Praktiski visi zina, cik noderīgs ir jaunais kukurūzs. Bet ne visi ir informēti par to, ka vecā kukurūza, pienācīgi sagatavota, var būt arī ļoti garšīga un veselīga.
Tāpēc, pērkot pārgatavojušos rūpnīcu, jums nevajadzētu nekavējoties to izmest. Mazliet pavadot laiku, jūs varat pagatavot gardu ēdienu.
Labi graudi
Turklāt, uz cob ir daudz minerālu un mikroelementu, kas ir noderīgi ķermenim.
Tie ir šādi:
- kālija sāls;
- kalcija;
- dzelzs;
- magnija;
- fosfors;
- niķelis;
- vara.
Šī auga ietekme uz gremošanas sistēmu ir vienkārši nenovērtējama, jo tā novērš šāda veida slimību attīstību. Ņemot vērā zāle veicina radionuklīdu, toksīnu, organismā uzkrāto toksīnu izdalīšanos.
Lielais antioksidantu daudzums uz vālītes palēnina novecošanās procesu un novērš onkoloģijas attīstību.
Daudzgadīgo augu īpašības
Ņemot vērā vecās iekārtas labvēlīgās īpašības, var atzīmēt, ka tas saglabā visus tos pašus vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, kā tas ir jaunajā kukurūzā.
Vienīgā atšķirība ir samazināta garša, jo, ja pagatavojat veco kukurūzu, tas bieži ir mazliet skarbs, kā rezultātā tas vairs nevar pozitīvi ietekmēt gremošanas procesu.
Kā izvēlēties?
Piezīmes. Izvēloties vecu rūpnīcu, jāpievērš uzmanība tās lapu un graudu stāvoklim.
Lapām jābūt sausām bez melnēšanas un puves. Graudiem jābūt bagātīgi dzeltenai vai gaiši oranžai krāsai. Graudi ir blīvi, ja tos pieskaras tiem, tie nav saspiesti un nešauj ar skaidru šķidrumu.
Ir obligāti jānodrošina, lai uz vālītes nebūtu melnu vai trūkstošu graudu. Ieteicams izvēlēties lapiņas ar lapām, jo to trūkums var norādīt uz to, ka iekārta tika apstrādāta ar ķimikālijām, un pārdevēji cenšas to slēpt.
Gatavošanas gatavošana
Ar pienācīgu sagatavošanu, pat vecā zāle var būt mīksta un sulīga. Kā to izdarīt? Lai to panāktu, jums ir nepieciešams pareizi sagatavot to gatavošanai.
Cobs sagatavošana gatavošanai sākas ar to tīrīšanu no lapām un visu veidu šķiedrām. Pēc tam tie tiek sadalīti uz pusēm un piepildīti ar auksta ūdens un piena maisījumu, sastāvdaļu attiecība ir 1: 1.
Šajā šķidrumā cobs jāuzglabā 4 stundas. Pēc šī perioda jūs varat sākt gatavot ēdienu (vairāk par to, kā pagatavot kukurūzu, lai tas būtu mīksts un sulīgs, mēs teicām šajā materiālā).
Nepieciešamās virtuves iekārtas
Lai pagatavotu veco rūpnīcu, ir vajadzīgs galvenokārt ūdens un piens, mērcēšanai, kā arī eļļai un garšvielām, lai pievienotu aromātu. No virtuves aprīkojuma jums būs nepieciešams konteiners, kas paredzēts cobs, kā arī dakša, karote vai nazis galvu eļļošanai. Jums ir nepieciešams sākt vecās iekārtas izgatavošanas procesu, izvēloties sastāvdaļas un tīrot.
Ēdienu gatavošanas receptes
Cik ātri un kā garšīgi pagatavot veco kukurūzu? Līdz šim ir daudz receptes pārgatavojušos augu sagatavošanai. Šīs receptes ietver ne tikai dažādas sastāvdaļas, bet var izmantot arī dažādām gatavošanas metodēm. Šodien vārīšanas metodes graudaugu gatavošanai cepeškrāsnī, dubultā katla un pat mikroviļņu krāsnī kļūst īpaši populāras.
Uz plīts
Lai pagatavotu šo augu katliņā uz plīts, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vairāki kukurūzas vālītes;
- ūdens;
- sāls;
- sviests
Pavārmāksla sākas ar tējkannas uzstādīšanu uz plīts. Kamēr šķidrums vārās, cobs ir jātīra no pašreizējām lapām un stigmām, ja ir tumšas sēklas, tad tās jāizgriež.- Krūšturi ir novietoti katliņā, ja tie ir pārāk lieli, tos ieteicams sadalīt uz pusēm.
- Tūlīt pēc tam, kad ūdenī ir vārīts ūdens, tas jāsamazina, graudaugu gatavošana jāveic ar zemu ugunsgrēku.
- Cik daudz laika gatavot graudaugu? Vārīšanas laiks ir 50 minūtes, šī perioda beigās ir vērts pārbaudīt graudu mīkstumu ar nazi, ja tie nav pietiekami mīksti, tad vālīte jāvārda vēl 10 minūtes.
- Turklāt cobs var izņemt no pannas un, ja nepieciešams, tos var ēst.
Pavārmāksla sākas ar tējkannas uzstādīšanu uz plīts. Kamēr šķidrums vārās, cobs ir jātīra no pašreizējām lapām un stigmām, ja ir tumšas sēklas, tad tās jāizgriež.Par to, kā un cik daudz gatavot svaigu kukurūzu, kā arī redzēt gatavošanas receptes šeit.
Tvaicēti
Lai pagatavotu veco kukurūzu dubultā katlā, jums būs nepieciešamas jau zināmas sastāvdaļas:
- vairāki kukurūzas vālītes;
- ūdens;
- sāls;
- sviests
- Nepieciešams sākt gatavot dubultā katlā, atbrīvojoties no lapām, matiem un melnām sēklām.
- Pēc tam rūpīgi izskalojiet vālīti zem tekoša ūdens.
- Pēc šo soļu pabeigšanas krūšgali ir izvietoti dubultā katlā (ja ir vēlme, tos var novietot uz iepriekš notīrītām kukurūzas lapām) un ielej ar ūdeni. Šķidrumam jābūt pietiekamam, lai aptvertu augu.
- Pēc tam dubultais katls ir aizvērts un taimeris ir iestatīts uz 40 minūtēm.
Uzmanību! Īsāka laika noteikšana ir nepraktiska, jo vecam kukurūzas mīkstumam un sulīgumam ir nepieciešams daudz vairāk laika, nekā gatavojot jaunās ausis.
- Pēc kukurūzas gatavošanas pārim, jūs varat to ievietot šķīvī un, ja nepieciešams, ar sviestu vai sāli.
Uz pārējām gardām receptēm, gatavojot kukurūzu dubultā katlā, izlasiet šo rakstu.
Grilēšana
Pretty Populāra recepte vecās kukurūzas gatavošanai tiek grauzdēta mērcē. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
3-4 kukurūzas vālītes;- 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
- 100 grami kečupa;
- 200 mililitri kefīra;
- 3 ēdamkarotes sojas mērces;
- tējkarote dārzeņu garšvielas;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls, pipari;
- ūdens
3-4 kukurūzas vālītes;- Sagatavošana sākas ar kukurūzas tīrīšanu no lapām un antenām.
- Turklāt tas ir rūpīgi nomazgāts zem tekoša ūdens, žāvēts un sagriezts ar sānu gabaliem, kuru lielums ir 3-4 cm.
- Paralēli tam tiek pagatavots mērce:
- Lai to izdarītu, apvienojiet tādas sastāvdaļas kā krējumu, sojas mērci, kefīru, kečupu, augu eļļu, glāzi ūdens un garšvielas.
- Iegūtais maisījums ir rūpīgi samaisīts.
- Pēc šo darbību veikšanas kukurūzas vālītes tiek uzliktas uz pannas, pārlej uz mērces un vārītas zem vāka, kas aizvērts 30-40 minūtes.
- Pēc kukurūzas gatavošanas jūs varat to sāli pagatavot.
Mikroviļņu krāsnī
Lai pagatavotu veco kukurūzu iepakojumā, mikroviļņu krāsnī būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1-3 mazi kukurūzas vālītes;
- ūdens;
- sāls
- Cobs tiek izņemti no lapām un matiem, pēc tam rūpīgi nomazgāti zem tekoša ūdens un ievietoti ciešā polietilēna maisā. Soma ir sasieta un ievietota mikroviļņu krāsnī.
- Taimeris ir nepieciešams iestatīt 10 minūtes ar jaudu 800 vati.
- Pēc šī laika kukurūza tiek novietota uz šķīvja un sālīta.
Par to, kā pagatavot kukurūzu mikroviļņu krāsnī citos veidos, mēs teicām šajā materiālā.
Cepeškrāsnī
Lai pagatavotu veco kukurūzu krāsnī, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
2-3 kukurūzas vālītes;- 50 grami sviesta;
- ķiploku daiviņas;
- tējkarote sasmalcinātu garšaugu: dilles un pētersīļi.
2-3 kukurūzas vālītes;- Vispirms ir nepieciešams notīrīt lapu un matiņu cob, tad rūpīgi nomazgāt un izžāvēt.
- Paralēli tam, zaļumi un sasmalcināti ķiploki jāapvieno ar nedaudz izkausētu sviestu.
- Iegūtais maisījums tiek uzklāts uz folijas, iesaiņots un ievietots ledusskapī.
- Pēc pusstundas jums ir jāņem folijas gabaliņi un jānovieto kukurūzas vālītes gar to centru, virs un zem kura ir marķētas eļļas maisījuma gabali. Viss ir cieši ietīts folijā un ievietots krāsnī, kas uzsildīta līdz 190 grādiem 20-25 minūtes.
- Pēc pagatavošanas kukurūzu var pasniegt arī ar gaļu.
Kā uzglabāt gatavo ēdienu?
Šīs iekārtas uzglabāšana ir tieši atkarīga no ilguma. Ja kukurūza ir jāglabā tikai dažas stundas, tad jūs varat atstāt to karstā ūdenī katliņā. Savukārt pannas cieši iesaiņotas ar dvieli (kā vislabāk uzglabāt vārītu kukurūzu, lasiet šeit).
Ja vēlaties, lai graudaugu uzglabāt vairākas dienas, varat to ievietot ledusskapī. Ilgākai uzglabāšanai (līdz 3 mēnešiem) kukurūza ir jānošķir no kukurūzas vālīšiem un graudi jānodala un jāievieto burkā. Turklāt burkā ievieto karstu sālītu ūdeni, tas ir cieši noslēgts un atdzesēts vēsā vietā. Ūdens izmaiņas jāveic ik pēc 2 nedēļām.
Kā jau minēts, vecais kukurūzs ir arī cienīgs produkts, galvenais nav būt slinkam un veltīt laiku, lai to sagatavotu. Jums vienmēr jāatceras noteikums, ka, jo vecāks ir konkrēts augs, jo ilgāk tā ir jāapkurina.
