Ne visiem ir iespēja ēst bišu medu alerģiju dēļ bišu produktiem. Bet ne visi zina par šādu skaistu, garšīgu, apmierinošu un veselīgu alternatīvu, piemēram, arbūzs medu (vai nardek). Ja jūs nekad neesat pagatavojis un garšojis šo delikatesi, jums būs patīkami pārsteigts par tās sagatavošanas vienkāršību un garšīgo saldo, aromātisko garšu, ko sniedz šis deserts. Un pats svarīgākais ir tas, ka arbūzs medus, kas pagatavots ar savām rokām, ir daudz ekonomiskāks prieks, nekā nopirka vienkāršu medu.
Kas ir arbūzs medus un būs vajadzīgas bites?
Tātad, kas ir narde? Tas ir biezs, salds sīrups no nobriedušiem arbūziem, kas pagatavoti bez cukura. Lai to izveidotu, nav nepieciešamas bites un ziedputekšņi, kas ir tās galvenā priekšrocība. Šis deserts nāk no Vidusāzijas valstīm.
Tā ir pagatavota jau vairākus gadsimtus un tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem saldajiem pārtikas produktiem. Viņš ir pazīstams mūsu nometnē kopš ķeizarienes Elizabetes laikiem, un no šī brīža līdz šim viņš ir ticami ieguvis nacionālo mīlestību par savu garšu un veselību.
Vai jūs zināt? Arbūza medus ir pamats, lai padarītu satriecošus saldumus.. To lieto arī cepšanai, nevis parastam medum, tas ir ideāls papildinājums pankūkām, pankūkām, graudaugiem, kastrolēm, saldiem kūkām.
Nardeka zāļu īpašības
Arbūza medus labvēlīgās īpašības patiešām nav beigas. Centrālās Āzijas tautas to izmanto, lai ārstētu tādas zāles kā tuberkuloze, bronhīts, anēmija, laringīts, ateroskleroze un dažādas sirds slimības.
Nardek ir pilns ar tādām noderīgām vielām kā kalcija, kālija, dzelzs, pektīna, magnija, fosfora, beta-karotīna, folskābes, vitamīni C, PP, B un E.
Sakarā ar to, ka receptē nav sagatavots cukurs, mazos daudzumos tas var pat izraisīt diabētu. Ar to jūs varat uzlabot imūnsistēmu un organisma rezistenci pret vīrusu slimībām.
Uzziniet arī par ķirbju medus priekšrocībām un to gatavošanu.
Tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un diētu. Arbūzu medus saskaras ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, pozitīvu ietekmi uz nierēm un aknām, kā arī palielina hemoglobīna līmeni asinīs. Tas ir ļoti noderīgs vēža slimnieku uzturā.
Vārīšanas noteikumi
Arbūzu medu ir viegli pagatavot. Galvenais ir izmantot tikai pilnīgi gatavas vai pat pārgatavotas ogas. Tad medus izrādās patiešām salds un tam ir skaists, bagāts skaržains tonis.
Nardeka gatavošanas process patiesībā ir arbūza sulas iztvaikošana - tas ir diezgan ilgs laiks. Tomēr tas neprasa daudz pūļu, un gala rezultāts aizēno atmiņas par pavadīto laiku.
Tas ir svarīgi! Noteikti ņemiet vērā to, ka sula, kā tas ir, samazinās daudzkārt. Sagatavojiet vairāk arbūzu, lai labāk atbilstu jūsu vēlmēm.
Kas ir nepieciešams
Pirms arbūza medus pagatavošanas pārliecinieties, ka jūsu arsenālā ir šādas lietas:
- katliņš piemērots izmērs (jūs varat mazgāt);
- marles gabals;
- siets;
- skimmeris;
- liels karote (vēlams koka).
Jums var būt interesanti uzzināt, kā jūs varat pārbaudīt medus kvalitāti.
Pakāpeniska recepte
- Pirmais, kas jādara, ir mazgāt un izžāvēt arbūzi ar dvieli.
- Tad, sagriežot tos vairākos gabaliņos, salieciet tos lielā traukā, lai savāktu saspiestu sulu.
- Ar koka karoti atdaliet mīkstumu no mizas.
- Noslaukiet mīkstu mīkstumu caur sietu, slīpējot un atbrīvojot no sēklām.
- Iegūtais biezpiens jāpārsniedz ar šefpavāru ēdiena gatavošanai.
- Gatavs sulas, lai uzkarsētu, noņemot putekļus no šķidruma un noņemiet no karstuma.
- Atkal izšļakstiet sulu caur marli.
- Uzvāriet sīrupu, ieskrūvējiet ugunsgrēku līdz minimumam (nepārtraukti maisot!), Līdz gatavs, tas ir, līdz tas tiek samazināts par 5 reizēm. Lai pārliecinātos, ka medus ir ieguvis vēlamo konsistenci, uz aukstuma apakštasītes nometiet pilienu sīrupa. Ja tas ir gatavs, piliens netiks izplatīts un saglabās tās formu.
Tas ir svarīgi! Ir ļoti svarīgi neļaut sīrupam pielīmēt, jo rūgtā garša un tumšā produkta krāsa sabojā tā iespaidu. Izvēlieties pannu ar biezu pamatni un biezāk samaisiet sulu gatavošanas procesā.
Uzglabāšanas noteikumi
Gatavo arbūzu nardeku nepieciešams ielej karstās, sausās, sterilizētās burkās ar hermētiski vāciņiem. Tos ilgu laiku glabā vēsā vietā bez tiešiem saules stariem. Labākā uzglabāšanas vieta būtu ledusskapis.
Vai jūs zināt? Dabīgajam cukuram, kas atrodas arbūzā, piemīt konservantu loma un medu ilgstoši fermentē.
Pēc raksta izlasīšanas jūs, iespējams, esat pārliecinājušies, ka arbūzs medus, kura recepte patīk ar savu vienkāršību, var pievienot produktu sarakstam, kas katram mājsaimniekam vismaz reizi mūžā jāsagatavo. Un, kad jūs izmēģināt šo bagātīgo, svaigo, saldo garšu un pārliecinieties, ka tās īpašās ārstnieciskās īpašības, nardek kļūs par pastāvīgu desertu jūsu ģimenē.
