Tikšanās ar koku krūmu zobakmens kļavu koku (to sauc arī par chernoklen vai neklen), daži cilvēki zina, ka šis koks tiek uzskatīts par medus augu. Biškopīgajam produktam, ko no šīs koksnes savāc bites, ir īpašs unikāls sastāvs un tas sniedz lielisku labumu cilvēka ķermenim. Kamēr ir daudz labvēlīgu īpašību, melnais medus medus ir īsta glābšana rudens-pavasara saaukstēšanās laikā.
Let's uzzināt tās īpašības, noderīgas īpašības un kontrindikācijas lietošanas.
Garša un izskats
Atšķirībā no citiem biškopības produktiem neclenic medus ir raksturīgs tikai viņam raksturīgs garšas un izskats. Šim produktam ir īpaša garša un bagātība ar ļoti garu, lipīgu pēcgaršu un patīkamu mērenu saldumu.
To var arī atšķirt ar vieglo augļu aromātu ar bagātīgu karameļu garšu. Bieži dzirdēts un nedaudz koksnes aromāts.
Tumši brūnā krāsā (pēc kristalizācijas ir tumši brūna) to nevar sajaukt ar kādu citu.
Tas ir svarīgi! Zema glikozes satura dēļ medus kristalizējas pēc 1 gada.
Tā struktūra ir viskoza, bieza, viskoza un krēmveida, un viskozitāte palielinās ar laiku.
Kā iegūt medu
Tatāru kļavas ziedēšanas periods ir agrs - tas iekrīt maija vidū un ilgst ne vairāk kā 3 nedēļas.
Tā aug nešķīstā lapkoku mežos, tāpēc ir ļoti grūti atrast tīru melnu kļavu medu tās tīrākajā formā. Iemesls tam ir tas, ka bites nav ļoti aktīvas pēc ziemas, un savāktais produkts ir sajaukts stropā ar pārējo medu.
Šīs biškopības produkcijas retums un unikalitāte ir izskaidrojama arī ar to, ka tā agrīnās ziedēšanas dēļ bišu kolonija ir galvenais enerģijas avots un palīdz izdzīvot pirms galveno medus koku ziedēšanas. Tātad neklenovogo medus nekad nav daudz.
Lai to iegūtu tīrā formā, pieredzējušie biškopji izņem stādīšanai biškopības (biezputras), kas nav iztīrītas visā tās īsajā ziedēšanas periodā. Tikai tādos gadījumos tiek iegūts tīras kļavas medus, kas izceļas ar īpašām priekšrocībām.
Vai jūs zināt? Ne vairāk kā 200 kg tīra monoflorna (novākta no viena auga) kļavas medus var iegūt no 1 ha melno biezokņu.
Ķīmiskais sastāvs
Neclenic medus satur šādas vielas:
- ūdens - līdz 17%;
- viegli sagremojami ogļhidrāti: fruktoze, glikoze, saharoze, maltoze, melitsitoza;
- vitamīni A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karotīns, askorbīnskābe;
- fermenti: diastāze, amilāze, fosfatāze, katalāze, inulāze utt .;
- minerāli, mikroelementi un makroelementi: dzelzs, cinks, kālijs, kalcijs, nātrijs, magnija, fosfors utt .;
- aminoskābes un antioksidanti: glutamīnskābe, alanīns, arginīns, tirozīns un citi;
- organiskās skābes: citrona, ābolskābe, vīnogu.
Ir svarīgi zināt, kādas ir liepas, fāzijas, akācijas, vītolu, var, espartsetovogo, griķu, vilkābele, tartāna, kastaņa, akācijas, rapšu, koriandra, ķirbju medus īpašības.
Noderīgas īpašības
Neklenovy medus ir īpaši novērtēts tā unikālajam sastāvam. Tā satur vairāk nekā 300 vitamīnu un minerālvielu, ogļhidrātus, organiskās skābes. Aktīvo sastāvdaļu optimālā attiecība kompozīcijā dod tai neapšaubāmas ārstnieciskas īpašības.
Labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir šāda:
- Nozīmīgs "lietderīgā cukura" saturs dod papildu enerģiju cilvēkiem ar lielu fizisko un garīgo stresu. Šī paša iemesla dēļ medus pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli un palīdz cīnīties pret stresu, depresiju un bezmiegu;
- augsto vitamīnu satura dēļ to paraksta kā imunostimulējošu līdzekli. Vitamīni palīdz stiprināt asinsvadu sienas un ietekmē asins veidošanās procesus. Augsts E vitamīna saturs palīdz audu reģenerācijai pēc apdegumiem un operācijām;
- fermentu klātbūtne palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību, mazina aknu un aizkuņģa dziedzera slodzi, līdzsvaro skābuma rādītājus;
- mazās devās, tas palīdz zaudēt svara diētu. Svara zudums rodas uzlabota vielmaiņas un ātrāka vielmaiņas dēļ, un viegli sagremojamie cukuri un vitamīni palīdzēs organismam kā barojošs produkts;
- Tam ir pretiekaisuma iedarbība gan iekšķīgi, gan kā ārējs līdzeklis. Iekšpusē tiek nozīmētas visas sezonas slimības (tonsilīts, faringīts, laringīts, bronhīts). Kā ārējais rīks tiek aktīvi izmantots kosmetoloģijā mājās, vai profesionālos birojos kā galveno komponentu šampūnu, balzamu, sejas masku, skrubju uc sastāvā.
Vai jūs zināt? Vairāki ēstie karotes ne-produkta var pacelt jūsu spirtu ātrāk nekā viens ēdamais šokolādes bārs.
Lai saglabātu visas produkta noderīgās īpašības ilgu laiku, tas ļaus to pareizi uzglabāt. Glabājiet to tikai stikla traukā, temperatūrā 10-15 ° C un prom no saules gaismas. Šim nolūkam ir piemērots ledusskapja augšējais (siltākais) plaukts.
Izmantojiet tradicionālajā medicīnā
Medus no Chernoklena ir daudz noderīgu īpašību. Viņš arvien biežāk rīkojas kā līdzeklis un ir atrodams tradicionālās medicīnas receptēs.
Medus nav vienīgais biškopības produkts, kas gūst labumu cilvēkiem, viņi izmanto arī propolisu, homogenātu, zabrus, vasku, ķiršu želeju, bišu indi, ziedputekšņus, pergas, pat vaska moth.Tātad, tas ir paredzēts cilvēkiem ar saasinājumiem:
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- urīnceļu sistēmas slimības;
- ādas slimības vai pēcoperācijas periodā;
- nestabilas psihoemocionālas nervu sistēmas slimības;
- katarālās un vīrusu slimības;
- pietūkums un toksikoze grūtniecības laikā.
Tas ir svarīgi! Izmantojot medu kā medikamentu, ir jāņem vērā, ka, ja to silda virs 60 ° C, tā zaudē visas tās labvēlīgās īpašības.
Kā atšķirt viltus
Diemžēl negodīgi biškopji ļoti bieži izmanto viltojumus. Ir vairāki kritēriji, pēc kuriem jūs varat noteikt patieso bezrūpīgo medu:
- cena - vissvarīgākais kritērijs. Tas nevar būt zems! Melnais medus bieži vien neatrodas pārdošanā, tas ir reti sastopams produkts ar atbilstošu cenu;
- krāsa - tumšs un brūns, bez gaismas ieslēgumiem. Gaišā krāsa norāda, ka viņa priekšā ir attēlots jaukta tipa medus vai tas nesatur vispār;
- garšu - nav ļoti salds un biezs, salīdzinot ar citiem bišu produktiem;
- konsekvence - bieza un krēmveida. Šķidrā struktūra norāda uz sliktas kvalitātes produktu;
- kristalizācija - principā tas nevar būt svaigā melnā medus medū. Šis produkts kristalizējas tikai gadu vēlāk, tāpēc kristalizācijas klātbūtne norāda, ka tas jau ir pagājušā gada laikā, vai arī tiek pārdots atklāts viltojums.
Iegādājoties nekaitīgu produktu no pārbaudītiem biškopjiem, patērētājs saglabās sevi no sliktas kvalitātes produkta.Tas ir svarīgi! Melnajam medum ir spēcīga antioksidanta iedarbība, tāpēc ekoloģiski piesārņotajās vietās ieteicams lietot 100 g dienā.
Kontrindikācijas
Tāpat kā citiem līdzīgiem produktiem, melnais medus, papildus noderīgām īpašībām, ir lietojams ar kontrindikācijām. Tā kā tās sastāvā ir bioaktīvās vielas, galvenā kontrindikācija ir alerģiska reakcija pret sastāvdaļām.
Arī kontrindikācijas ietver:
- kuņģa-zarnu trakta un aknu slimības akūtā stadijā (gastrīts, peptiska čūla, pankreatīts, holecistīts);
- slimības, kas saistītas ar ogļhidrātu vielmaiņu (diabētu);
- individuālā neiecietība;
- vecums līdz 3 gadiem.
Slimību klātbūtne akūtā stadijā vai alerģiskajās reakcijās prasa obligātu konsultāciju ar ārstu par iespēju izmantot šo biškopības produktu.
Tātad, tagad mēs pazīstam melnā un medus ieguvumus un to, kā izvairīties no papildu bojājumiem. Diemžēl šis produkts nav bieži, un tam ir atbilstoša cena. Bet, pateicoties neapšaubāmām priekšrocībām, viņš ātri atrod savu patērētāju.
