Lazy kāpostu ruļļi - viens no populārākajiem ēdieniem, kas piesaistīs daudzus. Šādiem kāpostiem ir daudz receptes. Bet tas atšķiras no tradicionālās.
Tā izmanto vistas un ķīniešu kāpostus, kas padara ēdienu ārkārtīgi maigu. Šis ēdiens var barot jebkuru viesu skaitu. Un šie ēdieni ir ļoti populāri ar bērniem, un viņi noteikti pieprasīs papildinājumus! Gatavie kāpostu rullīši ir neticami maigi, sulīgi un garšīgi, un pēc tam, kad viņiem ir paņemts labais sānu ēdiens, jūs varat tos ievietot brīvdienu galdā.
Ķīnas dārzeņu ieguvumi un kaitējums
Runāsim par kāpostu ieguvumiem. Dārzeņi, piemēram, kāposti, ir pazīstami kā viens no bagātākajiem vitamīnu avotiem.
Kāpostā daudz bioloģiski aktīvo vielu ir minerālvielas: sērs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs, cinks un daudzi citi.
Bagātīgais C un P vitamīnu saturs stiprina asinsvadus un sirdi, kālija sāļi no organisma izņem toksīnus, un, pateicoties diētiskajām šķiedrām, holesterīns uzkrājas tvertnēs. Lieliska iespēja tiem, kas vēlas zaudēt svaru!
Mūsu uzmanība ir jāpievērš arī pildījumam, kas pildīts ar pildījumu kāposti, maltā gaļa. Kā zināms gaļa ir olbaltumvielu produkts, un mums ir vajadzīgi proteīni asins atjaunošanai un muskuļu augšanu. Turklāt gaļā ir liels aminoskābju daudzums.
Un ko par šī ēdiena kaloriju saturu?
Kāpostu enerģētiskā vērtība ir aptuveni 100 kcal uz 200 gramiem produktu. Tas ir salīdzinoši mazs skaitlis, ņemot vērā sirsnību. Protams, aprēķinot kaloriju saturu, jāņem vērā gaļas dažādība un tauku daudzums.
Papildu kaloriju un kāpostu uzturvērtības piemēri ar dažādām gatavošanas iespējām uz 100 gramiem produkta:
- Ar gaļu un rīsiem - 221,6. Šeit olbaltumvielas būs 7 g, tauki 16g un 14 g ogļhidrātu.
- Ar maltu vistu - 103, 0. Šeit proteīnu indikators ir 10gr, tauki 5.7, ogļhidrāti - 10,4.
- Ar cūkgaļu un rīsiem - 128.5. Olbaltumvielas apstājas apmēram 4 g, tauki - 7,7 un ogļhidrāti - 7 g.
Jūs varat pagatavot slinks kāpostu ruļļus dažādos veidos:
- lēnā plītī;
- cepeškrāsnī vai pannā.
Foto ēdieni un recepte, kā pagatavot soli pa solim
Multicooker
Ar neapstrādātiem rīsiem
Sastāvdaļas:
- liela kāpostu galva;
- 500 g vistas malto gaļu;
- glāzi rīsu;
- 1 burkāni un sīpoli;
- tomātu pasta un skābs krējums 1 ēd.k.
- garšu un sāli un piparus.
Pavārmāksla.
- Gatavu pildījumu var iegādāties veikalā vai padarīt sevi.
- Nomizo burkānus un režģi.
- Sīpoli ir arī mizoti un sagrauj.
- Sasmalcinātu gaļu apvieno ar dārzeņiem un pievieno mazgātus rīsiem, sāli, piparus.
- Daži mājsaimnieces vāra rīsus līdz pusei. Bet jūs to varat vienkārši izskalot vairākas reizes.
- Lai kāpostu padarītu mīkstu un maigu, tas tiek smalki sagriezts un iemērc verdošā ūdenī 3 minūtes vai vienlaicīgi ievietots mikroviļņu krāsnī.
- Ir pienācis laiks izveidot kāpostu ruļļus. Sajauciet kāpostus ar malto gaļu un sarīvējiet.
- Tagad pagatavojiet mērci. Iemaisa tomātu pasta un skābo krējumu 0,5 litru ūdens. Nedaudz pievienojiet sāli un piparus.
- Mēs ieliekam visu lēnās plīts bļodā un pārlejam mūsu mērci.
- Multicookers, kā jūs zināt, katra programma ir paredzēta īpašiem ēdieniem. Katrā modelī ir pamatprogrammas putru, pākšu, cepšanas un tvaicētu ēdienu gatavošanai.Dažos gadījumos ir arī tādas funkcijas kā “maize” un “smēķēšana”. Papildu un populārākās programmas ir "zupa", "cepšana", "ilgas", "cepšana" un daudzi citi.
Ieslēdziet režīmu "Stew". Šis režīms ir pamata. Iestatiet laiku līdz 1 stundai. Ēdiens ir gatavs!
Ar vārītu
Šim variantam kāposti mēs arī Viss, kas Jums nepieciešams, ir lēns plīts un šādas sastāvdaļas:
- kāposti;
- 600 g maltas gaļas;
- glāzi rīsu;
- burkāni un sīpoli 2 gabali;
- garšu un sāli un piparus;
- lauru lapas un garšvielas.
Pavārmāksla.
- Smalki sagrieziet kāpostus.
- Vāriet rīsus.
Lai to izdarītu ātri, tas ir jāaizpilda ar ūdeni, lai rīsi slēptos pilnīgi. Tiklīdz tas uzvārās, izslēdziet siltumu un rīsi uzsūc atlikušo ūdeni.
- Gaļa, kas paredzēta gaļas izstrādājumiem, vēlams vairākām šķirnēm. Ritiniet gaļas mašīnā ar sīpoliem un ķiplokiem, sāli un mīciet labi.
- Dažiem cilvēkiem patīk sagriezti sīpoli maltā gaļā. Pievienojiet gatavos rīsus malšanai un vēlreiz mīciet.
- Burkāni un sīpoli var tikt sautēti vai pārgatavoti pannā. Un jūs varat sautēt ar kāpostiem neapstrādātā veidā.
- Pēc tam sajauciet kāpostu ar malto gaļu.
- Veidojiet bumbiņas.
- Reizes bļodā ar daudzkarseru slāņiem, un starp tiem novietojiet burkānus ar sīpoliem.
- Aizpildiet ar tomātu pastu, atšķaidītu ar karstu ūdeni, ievietojiet lauru lapu un garšvielas.
- Pāris stundas mēs ieslēdzam režīmu "Dzēšanas".
Cepeškrāsnī
Visvairāk izsmalcināts variants
Pildīti kāposti krāsnī, atšķirībā no pārējiem, izrādās sulīgāki un mīkstāki.
Sastāvdaļas:
- 500 g sajaukta maluma;
- kāposti;
- glāze nevārītu rīsu;
- 1 sīpols;
- 1 ola;
- sāls;
- rīvmaizi.
Mērcei:
- sīpoli, burkāni, 1 gab.
- 350 g tomātu;
- 2 ķiploku daiviņas;
- šķipsniņu apiņu-saulīšu garšvielu;
- 150 g bieza krējuma;
- 0,5 litri ūdens;
- sāls, pipari.
Pavārmāksla.
- Drupinātās kāposti ir ļoti mazi, piemēram, sīpoli.
- Aizpildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet to.
- Vāriet rīsus līdz vārīšanai.
- Pievieno malto sīpolu.
- Mēs iztukšojam ūdeni no atdzesētajiem kāpostiem caur caurdurni un sajaucam ar maltu gaļu, smalki sagrieztiem sīpoliem, rīvētiem burkāniem un olu.
- Mēs sasildām cepeškrāsni, ieslēdzot to 200 grādos. Ielej rīvmaizi glāzē un sāciet skulptūras.
- Katrs bulciņa rīvē rīvmaizi un ievieto formā.
- Cep apmēram 20 minūtes.
- Pa to laiku pagatavojiet mērci. Cept sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet trīs rīvētu tomātu un pievienojiet mūsu cepešiem ar ķiplokiem, kas palikuši zem preses un garšvielām "hop-suneli".
- Samaisa un ļaujiet nostāvēties 1 minūti bez uguns.
- Skābais krējums sajaukts ar 0,5 litriem ūdens, sāls un pievieno masai. Mērce ir gatava!
- No cepeškrāsns izņemam mazliet ceptu kāpostu un ieliet tos ar mūsu mērci. Atkal, ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes.
Ar kečupu
Sastāvdaļas:
- Pekinas sautējums kāposti 1 galva;
- glāzi rīsu;
- burkāni un sīpoli gabalos;
- pipari;
- lauru lapas;
- garšvielas;
- kečups nav asas;
- Skābais krējums 2 ēd.k.
Pavārmāksla.
- Smalki sagrieztu kāpostu sautējumu, vārītiem rīsiem un ceptiem burkāniem un sīpoliem sajauc ar maltu gaļu.
- Jūs varat pievienot pīrāgu zirnīšus, lauru lapu un gaļas garšvielas.
- Glāzē kotletes no konkrētās masas un ievietojiet tos cepšanas traukā.
- Uzklājiet ketchupu un skābo mērci vienādās proporcijās un cepiet 1 stundu 200 grādos.
Uz grila
Katrai mājsaimniecei ir sava recepte, lai pagatavotu slinks kāpostus. Pavārmāksla ir daudz vieglāka un ātrāka, jo jums nav jāapkauj ar kāpostu lapām. Mēģināsim pagatavot tos pannā.
Ar skābo krējumu
Sastāvdaļas:
- 300g mājās sasmalcināta gaļa;
- 100 g rīsu;
- 250g ķīniešu kāposti;
- 100 ml ūdens;
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- Cepamā eļļa;
- sīpoli;
- burkāni;
- zaļumi iesniegšanai.
Pavārmāksla.
- Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, lai tas kļūtu viegls.
- Pievienojiet malto gaļu un nogādājiet masu vēl uz 10 minūtēm.
- Turpinot cept, pievienojiet smalki sakapātus kāpostus.
- Pēc 15 minūtēm izmazgājiet rīsus un, liekot to vienā pannā, ielej visus 100 ml ūdens.
- Kad ūdens uzsūcas, pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastu, sāli un garšvielas.
- Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 40 minūtes.
- Ļoti garšīgi slīni kāpostu ruļļi, sautēti pannā, pasniedz ar krējumu vai krējumu un zaļumiem.
Ar tomātu pastu
Šis slāvu ēdiens tiek gatavots visur citur, bet būtība paliek - gaļa un kāposti, pagatavoti tomātu mērcē.
Dažādiem ēdieniem varat izmantot visu veidu garšaugus un garšvielas.
Tātad, pildīti kāposti uz pannas - tas ir vienkāršākais un ātrākais variants lieliskām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 300 gr;
- maltā gaļa - 200 gr;
- olas - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab. (mazs);
- garengraudu rīsi - 1 glāze;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- tomātu pasta - 100 gr;
- saulespuķu eļļa.
Pavārmāksla.
- Rīsus vāra līdz pusei vārītu, ielieciet caurdurī un noskalo ar ūdeni.
- Smalki karbonāde Pekinas kāposti, burkāni un sīpoli.
- Sajauc visu ar malto gaļu.
- Garšojiet ar sāli un garšvielām.
- Lai slinki kāpostu ruļļi saglabātu savu formu, jūs varat pievienot 1 olu.
- Ielej saulespuķu eļļu pannā un labi sakarsē.
- Kāpostu ruļļus var veidot gan apaļas, gan ovālas.
- Uzlieciet tos uz pannas un apcep no abām pusēm, nesedzot ar vāku.
- Tad izšķīdiniet tomātu pastu ūdenī un piepildiet ceptu kāpostu ar mērci. Bon apetīte!
Pasteidzies
Ir tādas situācijas, kad laiks ir ļoti īss, un viesi drīzumā ieradīsies. Tad atnāciet uz glābšanas ātrām receptēm. Apsveriet dažas no tām.
- Samaziniet mazākus kāpostus, sīpolus un ķiplokus.
- Maisiet maisījumu labi, lai kāposti izņemtu sulu.
- Lai berzētu burkānus.
- Pievienojiet maltu gaļu un garšvielas pēc garšas.
- Ja masa ir pārāk šķidra, varat pievienot rīvmaizi.
- Tagad veidojiet burgers.
- Mēs tos ievietojam formā.
- Atstājiet 30 minūtes pie 180 grādiem.
- Tagad ir pienācis laiks ieliet.
- Sajauc majonēzi ar tomātu pastu un nedaudz ūdens.
- Pievieno 1 ēdamkaroti miltu.
- Piepildiet mērci ar kāpostu ruļļiem un pagatavojiet, līdz mērce sabiezē. Gatavs!
Ir vēl viena ātra un vienkārša recepte slinkiem kāpostu ruļļiem.
- Vāra rīsus sālītā ūdenī 10 minūtes un nosusiniet.
- Grieziet kāpostus mazos laukumos.
- Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
- Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
- Karstā eļļā saglabājiet sīpolus un burkānus.
- Ielieciet maltu gaļu, sāli, piparus un cepiet, līdz vārīti.
Kā kalpot?
Viņi jāpiegādā tikai silti, tad tie būs ļoti garšīgi un aromāti ar un bez garšvielām. Kādam, kāpostu ruļļi paši ir diezgan bagāts ēdiens.. Un kādam patīk nākt klajā ar kādu no ēdieniem.
Kā sānu ēdienu varat izmantot makaronus, kartupeļus vai griķus. Jūs varat pasniegt skābo krējumu atsevišķi, adjika vai majonēzes mērci. Skvoša kaviārs var būt arī lielisks mērcis slinks kāpostu ruļļos. Tās spilgtais krāsa lieliski harmonizēs ar kraukšķīgiem grauzdētiem kāpostu ruļļiem.
Pasniedziet labāk seklā traukā. Jums ir jāievieto pāris kāpostu ruļļi, un blakus tam ir ēdiens. Pildīti kāpostu ruļļi ar mērci. Tikai ne daudz. Ja neesat pārliecināts par klātesošo izvēli, tad ir labāk iesniegt visas mērces atsevišķās bļodās. Uzberiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Tagad jūs zināt, kā gatavot dažādas iespējas un iespējas. Lai to izdarītu, mājās ir pietiekami daudz gaļas un svaigu kāpostu. Un šie produkti ir gandrīz katrā mājā.
