Melissa vai citrona piparmētra ir daudzgadīgs augs ar maigu garšu un aromātu, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanai un medicīniskiem nolūkiem.
Gan svaigas, gan žāvētas melissa lapas var iegādāties veikalā vai aptiekā, bet daudzi izvēlas to audzēt un paši ražot.
Lai saglabātu visas šīs iekārtas noderīgās īpašības ziemai, ir svarīgi zināt, kad un kā tas būtu jāvāc. Rakstā sniegti noderīgi padomi: kad un kā savākt citronu balzamu žāvēšanai ziemā.
Kad sagrieziet citronu piparmētru - pirms vai pēc ziedēšanas?
Blossom labvēlīgos apstākļos Melissa var no jūlija līdz septembrim, bet, lai augs būtu bagātākais ar barības vielām un lai pēc iespējas ilgāk saglabātu savu garšu, ieteicams novērot savākšanas laiku - pirms ziedēšanas sākuma vai pašā sākumā, kad pumpuri vēl nav ziedēti. Ar atbilstošu ražu no vienas un tās pašas iekārtas, jūs varat iegūt līdz trim ražām vasarā.
Vai visas šķirnes var novākt tējas un citiem mērķiem?
Šobrīd ir audzēti daudzi citronu balzams (Pearl, Isidora, Quadrille, citronu aromāts utt.), Tie visi ir piemēroti ražas novākšanai un novākšanai.
Ja plānots savākt savvaļas augus, īpaša uzmanība jāpievērš vietai, kur tie atrodas. Nekādā veidā augus, kas novākti pie ceļiem, netālu no poligoniem vai augiem, nevar novākt.
Kāds diennakts laiks ir labāk savākt lapas?
Vislabāk ir izvēlēties, vai savākt citronu balzamu pirmajā dienā, kad rasa izžūst. Agri no rīta vai vakarā lapas var būt mitras, un tas novedīs pie tā, ka žāvēšanas laikā tie sāks puve vai pelējuma. Šī paša iemesla dēļ nav ieteicams veikt ražas novākšanu pēc lietus. Lai sasniegtu labu rezultātu, ir vērts gaidīt sausus, siltus laika apstākļus.
Kā veikt procedūru?
Ražas novākšanai rūpnieciskā mērogā vai daudzu augu klātbūtnē jūs varat izmantot sirpjveida vai griezējus, bet ērtāk ir noņemt lapas un jaunos dzinumus ar rokām. Turklāt manuālā kolekcija ļauj jums radīt mazāk kaitējumu augiem un izvēlēties tikai svaigas un veselīgas lapas.
Neatkarīgi no tā, jums tas ir jāatceras nav iespējams nojaukt visus ziedu kātiņus vai izjaukt augu, jo tas neļaus Melisai vairotiesun strauji sāk samazināties augu skaits.
Izgriezt vai sagriezt lapas, kuru augstums nedrīkst būt mazāks par 10 cm no zemes. Atlikušās lapas ļauj ražotnei turpināt augšanu, bet novākšanai izmantos tikai jaunākās un svaigākās lapas.
Soli pa solim instrukcijas
Kulinārijas nolūkos, ieskaitot dažādu tinktūru sagatavošanu, labāk ir izmantot svaigas citrona balzamas lapas, un žāvētas zāļu tējas un kolekcijas ir diezgan piemērotas. Kolekcijas process būtiski nemainās ar vienu izņēmumu - lapas, ko var izmantot svaigā veidā, var mazgāt, bet žāvēšanai sagatavotās lapas nav ieteicamas.
Ja augiem piemīt piesārņojuma pazīmes (putekļi, smiltis), vislabāk tos rūpīgi izmazgāt no laistīšanas tvertnes vai šļūtenes dažas stundas pirms ražas novākšanas un pagaidiet, līdz tas pilnībā nožūst.
Stikla citronu balzams:
- Ražas novākšana jāveic dienas pirmajā pusē (pirms pusdienām) saulainā saulainā laikā.
- Pārliecinieties, ka lapas ir sausas un tīras. Jūs nedrīkstat savākt citronu balzāmu pēc lietus vai ar mitru rasu, jo tas var izraisīt pūšanu, kad tos nožāvē.
- Uzmanīgi sagrieziet vai noņemiet augšējās lapas vai dzinumus (10-15 cm attālumā no zemes). Uzmanīgi pārraugiet lapu stāvokli, sausās, slimās vai bojātās lapas nav piemērotas novākšanai. Labāk ir arī noņemt šādas lapas, lai slimība vai parazīti neizplatītos un neatņemtu spēku no auga.
Atbilstība savākšanas nosacījumiem ļaus iegūt vislielāko labumu no zālēm, infūzijām un vannām, kas sagatavotas, pamatojoties uz citronu balzāmu.
Piedāvājam skatīties video par to, kā citronu balzams ir sagatavots ziemai:
Cik reizes gadā jūs varat novākt lapas?
Ar pienācīgu aprūpi un labvēlīgiem apstākļiem sezonā, jūs varat saņemt trīs vai pat četrus kultūraugus, it īpaši, ja iekārta tiek uzturēta savlaicīgi, pievienojot barību. Lai pēc pirmās melissa kolekcijas turpinātu aktīvu augšanu, jums jāpārliecinās, ka augam ir pietiekami veselas lapas, bet atlikušais kāts nav mazāks par 10-15 cm.
Pašu novākšana saskaņā ar noteikumiem, zāle vienmēr būs garšīgāka un veselīgāka.nekā jebkurš veikalā nopirkts papildinājums. Neviena nomierinoša kolekcija var notikt bez citronu balzama, un pat parastā melnā vai zaļā tēja var padarīt šo smaržīgo zāli pilnīgi jaunu. Tāpēc citronu piparmētru bieži sastop dārzeņu dārzos un vasarnīcās.
