Visi, kam patīk piedzīvot jaunas garšas sajūtas, noteikti patiks kivano. Uzziniet, kas tas ir un kādas noderīgas īpašības ir šis maz zināms eksotiskais auglis.
Kāda veida augļi
Kivano sauc arī par ragaino meloņu vai Āfrikas gurķi. Šis eksotiskais auglis ir īpaši interesants, jo tā ir neparasta forma. Augļiem ir oranža forma, kas sver aptuveni 300 g un garums 10 cm, piesātināts oranžs krāsa ar mīkstu formējumu visā virsmā.
Augs ir vīnogulājs, kuram ir liels skropstu skaits, piemēram, vienkāršs gurķis, tikai ar mazākām lapām.
Āfrikas dzimtenē ragains melones aug kā augļi, un Amerikā un Dienvideiropā to audzē kā dārzeņu. Āfrikas gurķi ir nepretenciozs augs, necieš no slimībām un kaitēkļiem un dod labu ražu. Tam ir viens trūkums - tas negatīvi ietekmē temperatūras samazināšanos.
Vai jūs zināt? Kivano sauc par Āfrikas gurķi, jo zaļās želejas celulozes masa ar gaišām mīkstajām sēklām ir gurķis. Sēklas ir ēdamas. Un nosaukums "ragains melone" nāk no spilgti oranžs blīvs mizas ar tapas visā virsmā.
Kaloriju un ķīmiskais sastāvs
Šī eksotiskā augļa kaloriju saturs ir tikai 44 Kcal uz 100 g, jo tā galvenā sastāvdaļa ir ūdens, procentos - 90%.
Kivano ir bagātināts ar daudzām dažādām noderīgām vielām: Vitamīni:
- A vitamīns (beta-karotīns) - 88 mcg;
- B1 vitamīns (tiamīns) - 0,025 mg;
- B2 vitamīns (riboflavīns) - 0,015 mg;
- Niacīns (B3 vitamīns vai PP vitamīns) - 0,565 mg;
- vitamīns B5 (pantotēnskābe) - 0,183 mg;
- B6 vitamīns (piridoksīns) - 0,063 mg;
- folskābe (vitamīns B9) - 3 µg;
- C vitamīns (askorbīnskābe) - 5,3 mg.
- kālija - 123 mg;
- kalcijs - 13 mg;
- nātrijs, 2 mg;
- magnija - 40 mg;
- fosfors - 37 mg.
- dzelzs - 1,13 mg;
- mangāns - 39 mcg;
- varš - 20 mcg;
- Cinks - 0,48 mg.
Uzziniet vairāk par šādu eksotisko augļu labvēlīgajām īpašībām, piemēram, guaja, longānu, papaiju, ličī, ananāsu.Kompozīcijā ir arī organiskās skābes, minerālsāļi un cukuri.
Noderīgas īpašības
Pateicoties lielajam vitamīnu un minerālvielu daudzumam, šis eksot ir noderīgs:
- stiprināt un uzturēt sirds muskuli, pacientiem ar nierēm, kuņģa un zarnu slimībām, jo tas satur kāliju, kas savukārt ir nepieciešams arī cilvēka muskuļu sistēmai;
- siltuma laikā, lai aizpildītu ūdens līdzsvaru, jo 90% no tā veido ūdens;
- stiprināt imūnsistēmu, kas tonizē ziemā, ņemot vērā C un B vitamīnu saturu;
- par svara zudumu, ņemot vērā tā zemo kaloriju saturu;
- brūču dzīšana un asins apstāšanās, jo šī augļa sulai ir savelkoša iedarbība;
- kā produkts, lai likvidētu brīvos radikāļus un ķermeņa atkritumus;
- sejas un ķermeņa ādas attīrīšanai un atsvaidzināšanai.
Ja jūs vēlaties zaudēt svaru, jūsu uzturs satur tādus mazkaloriju ēdienus: rāceņi, spināti, āboli, Briseles kāposti, arbūzs, cukini, tomāti, brokoļi.
Tas ir svarīgi! Āfrikas gurķi neuzkrājas nitrāti, tāpēc to var attiecināt uz videi draudzīgiem produktiem.
Kā izvēlēties, pērkot
Iegādājoties tādu eksotisku kā kivano melone, jums jāievēro daži noteikumi:
- augļiem jābūt vidēja izmēra, bez bojājumiem;
- jābūt ar bagātīgu apelsīnu krāsu ar marmora šļakatām;
- auglim jābūt cieši pieskarties;
- pievērsiet uzmanību ērkšķiem - tie ir dzelteni, ja augļi ir nogatavojušies;
- transportēšanai un ilglaicīgai augļu uzglabāšanai labāk ir nopirkt neapstrādātus augļus, tiem ir tendence nogatavoties saplēstā stāvoklī.
Kā uzglabāt mājās
Tā kā šī augļa augļi ir līdzīgi parastajiem gurķiem, tad tiem ir tāda pati uzglabāšana. Kivano mājās glabājas ledusskapja apakšējā plauktā, un šī vieta ir lieliska vieta dārzeņu uzglabāšanai.
Ja augļi nav nogatavojušies, nogatavošanās process saulē iet ātrāk, un jūs pilnībā izbaudīsiet tās garšu.
Tas ir svarīgi! Augļus bez bojājumiem var uzglabāt mājās sešus mēnešus, jo tai ir blīva āda.
Kā ēst?
Tie, kas vismaz vienu reizi ir mēģinājuši šo eksotisko, saka, ka kivānam piemīt salda un skāba garša, bet pēcgarša ikvienam ir atšķirīga: daži jūtas kā gurķu un melones maisījums, citi - banāni un kivi, un daži pat izjūt kaļķu notis.
Neparasta garša rada informāciju par to, kā kivano ir. Šodien tas tiek ēst neapstrādāts, miesa tiek sālīta vai salda, vai pat ar pipariem. Viņi no tā gatavo vieglus salātus, uzkodas un pat desertu.
Augļu sulas ir labas svaigās sulās un labi iet kopā ar citu augļu sulām, dodot dzērienam savdabīgu garšu.
Savdabīgā ragu melones forma ļauj to izmantot kā sviestmaižu un želejas dekoru.
Nobriedušo kivano vislabāk iedala divās daļās un, izmantojot karoti, baudīt želejas līdzīgu masu, bet baltās sēklas, piemēram, gurķu, ir arī ēdamas.
Lai pagatavotu krējumu kūka ar garšīgu garšu, jūs varat izmantot eksotisku gurķu masu un nogatavināt nesagatavotos augļus, piemēram, parastos gurķus.
Noderīgas un garšīgas receptes
Tā kā šo augļu iegūšana nav tik vienkārša, ir zināmas dažas receptes. Starp visbiežāk sastopamajiem ir vairāki.
Kivano krēms
Želejveida masa var būt pamats, lai pagatavotu gardu krējumu, ko var izmantot kā atsevišķu desertu vai kā papildinājumu citiem konditorejas izstrādājumiem.
Sastāvdaļas:
- Kivano - 2 gab.
- dabīgais jogurts - 2 glāzes;
- medus - 2 karotes;
- saldējums - 4 ēdamkarotes.
Pavārmāksla: No kivano mēs iegūstam celulozi, ko mēs izplatījām traukā un labi samaisām ar citām sastāvdaļām. Pēc tam, kad augļu mizā ir izkaisīta viendabīga masa un pasniegts galdā. 
Garšīgs dzēriens
No ragota melones pagatavojiet lielisku tonizējošu dzērienu, kas ir labi no rīta.
Sastāvdaļas:
- Kivano - 1 gab.
- citrona - 0,5 gabali;
- granulēts cukurs pēc garšas.
Pavārmāksla: mēs sagriežam augļus garām un izvēlamies mīkstumu kopā ar sēklām blenderī. Sasmalciniet trīs minūtes un sasmalciniet caur sietu. Izspiediet puslitrs sulu un labi samaisiet. Pievienot cukuru pēc garšas. 
Tirami Kivano
Sastāvdaļas:
- gatavs sūklis;
- Kivano - 2 gab.
- putukrējums - 6 ēdamkarotes;
- brendijs, Madeira - 3 deserta karotes;
- kafijas liķieris - 5 tējkarotes;
- mīkstais siers - 300 g;
- vaniļas, granulēts cukurs pēc garšas.
Pavārmāksla: Alkoholiskie dzērieni tiek karsēti, kivano mīkstums ir sajaukts ar sieru, cukuru, vaniļu un brendiju. Cepums ieliek cepšanas traukā un iemērc ar apsildītu alkoholu. Mētelis ar putukrējumu.
Augšējais vāks ar otru cepumu kārtu un iemērc alkoholu un krējumu. Sagatavojiet ledusskapī uz pāris stundām. Pagatavojamā cepumu pārvēršam no pelējuma uz trauku, pārklāj ar atlikušo krējumu un, ja nepieciešams, rotā to. 
Turklāt no eksotiskiem gurķiem var pagatavot šādus vienkāršus ēdienus:
- uzkoda - jūras veltes, siers un kivano kā apdare;
- Salāti - kivano mīkstums, tomāti, bulgāru pipari, redīsi, pētersīļi un zaļie sīpoli. Visi sagriezti kubiņos, sajauc ar zaļumiem un piepilda ar svaigi spiestu citronu sulu.
Kontrindikācijas
Lietojot ragu melones, kontrindikācijas netiek atklātas. Ar šo pārtiku ir jāievēro piesardzība cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, ja viņi to lieto pirmo reizi.
Vai jūs zināt? Cilti Āfrikā izmanto Kivano bezmiegs un sirds sāpes, sajaucot 15 pilienus sulas ar medu.
Tagad, uzzinot par Āfrikas gurķu priekšrocībām, jūs varat palutināt sevi ar ēdieniem, kas satur šo augļu, un gūstiet lielu labumu organismam.
