Atšķirībā no galda šķirnēm, tehniskajās šķirnēs ogās ir augsts sulas saturs.
Produktu ražotājiem svarīgākās ir vīnogu fizikāli ķīmiskās īpašības, bet pašu ogu izskats ir sekundārs.
Tehniskās šķirnes ir mazāk dīvainas attiecībā uz aprūpes apstākļiem, un tās lielākos apgabalos parasti audzē mehāniskāk. Arī mājas vīna ventilatori dod priekšroku vairākiem krūmiem no šādām vīnogām.
Apsveriet vispopulārākās audzētāju šķirnes.
Par šķirni "Muscat white"
Vairāk nekā vienu reizi šis vārds tika izpildīts uz vīna pudeles, kas norāda uz to, ka šī šķirne piemērots deserta un galda vīnu izgatavošanaikā arī sulas. Šīs šķirnes ogām piemīt raksturīga muskatriekstu bagāta garša un sulīga miesa ar nelielu sēklu daudzumu.
Lapas izceļas ar plašām zobiem un gaismas svītrām, kā arī izcelta lapas malas.
Produktivitāte svārstās robežās no 60 līdz 100 c / ha. Klasteriem ir cilindriska forma un vidējais izmērs. Katra masa var būt no 100 līdz 450 g un garums svārstās no 13 līdz 17 cm.
Nogatavošanās termiņš ir 140 dienas (no augšanas perioda sākuma līdz ražas novākšanai). Muscat ir vidēja vēža šķirne.
Šīs šķirnes priekšrocības ir augsts cukura saturs ogās un tās raksturīgajā izsmalcinātajā aromātā, kas labvēlīgi atšķir muskatriekstu šķirnes no citām šķirnēm, un ļauj tai darboties kā lieliska izejviela dažādu vīnu ražošanai. Turklāt to var ēst svaigas un kā galda vīnogas.
Šķirnes trūkumi ietver tā zemo rezistenci pret dažādām slimībām, vāju sala izturību un jutību pret zirņiem.
Īpaša uzmanība jāpievērš vietai, kur šo vīnogu audzēt, ņemot vērā tās īpašības. Tam vajadzētu būt zemes gabalam, kas pasargāts no aukstiem vējiem, ar pietiekami mitru augsni un labu sniega uzkrāšanos.
Izkraušanas datumi rudenī - no septembra beigām līdz oktobra sākumam. Atgādinām, ka šajā laikā tiek izmantoti tikai ziemai labi sagatavoti stādi. Ar attīstītu sakņu sistēmu un nogatavinātu vīnogulāju.
Pavasarī stādīšana notiek pēc augsnes sasilšanas (līdz 12 ° C) un gaisam (līdz 18 ° C), visbiežāk aprīļa beigās, bet viss ir atkarīgs no reģiona.
Maksimālai ražai ieteicams izmantot papildu apputeksnēšanu (vēlams ar putekšņiem no stādīšanas šķirnēm). Cīnieties ar krūmu sabiezēšanu, izjaucot nevēlamus jaunus dzinumus, kā arī kontrolējot potēto krūmu augšanu, neļaujot viņiem doties uz savām saknēm, kas var notikt, ja jūs neražojat katarovku laikā.
Aligote - vēl viena vīna šķirne
Atšķirībā no muskuļu vīnogām, šai šķirnei nav specifiskas garšas un tai ir diezgan vienkārša garša, kas nesamazina tā vērtību vīndaru acīs, un ļauj tai turpināt ieņemt vadošo pozīciju šajā nozarē.
Šīs šķirnes raksturīgās pazīmes ir lapas tumši zaļā krāsa, kuru malas ir nedaudz saliektas, un vīnogu sarkanā krāsa - dzinumi un kāti. Ienesīgums ir 90-140 kg / ha. Ķekars var sasniegt 15 cm garu un 10 cm platumu. Vidējais svars ir 105 grami, ogām ir dzeltenzaļa krāsa un brūnas plankumi.
Termiņš agrīnā vidū - 130 dienas. Ražas novākšana notiek augusta beigās - septembra sākumā.
Uz priekšrocības Vīnogu fizikāli ķīmiskās īpašības var attiecināt, lai gan tas ir daudz skābs nekā balts Muscat, kā arī liels sulas saturs ogās (78%).
Trūkumi ir: pelēka puve un miltrasa jutība, vidējā pretestība pret salnām, lai gan tā ir augstāka salīdzinājumā ar iepriekšējo šķirni, kā arī zemas pārvietojamās īpašības.
Ideāla vieta šīs vīnogu šķirnes izvietošanai ir netālu no meža siksnām, kur sniegs tiek segts, un ir garāks piesātinājums ar mitrumu. Tas nedaudz aizkavēs nieru izdalīšanos. Derēs vieglas augsnes ar labu ūdens caurlaidību. Kalnu pakājē ieteicama augsne, kas sajaukta ar akmeņiem.
Stādīšanas datumi ir tādi paši kā citas vīnogu šķirnes. Rudenī - pirms pirmo salnu sākuma un pavasarī - līdz augšanas sezonas sākumam, kad augsnes un gaisa temperatūra pietiekami sasilst.
Aprūpe būtībā ir tāda pati kā citām šķirnēm, izņemot dažas iezīmes: pavasarī drupas ir jāsagatavo agrāk nekā parasti, jo šī šķirnes neaktīvie pumpuri pamostas agrāk, un bagātīgs pieaugums negatīvi ietekmēs krūma stiprumu. . Labākais šā procesa termiņš ir 8.-10. Maijā.
Tāpat ir interesanti lasīt par labākajām vīnogām Maskavas reģionā
Vīnogu šķirne "Isabella"
Ir maz cilvēku, kas nav dzirdējis par šo vīnogu šķirni. Neskatoties uz to, ka rūpniecībā šāda veida tērauds ir izmantots daudz retāk, bet ir pelnīti, ka jūs varat piešķirt nosaukumu "veterāns", un tas joprojām ir iecienīts starp vietējiem vīndariem.
Vīnogu ķekariem ir cilindriska forma, bieži vien ne visai blīva, dažreiz ar retām vietām. Ogas ir tumši zilas ar izteiktu vaska pārklājumu, āda ir samērā blīva, mīkstums ir zemeņu garša.
Raža ir aptuveni 70 kg / ha. Vidējais masas svars svārstās no 130 līdz 150 gramiem.
Nogatavošanās termiņš ir vidējs un svārstās no 150 līdz 180 dienām. Krūmi ir enerģiski un tiem nepieciešams atbalsts stieptas stieples vai citu stiprinājuma elementu veidā.
Šai šķirnei ir pietiekami daudz "plusi", pretējā gadījumā tas nebūtu aizņemts vadošo pozīciju starp tehniskajām šķirnēm tik ilgu laiku.
Galvenās priekšrocības ir šķirnes nepretenciozitāte augsnei, tās augstums sala izturība (šķirne nevar aptvert ziemai), laba izturība pret dažādām slimībām. Cilvēka ķermenim tā ir vienkārši labvēlīgu vielu noliktava, kas labvēlīgi ietekmē dažādu orgānu un sistēmu darbību.
Bet ir pieejami arī "mīnusi". Piemēram, dažās valstīs šo vīnogu kādu laiku ir aizliegts izmantot kā izejvielu vīnu ražošanai augsts metanola saturs. Daudzi strīdi iet uz šo jautājumu, un daudzi uzskata, ka tas ir atsevišķu uzņēmumu fikcija, lai likvidētu konkurenci.
Anyway, mēs turpinām augt šo šķirni un izbaudīt produktus, ko mēs no tā saņemam.
Isabella jutīga pret pārmērīgu kaļķakmenitāpēc labāk būs justies uz augsnēm ar zemu saturu. Virsmas mitrums ir labāks nekā sausums. Ūdens trūkums noved pie lapu krišanas un zemākas ražas. Bet tas nenozīmē, ka vīnogas būs ērti zemienēs.
Turklāt nav ieteicams stādīt to pie žogiem, kur ventilācija būs ierobežota.
Stādīšanas datumi neatšķiras no citām šķirnēm.
Regulāra augsnes atslābināšana un aizsardzība pret nezālēm, minerālmēslu izmantošana trīs reizes sezonā un organiskā - 1 reizi divos gados - galvenās šīs šķirnes aprūpes stadijas. Ieteicams ziemai augsnes mulčēšana ar kūdru vai zāģu skaidām. Neaizmirstiet par vīnogu atzarošanas procedūru, jo tā ir nosliece uz sabiezējumu, kas pēc tam samazinās ražu.
Skaista un kopīga tehniskā vīnogu šķirne - "Chardonnay"
Šķirnei ir vidēja izmēra lapas ar raksturīgām izliektām grumbām. Ogas ir zaļgani baltas, mazas (līdz 16 mm diametrā) un ar plānu ādu. Mīkstums ir sulīgs un garšīgs.
Ienesīgums raksturo kā vidēji (50-70 c / ha). Parasti klasteris nepārsniedz 90 g masu, sasniedz garumu aptuveni 13 cm un 10 cm platu, bet nogatavināšanas periods no pumpuru pārtraukuma sākuma līdz pirmajai ražai ir 138-140 dienas.
Cieņa - garša.
Trūkumi: šķirni ietekmē oidijs un pelējums, ar lielu nokrišņu daudzumu sabrūknepietiekami sala izturīga, agrāka nieru attīstība, kas ir pilna ar to sasalšanu.
Mīlas akmeņainas un māla kaļķainas augsnes. Stādīšanas laikā labāk ir dot priekšroku paaugstinātām vietām vai rietumu nogāzēm.
Izkraušana notiek agrā pavasarī (pēc sala beigām) vai rudens vidū (pirms pirmā sala sākuma).
Nepieciešams izvairīties no vainaga un pārslodzes dzinumu sabiezēšanas. Griešanas procesā ieteicams atstāt 10-12 acis. Krūmam jābūt 4 augļu saitēm. Ja audzē neatvērtas vīnkopības apstākļos, tiek veidotas līdz 120 cm augstas šahtas.
Vīnogu šķirne "Cabernet Sauvignon"
Vēl viens no sensacionālajiem nosaukumiem, kas bieži parādās uz baumas. Pateicoties šai šķirnei, parādījās daudz dažādu sarkano vīnu, un šī šķirne joprojām ir viens no iecienītākajiem vīndariem.
Šķirne izceļas ar piesātinātām tumši zaļām piecām loka lapām ar spēcīgiem izcirtņiem un lieliem trīsstūrveida zobiem. Ogas ir tumši zilas, noapaļotas un vaskotas. Āda ir raupja un bieza, celulozes garšu salīdzina ar jāņogu, un tas piešķir vīnam īpašu tēju.
Produktivitāte 60-90 c / ha. Vidējais svars ir 70 g, garums - 12-15 cm, platums līdz 8 cm.
Gatavošanās galda vīnu gatavošanai ir 140 dienas un deserta vīnu sagatavošanai - 165 dienas.
Starp "priekšrocībām" palielināta pretestība pret pelējumu un pelēko puvi, kā arī atšķirīga garša.
"Mīnusi" var būt tendence nokrist no olnīcām un ogu malšana. Izturība pret laika apstākļiem raksturo kā vidēji.
Tiek uzskatīts, ka šī šķirne ir labāk stādīta mērenā vai siltajā klimatā. No tā atkarīga vīna garša un piesātinājums ar stingrību. Vislabāk šī šķirne izjutīsies uz nogāzēm, lai gan tā nav īpaši cieši saistīta ar augsni un augšanas apstākļiem.
Stādīšanas datumi neatšķiras no citām vīnogu šķirnēm un nokrīt pavasara un rudens vidū.
Ja jūs veicat īsu ikgadējo dzinumu apgriešanu, apakšējo acu auglība ievērojami palielināsies. Vīnogu novākšanai vintage vīniem ieteicams samazināt augļu bultu garumu un krūmu slodzi.
Vislabāk ir augstas shtambovye veidojumi, ar dažiem jauniem augiem. Šajā gadījumā ir nepieciešams novērot attālumu un platumu starp rindām (3-4m), un ir ieteicams sagriezt ikgadējos dzinumus 5-6 caurumiem.
