Dārznieki un dārznieki ir labi pazīstami un mīlēja greznus, gaišus un tik dažādus nasturtius, jo šie skaisti un praktiski nekaitīgi ziedi izskatās tik eleganti uz puķu dobes, terases vai pat vasaras balkonā.
Nasturtium dzīvo Dienvidāfrikas un Centrālāfrikas valstīs, un mūsu valstī augs nāca no Holandes un tik daudz noķerti un mīlēja, kas jau sen ir "viņu". Nasturtijas veidu un krāsu dažādību nav iespējams aprakstīt - pastāv daudzgadīgi un ikgadēji nasturti, cirtaini un krūmi, ar parastajām, frotē vai pusdubvi krāsām gandrīz visās dzeltenā, oranžā un sarkanā krāsā.
Vai jūs zināt? Kapucīns ir nedaudz aizmirstais nasturtijas nosaukums, saskaņā ar kuru tas faktiski parādījās mūsu platuma grādos. Tas bija nosaukts par klostera kārtību (Mazo kapucīnu brāļu ordenis), kas dibināts 1525. gadā kā franciskoņu ordeņa filiāle. "Capuccio" itāļu valodā nozīmē "kapuci" - tas ir pateicoties smailam pārsegam, ko pasūtīja biedri, tā ieguva savu nosaukumu. Nurturtijas zieds ir veidots kā jaunāko brāļu ordeņa kapuce, līdz ar to asociācija. Papildus kapucīnam nasturtijas dažreiz tiek sauktas arī par "spāņu cress" vai "indiešu cress".
Tātad, runājot par nasturtijām, mēs visi parasti nozīmē, ka tas ir ikgadējs zieds, kas lieliski piemērots atpūtas vietas dekorēšanai. Bet tas nasturtiem ir daudz noderīgu īpašību plaši izmanto tautas medicīnā, kosmetoloģijā un pat oriģinālajās receptēs, jo daudzi noteikti būs pārsteigumi. Par to un runāt.
Nasturtijas ķīmiskais sastāvs
Galvenais iemesls nasturtijas lietderības noteikšanai ir tā dažādu vitamīnu sastāvu. Askorbīnskābe kapucīnos ir pat divreiz lielāka nekā melnajiem jāņogām, arī visās nasturtijas daļās ir retinols (A vitamīns), tiamīns (B1 vitamīns) un riboflavīns (vitamīns B2), turklāt lapās - vitamīns E.
Starp citām labvēlīgajām vielām nasturtijas ķīmiskajā sastāvā ir nepieciešams piešķirt dzelzi, sēru, fosfora sāļus, kāliju un jodu, kā arī tropeolīnu, kas ir dabiska antibiotika.
Turklāt augs satur flavonoīdus, sinepju glikozīdus, saponīnus, izokercitrīnu, alkaloīdus, glikozīdu glikonasturīnu, tanīnus un fitonīdus. Augu sēklas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām, ko pamatā veido erukss, oleīns, linolēns, palmitīns, stearīnskābes.
Runājot par enerģētisko vērtību, kapucīns satur 65% olbaltumvielu, 25% tauku un 15% ogļhidrātu.
Kaloriju saturs riekstu lapās - 12 kcal uz 100 g, bet sēklas kalorijas ir gandrīz divas reizes augstākas (22 kcal uz 100 g).
Nasturtium derīgās un ārstnieciskās īpašības
Pateicoties šim ķīmiskajam bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, ir kapucīns baktericīdu un insekticīdu īpašības, t un liels daudzums vitamīnu ir tiešs iemesls augu lietošanai saglabājot imunitāti un vispārēju ķermeņa stiprināšanos.Liels C vitamīna daudzums nosaka nasturtium degšanas īpašības, kā arī ļauj augu veiksmīgi izmantot gripas un citu elpceļu vīrusu infekciju, kā arī bronhīta, rinīta, sinusīta, faringīta, tonsilīta, vidusauss iekaisuma, pneimonijas, stenokardijas un citu bakteriālu slimību simptomu mazināšanai. Nasturtium atkrēpošanas īpašības ļauj to izmantot astmas un plaušu emfizēmā. Dažas mutes dobuma slimības (stomatīts, kandidoze, gingivīts) tiek ārstētas, skalojot ar infūziju.
Turklāt nasturtium uzlabo vielmaiņas procesus, paplašina asinsvadus, palīdz ar žultsakmeņiem, urolitiāzi un nierakmeņiem, aizcietējumiem, kā arī limfmezglu iekaisumu.
Sievietēm ieteicams lietot nasturtium ar menopauzi, un vīrieši - ar vājāku ražošanas funkciju.
Pazīstamas arī augu diurētiskās īpašības, tāpēc to lieto pielonefrīts, akūta un hroniska cistīta, uretrīta.
Kapucīns arī uzlabo apetīti, palīdz tikt galā ar depresiju un stresa sekām. Visbeidzot, nurturtium veicina matu augšanu un uzlabo ādas stāvokli, kas ļauj veiksmīgi pielietot augu kosmetoloģijā.
Papildus terapeitiskajam kapucīnam ir arī citas labvēlīgas īpašības. Vasaras iedzīvotāji un dārznieki labi apzinās šīs iekārtas spēju aizsargāt dārzus un augļu dārzus no kaitēkļiem un slimībām. Šis zieds nepanes Kolorādo vaboles, laputes, baltiņu, kodes, kāpostu zupas un daudzus citus kaitīgus kukaiņus. Turklāt šis efekts saglabājas augsnē, kur pieauga nasturtium, pat nākamajā sezonā. Un nasturtium - brīnišķīgs medus augs.
Nasturtijas izmantošana tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā
Apsveriet nasturtijas ārstnieciskās un atjaunojošās īpašības sīkāk.
Lai stiprinātu matus
Pierādīts, ka ēteriskā eļļa, kas atrodas sērūdeņos, satur sēru līdzekļi matu stiprināšanai un to augšanas stimulēšanai.
Lai sasniegtu šo rezultātu, svaigi spiestas augu sulas trīs nedēļas trīs reizes jāierobē matos (procedūra tiek veikta katru otro dienu), starp kuru tiek ņemts 10 dienu pārtraukums. Papildus baldness profilaksei šis kurss ļauj atbrīvoties no blaugznām.
Tas ir svarīgi! Ja kakla sula nonāk saskarē ar acīm, ir iespējams iekaisums, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš!
Vienlaikus ar ārējo lietošanu ir labi dzert 2-3 ēdamkarotes dienā pirms ēšanas ar infūziju ar ziedlapiņām un ziediem. Lai to pagatavotu, 25 g zāles jālej ar glāzi verdoša ūdens, vāra piecas minūtes, ļaujiet tam uzvārīties, līdz tas atdziest un celms.
Lai cīnītos ar baldness un trausliem matiem, jūs varat izskalot matus ar šādu kolekciju: Potentilla saknes un nasturtium lapas ar 1: 1 attiecību tiek izvadītas caur gaļas mašīnām vai pārtraucis blenderis, saspiesta sula tiek iegūta no iegūtās vircas, kas tiek sajaukta ar nepieciešamo daudzumu vārītā ūdens.
Lai novērstu matu izkrišanu, stiprinātu matu folikulus un uzlabotu galvas ādas kvalitāti, ieteicams tajā speciāli pagatavotu losjonu berzēt ar cietu suku: sajauciet nasturtium (sēklas, ziedus vai lapas), svaigu nātru un 100 g kokvilnas lapu, ielejot 0,5 litru alkohola un pieprasīt divas nedēļas. Tad losjons ir jāiztukšo, pievieno dažus pilienus ēteriskās eļļas un uzklāj, kā paredzēts.
Nurturtium sulas aplikācija
Nasturtium sulu uzklāj ārēji un iekšēji. Pirmajā gadījumā sulu izmanto kā saspiestus apdegumus, kārpas un polipus, kā arī berzē matos, lai uzlabotu to augšanu, cīnītos pret zudumu un trauslumu, pret blaugznām.
Iekšpusē sula tiek ņemta asinsvadu paplašināšanai, ar reimatismu, podagru, anēmiju, aknu un vairogdziedzera slimībām, kā arī koronāro sirds slimību.
Ieteicamā deva ir 1 deserta karote trīs reizes dienā.
Infūzija saaukstēšanās gadījumā
No klepus, saaukstēšanās, pneimonijas, kā arī astmas, žāvētas kapucīna lapas ir ļoti noderīgas. 1 ēdamkarote sauso garšaugu nepieciešams ieliet 0,2 litru karsta vārīta ūdens un uzstāt pusstundu. Iztīriet infūziju un trīs reizes dienā, vienu trešdaļu no stikla.
Infūzija ar sadalījumu, kā vispārējs toniks
Ar iedalījumu ieteicams izmantot capuchin vīna tinktūru.
Svaigas lapas, kas savāktas no ziedošajām nasturtijām, cieši iederas stikla burkā un piepildītas ar sausu baltvīnu. Atstāj divas nedēļas ledusskapī. Tad filtrējiet un dzeriet tējkaroti trīs reizes dienā tieši pirms ēšanas. Minimālais kurss ir divas nedēļas.
Tinktūra ar hronisku bronhītu
Brīnumaino efektora efektu rāda nasturtijas spirta tinktūra. Jebkura auga daļa tiek sasmalcināta un piepildīta ar degvīnu (1 glāze degvīna uz 2 ēdamkarotēm garšaugu) un divas nedēļas ievadīta siltā vietā, kas pasargāta no gaismas. Ja šķidrums tiek ievadīts, ieteicams to sakratīt reizēm. Tad infūzija tiek filtrēta.
Lietojiet infūziju 25 pilienus trīs reizes dienā hroniska un akūta bronhīta ārstēšanai, kā arī citus saaukstēšanās gadījumus.
Buljons nieru slimībām
Nieru un urīnceļu sistēmas gadījumā nursurta novārījums ir labs terapeitiskais efekts. Jebkura auga daļa tiek sasmalcināta, un vārot ūdeni ar ātrumu 0,5 litri ūdens uz 1 ēdamkaroti izejvielu. Buljonu ceturtdaļu stundu jāturpina ūdens vannā, pēc tam jāpieprasa trīs ceturtdaļas no stundas un celms.
Dienas laikā jums ir nepieciešams dzert trīs reizes glāzi šīs zāles.
Kā lietot ēdienu gatavošanas laikā
Lapas ēdienu gatavošanā tiek plaši izmantoti pumpuri un nasturtijas sēklas. Augu popularitāte dažādu valstu šefpavāru dēļ ir saistīta ar pikantu rūgto garšu un pikantu aromātu.
Vai jūs zināt? Vecās romiešus novērtēja nasturtijas garšu. Viduslaikos klosteros mūki izmantoja kapucīna lapas un ziedus kā slepenu salātu papildinājumu, kas ēdienam dod iespēju dziedēt no slimībām, paildzināt jauniešus un palielināt spēku. Šo salātu sauc par "kardinālu".
Šodien nasturtijas lapas un ziedi tiek izmantoti vitamīnu salātu, vinaigretu un citu uzkodu pagatavošanai (šīs lapas garšo kā alu, līdz ar to alternatīvie nosaukumi ir spāņu cress, indiešu cress), zupas, mērces un marinādes, kā arī sānu ēdieni - kartupeļi un kartupeļi. maltā gaļa.
Augu apakšējās lapas izmanto mērču pagatavošanai, jo tām ir spilgti piparu garša.
Marinēti augļi un sēklas ir labas gaļas, zivju un dārzeņu salāti.
Kapucīnu ziedi ir dekorēti ar biezpiena zupām, sviestmaizēm un kokteiļiem.
Augļi un nenobriedušās stiebriņu sēklas sinepju vietā izmanto pavāri kā garšvielas. Pēc garšas tie atgādina kaperus.
Armēņi izmanto pīrāgus un citus mīklas ēdienus.
Izejvielu sagatavošana un uzglabāšana
Terapeitiskiem un kulinārijas nolūkiem jūs varat izmantot visus augšstilba orgānus - lapiņas, stublājus, ziedus, sēklas un augļus.
Jūs varat savākt materiālus visu vasaru, bet konkrētais laiks ir atkarīgs no tā, kā tiks izmantota iekārta.
Tas ir svarīgi! Zāļu izejvielas vislabāk savāc ziedēšanas laikā, savukārt lietošanai pārtikā nasturtium var jebkurā laikā sagriezt. Augļi novākšanai ir jāvāc nenobrieduši, pirms tie kļūst spilgtāki un sāk krist nokrist, un sēklas - pēc pilnīgas nogatavināšanas, bet pirms sala.
Augu var izmantot gan medicīnas, gan kulinārijas vajadzībām tūlīt pēc ražas novākšanas, bet, ja nepieciešams, izejvielas var viegli novākt, to var vai nu sasaldēt, vai arī žāvēt.
Griezumam ir jābūt pilnīgi - kopā ar stublāju un ziediem. Saldēšanai materiāls ir viegli uzlikts uz paplātes, kas ievietots saldētavā vienu dienu, un pēc kāda laika tas tiek ievietots īpašos traukos, kurus var uzglabāt saldētavā līdz pavasarim. Žāvēšanai materiāls ir arī rūpīgi novietots vienā slānī uz horizontālas virsmas un novietots labi vēdināmā vietā, kas pasargāta no vēja un tiešiem saules stariem, līdz tā ir pilnīgi sausa.
Periodiski ieteicams pārvērst augus, lai žāvēšana notiktu vienmērīgi un nebūtu nogatavināšanas. Sēklas, gluži pretēji, ir jāžāvē spilgtā saulē vai nedaudz atveramā krāsnī, kas sakarsēta līdz 40 grādu temperatūrai.
Žāvēto materiālu uzglabā auduma maisiņos vai kartona aploksnēs (kastēs). Šajā gadījumā rūpnīca saglabā savas labvēlīgās īpašības divus gadus.
Vai jūs zināt? Papildus žāvēšanai un sasaldēšanai ir vēl divi oriģināli veidi, kā sagatavot nasturtiju - sālīšanu un kodināšanu ar tarragonu un etiķi. To var izdarīt ar jauniem dzinumiem, pumpuriem, kā arī auga augļiem, bet jums ir jāpatur prātā, ka, ja nenogriezīsiet augļus tūlīt pēc veidošanās (nedaudz vēlāk nekā kritušie ziedi), tas kļūs grūts un garšas.
Nasturtijas kontrindikācijas un kaitējums
Tāpat kā jebkura ārstnieciskā auga nasturtium, papildus tās ārstnieciskajām īpašībām, ir noteiktas kontrindikācijas.
Tie galvenokārt ietver kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, kā arī gastrītu. Virs mēs minējām, ka aizcietējums ir domāts nasturtium, bet šī lietderīgā kvalitāte, ka, ja deva tiek pārsniegta, var izraisīt caureju, gremošanas traucējumus un pat vemšanu.
Ir arī individuālas neiecietības izpausmes pret augiem veidojošajām vielām, kā arī alerģiskas reakcijas (tomēr to novēro ļoti reti).
Līdz ar to, lai izvairītos no nepatīkamām sekām, pirms jebkādas nulturtijas lietošanas kā zāles Ieteicams konsultēties ar ārstu par iespējamām kontrindikācijām.
