Gaļas tirgus, ko radīja cilvēks un kas nav audzēts dabiskos apstākļos, pieaug. Saskaņā ar 2017. gada datiem mākslīgās gaļas un gaļas produktu pārdošanas apjoms sasniedza 4 miljardus ASV dolāru, un šodien dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu dārzeņu aizstājēju pārdošanas rādītāji nepārtraukti pieaug.
Mākslīgās gaļas tirgus attīstības tendence ir saistīta ar to, ka visā pasaulē pieaug interese par veģetāriem un vegāniem.
Izlasiet arī:Dzīvei bez gaļas ir nepieciešami augstas kvalitātes aizstājēji, un pieaugošais pieprasījums pēc tiem liek uzsākt attiecīgās nozares. Daļai iedzīvotāju atteikšanās patērēt gaļu ir cilvēku vēlme uzlabot savu veselību, jo gaļas produkti bieži satur lielu holesterīna un dehumanizācijas daļu.Mākslīgā gaļa kā risinājums vides un ētikas problēmām: Sintētiskā maltā gaļa no Amerikas Savienotajām Valstīm drīz nonāks Eiropas tirgos. Amerikas Savienotajās Valstīs pagājušajā gadā patērēja rekordlielu daudzumu gaļas Gaļas produktivitātes vistas vērtējums
Neskatoties uz to, ka veģetārisms un veganisms ir vispopulārākais Eiropas un ASV valstīs, Āzijas un Klusā okeāna reģionā nepārtraukti pieaug šāda pārtikas ražošana. Sabiedroto tirgus pētījumu analītiķi apgalvo, ka aptuveni 5-7 gadu laikā pieprasījums pēc mākslīgās gaļas šajā pasaules daļā katru gadu palielināsies par 9,4%.
Tirgū populāru gaļas aizstājēju ražošanā uzņēmumi visā pasaulē izmanto sēnes, pākšaugus (piemēram, sojas pupas un zirņus) un citus produktus ar augstu augu proteīna saturu, nevis dzīvniekiem.
Skatiet arī:Ukrainas mājputnu māja ražo paipalu gaļu pēc pašpietiekamības principa Audzēšanas fazāni gaļai: kā rūpēties un kā barot Lielākā daļa dzīvnieku un gaļas šķirņu govis Krievijā
