Vasara ir brīnišķīgs laiks. Atpūta! Jūra! Pozitīvs! Un, protams, visskaistākie ēdieni un dzērieni! Jau jūlijā mēs varam doties uz jebkuru lielveikalu vai tirgus laukumu un iegādāties jaunās kukurūzas ausis. Dažas minūtes un ... voila!
Dzīvoklis ir piepildīts ar garšīgu un veselīgu kukurūzas aromātu. Jaunas mājsaimnieces, protams, uzdod sev jautājumus: cik ilgi un kā gatavot kukurūzu? Mūsu raksts jums pastāstīs par to, kā minimālā laikā un bez lielām pūlēm sagatavot garšīgāko ēdienu, ko mēs vēlējāmies no bērnības - jaunu kukurūzas pannu katliņā.
Kukurūza ir lielisks labvēlīgu mikroorganismu, vitamīnu un minerālvielu simbioze.. Atkarībā no perioda un ģeogrāfiskās atrašanās vietas, kukurūzas garšvielas jūlijā. Tieši šajā laikā tas ir visvairāk pieprasīts. Augustā tas ir pieprasīts starp īpašiem gardēžiem, kuri mīl vairāk nobriedušu un grūto kukurūzu.
Kā pagatavot un cik daudz laika nepieciešams, lai pagatavotu jaunu kukurūzu uz pannas ūdenī? Šķirnes izvēle un produkta kvalitāte tieši nosaka, cik veiksmīgi tas būs gatavā veidā. Recepti nav picky, tomēr ir vairākas īpašas iezīmes, bez kurām tas nevar izdarīt.
Ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi!
Kam ir milzīga garša, arī kukurūzai tiek piešķirta nepieciešamo un noderīgo īpašību kopa. Tās vērtība ir tā, ka tā neaizņem kaitīgas un nelabvēlīgas ķīmiskas vielas no vides un mēslošanas līdzekļiem. Svarīgākais ir tas, ka termiskās apstrādes laikā tā nezaudē noderīgas īpašības. Daudzi kulinārijas eksperti un zinātnieki apstiprina, ka kukurūza:
- aizsargā asinsvadu sienas;
- palīdz darbā nierēm un virsnieru dziedzeri;
- attīra un atjauno aknu struktūru;
- normalizē nervu sistēmu;
- un palīdz nodrošināt cilvēka ilgmūžību un vitalitāti.
Turklāt pētījumi apstiprina, ka vārīta kukurūza saglabā visus vitamīnus un aminoskābes. Daži baidās, ka viņi iegūs taukus no vārītas kukurūzas. Tas nav taisnība. Kukurūzas kodoli ir noderīgi svara zaudēšanas diētām. Kolīns, kas atrodas kukurūzā, ir ideāli piemērots uztura mīļotājiem:
- uzlabo ķermeņa "šūnu" veselību;
- veicina nervu sistēmas normalizēšanos;
- novērš holesterīna līmeni asinīs;
- normalizē vielmaiņu.
SVARĪGI: Kukurūza - tikai nepieciešams produkts sievietēm.
E, A, PP vitamīni, grupas uzlabo ādas stāvokli, matus, nagus. Regulāri lietojot to, jūs varat burtiski atjaunot savu ķermeni, jo tas palēnina audu novecošanās procesu.
Vislabākie labākie padomi ķermeņa produkta uzlabošanai
- Ja 15 dienas pēc kārtas izmantojat kukurūzu pat nelielos daudzumos, jūs pazudīs tādas problēmas kā hroniska slikta dūša, galvassāpes, nogurums, miega traucējumi un modrība.
- Kristīgās badošanās laikā, kad cilvēki neēd daudz olbaltumvielu un gaļas, tas būs perfekta pestīšana! Galu galā, kad tas tiek patērēts, izdalās daudzas olbaltumvielas un hormoni, kas pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. <
- Ja Jums ir liekais svars, varat nobaudīt ceptu kukurūzu. Sakarā ar molekulāro mehānismu un paātrinot tauku degradāciju, jūs jutīsieties labāk un zaudēsiet svaru.
- Vienu mēnesi katru dienu ir kukurūza, tad ķermenī var palielināt 7-8% no kapilāru asinsvadu tīkla kopējā garuma. Tas ievērojami samazinās kaitīgo toksīnu daudzumu, palēninās novecošanu un aizsargās visus orgānus no nelabvēlīgām ārējām ietekmēm.
Labības izvēle
Kad jūs nolemjat šodien ēst kukurūzu, protams, jūs to iepirksiet. Mēs ceram, ka mūsu padoms palīdzēs jums izvēlēties:
- Lai pagatavotu kukurūzu pannā, jums jāizvēlas jaunās ausis ar piena-balta vai gaiši dzelteniem graudiem. Tām jābūt vienlaicīgi elastīgām, bet, nospiežot sēklas, tām jābūt sulīgām.
- Nobriedusi kukurūza izskatīsies spilgti dzeltena. Tas nav mazāk garšīgs, bet vārīšanas laikā tas var izrādīties stingrāks un rupjš. Vārīšanas laiks būs atšķirīgs un var būt apmēram stunda.
- Ja kukurūzas graudi nedrīkst būt noapaļoti un tiem ir dimples. Tas nozīmē, ka kukurūza jau ir nogatavojusies un nav piemērota gatavošanai. Lapām nevajadzētu noņemt krūtis, būt sausām vai necaurlaidīgām. Tiem jābūt svaigiem un zaļiem.
- Nepērciet kukurūzas vālītes bez lapām. Tas var nozīmēt, ka tas tika apstrādāts ar ķīmiskiem pesticīdiem, un tāpēc, ka nebija noformējuma, lapas varētu vienkārši sagriezt.
Kā izvēlēties kukurūzu?
Piezīme saimniece
- Izvēlieties vienāda izmēra cobs. Tātad jūs panāksiet vienlaicīgu šīs delikateses gatavošanu.
- Ja esat iegādājies liela izmēra krūzes, tos salauziet uz pusēm un ievietojiet bļodā.
- Nelietojiet skriešanās, lai iztīrītu lapu krūmu, un vārīšanas laikā krūšu garša būs daudz labāka.
- Pirms kukurūzas vārīšanas, mērcējiet to aukstā ūdenī vienu stundu. Pēc tam izmazgājiet kukurūzu ar viegli sālītu ūdeni.
- Ievietojiet kukurūzu pannā, kad ūdens jau ir vārījies. Sāliet to pēc garšas 15 minūtes pirms gatavošanas beigām.
- Vārīt vālīti ir jābūt zemam siltumam atkarībā no to brieduma:
- jaunās ausis - 20-40 minūtes;
- nobriedušas krūtis - 2,5 - 3 stundas.
- Pēc ēdiena gatavošanas izmēģiniet dažus graudus un pārliecinieties, vai tie ir vārīti.
Pārtikas gatavošanas receptes
Kā garšīgi gatavot jaunus kukurūzus uz vālītes?
Klasisks
Mums būs nepieciešams:
- 7-10 cobs;
- ūdens;
- sāls;
- sviests
Pavārmāksla:
- Paņemiet vālīti ar lapām.
- Mēs iztīrām cobs, mazgājam tos tekošā ūdenī.
- Gatavā verdošā ūdenī (trīs litri) izlaidiet vālīti. Pēc kāda laika viņiem vajadzētu peldēt.
- Nosedziet tās ar lapām.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un pagatavojiet 30-40 minūtes.
- Noņemiet gatavo kukurūzu no ūdens, berzējiet to ar izkausētu sviestu un apkaisa ar sāli. (kā vārīt kukurūzas vālītes ar sāli, lasiet šeit).
- Nav nepieciešams sagremot jaunus kukurūzus - tāpēc tas var kļūt grūts.
Ar mērci
Mums būs nepieciešams:
- Mērcei:
- 1 glāze krējuma;
- 1 karote cukura;
- sāls;
- malti pipari;
- ķiploki;
- pētersīļi;
- baziliks
- Kukurūzai:
- 5 gabaliņi;
- 1 glāze piena;
- 100 gr. sviests;
- ūdens
Pavārmāksla:
- Katra auss jāsagriež pusi gareniski. Ielieciet pannā.
- Piepildiet saturu ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu kukurūzu. Ielieciet pot uz uguns.
- Pēc tam, kad ēdiens ir vārīts 15 minūtes, pievienojiet sviestu un pienu.
- Uzlieciet trauku līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet vārīt 10-15 minūtes.
- Sagatavojot krūzes, pagatavojiet mērci. Visas sastāvdaļas tiek pievienotas stiklam un noslaucīt līdz gludai.
Iemērciet vālīti mērcē, izbaudiet neparasto un jauno garšu.
Sīkāk par to, cik garšīgi un pareizi pagatavojiet kukurūzas vālītes uz pannas, lasiet šajā materiālā, un šeit jūs atradīsiet veiksmīgas un ātras receptes šīs labības gatavošanai.
Meksikas
Mums būs nepieciešams:
- divas kaļķi;
- 50 grami pikantā siera;
- 4 kukurūza uz vālītes;
- divi sarkanie čili pipari;
- sāls;
- 50 grami sviesta.
Garšīgu un pikantu ēdienu gatavošanas process:
- Vispirms jums ir jātīra lapiņu, matiņu cob. Pēc tam ievietojiet tos dziļā pannā. Pēc ūdens ielešanas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavo divdesmit minūtes.
- Noskalojiet čili piparus, smalki sagrieziet.
- Uz smalka rīve sakapājiet sieru.
- Nomazgājiet kaļķi, pēc tam nogrieziet gredzenus.
- Pēc vārītas kukurūzas noņemiet no pannas, pagaidiet, līdz tas nožūst.
- Tad cepiet cobs uz grila, grila vai krāsnī. Šis process ilgs ne vairāk kā desmit minūtes.
- Karstā galva, lai berzētu noteku ar eļļu, apkaisa ar čili un sieru (rīvētu).
- Pasniedziet kukurūzu ar rupju sāli un kaļķa šķēlīti.
Bon apetīte!
Kā turēt to vārītu?
Vārītas kukurūzas pareizas saglabāšanas galvenais noslēpums ir tas, ka tas mīl mitrumu. Vislabāk rūpnīcu atstāt katliņā ar novārījumu pēc vārīšanas. Tas jo īpaši attiecas uz nobriedušu krūšu kauliem, kuru graudi jau ir zaudējuši savu „pienaino” maigumu. Pēc pāris stundām, pēc tam, kad buljons ir atdzisis, panna jāievieto ledusskapī. Tādējādi kukurūzu var uzglabāt divas dienas.
UZMANĪBU: Kukurūza - ļoti noderīgs produkts ar augstu garšu.
Kukurūzas produkti labi saskan ar citiem produktiem lai jūs varētu uzlabot šī ēdiena recepti. Tomēr tas nav tik kaloriju līmenis. Tāpēc ir ieteicams to iekļaut visas ģimenes uzturā. Tas palīdzēs dažādot uzturu, uzlabos vielmaiņu un nodrošinās organismam jaunu vitamīnu un minerālvielu daudzumu.
