Tas ir ļoti dīvaini, bet kāda iemesla dēļ mēs esam pieraduši atšķirt govis nevis pēc šķirnes, bet pēc krāsas. Protams, pieredzējušam selekcionāram tērps var runāt par daudzām lietām, bet krāsu mīļotāji nebūs kritērijs govs darbības novērtēšanai.
Tāpēc iepazīšanās ar šo skaisto dzīvnieku sākas ar to, kāda šķirne tā pieder, un pēc visu šķirnes īpašību izpētes, izdarīt secinājumus par konkrēta dzīvnieka īpašībām.
Tāpēc, ja jums bija jāatbilst Aberdīnas-Angusa šķirnes govīm, mēs priecājamies jums pastāstīt par to, kādas priekšrocības un trūkumi tam ir, un cik produktīvs tas ir mājās.
Mēs dalāmies ar Aberdīnas-Angusa govju izcelsmes vēsturi un īpašībām
Šī liellopu šķirne jau sen ir kļuvusi par tradicionālu saimniecības audzēšanai savā dzimtenē - Anglijā Skotijā. Bet tas nav tik izplatīts citās valstīs un kontinentos.
Šāda popularitāte ir labi pelnījusi, jo galvenais šo liellopu audzēšanas virziens ir liellopu gaļa, lai arī ir iespējams iegūt arī nelielu daudzumu piena. Ar šo Aberdīnas-Angusa šķirne ir viena no retajām, kas, pateicoties ķermeņa īpatnībām, ir marmora liellopu gaļas ražotāji.
Šāda šķirne guva šādu labu produktivitāti no divām citām angļu šķirņu liellopu šķirnēm ar šādām īpašībām:
- Aberdīnas liellopi, kuru galvenā priekšrocība ir ļoti spēcīga un ļoti ātra jauno dzīvnieku augšana. Tie ir tikai gaļas govis, kas mantoja mūsu aprakstīto šķirni.
- Angus lielās govis, kas ir viena no lielākajām ķermeņa lieluma ziņā. Turklāt Angus govis tiek uzskatītas par vislielāko piena produktu, bet šī īpašība netiek pārnesta uz Aberdeen-Angus šķirni.
Aberdīnas Angusa govju ārējo un citu parametru apraksts
Pirmā šīs šķirnes izskatu iezīme ir tā, ka tā pieder pie liellopu sugas. Tas nozīmē, ka dzīvnieki ir gan vīrieši, gan sievietes, nav ragu. Tas padara dzīvi savvaļā savvaļā diezgan sarežģītu, tomēr tai nav nekādas nozīmes mājas uzturēšanā.
Otrs apzīmējums, ar kuru var atšķirt Aberdeen-Angus govju šķirni, ir viņu uzvalks, kas galvenokārt ir melnā krāsā. Tomēr bieži tiek atrasts pārstāvis ar sarkanu uzvalku, kas nav hibrīdu pazīme vai dzīvnieku īpašību pasliktināšanās.
Būtībā šīs govis ir šādas ķermeņa izskatu:
- Šķirnes pārstāvju vadītājs, kaut arī smags, ir neliels. Pieres pievelk nedaudz uz priekšu, galvas aizmugure ir ļoti šaura. Purns ir īss.
- Viņu kājas ir ļoti muskuļotas, kas ir pamanāmas pat ar neapbruņotu aci, un tāpēc gaļīgas. Augstumā tie ir īsi, bet stipri un pareizi.
- Ķermenis ir diezgan plašs, dziļš un smags, lai šo govju kājām būtu ļoti liela slodze. Šķirnes ķermeņa augšējā līnija ir gandrīz pilnīgi līdzena.
- Kakls ir gandrīz neredzams, jo no galvas uzreiz saplūst ar pleciem.
- Ļoti labi izgatavoti šķirnes muguras un krusta pārstāvji. Kājas ir apaļas, to muskuļi ir labi attīstīti un nolaižas gar kāju līdz hokam.
Pateicoties iepriekš minētajām īpašībām, ar labu barošanu govis iegūst noapaļotas formas, kas ir vienkārši iespaidīgas ar muskuļiem.
Tāpēc, ka ādu šo liellopu diezgan brīvsļoti elastīgs un plāns, muskuļi ir praktiski redzami caur to.
Ir vērts atzīmēt, ka dzīvnieku mugurkauls ir ļoti plāns, tāpēc tā svars attiecībā pret visa liemeņa svaru var būt tikai no 15 līdz 18%.
Pārējos ķermeņa parametros Aberdīnas-Angusa govis ir vēl iespaidīgākas:
- Pieaugušo augstums mārciņās svārstās no 120 līdz 150 centimetriem (buļļi ir lielāki, tāpēc parasti tie ir garāki).
- Krūškurvja platums var būt 45-65 audumi.
- Maklokah rumpja platums svārstās no 50 līdz 60 centimetriem.
- No 135 līdz 140 centimetriem vidēji var mainīties šo govju ķermeņa garums.
No iepriekš minētā materiāla izriet, ka mēs runājam par ļoti lieliem dzīvniekiem. Bet ar to visu, pēc savas būtības, tie ir diezgan mācīgi, viņi pat neuzrāda agresijas pazīmes (izņemot buļļus pubertātes periodā).
Aberdīnas-Angusa šķirnes svarīgākās priekšrocības
Tā kā šo govju galvenā vērtība ir to gaļa, jebkura liellopu audzētāja galvenais mērķis ir ātri audzēt šo gaļu.
Attiecībā uz aprakstīto šķirni, jo īpaši nav vērts uztraukties par to, jo ne tikai tā labi barojas, bet arī ātri. Šādas iezīmes nopelns neapšaubāmi ir dzīvnieku gremošanas trakta struktūra un veids, kādā tiek nogulsnēti to taukaudi.
Fakts ir tāds, ka taukus tajos neuzglabā atsevišķi no gaļas, kā rezultātā var veidoties vesels tauku klondiks.
Aberdīnas Angus govis tauku slāņi veidojas tieši muskuļu šķiedrās, kā rezultātā, un izrādās, piemēram slavens marmora gaļu. Sīkāka informācija par gaļu un tās uzkrāšanas īpašībām tiks aprakstīta turpmāk.
Ir svarīgi, lai šīs šķirnes govis varētu labi palielināties pat tad, ja nav citu barības, izņemot zaļo zāli uz ganībām. Aberdīnas-Angusa govis, kas pieradušas pie savvaļas, var pat baroties ar krūmu lapām. Jauno krājumu pamata uzturs dabiski veido mātes pienu.
Aprakstītās šķirnes lielais ieguvums ir tas, ka tā gēni var pārnest gaļas īpašības. Turklāt, šķērsojot ar tiem, palielinās ne tikai iegūto gaļas daudzumu, bet arī kvalitāti.
Arī tad, kad Aberdīnas-Angusa govis šķērso ar citām šķirnēm, lai iegūtu pēcnācējus, viņi pārceļ savu precocitāti (spēja ļoti ātri apturēt ķermeņa augšanu un sākt aktīvi iegūt savu svaru, kā arī salīdzinoši agri iekļūt pubertātē). Šajā sakarā šķirne tiek plaši izmantota vaislas dzīvnieku audzēšanā.
Kādas svarīgas šķirnes pazīmes būtu jāzina pirms tā iegādes?
Es domāju, ka, izlasot informāciju par šķirnes izcelsmi, daudzi nekavējoties apšaubīja, vai to var turēt mūsu valsts teritorijā. Jautājums ir loģisks, bet nekavējoties steidzamies informēt jūs, ka šis liellopi ļoti labi pielāgojas Krievijas, Ukrainas un Baltkrievijas klimatam.
Neskatoties uz to, ka dzimtā Aberdīnas Angus govis ir auksts klimats ar ļoti intensīvu nokrišņu daudzumu, viņi var pielāgoties siltākām valstīm.
Protams, tas nenozīmē, ka tos var nekavējoties novirzīt uz subtropu un iegūt labu produktivitāti. Jums var būt jāgaida jauna paaudze līdz pilnīgai aklimatizācijai. Lai gan daudz labāks risinājums būtu vienkārši iegādāties dzīvniekus, kas jau ir pielāgoti jūsu apstākļiem.
Tomēr nav svarīgi, kādā klimatā jūs šķirsiet šīs govis nav vajadzīgas nojumes. Galu galā vēl viena šķirnes priekšrocība ir spēja viegli paciest pat ļoti spēcīgu gaisa temperatūru.
Lielu lomu šajā dzīvnieku spējā neapšaubāmi spēlē gan biezs govs, gan laba imūnsistēma. Lielais daudzums un daudzu tauku slāņu klātbūtne arī sasilda dzīvniekus aukstā sezonā.
Atšķirībā no daudzām citām gaļas šķirnēm govīm, kas paredzētas ganībām ganībās, Aberdīnas-Angusa govis var būt arī apvienots produktivitātes veids.
Svarīgi ir tas, ka šīs šķirnes govis spēj ražot arī pienu, lai gan šajā ziņā tās ir daudz zemākas par citu šķirņu sniegumu. To piena raža ir ļoti zema, un viena gada laikā tās var būt tikai 1300-1700 kg (neņemot vērā teļa barošanas periodu).
Vai šķirnei ir trūkumi un kādas ir tās?
Lai gan šo govju kāju muskuļi ir ļoti labi attīstītiAttiecībā uz galveno ķermeņa masu tie joprojām ir ļoti vāji. Tādēļ ar pārmērīgu aptaukošanos dzīvnieki var salauzt kājas vai vienkārši nokrist uz tiem.
Tas ir tāpēc, ka šī funkcija ir Aberdīnas Angus govis nav ieteicams nobarošanai. Galu galā, ja buļļus drīkst nokaut jaunā vecumā, un pat kāju vājums to neietekmēs, tad govis nekādā gadījumā nevar būt aptaukošanās.
Sievietēm ir īpaši grūti grūtniecības laikā nēsāt svaru, un atnešanās var notikt arī ar komplikācijām.
Šķirnes pavasara izskats un pievilcība arī sabojā dzīvnieka karpu formas muguru un ļoti smagu galvu. Bet, no otras puses, šādas ķermeņa uzbūves īpašības ļauj dzīvniekiem labāk pielāgoties visdažādākajiem vides apstākļiem.
Grūtības audzēt un uzturēt aprakstīto šķirni ietver nepieciešamību pēc lielām ganībām. Tie ir vislabāk piemēroti lauksaimniecībai vai medību saimniecībās.
Gaļas ierakstu turošo govju produktivitātes iezīmes
Šo šķirnes čempionus mēs aicinājām par pamatotu iemeslu, jo viņi patiešām ieņem pirmo vietu savās iepriekšējās un gaļas īpašībās. Pieaugušie, kas jau ir pubertāti, spēj sasniegt ļoti augstus masas indeksus:
- Govs svars var būt no 500 līdz 550 kilogramiem.
- Bulls viegli sver svaru no 750 līdz 950 kilogramiem.
Lai saglabātu gaļas maigumu un maigumu, zaķus parasti nosūta kaušanai jaunībā. Labākais šim piemērotajiem dzīvniekiem vecumā no 1,5 līdz 2 gadiem. Tomēr jāatzīmē, ka, lai gan ar dzīvnieka vecumu gaļa kļūst stīva, tā tikai palielina citus parametrus.
Pieredzējuši degustētāji, kas garšo gaļu, spēj noteikt dzīvnieka vecumu, no kura tas iegūts. Vienlaikus liemeņa produkcija ir aptuveni 60% tīra gaļa. Visas šīs īpašības ļauj uzskatīt, ka šķirnes darbība ir ļoti augsta.
Šķirņu reproducējamības īpatnības
Pirmo Aberdeen-Angus govju apsēklošanu var veikt jau no 14 līdz 16 mēnešiem. Bieži gadās, ka vienā atvaļinājumā govs uzreiz ražo divus teļus pasaulē.
Neskatoties uz to, ka govis tiek turētas t mirstība starp jaunajiem krājumiem ir minimāla. To veicina ne tikai mātes aprūpe, bet arī spēcīga imunitāte.
Pat jaundzimušo teļu svars var būt no 16 līdz 28 kilogramiem. Tajā pašā laikā visas govis, kas atstājušas savu ķermeni, ļoti labi demonstrē mātes instinktus un praktiski patstāvīgi baro teļus ar pienu līdz 8 mēnešu vecumam.
Tajā pašā laikā, ja baro tikai no piena patēriņa, teļi iegūst aptuveni 180 kilogramus, lai gan kopumā, kad nav bijis māte, to svars parasti sasniedz 230 kilogramus.
Šim faktoram ir svarīga loma arī jauniešu barošanā, veicinot ātrāku izaugsmi. Sniedzot jauniešus ne tikai ar pienu, bet arī ar labu lopbarības bāzi zaļās lopbarības daudzuma veidā, vidējais dienas pieaugums var būt no 700 līdz 800 gramiem.
Jau pēc atnešanās no teļiem no mātes barības izmaksas par 1 kilograma pieaugumu ir tikai 6,5 barības vienības, kas ir ļoti zems liellopu rādītājs.
Tāpat ir interesanti lasīt par labākajām liellopu gaļas šķirnēm.
Kā audzēt labāko marmora gaļu: padomi, kā turēt un barot Aberdīnas-Angusa govis
Kā jau minēts, Aberdīnas-Angusa liellopu šķirnes īpašā iezīme ir tāda, ka viņu tauki tiek nogulsnēti ne zem ādas, bet starp muskuļu šķiedrām. Uz griezuma šāda gaļa izskatās kā sarkans marmors, no kura tā ieguva savu nosaukumu. Tajā pašā laikā tauki nekādā veidā neietekmē gaļas kvalitāti, bet gluži pretēji - padara to patiesi elites.
Pateicoties taukainajiem slāņiem, liellopu gaļa kļūst ne tikai mīkstāka, bet arī daudz sulīgāka, tādējādi iegūstot unikālas garšas īpašības.
Aberdeen-Angus liellopu gaļai ieteicams arī izturēt nogatavināšanu vai novecošanu. Lai to izdarītu, tas tiek nosūtīts uz īpašām telpām bez iegrimes, kur temperatūra tiek saglabāta gaļas sasalšanas robežās.
Šajā vienkāršajā procesā gaļa ne tikai iegūst jaunu garšu, bet arī kļūst mīkstāka. Tas ir saistīts ar to, ka saistaudi fermentu (proteīnu katalizatoru) ietekmē tiek sadalīti, uzlabojot specifisko liellopu gaļas garšu.
Nepieciešamo prasību un barības bāzes apraksts
Šādas gaļas audzēšana mājās vispār nav nepieciešama vai drīzāk nav vispār, lai izmantotu dažādus gaļas koncentrātus. Dabiskā lopbarības bāze būs labākā un barojošākā pārtika aprakstītās šķirnes pārstāvjiem.
Ar to brīvās vietas Aberdeen-Angus govis tiek turētas visu gadu. Papildu barība, kas viņiem jāsniedz tikai ziemas periodā, kad zeme ir pārklāta ar sniegu un dzīvnieki vairs nespēj paši ražot savu pārtiku.
Ļoti labi, ja ganību perimetrā atrodas dabīgie krūmi un meža biezputni, kā arī ūdensobjekti. Šajā gadījumā dzīvnieki absolūti nekāda uzraudzība nav nepieciešama un papildu aprūpe.
Taču tā nav vienīgā šāda turēšanas metodes priekšrocība: tiek uzskatīts, ka ar aprakstītās šķirnes govju dabisko turēšanu to gaļas garša kļūst plānāka un daudz vairāk izpētīta.
Kādi dzīvnieki ir labākie marmora gaļas ražotāji?
Lai iegūtu augstas kvalitātes marmora gaļu, lauksaimnieki daudzās Eiropas valstīs aug tikai buļļus. Tomēr šķirnes dzimtenē un Īrijā to teļu gaļa, kas tika atsijāti teļu vecumā, tiek uzskatīta par izsmalcinātu.
Buļotus buļļus sauc par vēršiem, un to gaļa tiek uzskatīta par labāko garšu.
Fakts ir tāds, ka šāda dzīvnieka muskuļu šķiedras ir daudz plānākas nekā parastā buļļa, kas dod gaļai augstākas kvalitātes garšu. Turklāt vēršu uzturēšana ļauj tos ganīt kopā ar govīm un nepiespiež īpašniekus meklēt atsevišķas ganības.
