Kas ir noderīgs un kaitīgs kumquat, mēs pētām

Katru gadu mūsu veikalu plauktos parādās arvien vairāk eksotisku augļu, tāpēc kumquat (vai zeltaini oranžs) jau sen vairs nav jaunums. Tāpat kā visiem citrusaugļiem, kumquat augļiem ir plašas labvēlīgas īpašības, kas tiks aplūkotas turpmāk.

Kumquat sastāvs: vitamīnu un minerālvielu kopums

Ārēji, kumquat atgādina apelsīnu un citronu maisījumu. Tam ir spilgti oranža oranža krāsa, bet tā izmērs ir daudz mazāks, un forma ir garāka. Šāda augļa maksimālais garums var būt tikai 5 centimetri ar 3 cm diametru. Kumquat citrusaugļu garša ir nedaudz skāba, lai gan kopumā tā ir saldāka, īpaši, ja augļi labi nogatavojas. Kumquat vai kinkan augļiem, kas vēl patīk to saukt, ir ļoti zems kaloriju saturs, kas piesaista uztura speciālistus un veselīga uztura fanus. 100 grami šo augļu satur tikai 70 Kcal.

Tas ir svarīgi!Kumavat kaloriju vērtība lielā mērā ir atkarīga no tā brieduma pakāpes. Jo ilgāk tas notiks uz filiāles, saldāks un barojošāks. Tomēr 70 Kcal uz 100 gramiem ir robežvērtība.

Gatavošanas laikā kumquat parasti kļūst par kaloriju. Jo īpaši, ja tas tiek žāvēts un pārvērsts par žāvētiem augļiem, šis skaitlis palielināsies līdz 280 Kcal uz 100 gramiem produkta. Bet vai tā, kā tas ir iespējams, ir ieteicams iekļaut kumquat savā uzturā, jo tas ir vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avots, kas nepieciešams ķermenim. Tāpat kā jebkurš citrus, kumquat satur arī būtiskas sastāvdaļas, kā arī ļoti lielu C vitamīna daudzumu. Ķīnas tropisko augļu ķīmiskais sastāvs satur:

• pilns B grupas vitamīnu komplekts;
• E un P vitamīni;
• karotīns (pēc patēriņa kļūst par A vitamīnu);
• luteīns (nepieciešams labam redzējumam);
• pektīns (laba ietekme uz gremošanu, var samazināt holesterīna līmeni);
• taukskābes;
• antioksidanti;
• cinks;
• dzelzs;
• fosfors;
• kālija
• kalcija;
• nātrija;
• magnija.

Kumquat derīgās īpašības

Kinkan un tā labvēlīgās īpašības ir iespējams apspriest bezgalīgi, jo šis auglis patiešām ļoti spēcīgi ietekmē cilvēka ķermeni un tā regulāra lietošana var pozitīvi ietekmēt veselību. Kumkatu plaši izmanto austrumu medicīnā, kur to lieto ne tikai profilaksei, bet arī mērķtiecīgai sarežģītu slimību ārstēšanai. Tāpēc jāsaka, ka kumquat ir ne tikai noderīgas īpašības, bet gan zāles:

1. Tāpat kā visi citrusi, tas ir lielisks līdzeklis cīņā pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām. Regulāra šo augļu lietošana palīdz uzlabot imunitāti, jo organismā ir uzkrājušies daudzi C vitamīna daudzumi, bet speciāla tinktūra ir sagatavota, lai ārstētu kumulātu un medus klepu, un inhalācijas, kas sagatavotas no šīs augļa ādas, palīdz cīnīties ar deguna sastrēgumiem.
2. Kinkan ir arī liela ietekme uz baktērijām, tāpēc tautas medicīnā to lieto kā baktericīdu. Jo īpaši to lieto, lai apkarotu sēnītes, iekaisuma procesus uz ādas un pat ar strutainiem eksudātiem.
3. Kumquat stimulē organisma vielmaiņu, kas savukārt noved pie toksīnu aktīvas noņemšanas no organisma un holesterīna līmeņa samazināšanas. Šis augļu īpašums ir ļoti vērtīgs cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko tauku uzkrāšanos.
4. Tā aktivizē kuņģa un zarnu darbu, jo augļu skābe stimulē kuņģa sulas sekrēciju, un sastāvā esošais pektīns un šķiedra labi attīra gremošanas sistēmu.
5. Sirds un asinsvadi arī sāk strādāt labāk, jo kumquat minerālie komponenti spēj normalizēt asinsspiedienu un uzlabot sirdsdarbības ātrumu pat vecumā. Cilvēki, kas regulāri ēd kumquat, pasargā sevi no artrozes un aterosklerozes.
6. Kamkva izmantošana uzlabo garīgo procesu plūsmu, ko veicina augļu uzturvērtība un tajā esošo ēterisko eļļu saturs.
7. Ēteriskās eļļas un vitamīni, kas ir kumquat sastāvā, palīdz arī tikt galā ar nervu slodzi. Tāpēc ir īpaši svarīgi ēst kumquat depresijas periodā, kā arī ar smagām garīgām slodzēm, kas izraisa nogurumu.

Vai jūs zināt? Antioksidanta īpašības var veiksmīgi izmantot kumquat cīņā pret saindēšanos ar alkoholu vai vienkārši atbrīvot paģiras un intoksikāciju.

Vai ir kāds labums no žāvēta produkta?

Tiek uzskatīts, ka žāvēts kumquat var dot vairāk labumu cilvēkiem nekā svaigi augļi. Tas ir saistīts ar to, ka žāvēšanas procesā aktīvās sastāvdaļas tiek dubultotas, saglabājot noderīgas īpašības. Tādējādi, ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no iepriekš minētā kumquat, labāk ir ēst tieši žāvētus augļus.

Tas ir svarīgi! Kumquat mizas gabaliņus ieteicams novietot ap istabu. Tas palīdzēs ne tikai radīt patīkamu smaržu telpā, bet arī ļauj notīrīt vīrusu un baktēriju gaisu.

Īpaši svarīgi ir ēst žāvētu kumquat mizu, jo tās žāvēšanas process palielina baktericīdu īpašības, kas ir svarīgas saaukstēšanās apkarošanai. Pat ja jūs vienkārši paņemat svaigus un žāvētus augļus, jūs vienkārši vēlaties ēst žāvētu, jo tas radīs intensīvākas garšas.

Žāvētās kumquat noderīgās īpašības ietver arī:

1. Produkta augstais kaloriju saturs, kura lietošana kļūst īpaši svarīga aukstuma gadījumā, kad ķermenis ir īpaši vājināts un pavada spēkus cīņai pret baktērijām. Tā kā žāvētos augļus var ēst katru rītu, īpaši, ja jums nav pietiekami daudz laika, lai pavadītu pilnas brokastis. Tajā pašā laikā jums tiks nodrošināts parastais dienas signāls.
2. Noderīgas vielas, kas ir Kumquat sastāvdaļa, ļauj normalizēt gremošanas procesus un palīdzēt tiem cilvēkiem, kuri ir gandrīz izveidojuši gastrītu un čūlas.
3. Žāvēts kumquat ir ļoti salds, tāpēc to var viegli iekļaut bērnu uzturā, kam tas būs ļoti noderīgs.

Tomēr, ja jūs pērkat žāvētu kumquat, jums vajadzētu rūpīgi apskatīt tās krāsu. Ja augļi tika žāvēti dabīgos apstākļos un netiktu iekrāsoti, tas būs ļoti bāls, un tā brūnganā krāsa ir nedaudz pamanāma. Ļoti stipru un patīkamu citrusaugu aromātu dzirdēs labi žāvēts kumquat. Ja jums priekšā ir spilgti kumquat gabali un bez raksturīga aromāta - tie tika žāvēti īpašās iekārtās, kā arī tonēti, lai padarītu to pievilcīgu.

Kā ēst kumquat?

Kinkan augļus, atšķirībā no visiem citrusaugļiem, ieteicams ēst kopā ar mizu. Protams, daudzi cilvēki to dara ar citroniem un apelsīniem, bet kumquat gadījumā tas patiešām ir svarīgs ieteikums, jo lielākā daļa barības vielu ir mizā. Turklāt, ja kumquat celulozei ir vairāk skāba garša, tad miza ir saldāka un patīkamāka, tāpēc vienkārši nav iespējams atteikties no tā izmantošanas. Jūs nevarat ēst tikai šī augļa kaulus.

Ja mēs runājam par ēdienu gatavošanu, tas ir, kumquat var būt gan svaigs, gan kā dažādu ēdienu, ieskaitot karstos ēdienus. Ja svaigs ir piemērots salātiem, desertiem un kokteiļu dzērieniem, tad pagatavotajā ēdienā var pasniegt gan dārzeņus, gan gaļu. No augļiem jūs varat pagatavot ļoti pikantas mērces, kā arī saldumus un ievārījumus. Labs un svaigs kumquat, kuru var ne tikai dzert kā atsevišķu dzērienu, bet arī pievienot augļu kokteiļu sastāvam vai izmantot kā salātu mērci. Interesanti, ka, pamatojoties uz kumquat, tiek gatavoti pat alkoholiskie dzērieni, piemēram, liķieris.

Vai jūs zināt? Kumkatu var marinēt burkās, kā arī citronos. Šajā gadījumā augļi saglabās visas tās labvēlīgās īpašības, un tā garša uzlabosies tikai.

Kā sagatavot kumquat?

Tā kā mēs jau esam uzzinājuši par kumquat priekšrocībām, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kā to pareizi sagatavot, lai šī veselības noliktava vienmēr būtu atrodama grūtā imūnsistēmas ziemas periodā. Jums ir jāiegādājas tikai nogatavojušies augļi, bez redzamiem bojājumiem, lai gan tie nedrīkst būt pārāk mīksti un pārgatavoti, jo tos nevar uzglabāt ilgu laiku.

Lai saglabātu tā svaigumu pēc iespējas ilgāk, tas jāievieto ledusskapī īpašā augļu uzglabāšanas kamerā. Patiesība pirms tas nav lieki mazgāt augļus un sausa.

Saldētas kumquat sagataves būs noderīgas arī ziemā. Lai to izdarītu, augļi ir vērti malto vai blenderī, lai padarītu to par gludu kartupeļu biezeni. Šajā stāvoklī tas tiek ievietots mazos konteineros un sasaldēts, ievērojot temperatūras diapazonu no -15 līdz -19˚С. Šajā stāvoklī augļi var saglabāt labvēlīgās īpašības sešus mēnešus, tas ir, gandrīz līdz vasarai.

Vai jūs zināt? Kumquat ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota un izmantota. Ieteicams izmantot kā līdzekli, lai cīnītos pret depresiju, kā arī lai mazinātu pastāvīgu nemieru. Cilvēki, kas bieži ieelpo šo smaržu, uzlabo garīgo aktivitāti.

Kādu kaitējumu var izraisīt cilvēka ķermenis?

Kumquat augļiem ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas, un dažreiz tas var radīt būtisku kaitējumu veselībai. Jo īpaši ir vairāki gadījumi, kad persona var ciest no šiem eksotiskajiem augļiem. Jo īpaši:

1. Kumquat jums nedos labumu, ja Jums ir gastrīts vai čūla, kas ir progresīvā formā. Tas viss ir saistīts ar augļu augsto skābumu, kā arī agresīvajām sastāvdaļām, kas atrodas tā mizā.
2. Kumquat nedrīkst lietot cilvēki ar patoloģiskām nieru problēmām, ko šo produktu var tikai pasliktināt.
3. Nav ieteicams lietot šo produktu pārtikā un ar vispārēju nepanesību citrusaugļiem.
4. Nevēlams to lietot hroniskām alerģiskām reakcijām, jo ​​tas var izraisīt kairinājumu un izsitumus uz epidermas.
5. Diabēta slimniekiem vajadzētu ierobežot kumquat daudzumu uzturā, jo šis auglis ir ļoti bagāts ar glikozi.
6. Kumquat patēriņš grūtniecēm neradīs kaitējumu tikai šī termina pirmajā pusē, bet pēdējā trimestrī šis citrusaugļi ir labāk neēd, jo tas var izraisīt alerģiju auglim.

Tas ir svarīgi! Lai baudītu ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus augļus, kamkvātam jābūt spējīgam izvēlēties. Jums vajadzētu iegādāties tikai pilnīgi gludus augļus ar apelsīnu mizu. Plaisu vai melnu plankumu klātbūtne uz mizas ir nepieņemama. Nobriedušam kumquat ir mērens maigums.

Tātad, ja jums nav kontrindikāciju šīs "saulainās oranžas" lietošanai, ar nākamo iespēju pārliecinieties, ka to ievietojat grozā. Tas nebūs lieks uzkrāt saldētu un žāvētu kumquat, kas ir īpaši noderīgi aukstajā sezonā.

Skatiet videoklipu: Par baterijām, to savākšanu un kaitīgumu videi. Vides Fakti (Aprīlis 2024).