Vārds "Habanero" var izraisīt asociācijas ar Havana, ar Kubas deju vai dziesmu, cigāriem un pludmalēm ... Nevar ignorēt citu slaveno "Havanese". Ne šī slavenā Tabasco un Cayenne mērces, ne lielākā daļa Latīņamerikas ēdienu nevar darīt bez šīs karstās sastāvdaļas. Tas ir Habanero pipars, kas ir viens no rūgtākajiem pipariem pasaulē.
Raksturīga šķirne
Čili pārstāv dažādas šķirnes, no kurām visstraujāk ir Habanero. Tās nosaukums ir saistīts ar Havanas pilsētu (pipari tika audzēti Kubā). Šodien lielākā daļa šī piparu rūpnieciskās ražošanas ir Meksikā (Jukatanas pussalā).
Atšķiras ar šo augsto zhguchestyu šķirni un izteiktu piparu garšu. Scoville skalā viņš ieņem pozīcijas no 100 tūkstošiem līdz 475 tūkstošiem vienību. 
Pārbaudiet labākās piparu šķirnes Maskavas reģionā un Sibīrijā.
Otrā dārzeņu raksturīgā iezīme ir ārējā apdare: mazie augļi atgādina sirdis. Trešā iezīme ir augsta ražība (no viena krūma ir iespējams savākt līdz 90 augļiem, kas sver no 30 līdz 50 gramiem). "Habanero" ir vairākas šķirnes: tās atšķiras pēc krāsas un smaguma pakāpes:
- Habanero šokolāde. Šī šokolādes krāsas šķirne tika audzēta Jamaikā un Trinidadā, tai piemīt īpaša pēcgarša "ar dūmiem" un izaicina asumu ar sarkano Savinu (300 - 475 tūkstoši vienību).
- Habanero Red Savina. Bred Kalifornijā. Atšķiras sulīgumu un asumu.
- Habanero Red Caribian. Arī viens no karstākajiem pipariem. Īpaši populārs Meksikas virtuvē.
- Habanero Tigerpaw-nr. Bred uz ASV. Tam ir spilgti oranža krāsa. Akūta - no 265 līdz 368 tūkstošiem vienību. Šīs sugas īpatnība ir tā augsta izturība pret nematodiem.
- Habanero Fataly. Bred Dienvidāfrikā. Tam ir oranža vai šokolādes krāsa. Rupjība ir mērena (no 125 līdz 325 tūkst. Vienībām). Atšķiras citrona un persiku aromātā.
- Habanero White. Šī ir rarest šķirne - ļoti prasīga rūpēties. Asums - no 100 līdz 350 tūkstošiem vienību.
Visas "Habanero" šķirnes ir bagātas ar alkaloīdiem (kapsaicīnu), C, A, B, D vitamīniem un mikroelementiem (jodu, kāliju, dzelzi, mangānu, varu, kalciju, nātriju). Tas var izskaidrot tās īpašības, piemēram, anestēziju (sāpīgi nervu šūnu impulsi), antibakteriālu iedarbību, vielmaiņas paātrinājumu. Tas ir lielisks antioksidants, palēnina novecošanas procesu, palielina izturību pret stresu.Bitter pipari "Habanero" - spēcīgs aphrodisiac (īpaši vīriešiem), spēj stimulēt "laimes hormonu" ražošanu.
Vai jūs zināt? Pepper Habanero Red Savina - asa un karsta, tika uzskaitīta Ginesa rekordu grāmatā kā pasaulē visvairāk rūgtā piparā.
Nosacījumi karstāko piparu audzēšanai
Pepper "Habanero" - daudzgadīgs siltumu mīlošs augs, tropu dzimtā iedzīvotājs. Cik labi jums izdevies radīt labvēlīgus apstākļus rūpnīcai, ir atkarīgs no tā, cik ilgi tas jums iepriecinās. Siltumnīcā, uz palodzes dzīvoklī ar piemērotu temperatūru, gaismu un mitrumu, Habanero sāks augļus visu gadu.
Augoši gurķi, tomāti, sīpoli, spināti, koriandrs, pētersīļi, arugula, dilles uz palodzes, jums būs visu gadu dārzeņu un svaigu garšaugu raža.
Pirmais uzdevums ir nodrošināt iekārtu ar siltumu. Dārza gabalos stādīšanai ir nepieciešams uzņemt vietas ar labu apgaismojumu visu dienu bez melnrakstiem. Telpas audzēšanā vispiemērotākie ir dienvidu virziena logi.
Otrais uzdevums ir mitrums. Laistīšanai jābūt regulārai, bet ne pārmērīgai. Nākamās laistīšanas augsnei jāizžūst.
Tas ir svarīgi! Dārznieku vidū ir viedoklis, ka, lai labāk izpaustu piparu īpašības, ir nepieciešams periodiski radīt stresa situācijas augam - nevis barībai, ūdenim retāk. Raža būs mazāka, bet tā kvalitāte ir augstāka.
Trešais uzdevums ir nodrošināt labu uzturu. Karstie pipari dod priekšroku subacidām augsnēm.
Kā stādīt stādus
Ar savu karsto piparu “Habanero” var izdarīt jebkurš dārznieks - to nav grūti audzēt. Sēklas stādiem var iegādāties specializētos tiešsaistes veikalos. Labākā iespēja sēklu novākšanai ir savākt. Lai to izdarītu, pēc tam, kad augļi ir nogatavojušies, stāviet uz krūmiem vēl 10 dienas. Tad ripiniet un sadaliet vienā slānī tā, lai tie būtu nedaudz dzesināti. Pēc tam tie jāsagriež un jānoņem, un pēc žāvēšanas - sadalīti papīra maisiņos. Pirmais reprodukcijas posms "Habanero" - stādīšanas sēklas stādiem. Stādīšanas sēklas jāveic 8-10 nedēļas pirms stādījumu stādīšanas pastāvīgā vietā - februārī.
Vai jūs zināt? Detroit Wilbur L. Scoville farmaceits 1912. gadā izstrādāja īpašu mērogu, kas mēra dažādu piparu šķirņu rūgtumu. Sākotnēji tika izmērīts saldūdens dzēruma daudzums, kas tika nomazgāts ar ēdamajiem pipariem. No 1920. gada viņi sāka mērīt kapsaicīna līmeni SHU (Scoville Heat Units) piparos.
Sēklu sagatavošana
Pirms stādīšanas sēklas jāsagatavo: pirms mēneša stādīšanas tās silda. Ja sēklas ir no veikala, tās jāārstē ar fungicīdu. Parasti tos ievieto kālija permanganāta šķīdumā, pievieno nedaudz sāls, mazgā tīrā ūdenī. 
Tas ir svarīgi! Sēklas, kas apstrādātas ar kālija permanganātu, vairs nesniegs augļus - tās vienkārši izmet.
Pēc tam sēklas iemērc 2-3 dienas siltos, mīkstos ūdeņos (uz / uz salvetes, kokvilnas paliktņiem utt.).
Sēklām jābūt mitrām un siltām - tām jābūt uzbriestām un jāsāk dīgt. 
Jaudas izvēle un substrāta sagatavošana
Sēklu stādīšanai istabas apstākļos labāk ir izmantot necaurspīdīgus mazus konteinerus (saknes ir ļoti slikti). Tiks veiktas parastās plastmasas folijas, kas ietītas folijā. Siltumnīcefekta apstākļos jūs varat izmantot mazus konteinerus, un jūs varat tos nekavējoties stādīt koka kastēs (pēc drenāžas slāņa ievietošanas uz apakšas - maza māla, putu gabali, šķelti ķieģeļi). 
Sēklas jāstāda speciāli sagatavotā substrātā. Jūs varat iegādāties gatavu maisījumu, bet lielākā daļa dārznieku uzskata, ka ir drošāk pamatni pašam: pievienot nedaudz augsnes, vermikulītu un perlītu humusam un kūdrai (2 × 1 × 1). Zeme ir sterilizējama.
Tas ir svarīgi! Ja stādi tiek stādīti dārzā, labāk ņemt augsni no nākamās zemes gabala - iekārta pārvietos transplantāciju vieglāk un labāk nokļūt jaunajā vietā.
Piparu sēšana
Stādāmām sēklām jābūt labi uzkarsētā substrātā (25-26 ° C) līdz 0,7-1 cm dziļumam, ja sēj kastē, attālumam starp rindām jābūt 5-6 cm, sēklas jāapkaisa ar zemi un nedaudz saspiestas, tad ielej ar siltu ūdeni un pārklāj ar stikla vai caurspīdīgu plēvi (nelielai siltumnīcas efektam). 
Tās parasti dīgst 2 līdz 4 nedēļu laikā (atkarībā no siltuma daudzuma, augsnes sastāva, sēklu kvalitātes). Vēlams, lai naktī apkārtējā gaisa temperatūra nesasniegtu 16 ° C. No rīta un vakarā jums vajadzētu apsmidzināt zemi ar siltu ūdeni no aerosola pudeles.
Sēklu kopšana un turpmākā novākšana
Pēc tam, kad parādās pirmie dzinumi, stikls vai plēve ir jānoņem un apgaismojums jānodrošina vismaz 16 stundas dienā. Šim nolūkam jāizmanto fito vai luminiscences spuldzes (10 cm attālumā). Nepieciešams arī biežāk telpu izvadīt.
Nākamais posms ir saistīts ar pirmo patieso lapu (trīs vai četru) izskatu - noņemiet stādus atsevišķos traukos.
Tas ir svarīgi! Ja stādus stāda kastēs siltumnīcā un tie netraucē viens otru, nav nepieciešams veikt paņemšanu.
Izvēle tiek veikta šādā secībā:- sagatavo konteinerus (diametrs 8-10 cm) un piepilda tos ar substrātu;
- laistīt stādus bagātīgi un noņemiet tos;
- saspiest sakni (apakšējā trešdaļa);
- sagatavoto substrātu dzirdina un padziļina;
- novietojiet stādus caurumā līdz aļģu lapu lapām, apkaisa ar augsni un nedaudz saspiestu;
- ielej un sasmalcina humusu (pievieno nedaudz pelnu).
Kā rūpēties par Habanero pipariem: laistīšana, barošana, augsnes kopšana
Pēc picking, laistīšanas stādiem jābūt mazākiem, bet daudz vairāk. Fona apgaismojums jāpalielina līdz 50 cm virs auga un jāapgaismo vismaz 12 stundas.
Galvenās pazīmes, ka augs ir gatavs transplantācijai, ir 5 lapas un 20 cm augsts, bet atklātā laukā Habanero karstie pipari nedrīkst pārstādīt, līdz gaisa temperatūra stabili pārsniedz 16 ° C (parasti maija beigās). Stādot, augsne ir jāatvieglo - pievieno kūdru, humusu, perlītu.
Augšanas periodā būs noderīgs slāpekļa mēslojums. Bet nākotnē, kad ziedēšanas vai augšanas laikā slāpekļa mēslojums traucēs olnīcas un pasliktinās piparu garšu. 
Atšķirībā no slāpekļa, fosfātu piedevas ir izdevīgas visā sezonā (īpaši sakņu sistēmā).
Būs noderīgi organiskie mēslojumi (izņemot svaigu mēslu). Telpaugi jādzirdina no rīta un vakarā (bet ne pārpildīti) Ziemā ir jāmazina laistīšana. Aprīlī visbiežāk nepieciešamā "Habanero" laistīšana.
Vai jūs zināt? Daži dārznieki izveido sulīgu vainagu ar šķipsnu virsotnēm.
Ir lietderīgāk noņemt pirmos ziedus (lai augs iegūtu spēku). Piesārņojums atklātajos kukaiņos. Telpas apstākļos ir nepieciešams izmantot suku. 
Habanero var ietekmēt sakņu nematodes. Lai atbrīvotos no tām, auga saknēm jābūt sakārtotām "vannā" - nolaidiet tās ūdenī 50-55 ° C temperatūrā (tas iznīcinās nematodes, bet neietekmēs augu).
Vai jūs zināt? "Habanero" infūzija palīdz dārzniekiem atbrīvoties no kaitēkļiem - skudras, bedres, kāpuri. Lai to izdarītu, vairākas reizes, lai ūdeni augu ar infūziju.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
"Habanero" priekšrocības ir:
- lieliska garša, augsta asuma pakāpe - tas ļauj šķirni plaši izmantot ēdiena gatavošanā (garšvielas, mērces, konservēšana uc);
- augsta raža;
- dekoratīvs;
- viegli audzēt.
Trūkumi ir šādi:- jutība pret nematodu slimību (lai gan sugas, kas ir pret tām izturīgas, jau ir izstrādātas);
- siltumu mīlošs, sala var viegli nogalināt augu;
- augsts rūgtums Noplēsiet augļus medicīniskos cimdus, pretējā gadījumā būs ļoti grūti mazgāt rokas. Pieskaroties gļotādām (piemēram, skrāpējot vai berzējot acis), tās var viegli sadedzināt. Jums vajadzētu arī samazināt šo piparu uzņemšanu akūtu kuņģa-zarnu trakta slimību laikā.
