Pirkstu banāni citādi zaļš zaļš un mini. Pirms tās tika ievestas uz Krieviju, tās tika pamanītas Āfrikā, Karību jūras reģionā un Dienvidamerikā, un tās joprojām šeit audzē.
Zaļo banānu nozīme ir saistīta ar to īpašībām.
Kas tie ir?
Banānu koks dabiskos apstākļos var augt līdz desmit metriem garums. Mājās parasti sasniedz ne vairāk kā divus metrus.
Viņa lapas atšķiras ar piesātinātu zaļu toni. Izmērs ir garš un plašs. Koka stumbrs ir zaļā brūnā krāsā.
Ziedu ēnojums ir sarkanīgs. Augļa lielums - apmēram septiņi centimetri. Mini banāni iegūst dzeltenu krāsu tikai tad, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies. Tās garša ir ļoti mīksta un salda. Mīkstumam ir krēmveida tekstūra. Augļu aromāts ir ļoti spēcīgs.
Izskatu vēsture
Banānu (Musa sapientum) nosaukums ir vairāk nekā 1000 šķirņu un hibrīdu, kas iegūti no koksnes augiem. Banānu uzskata par ogu. Banānu ķekars tiek saukts par roku, vienu banānu sauc par pirkstu. Banāni, iespējams, bija pirmie kultivētie augi pasaulē. Arheologi ir atklājuši pierādījumus par to audzēšanu jau 8000. gadā pirms mūsu ēras. Gvinejā. Gandrīz visi mūsdienu ēdamie sēklu banāni ir iegūti no divām savvaļas sugām: Musa acuminata un Musa balbisiana. Šodien pasaules banānu ražotājs ir Ekvadora, kam seko Filipīnas. Banānus audzē Āzijas, Ziemeļamerikas, Āfrikas, Kanāriju salu un Austrālijas tropu un subtropu reģionos.
Nav dzeltenās un zaļās banānu botāniskās atšķirības. Tikai dzeltens banāns attiecas uz saldāku augļu formu un bieži tiek patērēts neapstrādāts un zaļš ar cieti saturošu produktu, no kura jūs varat pagatavot dažādus ēdienus.
Mājas aprūpes principi
Pēc banānu iegādes, pievērst uzmanību jaudaikur ir tās saknes. Ja tas ir veikls katls, augam nav nepieciešama transplantācija. Ja tas ir konteinerā ar pamatni, tas ir jāpārvieto, bet ne pārāk lielā traukā.
Transplantācijas laikā nenoņemiet substrātu no saknēm. Ja jūs darāt pretējo, maz ticams, ka iekārta ātri iesakņosies.
Banānam ir nepieciešams laba gaisma istabā. Viņš ir labi aklimatizēts uz balkona vai pie loga. Ja logs atrodas ziemeļu pusē, jāpielieto papildu apgaismojums. Gadījumā, ja novietojat katlu ar rūpnīcu pie dienvidu loga, neaizmirstiet novietot saules aizsardzības tīklu pie stikla. Tiešā saules gaisma nedarbojas labi.
Banānu - augu termofīli. Ja istabas temperatūra pazeminās zem piecpadsmit grādiem, tā var vienkārši nomirt.
Viņš būs ērts divdesmit trīs līdz divdesmit sešiem grādiem.
Veicot audzēšanu, jāpanāk optimāls mitrums. Ventilējiet telpu, novietojiet ūdens tvertnes pie koka.
Ūdens banānu būtu jāaizsargā ar siltu ūdeni. Vidējā temperatūra ir divdesmit seši grādi. Laistīšanai jābūt bieži, bet tā, lai pirms nākamās laistīšanas augsnes virsma būtu sausa.
Banānu var ziedēt gan trīs mēnešus, gan divpadsmit. Pumpuram ir purpursarkanais tonis, un ziedam ir sarkana nokrāsa. Pēc ziedēšanas sākuma parādās augļi. Top augļi nogatavojas ātrāk.
Seko banānu koks barot regulāri pēc laistīšanas, īpaši nobriešanas periodā. Banānu sakņu sistēma ir ļoti maiga, tāpēc sintētiskie mēslojumi nav piemēroti. Piemērota govs humusa, zaļmēslojuma mēslojums un pelnu masa.
Lai tā nepaliktu, vajadzētu pārstādīt aptuveni reizi divpadsmit mēnešos. Aktīvas izaugsmes gadījumā tas jādara biežāk.
Pot stādīšanai kas atbilst iekārtas lielumam. Piemēram, ja stādi ir mazi, pietiek ar litru katlu. Nobriedušiem augiem ir nepieciešams desmit litru katls. Stādīšanai ir nepieciešama neitrāla augsne. Drenāžas veidā oļu vai krekinga ķieģeļu veidā jānovieto uz apakšas. Tālāk ir jābūt smilšu slānim. Galvenā augsne ir veidota no zem koku kokiem (zeme nav piemērota kastaņbrūnam un ozolam), upes smiltis, verdošs ūdens un mēslojums.
Banānu var vairoties sēklas un sānu procesi. Ja jums patīk pirmā metode. Sēklas jānovieto ūdenī un jānovieto pēc dīgtspējas. Ja jūs atdalāt procesu, tas ir stādīts nekavējoties augsnē.
Pabalsts un kaitējums
Zaļie banāni ir bagātīgs labvēlīgu barības vielu avots: vitamīni un minerālvielas, flavonoīdi, polifenoli, piemēram, luteīns, zeaksantīns, beta un alfa karotīns (darbojas kā antioksidanti), probiotiski draudzīgas baktērijas, kas veicina veselību. Tikai viens banāns satur līdz 422 mg kālija (atkarībā no lieluma), kas ir svarīgs sirdsdarbības ātruma un asinsspiediena kontrolei. Zaļie augļi ir pilns ar šķiedrvielām, labi cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem un zarnām.
Zaļo banānu trūkumi: rūgta garša un vasks. Tas var izraisīt arī vēdera uzpūšanos un gāzes veidošanos to cietes satura dēļ.
| Neapstrādāta zaļā banāna vērtība (100 gr) | ||
| Kritērijs | Uzturvērtība | Procenti |
| Enerģija | 90 kcal | 4,5% |
| Ogļhidrāti | 22,84 g | 18% |
| Olbaltumvielas | 1,09 g | 2% |
| Tauki | 0,33 g | 1% |
| Holesterīns | 0 mg | 0% |
| Diētiskās šķiedras | 2,60 g | 7% |
| Sahara | līdz 10 gramiem | (atkarībā no gatavības) |
| Ciete | līdz 6 gramiem | (atkarībā no gatavības) |
| Vitamīni | ||
| Folāts | 20 mg | 5% |
| Niacīns | 0,665 mg | 4% |
| Pantotēnskābe | 0,4 mg | 4% |
| B6 vitamīns | 0,367 mg | 28% |
| Vitamīns B2 | 0,073 mg | 5% |
| Tiamīns | 0,031 mg | 2% |
| A vitamīns | 64 SV | 2% |
| C vitamīns | 8,7 mg | 15% |
| E vitamīns | 0,1 mg | 1% |
| K vitamīns | 0,5 mcg | 1% |
| Minerāli | ||
| Kalcijs | 5,0 mg | 0,5% |
| Varš | 0,078 mg | 8% |
| Dzelzs | 0,26 mg | 2% |
| Magnija | 27 mg | 7% |
| Mangāns | 0,270 mg | 13% |
| Fosfors | 22 mg | 4% |
| Selēns | 1,0 mcg | 2% |
| Cinks | 0,15 mg | 1% |
| Elektrolīti | ||
| Kālijs | 358 mg | 8% |
| Nātrija | 1 mg | 0% |
Vai ir iespējams ēst?
Zaļie banāni ir sastāvdaļa daudzos pikantos ēdienos. To var tvaicēt, vārīt, cept, biezeni, sakaltēt vai čipsi, ko izmanto kā pildījumu salātos vai uzkodas.
Bet nenogatavojušies augļi ir noderīgi tieši to neapstrādātā veidā, jo tie satur tā saukto "izturīgo cieti", kas organismā labi uzsūcas, atšķirībā no graudaugu, kartupeļu un citu produktu cietes.
Kas ir noderīgs?
Banāni ir viens no labākajiem pārtikas produktiem. Salīdzinot banānu ar ābolu, banāniem ir 4 reizes vairāk olbaltumvielu, 2 reizes vairāk ogļhidrātu, 3 reizes vairāk fosfora, 5 reizes vairāk A vitamīna, 5 reizes vairāk dzelzs un 2 reizes vairāk vitamīnu un minerālvielu. Un, protams, ir zināms, ka banāni ir bagāti ar kāliju.
Zaļie banāni palīdz pārvarēt problēmas, kas saistītas ar asinsspiedienu, asinsriti, kaulu un nervu sistēmu, sirdi, nierēm, ādu, labu dispepsiju, kuņģa čūlas, grēmas, aizcietējumi, anēmija, PMS, reimatiskas sāpes, paģiras, muskuļu reģenerācija, kāju krampji. Tie palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, novērš nieru vēzi, aizsargā acis no deģenerācijas.
Sirds un asinsvadu sistēmai
Zaļie augļi regulē asinsspiedienu augstā kālija satura dēļ, kas darbojas kā vazodilatators (vazodilatators). Rezistentas cietes noņem holesterīna pārpalikumu plazmā un triglicerīdos, kā rezultātā samazinās spiediens asinsvados un artērijās, glikēmijas un insulīna reakcijas, kā arī tiek novērsta išēmiska sirds slimība, ateroskleroze, sirdslēkmes un insultu.
Gremošanas traktam
Zaļie banāni ir bagāti ar šķiedrvielām un probiotiskām baktērijām, kas ir svarīgi gremošanas trakta un zarnu kustības pareizai darbībai.
Turklāt produkts apstrādā caureju, ko izraisa baktericīda, vīrusu vai parazītu infekcija. Neattīrītie banāni palīdzēs novērst zarnu darbības traucējumu simptomus: slikta dūša, nogurums, kolikas un sāpes vēderā utt.
Regulāra banānu lietošana uzlabo barības vielu, īpaši kalcija, uzsūkšanos ar kuņģa sienām.
Muskuļu sistēmai
Zaļie banāni ir dažādu vitamīnu avots, piemēram, B6 vitamīns, C vitamīns un daudzi citi. Kopā ar lielu daudzumu kālija (apmēram 400 g mg uz 100 g produkta!) Un fosforu, šīs vielas piedalās organisma ūdens un sāls metabolismā un ir ārkārtīgi svarīgas, lai uzturētu muskuļu tonusu, treniņu un citu fizisku aktivitāšu laikā.
Nervu sistēmai
Vidēja lieluma banāns nodrošina 33% no B6 vitamīna dienas devas. Vitamīns palīdz organismam radīt melatonīnu - hormonu, kas regulē organisma „iekšējo pulksteni”. Ieteicamā B6 vitamīna daudzuma patēriņš ir svarīgs veselīgas imūnsistēmas un nervu sistēmu uzturēšanai, smadzeņu darbība. Kopā ar hormoniem norepinefrīnu un serotonīnu, vitamīnam B6 ir pozitīva ietekme uz emocionālo stāvokli, tiek galā ar stresa apstākļiem.
Smadzenēm
B grupas vitamīni piegādā smadzenes ar enerģiju, uzlabo atmiņu, koncentrējas, novērš garīgās stresa sekas, nogurumu.
Zobu un kaulu stāvoklim
100 gr. banānu biezenis satur apmēram 5,0 mg kalcija. Varbūt tas nav pārāk daudz, bet ir nepieciešams stiprināt zobu un kaulu audus. Turklāt banānu augļi satur daudz frukto-oligosaharīdu - nesagremojamus ogļhidrātus -, kas stimulē gremošanas funkciju un organisma spēju absorbēt papildu kalciju.
Izmantojot banānu mizas iekšpusi (pāris minūtes katru otro dienu), tiks atjaunots zobu baltums.
Ādai
Banānu miza (iekšpusē) palīdzēs noņemt kārpas, mazināt niezi un ādas kairinājumu pēc kukaiņu koduma. Pateicoties savām dziedinošajām un atjaunojošajām īpašībām, banānu miza palīdzēs paātrināt saules apdegumu, zilumu, brūču, skrāpējumu un citu ievainojumu ārstēšanu; samazina pinnes un novērš jaunus fokusus. Banānu pīlings savelk sejas poras, samazina grumbas.
Vai tas ir iespējams grūtniecības laikā?
Nākamās un barojošās mātes uzturs ir viens no svarīgākajiem brīžiem bērna veselībai.. Šajā periodā ir daudz produktu izmantošanas ierobežojumu, bet visiem vieniem un tiem pašiem pārtikas produktiem jābūt dažādiem, dabīgiem, pilnīgiem un līdzsvarotiem.
Banāni grūtniecības laikā novērš gestācijas diabētu, galvenokārt folskābes, magnija, fosfora un triptofāna satura dēļ, kas labvēlīgi ietekmē sievietes mainīgos hormonus, cukura saturu asinīs, nodrošina harmonisku stāvokli un labu nakts atpūtu.
Nākamo mātes negatīvo reakciju gadījumi ir reti, bet var izpausties nepatīkamu simptomu veidā: vēdera uzpūšanās, izkārnījumu izmaiņas, alerģiskas reakcijas individuālas neiecietības gadījumā.
Vai ir iespējams barot bērnu ar krūti?
Zīdīšanas periodā, kad baro bērnu ar krūti, pirmie mēneši ir svarīgi ievērot īpašu ēdienkarti, novēršot no diētas pārtikas produktiem ar augstu cietes saturu. Banāni ir iekļauti šajā sarakstā. Kopumā šajā periodā ir ieteicams atturēties no eksotisko produktu patēriņa. Nākotnē zaļie banāni būtu jāievieš pakāpeniski, ievērojot vispārējos principus un uzraudzot bērna ķermeņa reakcijas reakcijas.
Ar diabētu
Neapstrādāti augļi satur daudz mazāk cukura nekā nobriedušie. Produkta glikēmiskais indekss ir 30, tāpēc gremošanas, absorbcijas un metabolisma procesi notiek lēni, novēršot pēkšņa cukura līmeņa asinīs paaugstināšanās risku. Banāni ir bagāti ar diētisko šķiedru - ļoti ieteicama uzturviela diabēta slimniekiem.
Zaudējot svaru
Izturīgs (izturīgs) ciete ir dabisks svara zudums: tas stimulē glikagona veidošanos, palielinot tauku dedzināšanas ātrumu organismā.
Ko jūs varat darīt ar viņiem?
Zaļajiem banāniem nav stipras garšas un nav ļoti patīkama smarža. Risinājums šai problēmai radošā ēdiena gatavošanā.
- Grauzdēti banānu šķēles vai čipsi - aizraujošs gardums!
- Vārīti mizā (20 minūšu laikā) pēc zaļo banānu noņemšanas tiek pasniegti kā atsevišķs ēdiens vai gaļa, piemēram, ar klimpām.
- Cepti zaļie banāni ar nelielu olīveļļu un sāli.
- Auzu pārslas ar banānu, riekstu un jogurta šķēlītēm.
- Rīta kokteilis no zaļiem augļiem, saputots blenderī ar saldu augļu pievienošanu.
- Pikanti banānu salāti ar pipariem, citronu sulu, sāli, cukuru un sīpoliem.
- Atsvaidzinoši salāti ar biezpienu, smalki sagrieztu piparmētru lapām, dillēm, gurķiem, citronu sulu un sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Visi ieguvumi no veselīga uztura!
Vai var tikt nodarīts kaitējums? Kādā gadījumā?
Ēdot zaļus banānus ar mērenību, nav būtisku blakusparādību. Pārmērīga lietošana var izraisīt miegainību, galvassāpes. Galvassāpes izraisa aminoskābes, kas paplašina asinsvadus, un magnija atslābina muskuļus - dažreiz tas ir noderīgi un dažreiz tas ir riskants. Daudzu desmitu banānu patēriņš veido pārmērīgu kālija - hiperkalēmijas uzkrāšanos. Zaļie banāni dažiem cilvēkiem var izraisīt vēdera uzpūšanos cietes dēļ.
Neattīrītie banāni nav piemēroti veselīgai do-it-yourself maltītei, jo tie nesatur pietiekami daudz proteīnu un tauku. Salīdzinājumā ar nobriedušiem banāniem arī ir zemāks antioksidantu līmenis.
Slimības un kaitēkļi
Mājās, mazs koks nav pakļauts slimībai. Vienīgais noteikums - neaizmirstiet saglabāt iekārtu no iegrimes. Nepieciešams arī regulārs mēslojums. Jūs varat smidzināt zemi reizi trīsdesmit dienās ar tabakas putekļiem.
Tropu notis mājīgā atmosfērā
Ja agrāk tika uzskatīts, ka šādus augus nevar audzēt mājās, tagad šis stereotips tiek iznīcināts. Svarīgs nosacījums ir radīt pareizu atmosfēru banāniem.
Centieties pēc iespējas ievērot audzēšanas noteikumus, lai augs jūs iepriecinātu ar savu veselību un augļiem.
