Skujkoku un jauktajos mežos var atrast sēnes, kas visbiežāk aug līdzās sūnām, līdz ar to arī nosaukumu - spāres. Jūs varat satikt viņu no vasaras sākuma līdz rudens beigām. Visas tās šķirnes tiek uzskatītas par ēdamām, bet tās var sajaukt ar viltus spararatu - parazītu.
Tas būs mūsu raksts, proti, kā atšķirt īstu spararatu no indīgas un vai tas būs ēdams vai nē.
Vai jūs zināt? Sēnes ķermenis ir micēlijs, kas atrodas zemē. Tas var izplatīties plašos attālumos, savukārt sēne ir auglis, kas paredzēts audzēšanas programmas īstenošanai.
Sēņošana: vispārīgs apraksts
Mokhovik pieder Boletova ģimenei un ir tiešs baraviku radinieks. Visvairāk garšīgi no skolhovik sugām ir raibs, sarkans, poļu un zaļš. 
Katrai sūnu sēņu sugai ir atšķirīgs apraksts, bet pārsvarā tās vāciņš ir sauss, nedaudz samtains, un uz ādas parādās plaisas. Tā izmēri mainās augot, bet tas var būt līdz 9 cm diametrā.
Sēņu mīkstums - balta, dzeltena, sarkana vai, tāpat kā daudzās sugās, zila. Jūs varat uzzināt krāsu griezuma vietā. Visām sēņu cepurēm, piemēram, spararata, ir apakšējā puse hymenofors (virsma, uz kuras attīstās sporu veidojošo šūnu slānis, ir hymeny). Spāres gadījumā tas ir cauruļveida, un cauruļu poras ir pietiekami plašas. Tās var būt dažādas krāsas: dzeltens, zaļgani dzeltens vai sarkans.
Cita veida sēņu spararata īpatnība ir tā ka, piespiežot hymenoforu, kontakta vietā saglabājas zils. Viltus spararatu var atrast citā aprakstā, bet tie ir ļoti līdzīgi, par ko runāsim vēlāk.
Sēņu kājas grumbaina vai gluda, atkarībā no sugas. Tas aug līdz pat 8 cm. Sporu pulveris ir dažādos toņos (piemēram, brūnā krāsā).
Vai jūs zināt? Katra sēne satur apmēram 90% ūdens.
Parastās spararata sugas ar aprakstu
Ir aptuveni 18 sūnu sūnu sugas. Tāpēc turpmākajās sadaļās jūs uzzināsiet, kādas sūnu sēnes ir un kādas ir to šķirnes.
Vai jūs zināt? Sēnes ražo D vitamīnu, ja, protams, tām ir pietiekami daudz saulainas krāsas. Tas ir atkarīgs no sēņu vāciņa krāsas.
Mokhovik zaļš
Mokhovik zaļš ir visizplatītākais un populārākais šāda veida pārstāvis. To var atpazīt ar zeltaini brūnu vāciņu, kura diametrs ir 10 cm. Zaļā spararata kāja ir cilindriska un paplašinās uz pamatni. Tas sasniedz 9 cm augstumu, un 3 cm biezumu var izlīdzināt, tas ir vieglāks nekā sēnes vāciņš, turklāt ir arī ķieģeļu sarkans toni. Zaļās sēnes mīkstums ir blīvs un balts, bet, sagriežot, tas kļūst zils. 
Jūs varat satikt sēnes pļavās, pie ceļiem un mežos, kur tā aug no maija vidus līdz oktobra sākumam.
Šī šķirne ir cepta, vārīta, marinēta un sasaldēta.
Tas ir svarīgi! Mokhovik zaļš netiek žāvēts, jo ar ilgu uzglabāšanu tas kļūst melns.
Dzeltenbrūns spararats
Zinātnieki piešķir dzeltenbrūnu spararatu Maslyat ģimenei, bet saskaņā ar ārējām pazīmēm tas vispār nav kā sviests.
Sēņu cepurīte ir brūngani dzeltenā krāsā ar savilktu malu. Vāciņa izmērs - 140 mm. Virsma pakāpeniski plaisas, un ar vecumu vāciņš maina krāsu, piemēram, jaunajām sēnēm ir pelēkā dzeltenā krāsa, vēlāk kļūst sarkanīga, un brieduma laikā tās iegūst vieglu okera krāsu.
Vāciņš ir slikti atdalīts no celulozes un, kad to nospiež zilā krāsā. Sēnes kājas ir veidotas kā cilindrs un sasniedz apmēram 90 mm augstumu, ar biezumu līdz 35 mm. Tam ir citronu dzeltena krāsa. Sēnes mīkstums ir stingrs un gaiši dzeltens. 
No jūlija līdz oktobrim jūs varat sastapties ar sēnēm skujkoku vai jauktajos mežos.
Dzeltenbrūnu Mokhoviku var lietot ceptajā, sālītā vai marinētā veidā. To var arī žāvēt.
Vai jūs zināt? Šveicē tika konstatēta sēne aptuveni 1000 gadu vecumā. Tā ir šūnveida šūnas, kuru izmērs ir 800x500 metri, un tās micēlijs aizņem 35 hektārus Šveices Nacionālā parka parka teritorijā.
Mokhovik sarkans
Mokhovik sarkans daudziem tieši tā krāsu dēļ, un gandrīz visi zina, kur tas aug. Tātad, to bieži var atrast lapkoku mežos starp sūnām vai zemu zāli.
Sēnes vāciņš ir polsterēts un sasniedz 8 cm diametru. Sēnes krāsa ir dziļi sarkana, hymenofors ir dzeltens, bet, nospiežot, lēnām kļūst zils. Auga kāts ir cilindrisks un aug līdz 10 cm augstumam un līdz 1 cm biezumam. Ārpus, zem vāciņa tas ir dzeltens, un tuvāk pamatnei kļūst sārtināt-rozā. Sēņu mīkstums ir blīvs un dzeltens. 
Sēņu varat satikt no augusta līdz septembrim. Šim spāres tipam ir patīkama smarža, bet labāk to gatavot uzreiz, jo žāvēšanas laikā tas kļūst tumšs un nav piemērots uzglabāšanai.
Poļu sēne (brūna)
Polijas sēnes ar brūnu kāju un brūnu vāciņu. Tās vāciņš sasniedz aptuveni 20 cm diametru un ir veidots kā tumši brūns spilvens. Uzspiežot uz dzeltenas cauruļveida virsmas, parādās zilas vai brūnas brūnas plankumi. Stublājs ir blīvs, veidots kā cilindrs un sasniedz 14 cm garu un līdz 4 cm biezu. Kad tiek nospiests zils. Sēnes mīkstums ir blīvs ar augļu vai sēņu smaržu. 
Šī mocovic ir viena no populārākajām ēdamajām sēnēm, un to izmanto svaigā, kaltētā, sālītā, marinētā un saldētā veidā.
Vai jūs zināt? Daudzas sēnes satur vielas, kas izraisa euforiju un halucinācijas. To zināja senie šamāni un vikingi, kuri izmantoja šo īpašumu, lai veiktu rituālus (jo īpaši, lai dotu sev drosmi un uzbruktu ienaidniekam ar visu to bezbailīgumu un spēku).Šādu sēņu var satikt jauktos un skujkoku mežos, bet uzdevums kļūst grūtāks, jo jums ir jāzina precīzi, kad jūsu reģionā aug poļu sēnes. Piemēram, Rietumeiropā sēnes konstatē no jūlija līdz novembrim, Baltkrievijā - no augusta līdz novembrim, Maskavas reģionā - no jūlija sākuma līdz oktobra beigām un Ukrainā - no jūlija līdz oktobrim.
Moss Fissured
Tas notiek skujkoku un lapu koku mežos no jūlija līdz oktobrim. Sēnes vāciņš ir biezs, mīksts, blāvs un tam ir plaisas, kas kalpoja par pamatu nosaukumam. Starp tiem jūs varat redzēt baltu un sarkanu mīkstumu. Vāciņš sasniedz 10 cm diametru. Sēnes kājai ir cilindriska forma un dzeltenīga krāsa. Tuvāk pamatnei, kāju krāsa mainās uz sarkanu. Kājas garums ir 6 cm un biezums līdz 2 cm. Spararata mīkstums ir balts vai dzeltens, sarkans pie kājas pamatnes, un uz lūzuma kļūst zils un pēc tam sarkans. 
Sēņu sūnu sēnīti vislabāk patērē jaunieši, jo ēdieniem ir gļotādas konsistence. To var kaltēt, sasaldēt, cept un sālīt.
Mossy Parasitic: Kā atšķirt ēdamo Mohoviku no tās dvīņiem
Bieži uz zemes, kur aug barība, var atrast nosacīti ēdamas sēnes - Moss riteņa parazīts. Tas visbiežāk aug kārpiņa kājiņas vietā vai tās paliekās. Sēne neietilpst indīgās sēnēs, lai gan tai ir nepatīkama garša (tā mīkstumā nav toksisku vielu). 
Ja jūs uzmanīgi savācāt viltus spararatu, neuztraucieties. Visiem viltus trauslajiem suņiem ir tikai rūgta garša. Šī dvīņu sēne ir ļoti maza, tās vāciņš ir tikai 5 cm diametrā, tam nav īpašas smaržas, un griezumā nav zila. Daudzi pieredzējuši sēņu audzētāji vienkārši cenšas to izvairīties.
Starp viltus mokhovikov ietver un bilious, pipari un kastaņu sēne.
Kastaņu sēnes ir izliekta sarkanbrūna krāsa. Vāciņa diametrs sasniedz 8 cm, mīkstums ir balts un nemainās griezumā. Cieta kāja, veidota kā balons, un tās krāsa ir līdzīga vāciņa krāsai. Kājas izmērs ir 3,5 līdz 3 cm. 
Kastaņu sēnes visbiežāk sajauc ar Polijas sēnēm, tikai tas nav indīgs. Tomēr to bieži var sajaukt ar sātanu sēņu, kas ir pietiekami indīga. 
Galvas sēnes notiek no jūnija līdz oktobrim. Tas izskatās kā balts, jo tam ir masīva izturīga kāja. Diametrs sasniedz 7 cm, sēnes vāciņš ir sārta forma, kas satur sārtumu, kas ir rūgta: pat tad, ja pieskaraties šai vielai ar mēles galu, jūs sajutīsiet spēcīgu dedzināšanas sajūtu. 
Arī šī sēnīte izceļas ar vienu iezīmi: kauliņu sēnīte (viltus skriemeļi) nav bojāti kukaiņiem.
Piparu sēņu ir izliekts vāciņš, kura diametrs ir 7 cm, krāsa ir gaiši brūna. Vāciņa mīkstums ir vaļīgs un dzeltens, bet samazinās uz griezuma. Tās garša ir pikanta un pipara.
Sēnes kājas sasniedz augstumu 8 cm un biezumu līdz 2 cm. Pēc formas tas ir līdzīgs izliektam cilindram, un tā krāsa ir tāda pati kā vāciņa krāsai, tikai pamatnes dzeltenā krāsā. Viņu bieži uzskata par nepatiesu spararatu. Viņš ir indīgs. 
Šī sūnu sēne ir ļoti garšīga, un mūsu apraksts un fotogrāfija palīdzēs jums to atrast mežā, nesajaucot to ar viltotu radniecīgo.
