Atšķirībā no citām putnu olām, kas daļēji atrodas cilvēka uzturā, zosu ir vairākas ārējas, uztura, garšas un pat terapeitiskas īpašības, kuru vērtības daudzi cilvēki pat nevarēja aizdomāt.
Kaloriju un uzturvērtība
Zosu ola ir diezgan liela, pārklāta ar spēcīgu sniega baltu apvalku ar izteiktu kaļķakmeni. Vidēji 1 gabala masa sasniedz 200 g, kas ir gandrīz 4 reizes lielāka par 1 vistas olas masu.
Vai jūs zināt? Zoss veido ligzdu, plīsot spalvas, un katru reizi atstājot to, uzmanīgi maskē to ar zariem un lapām. Visa viņas prombūtnes laikā vīrietis skatīsies olas ir tuvumā, bet ne pārāk tuvu, lai netiktu dota ligzdas atrašanās vieta plēsējiem.
Zosu olu sastāvs:- olbaltumvielas - 55,11%;
- tauki - 40,73%;
- ogļhidrāti - 3,16%;
- ūdens -70,83 g;
- pelni - 1,08 g;
- holesterīns - 852 mg;
- cukurs - 0,9 g;
- vitamīni: A, D, E, K, B grupa, holīns;
- minerāli: kālija, kalcija, sēra, mangāna, fosfora, selēna, cinka, nātrija, dzelzs;
- kaloriju saturs - 143 (uz 100 g neapstrādātu olu 190 kcal).
Kas atšķiras no vistas
Ārējā atšķirība starp vistas un zosu olām ir acīmredzama - ir absolūti neiespējami sajaukt produktus savā starpā ar izmēru, un apvalks ir ievērojami atšķirīgs izturībā. Ir neiespējami nepamanīt garšas atšķirību - zosu produktam ir izteikta specifiska garša, kuras dēļ to izmanto ļoti uzmanīgi ēdiena gatavošanā. Tāpat nav ieteicams to izmantot neapstrādātā veidā, bet tikai pēc ilgstošas termiskās apstrādes vai dažādās cepšanas variācijās.
Tas ir svarīgi! Zosis pēc savas būtības nav ļoti tīri putni, tāpēc, pērkot piemērotus olu produktus saimniecībā vai tirgū, ir nepieciešams ne tikai to rūpīgi mazgāt (vēlams ar ziepēm), bet arī to uzkarst tieši pirms lietošanas.
Fotogrāfijā: paipalas, vistas un zosu olasKādas ir zosu olas?
Tie ir bagātināti ar ievērojamu daudzumu barības vielu, vitamīnu un mikroelementu, kas aktivizē smadzeņu darbību, uzlabo uzmanību, atmiņu un palīdz atjaunot uroģenitālās sistēmas darbību. Arī zosu olu bieža lietošana var:
- no ķermeņa noņem toksiskas vielas un sārņus;
- notīriet aknas;
- uzlabot redzamības veiktspēju un saglabāt tā asumu;
- normalizē zarnu kustību, samazinot gastrīta iespējamību;
- minerālu savienojumu dēļ samazina aterosklerozes, trombozes un varikozas vēnu risku;
- uzlabot sēklas šķidruma ražošanu un kvalitāti;
- lietojot kosmetoloģijā, lai risinātu ādas un matu izkrišanas problēmas.
Mēs iesakām mācīties, nekā noderīgas pērļu vistiņas, paipalas, strausu olas.
Vai es varu ēst
Šādu olu uzturvielu satura kvalitāti var saukt par diētisko produktu, tajos ir salīdzinoši maz tauku, bet tas ir jāēd vidēji.
Grūtnieces un zīdīšanas periods
Zosu olas var būt ļoti noderīgas sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pieejams folijskābē un luteīnā, kas nodrošinās, ka auglim un jaundzimušajam bērnam ir veselīga nervu sistēma, pareiza smadzeņu veidošanās un skeleta attīstība. Tomēr, neraugoties uz dažiem ieguvumiem, ieteicams šo pārtiku nelietot, jo tas ir diezgan alerģisks.
Uzziniet, vai jūs varat dzert vai ēst neapstrādātas olas.
No kāda vecuma var bērni
Zosu olas nav ieteicams pievienot pirmsskolas vecuma bērnu (līdz 7 gadu vecumam) uzturam, jo tas ir diezgan „grūts” produkts gremošanai. Pastāv arī ievērojams Salmonella infekcijas risks.
Kā lietot ēdiena gatavošanā
Kā minēts iepriekš, zīdaiņu olām ir nepieciešama pastiprināta uzmanība attiecībā uz termisko apstrādi salmonelozes draudu dēļ un saistībā ar tiem raksturīgo aromātu. Tomēr īstiem gardēžiem šie faktori nerada grūtības, saskaņā ar to pārbaudītajiem ieteikumiem ir iespējams ne tikai gatavot preci pareizi, bet arī atklāt sev jaunus ēdienus, kuros tas ir iekļauts. 
Ieteicams izlasīt to, ko nozīmē, ja olas peld, karājas, noslīksta ūdenī.
Kāds ēdiens ir piemērots gatavošanai
Zosu olas var vērsties gandrīz uz visiem ēdieniem, kuriem tiek izmantota arī vistas: krutoni, salāti, zaļš borshs. Bet vislabāk, to garša ir atklāta cepšanas, mājās gatavotu nūdeļu un omletes veidā.
Kā pagatavot cieti vārītas
Pēc vārīšanas vismaz 20 minūtes jātur ūdenī pareizi pagatavota cieti vārīta zosu ola. Lai padarītu produktu patiesi garšīgu un nezaudētu savu lietderību, ieteicams izmantot dažas vienkāršas metodes:
- ūdeni nedrīkst vārīt uz augšu;
- Labāk ir pagatavot svaigas olas 5 minūtes ilgāk nekā tās, kas ilgu laiku bijušas ledusskapī.
Mājas maskas
Līdztekus lielajiem ieguvumiem ēdiena gatavošanā, zosu produkts ir pierādījis sevi kosmētikas nozarē. Tam ir labvēlīga ietekme uz sejas ādu, kas jau pēc pirmajām procedūrām kļūst elastīga, samtaina un mitrināta.
Vai jūs zināt? 1996. gadā Vīnē Starptautiskās olu konferences delegāti nolēma izveidot savas svinības šīm īpašajām kulinārijas sastāvdaļām. Kopš tā laika katra gada 12. oktobrī olu dienu svin mīļotāji visā pasaulē.
Apsveriet dažas pazīstamas mājas maskas receptes:
Recipe 1. Maska pret sausu ādu
Vārīšanai jums būs nepieciešams tikai 1 neapstrādāts dzeltenums un 1 liels tomāts, kas iepriekš sasmalcināts blenderī. Dzeltenums ir rūpīgi jāsajauc ar tomātu biezeni, pēc tam uzklājiet iegūto sastāvu uz sejas. Maska jāatrodas uz ādas vismaz 45 minūtes un pēc tam jānomazgā ar siltu ūdeni. 
Lai dziedinātu sejas ādu mājās, jūs varat sagatavot valriekstu, fenugreeka, kakao, hurma, priežu skuju, meloņu masku.
Recipe 2. Attīrīšanas un tonizējošā maska
Izspiediet sulu no svaigas citrona, pēc tam sitiet ar olu baltumu, līdz veidojas biezas putas. Pirms uzklāšanas uz ādas, sejai jābūt labi notīrītai no putekļiem un krējuma atlikumiem. Maisījumu ieteicams turēt uz sejas 10 minūtes, pēc tam nomazgāt ar siltu ūdeni.
Receptes 3. Grumbu maska
Lai sagatavotu 5 gramus želatīna, ielej 2 ēdamkarotes verdoša ūdens un ļauj izšķīst. Pēc tam uzmanīgi jācīnās ar olu baltumu, kas pievieno izšķīdušo želatīnu un samaisa līdz gludai. Maska tiek uzklāta uz sejas vienmērīgi, pēc 40 minūtēm to nomazgā ar siltu ūdeni. 
Kā izvēlēties, pērkot
Pilsētas lielveikalos un veikalos nav iespējams iegādāties svaigas zosu olas. Pirmkārt, tās gandrīz nekad netiek piegādātas, un, otrkārt, pircējam būs ļoti grūti noteikt veikalā, kā un ar kādiem nosacījumiem produkts tika uzglabāts. Lai izvairītos no bojātu preču iegādes, jums jāsazinās ar pārbaudītām, jau esošām saimniecībām un jāizvēlas, pamatojoties uz šādiem kritērijiem:
- korpusa integritāte;
- tīrs - produktam nedrīkst būt izspaidu un citu netīrumu pēdas;
- smaržas neesamība.
Tas ir svarīgi! Pievērsiet uzmanību formai, ja tā šķiet nevienmērīga vai ar ieliektām pusēm - produkts nav piemērots lietošanai pārtikā.
Kur uzglabāt
Mājās, uzglabāšana ir tikai ledusskapī temperatūrā no 2 līdz 12 grādiem, ar relatīvo mitrumu 80-90%. Derīguma termiņš - ne vairāk kā nedēļa.
Kas var kaitēt
Galvenais brīdinājums nav ēst neapstrādātas zosu olas un uzraudzīt to svaigumu. Tās ir arī nevēlamas, ja uzturs cilvēks ar individuālu neiecietību pret olām un biežām alerģiskām reakcijām.
Interesanti zināt, kā pārbaudīt olu svaigumu mājās.
Ir iespējams un nepieciešams ēst zosu olas, ieviešot tās pieaugušo un bērnu uzturā, bet tas jādara saprātīgā devā. Šī produkta izmantošana ievērojami palielinās ķermeņa spēku, kā arī piesātinās noderīgos elementus.
