Tagad daži cilvēki zina, kā izskatās rāceņi, un par ko tā ir, nemaz nerunājot par tās garšu. Vēl lielāks noslēpums būs tas, ka ir vairāki rāceņu veidi, kas atšķiras gan īpašībās, gan krāsā.
Šajā rakstā tiks aplūkota rāceņu krāsa. Kāda veida ir, ko izvēlēties, kāpēc un kāpēc tas vispār ir svarīgi - tas viss ir zemāks.
Turklāt jūs uzzināsiet, vai dažāda veida rāceņi atšķiras pēc rāceņu un to šķirņu gaumēm un īpašībām, kuras šķirnes tās izceļas.
Kāpēc ir svarīgi spēt atšķirt dārzeņus toņos?
Personai, kas vēlas pievienoties šai saknei, šī prasme būs ļoti noderīga, jo:
- Katrai rāceņu pasugai ir sava īpaša garša. Neviens negribētu sabojāt trauku, ņemot dzeltenu melnu rāceņu.
- Ārstnieciskās īpašības arī atšķiras no saknēm līdz saknēm, tāpēc cilvēkiem, kas uztraucas par savu veselību, ir jāzina, kāds veids ir piemērots viņu situācijai.
- Stādīšanas / montāžas apstākļi atšķiras arī katrai saknes apakšsugai.
- Visbeidzot, zinot, kādas krāsas rāceņi ir, jūs nekad nesajauciet to ar citu sakņu dārzeņiem.
Kāda krāsa ir un kas nav?
Runājot par pēdējo punktu, pārliecinieties, ka tas ir rāceņi rokās, nevis, piemēram, redīsi, jums jāzina, ka rāceņi ir tikai:
- melns;
- balts;
- dzeltena;
- zaļa
- gaiši sarkans;
- violeta.
Citu krāsu rāceņi, kas vispār nav apstrādāti vai apstrādāti.
Šķirņu definīcija, īpašības un saraksts
Un tagad ir pienācis laiks runāt par konkrētiem šī senā un brīnišķīgā auga veidiem.
Melns
Melnas rāceņu rāceņu pasugas, kas sākotnēji auga Eirāzijā un Ziemeļamerikā. Tā ir viena no senākajām sakņu kultūrām pasaulē, jo tā tika izmantota senajā Ēģiptē un senajā Ķīnā. Tam ir noapaļota plakana forma, pārklāta ar melnu ādu, iekšpusē - balta miesa.
Pirmkārt, tā ir pazīstama ar savu ārstniecisko īpašību, tā ir mazliet biežāk ēdiena gatavošanas dēļ tā rūgta garša. 100 grami sakņu dārzeņu satur:
- kālija;
- kalcija;
- cinks;
- vara;
- mangāns;
- vitamīniem C un B9.
Melnā rāceņu sulai piemīt antibiotiku īpašības., un rāceņa pati vai ar tās palīdzību tiek ārstēta:
- aukstās iekaisis kakls;
- klepus;
- bronhīts;
- sirds un kuģi;
- locītavu un urogenitālās sistēmas slimības;
- nieru akmeņi un pat audzēji;
- uzlabo vielmaiņu un attīra asinis - saraksts ir patiešām iespaidīgs.
Šis produkts nav vērts ēst:
- pacientiem ar vēdera uzpūšanos;
- ar kuņģa-zarnu trakta slimībām paasinājuma laikā;
- grūtniecības laikā;
- pēc sirdslēkmes.
Melnās rāceņu šķirnes:
- Ziemas apaļa melna;
- Ziemas melns;
- Brīnišķīgi;
- Dziednieks;
- Nakts;
- Cilindrs.
Zaļš
Šī saknes pasugas ir selektīvi audzēta auga, kuras dzimšanas vieta ir Vidusjūras krasts. Mīkstums ir gaiši zaļš nekā melns rāce, zaļa krāsa ar spilgtu galu. Zaļās rāceņu ārstnieciskās īpašības var būt zemākas par melnās īpašībastomēr zaļai ir maigāka garša, līdzīga redīsu garšai.
100 gramiem sakņu dārzeņu ir liels tiamīna, riboflavīna, piridoksīna, kā arī A vitamīna un nikotīnskābes saturs. Joprojām zaļā rāce satur kāliju, kalciju, nātriju, dzelzi un šķiedru. Bez garšas, zaļās rāceņu labvēlīgās īpašības ietver:
- palielināta apetīte;
- zarnu motilitātes uzlabošana;
- labvēlīga ietekme uz kauliem;
- pazemina cukura līmeni asinīs;
- uzlabo endokrīnās un nervu sistēmas.
Šis produkts nav vērts ēst:
- cieš no kuņģa / zarnu čūlas;
- ar gastrītu;
- nieru slimība;
- kuņģa slimībās.
Zaļās rāceņu šķirnes:
- Zaļā dieviete;
- Yuzhanka.
Dzeltens
Dzeltenā rāceņa - viena no rāceņu sugām, kas atšķiras, kā norāda nosaukums, dzeltena āda. Ovāla forma ar biezinātu sakni. Visbiežāk visu savu biedru vidū to izmanto kā pārtiku: tas ir vārīts, sautēts, sālīts, marinēts, tiek izmantots kā sānu ēdiens un pievienots salātiem, kā arī ēst neapstrādātu.
Ne mazāk bieži lieto kā narkotiku, jo tā satur:
- karotīns;
- B vitamīni;
- vitamīns PP;
- sinepju ēteriskā eļļa;
- vislielākais C vitamīna daudzums visu pārējo rāceņu veidu vidū.
Pateicoties šīm sastāvdaļām, dzeltenā rāceņi tiek izmantoti, lai:
- lai novērstu priekšlaicīgu matu izkrišanu un pelēkus matus;
- stiprināt imunitāti;
- cīnīties pret pinnēm un asiņošanu no smaganām;
- Ja Jums katru dienu ir dzeltens rāceņi, jūs varat ievērojami samazināt vēža risku.
Dzeltenas rāceņu šķirnes:
- Mazmeita;
- Gribovskaja;
- Dunyasha;
- Zelta bumba;
- Mitra medmāsa
Balta
Tas ir ļoti līdzīgs dzeltenai rāceņai, bet tam piemīt maigāka garša, mazāk labs veselībai, bet tas ir nepieciešams tiem, kas nolēma zaudēt svaru. Lietojot paātrina vielmaiņas procesu organismā, kas pēc iespējas īsākā laikā ļaus atbrīvoties no papildu mārciņām. Tas spēj ātri uzvārīt mīkstu, tāpēc jums ir nepieciešams pagatavot to ne ilgāk kā piecas minūtes.
Baltas rāceņu šķirnes:
- Baltā nakts;
- Sniegbaltīte;
- Glasha;
- Baltā bumba;
- Holandiešu balts.
Šeit tas ir, tā krāsa ir daudzveidīga, rāceņi. Ne velti Krievijā šī sakņu kultūra bija galvenais ēdiens pirms kartupeļu piedzimšanas, jo tas, ko vēl var apvienot garša, uzturs un labums vienlaicīgi?
