žāvēšanas (atļauts tikai dažas reizes mitrināt augus ar papīra dvieli vai salveti) jūs varat sagriezt timiānu un, ievietojot iesaiņojumā saldēšanai, nosūtiet to saldētavā. Šajā stāvoklī timiāna uzglabāšanas laiks ir apmēram divi gadi.

Žāvēšanas iespējas

Tātad, mēs sapratu, kad un kā savākt timiānu noteiktu slimību ārstēšanai, tagad tas paliek tikai, lai noteiktu, kā pareizi nožūt, lietot un uzglabāt. Ņemot vērā, ka speciālie elektriskie žāvētāji ir tālu no visām mājām, šim nolūkam ir daudz vieglāk izmantot dabiskas un pieejamas metodes - vēja un saules enerģiju, kas silda gaisa plūsmas. Viss žāvēšanas process ir sadalīts šādos posmos:

  • spēja veikt uzdevumu (piemēram, plānā paplāte, siets, alva vai parasti parasts biezs materiāls);
  • virsmas pārklāšana ar papīru un zālāja (vai ziedu) izplatīšana plānā kārtā;
  • paplātes ievietošana labi vēdināmā vietā ar pietiekamu gaisa ieplūdi (slēgtās telpas nav piemērotas, jo visi savāktie materiāli var pūties).
Cik daudz laika augs tērē zem nojumes, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem un, galvenokārt, no dienasgaismas stundām. Vidēji šis skaitlis ir robežās no divām līdz piecām dienām, un, lai nožogotu timiānu no visām pusēm, tas ir jāpārvērš periodiski. Pēkšņas aukstuma vai paaugstināta mitruma gadījumā telpās jāievieto konteineri ar savāktajām zālēm, pretējā gadījumā tas absorbēs mitrumu un sāk pūt.

Ņemot vērā, ka timiāns satur pietiekami lielu daudzumu ēterisko eļļu, gaisa temperatūra tās žāvēšanas laikā nedrīkst pieaugt virs + 35 ° C, kas palīdzēs saglabāt vērtīgās augu sastāvdaļas. Lai aizsargātu savāktos materiālus no putekļu un kukaiņu iedarbības, zāli var nosegt ar marli vai nosegt ar plānu sietu, un dažas zīmes parādīs, ka žāvēšanas process ir beidzies:

  • lapu plāksnes kļūst tumšākas, bet nezaudē savu parasto zaļo krāsu, tās jūtas biežākas;
  • viņi sāk nokrist un tajā pašā laikā tie satriec;
  • stublāji zaudē elastību un drupina pat ar nelielu liekšanu;
  • ziedu struktūra kļūst arī stingrāka, un ziedlapiņas saplīst saspiešanas laikā.
Tas ir svarīgi! Žāvēšanas procesā iekārta zaudē mitrumu un ar to masu, dažreiz līdz pat 60%.

Kā un kur uzglabāt

Kad jums ir pilnīgi izžuvušas izejvielas, ir pienācis laiks izvēlēties vietu un sagatavot to uzglabāšanai. Sākumā, izmantojot lielu sietu, visi savāktie un jau sausie materiāli tiek izsijāti, vienlaikus atdalot nevajadzīgus stublājus. Tad gatavā zāle tiek iepakota stikla traukos vai blīvās kartona kastēs, pārliecinoties, ka timiāna slānis nepārsniedz septiņus centimetrus. Alternatīvi var izmantot arī auduma maisiņus, bet jebkurā gadījumā tie jānovieto sausā un periodiski vēdināmā vietā. Pareiza uzglabāšana, kā arī izejvielu savākšana un iegāde, kas veikta saskaņā ar instrukcijām, nodrošinās iekārtas ārstniecisko īpašību drošību.

Derīguma termiņš

Ja sauso timiānu uzglabāšanai tiek izmantotas stikla burkas, papīra vai audekla somas, šādu zāļu derīguma termiņš ir divi gadi. Tomēr daudzi eksperti neiesaka pat „vienu gadu vecus” žāvētus augus lietošanai, jo visas labvēlīgās īpašības no tām izzūd, un pēc gada uzglabāšanas tās kļūst daudz mazākas.

Kas attiecas uz timiānu, kas ievietots plastmasas maisiņā, tas kļūs bezjēdzīgi daudz ātrāk, bet ir labāk, ja šādam maisiņam ir labs stiprinājums, un tas tiek novietots uz ledusskapja vidus plaukta.

Vai jūs zināt? Senajiem slāviem timiāns kalpoja kā labs izejmateriāls visu veidu burvju rituāliem, jo ​​tika uzskatīts, ka iekārta varēja pasargāt pret ļaunumu un padarīt personu mīlestībā ar kādu.

Kā brūvēt timiānu tēju

Visu veidu tēju pagatavošana ir viegls uzdevums lielākai daļai cilvēku, un, ja lietojat timiānu, tad šāda dzēriena ieguvumi būs daudz lielāki. Kopā ar citiem augiem, augs palīdzēs tikt galā ar aukstumu un uzlabo garastāvokli, par kuru jums ir nepieciešams izmantot vienu no šīm receptēm.

Recepte 1. ¼ glāzei ūdens ņemiet vienu mazu karoti zāli un, tiklīdz maisījums uzvārās, noņemiet to no karstuma, ļaujiet tam pagatavot 10 minūtes. Jūs varat uzreiz uzlej vārītu ūdeni virs sasmalcinātās zāles un pēc infūzijas noslaukiet to. Iegūtais maisījums tiek patērēts kā parasta tēja.

Recepte 2. Trīs karotes melnās tējas, jums ir jālieto divas karotes timiāna un pēc sastāvdaļu sajaukšanas ievietojiet tos tējkannā, pusi no jaudas ar verdošu ūdeni. Maisījumu ievada 5 minūtes, tad filtrē un patērē kā tēju.

Recepte 3. Vienādās proporcijās jālieto asinszāli, brūklenes un timiāns, un pārlej visu verdošo ūdeni (250 ml), lai uzklātu maisījumu 15 minūtes. Gatavo infūziju var lietot vairākas reizes dienā.

Timiāna ieguvumi jums pateiks ne tikai tautas dziedniekus, bet arī tradicionālās medicīnas speciālistus, kas ir nopietns iemesls domāt par to, cik svarīgi ir izmantot garšaugus cīņā pret dažādām slimībām.

Skatiet videoklipu: Spilva. Karstā, pikantā franču bagete baguette ar brie sieru recepte (Maijs 2024).