Terminam kastaņa ir vairākas nozīmes. Pirmkārt, koki tiek saukti, bieži sastopami parkos vai ielās. Šis zirgkastaņa ir koks no Sapindova ģimenes. Tam ir daudz veidu un pieder neēdamiem kastaņiem, bet tiek plaši izmantots tradicionālajā medicīnā. Otrkārt, ēdamie kastaņi tiek saukti. Viņi pieder pie dižskābardis un apvieno 10 sugas. Treškārt, tā saucamā Austrālijas kastaņa. Viņš pieder pākšaugu ģimenei.
Apsveriet kastaņu veidus, to veidus un šķirnes.
Zirgkastaņa (Aésculus)
Saskaņā ar vienu no versijām zirgkastaņa nosaukums ir iegūts no augļiem, kas atgādināja krāsu un spožumu.
Dabiskos apstākļos zirgkastāns ir atrodams Eiropas dienvidos, ziemeļu Indijā, Austrumāzijā, Ziemeļamerikā. Viņš dod priekšroku mērenam klimatam un svaigai, vaļīgai, auglīgai augsnei. Ir 28 veidu kastaņi, no kuriem 13 ir izplatīti Krievijā un 15 Eiropā, Amerikā, Japānā un Ķīnā. Augu augšanas periods sākas 15 gadu vecumā.
Koku augstums līdz 25 m attiecas uz lapu koku. Lapas ir lielas, sastāv no 5-7 lapām ar garām lapām. Ziedi ir zvanu formas, ar diametru līdz 2 cm, savākti lielās ziedkopās vertikālu piramīdas suku veidā. Kastanis ir ļoti skaists ziedēšanas laikā maijā un jūnijā.
Pēc apputeksnēšanas parādās augļi, ko ieskauj adatu kaste. Pēc nogatavināšanas augļu kārbas plaisas. Koks aug lēni un cieš no kastaņu ieguves kodes. Visi kastaņu veidi ir dekoratīvi un pieder pie labiem medus augiem. Kastaņu medus ir šķidrs, caurspīdīgs, bezkrāsains, ātri kristalizējas un nedaudz rūgts.
Kastaņu sēklas ir uztura ziņā līdzīgas graudiem, bet garšas ir rūgtas, tāpēc dzīvnieki to nevēlas ēst.
Koksnes mīkstuma un zemās bioloģiskās stabilitātes dēļ nav komerciālas vērtības.
Visas rūpnīcas sastāvdaļas (izņemot dzeloņskābes sēklu kasti) izmanto farmācijas rūpniecībā. Tautas medicīnā to lieto varikozām vēnām kājām un hemoroīdiem, reimatiskām un artrītiskām sāpēm.
Vai jūs zināt? Zirgkastanis agrāk tika izmantots šaujampulvera ražošanā kā kokogles izejviela, kā arī saistvielu līmes ražošanai.
Visbiežāk izmantotie zirgu kastaņi ir:- Zirgkastaņa Kalifornijas (Aesculus californica) ir koks, kas ir līdz pat 10 m augsts, ar lapām ar 5 gabaliņiem. Ar ziediem līdz 20 cm savāktiem ziediem baltā un rozā krāsā ir patīkams aromāts.
- Zirgkastaņa dzeltena (Aesculus flava) - aug Ziemeļamerikā augstumā līdz 30 m. Tumši zaļas krāsas lapas sastāv no 5-7 lapu plāksnēm. Kokam ir pelēka vai brūna miza. Tas zied 2-3 nedēļas vēlāk nekā zirgkastaņu dzeltenie ziedi. Apstrādā visvairāk aukstumizturīgos veidus.
- Zirgkastaņa kails (Aesculus glabra) - ASV austrumu reģionos augošais koku augstums ir līdz 25 m un stumbra diametrs ir līdz 0,6 m. To raksturo vainaga, lapotnes un augļu dekoratīvums.
- Indijas zirgkastaņa (Aesculus indica) - Ziemeļu Indijā augošs koks, līdz 20 m. Zied ar baltiem ziediem ar dzelteniem un sarkaniem plankumiem. Lapas ar ķīļa formām. Thorny augļi.
- Zirgkastaņa maza krāsa (Aesculus parviflora) - aug Amerikas Savienoto Valstu dienvidaustrumu valstīs un veido krūmu līdz 5 m. Lapu veido 5-7 brošūras, apakšējā daļa ir pelēka. Ziedi ir balti ar rozā krāsām.
- Zirgkastaņa sarkans (Aesculus pavia) - aug Ziemeļamerikā augstumā līdz 12 m. Lapas sastāv no 5 lapām, nedaudz zemākas. Ziedi ir spilgti sarkani, augļi nav dūrieni.
- Japāņu zirgkastaņa (Aesculus turbinata) - aug Japānā, izskatās kā parasta kastaņa, bet ar garākām lapu plāksnēm. Koka augstums sasniedz 30 m, ziedi ir dzeltenīgi balti, augļi ir nedaudz iegareni.
- Zirgu kastaņu gaļa sarkanā krāsāst (Aesculus × carnea) - aug Eiropā, Ziemeļamerikā, Krimā. Koku līdz 25 m ar sarkaniem ziediem un tumši zaļām lapām. Augļi ir apaļi, nedaudz smaili.
Vai jūs zināt? Ženēvā ir tradīcija paziņot pavasarī, kad zem valdības loga parādās pirmā lapiņa. 2006. gadā pavasaris tika izsludināts divas reizes - kopš marta un oktobra negaidīti ziedēja rudenī.
Pārtikas kastaņu sugas (Castánea)
Beech ģimenes kastaņu ir spēcīgs koks, kas dod priekšroku siltam mērenam klimatam un aug Vidusjūrā, ASV Atlantijas okeāna piekrastē, Austrumāzijā. Tas pieder pie lapu kokiem līdz 50 m augstiem vai krūmiem.
Lapas ir vienkāršas, iegarenas, īsas, 6–25 cm garas, ziedi tiek savākti 5–15 cm garumā, augļi ir sfēriski ar ķiplokiem, krekingā satur 1–3 kastaņus.
Tas ir svarīgi! Kastaņu koksne Castánea ir ļoti līdzīga ozola koksnei, tāpēc to izmanto, lai ražotu mucas, kas uzglabā vīnu un brendiju. To plaši izmanto mēbeļu ražošanā.
Kastaņu augļi satur ogļhidrātus un olbaltumvielas, tāpēc tos plaši izmanto pārtikas rūpniecībā.
Kastaņu gorodchaty (Castanea crenata)
Dabā tas ir izplatīts Japānā, Ķīnā, Korejā un atrodams Rietumeiropā un Ziemeļamerikā. Koks ir līdz 15 m augsts un līdz 1,5 m diametrā. Dod priekšroku mitrai augsnei un gaisam, bet var izturēt salnām līdz 25 grādu temperatūrai. Aug ātri un aug 2–4 gadus. Kokam ir garas, 8-16 cm garas un 3-3,5 cm platas lapas, 10–12 mm garumā. No augšas tie ir gludi un spīdīgi, un no apakšas jūtama. Augļi ir apvienoti 3 gabalos, to diametrs ir 2-3 cm. Šai sugai ir līdz 100 kultivētām šķirnēm, kas pieder pie lielākajiem kastaņu augļiem. Augļi sasniedz 6 cm diametru un līdz 80 g svara. 
Kastaņu amerikāņu (Castanea dentata)
Vēl viens nosaukums - kastaņa. Dabas, bieži Ziemeļamerikā. Tā aug skuju lapkoku mežos kalnu nogāzēs. Koku līdz 35 m augstumam un stumbra diametrā līdz 1,5 m pieder izturīgiem augiem, jo tas iztur temperatūru līdz -27 grādiem un augstu gaisa piesārņojumu. Pieauguma līmenis 0,5-1 m gadā.
Kokam ir garas lapas (12-24 cm), platas 4,5-5,5 cm, ķīļveida forma ar lieliem zobiem gar malu, blāvi zaļgani dzeltena krāsa. Ziedi tiek savākti garās ausīs līdz 20 cm, kuru pamatā ir sieviešu ziedi. Augļi tiek apvienoti 2-3 gabalos. Diametrs ir 1-2,5 cm, bet XIX gadsimta 80.-90. Gados tas nav pārāk izplatīts. sēne Endonia parasitica, ievesta no Ķīnas. Līdz 80 gadu vecumam koks pārtrauc augt un prasa guļbūvi. 
Cilvēki plaši izmanto gan koka, gan kastaņu augļus. Koks tiek izmantots galvenokārt tanīniem. Šīs sugas šķirnes atšķiras ar augļu saldumu. Tie satur 6% ūdens sausā stāvoklī, 10% olbaltumvielu, 8% tauku, 73% ogļhidrātu, 2% pelnu un, garšīgi, ir pārāka par kastaņu augļiem.
Henry Chestnut (Castanea henryi)
Dabā izplatīts Ķīnas centrālajos un rietumu reģionos. Koka augstums ir līdz 25-30 m. Lapas ir olu formas, 9-22 cm garas, 5-6 cm platas, novietotas uz augšu līdz 1,5 cm garām lapām, un tām ir dzeltenīgi zaļa krāsa. Augļus ieskauj slāņa diametrs līdz 2 cm ar nolaistām adatām un katrs satur vienu kastaņu.
Ķīniešu kastaņa (Castanea mollissima)
Šo tipu sauc arī par kastaņu. Daba, izplatīta Ķīnā, Korejā un Vjetnamā. Bieži atrodami Ziemeļamerikas kalnos, veidojot mazus mežus. Augļi sākas ar 5-8 gadu vecumu.
Koks sasniedz 20 m augstumu, un tam ir plašs vainags. Lapas ir elipsveida, 8–22 cm garas, 5–7 cm platas, novietotas 7–8 mm garumā un tumši zaļā krāsā no augšas un gaišākas no apakšas. Lapas ir zīdainas. Augļus ieskauj slānis ar 5-6 cm diametru ar vieglām mīkstām muguriņām. Augļu skaits pamatā ir 2-3, līdz 3 cm diametrā. Tiek plaši izmantoti gan koks, gan augļi, kas ir pārāka par citu veidu kastaņiem garšas īpašībās.
Mīkstākā kastaņa audzēšana izraisīja kastaņu nāvi. Ar to tika ieviesta kastaņu inficējoša sēne, un augam ir spēcīga imunitāte pret šo sēnīti.
Īss kastanis (Castanea pumila)
Dabā tas ir izplatīts Ziemeļamerikā. Rietumeiropā dekoratīvās formas attiecas uz 1699. gadu. Koku līdz 15 m augsts aug sausās smilšainās augsnēs un pieder aukstumizturīgai. Lapām ir iegarenas, elipsveida forma, dzeltenzaļa krāsa un zem baltā šūnu struktūra, kas novietota līdz 1 cm gariem augļiem, augļus ieskauj olu formas pluss ar diametru līdz 4 cm ar daudziem muguriņiem. Augļi ar diametru 1 cm, parasti 1-2 gab. parādās kā plīsuma plaisāšanas rezultāts pēc nogatavošanās. 
Sēklu kastaņa (Castanea sativa)
Raksturīgi, ka tas tiek izplatīts Dienvidaustrumeiropā un Mazajā Āzijā. Tas dod priekšroku mitram un siltajam subtropu klimatam. Tā aug kalnu nogāzēs, veidojot mežus, sajaucot ar egli, dižskābaržu un skābardi. Koks aug ātri, pavairojas ar sēklām un dzinumiem, sāks augļus no 20 gadu vecuma. Šāda veida īpatnība ir spēcīga sakņu sistēma, kas labi tur vainagu. Dzīves ilgums ir 100-150 gadi, bet ir zināmi arī 1000 gadu veci koki.
Kokam līdz pat 35 m garam un līdz 1 m diametram no stumbra ir tumši brūna krekinga miza. Lapas ir iegarenas, 10-28 cm garas, 5-9 cm platas, jūtamas uz leju un gludas virspusē, un tām ir zobaina mala. Ziedi tiek savākti smailes ziedkopās ar vīriešu un sieviešu ziediem. Ziedēšana notiek jūnijā-jūlijā, un apputeksnēšanu veic bites un citi kukaiņi vai vējš. Augļus, kuru svars ir 17-20 g, ieskauj indiešu incītis. Augļu nogatavināšana un atklāšana notiek oktobrī-novembrī. Vidējā ražība uz pieaugušo koku ir 100-200 kg. 
Kastaņi tiek pagatavoti miltos, ēst neapstrādātu, ceptu, vārītu, žāvētu, kūpinātu, plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Kastaņu koksne ir ļoti vērtīga. Tas ir spēcīgs, viegls, skaists un izturīgs. Visi šī koka komponenti satur tanīnus un tādējādi kalpo par izejvielām tanīnu ražošanā. Sakarā ar kastaņu sēklu vitamīna K lapu saturu un tanīniem tos izmanto tradicionālajā medicīnā iekšējai asiņošanai. Mizu un miziņu izmantoja kā krāsu.
Chestnut Segou (Castanea seguinii)
Dabā tas ir atrodams Ķīnas austrumu un centrālajos reģionos. Tas aug kalnos un ir neaizsargāts pret patogēniem sēnēm, kas inficē kastaņus.
Koka augstums ir līdz 10 m. Lapas ir iegarenas, elipsveida, 6-16 cm garas, gludas no apakšas. Augļus ieskauj adatas slānis ar diametru 3-4 cm, augļi ir mazi, līdz 1,5 cm diametrā, tumši brūnā krāsā.
Hibrīdkastanis
Hibrīda kastaņu veidi ietver:
- Castanea fleetii - ir kastaņu un mazizmēra hibrīds;
- Castanea neglecta - ir kastaņu hibrīds, rupjš un mazizmēra;
- Castanea ozarkensis.
Vai jūs zināt? Lielākais un vecākais kastaņu koks pasaulē, kas minēts Ginesa rekordu grāmatā, aug Itālijas Sicīlijas salā, 8 km attālumā no Etnas vulkāna krātera. To sauc par tūkstoš zirgu koku. Koka vecums ir aptuveni 2 līdz 4 tūkstoši gadu. Kastanam ir vairāki stumbri, bet viens sakne, un stumbra apkārtmērs ir 57,9 m.
Austrālijas kastaņa (Castanospermum austrále)
Dabā tas aug Austrālijas austrumu krastā. Šis mūžzaļais koks ir 15-30 m garš ar tumši brūnu mizu. Lapas ir tumši zaļas spīdīgas, ovālas formas, 30-45 cm garas, veidotas no mazām, 15 cm garām un 6-7 cm platām lapām.
Augu zied ar dzeltenīgi oranžiem ziediem, kas savākti biezā 3-4 cm garā ziedkopā un putekšņi. Ziedēšanas periods no maija līdz augustam. Pēc apputeksnēšanas augļi parādās 10-25 cm garš un 4-6 cm diametrā, kas ir sadalīts 3-5 segmentos. Augļi nogatavinātā veidā ir līdzīgi kastaņu sēklām.
Augu izmanto kā dekoratīvu un bieži audzē kā iekštelpu. Saskaņā ar ārējām zīmēm koksne atgādina valriekstu koku. Augļi satur saponīnus, tāpēc ir indīgi, bet lieto pārtikā, mērcējot un sagremojot ūdenī.
Tas ir svarīgi! Kastanis attiecas tikai uz zemu kaloriju riekstiem, kas satur C vitamīnu (100 g kastaņu = 170 kcal).
Apsverot kastaņu līdzību, mēs varam teikt, ka šis nosaukums apvienoja visus augus, kuriem ir tipiski augļi. Viņi var piederēt dažādām ģimenēm, būt ēdami un neēdami, bet katras personas vērtība personai joprojām ir acīmredzama.
