Dabiskie vitamīni ir ļoti nepieciešami mūsu ķermenim. Šādi dārzeņi kā ziedkāposti var lepoties ar bagātīgu dažādu vitamīnu grupu saturu. Receptes tās pagatavošanai atšķiras ar to dažādību un lielo izvēli.
Ikviens bez bailēm var izmantot ziedkāposti: bērnus, vecāka gadagājuma cilvēkus un mātes, kas baro bērnu ar krūti, slimo un atveseļojas. Kāposti var kalpot kā pirmais bērnu lure gan atsevišķi, gan kopā ar citiem dārzeņiem: burkāni, cukini, kartupeļi.
Kaitējums un labums
Ziedkāposti var pagatavot dažādos ēdienos. Parasti ziedkāposti krēmveida mērcē kalpoja kā pilnas brokastis vai vieglas vakariņas. Īpaši populārs šis ēdiens tiek izmantots cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu vai veģetāriešus.
Pētījumi par šī produkta ķīmisko sastāvu parādīja, ka ziedkāposti satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, kā arī augstu minerālu sāļu saturu. Aminoskābes un slāpekļa savienojumi mūsu organismā viegli uzsūcas un pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus.
Šīs augu ziedkopas satur nepieciešamās vielas, lai samazinātu cukura līmeni asinīs, un antioksidantiem un hlorofilam ir unikāls pretvēža efekts.
Ziedkāposti enerģijas vērtība ir 30 kcal uz 100 gramiem. Bet kāda ir proteīnu, ogļhidrātu un tauku attiecība:
Proteīns - 2.5.- Ogļhidrāti - 4.2.
- Tauki - 0,2.
Proteīns - 2.5.Kā jūs varat redzēt Ziedkāposti - patiesi diētisks produkts! Tā satur arī mono- un disaharīdus, NLC - piesātinātās taukskābes, PUFA - polinepiesātinātās taukskābes, pelnus, cieti, ūdeni, organiskās skābes, šķiedrvielas, nātriju, kāliju, fosforu, magniju, kalciju, varu, mangānu, fluoru, selēnu, cinks, dzelzs.
Ir arī kontrindikācijas ziedkāposti ēdienu lietošanai. Piemēram, šo dārzeņu nav ieteicams lietot ar kuņģa sulas augsto skābumu. Bieži vien ziedkāposti ēdieni pasliktina pacientu ar peptisko čūlu un gastrītu veselību. Arī šis produkts var palielināt akmeņu izmēru ar urolitiāzi.
Grēmas ir pirmā pazīme, ka ziedkāposti ēdiens nav labvēlīgs.
Neaizmirstiet, ka šis ēdiens satur ne tikai kāpostus, bet arī krējumu. Krēms nav ieteicams tiem cilvēkiem, kuriem ir nepietiekama piena olbaltumviela. Turklāt šis produkts ir ļoti taukains, tāpēc kontrindikāciju sarakstā būs aknu slimība un ateroskleroze.
Apskatīsim dažas no populārākajām receptēm, lai padarītu šo nenovērtējamo dārzeņu.
Recepte ar fotogrāfijām
Kad jūs mēģināsiet pagatavot šo ēdienu un tā kļūs par patīkamu un garšīgu tradīciju visai ģimenei.
Mums būs nepieciešams:
- 1 kg ziedkāposti.
- 300 ml krējuma.
- 150 ml piena.
- 50 grami sviesta.
- 3 ēdināšanas laivas milti.
- Daži krustnagliņas un melnie pipari.
- Līcis.
- Muskatrieksts
- Sāls pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Atdaliet mazās ziedkopas no viena ziedkāposti galvas un nomazgājiet tās ar ūdeni.
- Vāra tos līdz pusei.
- Atsevišķi samaisiet krējumu un pienu, pievienojiet lauru lapu, krustnagliņas un piparus.
- Siltums un tiklīdz vārās, izslēdziet uguni.
- Tikmēr, kamēr mūsu maisījums absorbē visu garšu bagātību, mēs izkausējam sviestu un pakāpeniski ielej tajā miltus.
- Rūpīgi filtrējiet piena un krējuma maisījumu, lai noņemtu garšvielas.
- Apvienojiet abus maisījumus un vāra vēlreiz.
- Pievienojiet muskatriekstu iegūto masu un labi sajauciet visu.
- Ielieciet ziedkāposti gabalus uz cepešpannas un piepildiet tos ar mūsu mērci.
- Mēs ievietojam cepeškrāsnī, sakarsējot līdz 200 grādiem. Sagatavošana ilgst aptuveni 30 minūtes.
- Kad esat gatavs, jūs varat apkaisa ar svaigiem garšaugiem, rotā ar dillēm.
Šis ēdiens novērtēs gan pieaugušos, gan bērnus. Bon apetīte!
Variācijas
Un kas notiks, ja vēlaties eksperimentēt ar gaumēm un dažādiem ēdieniem? Ziedkāposti var pagatavot ar citu produktu kombināciju.
- Ar sieru. Uz iepriekš minēto recepti var pievienot 150 gramus rīvētu sieru. Lai to izdarītu, vienkārši ielej sagatavoto ziedkāposti mērci un apkaisa ar sieru uz augšu. Gaišs un garšīgs siera garoza iepriecinās acīm un izskatīsies lieliski pat uz svētku galda. Ir daudzas citas iespējas, kā gatavot ziedkāposti (lai iegūtu plašāku informāciju par ziedkāposti gatavošanas receptēm ar sieru, skatiet šeit, kā arī plašāku informāciju par receptēm ceptiem ziedkāpostiem ar malto gaļu un dārzeņiem var atrast šajā materiālā.
- Ar rīvmaizi. Šī ēdiena gatavošanas iespēja atšķiras, jo kāpostus vispirms sajauc ar sakultu olu un pēc tam pārkaisa ar rīvmaizi. Plašāku informāciju par to, kā gatavot ziedkāposti ar rīvmaizi krāsnī, var atrast šajā materiālā.
- Ar sēnēm. Ja jūs pievienojat sēņu un sīpolu cepeti ziedkāpostiem, un augšpusē to sēž ar klasisku mērci, jūs saņemat ļoti apmierinošu un ne pārāk augstu kaloriju.
- Ar brokoļiem. Šis dārzeņi ziedkāpostiem pievienos īpašu garšu un skaisti uzsvēra toņu piesātinājumu.
- Ar vistu. Ja jūs ieliekat ziedkāposti ziedus uz vistas filejas un piepilda ar krēmveida mērci, jūs varat iegūt neticami garšīgu neatkarīgu ēdienu. Šajā gadījumā cepšana aizņems nedaudz vairāk laika. Varat arī cept ziedkāposti ar vistas un citām receptēm. Plašāka informācija par ziedu kāpostu cepšanai paredzētām receptēm ir atrodama šajā materiālā.
Lai padarītu siera garozu gaišu un kraukšķīgu, rīvētu sieru jāsamaisa ar nelielu rīvmaizi.
Ātra sagatavošana
Siera kastrolis krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
- 1 ziedkāposti;
- 100 gr. krējums;
- dažas augu eļļas;
- 100 grami siera;
- sāls, pipari pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Izskalojiet kāpostus un uzvāra.
- Rīvējiet sieru.
- Ieeļļojiet cepšanas trauku un uzlieciet to.
- Sajauciet sieru, krējumu, sāli un piparus un ielej kāpostu ar šo maisījumu.
- Cep 20 minūtes 200 grādos.
Piedāvājam skatīties video par to, kā gatavot ziedkāpostus krāsnī, cep krējumā:
Ir arī citas iespējas ziedkāpostiem. Plašāku informāciju par receptēm ziedkāpostiem ar dažādiem gaļas veidiem cepeškrāsnī var atrast šajā materiālā.
Ar majonēzi
Sastāvdaļas:
- 1 kāpostu galva;
- majonēze;
- siers
Pavārmāksla:
- Vāra kāpostus sālītā ūdenī un iztukšo caurduris.
- Ieeļļojiet formu, ielieciet ziedkopas, sāli pēc garšas un pārlejiet majonēzi.
- Apkaisiet ar rīvētu sieru un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos. 20 minūtes un trauks ir gatavs!
Ar papriku
Sastāvdaļas:
- kāposti;
- Bulgārijas pipari;
- ola;
- siers;
- garšvielas
Pavārmāksla:
- Kāpost vāriet, līdz mīksts.
- Iemaisa sasmalcinātus salmiņus.
- Atsevišķi pārspēj olas ar garšvielām.
- Pievienojiet sieru.
- Ielejiet dārzeņu maisījumu iepriekš ieeļļotā veidā.
- Apkaisiet ar sieru.
- Nosūtiet visu uz krāsni, līdz gatavs. Bon apetīte!
Lai pagatavotu kāpostu baltā krāsā, jāpievieno tējkarote cukura.
Piedāvājam skatīties video par to, kā gatavot ziedkāposti ar pipariem:
- Receptes ziedkāposti gatavošanai ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem.
- Ātri ziedkāposti receptes ar maltu gaļu un dārzeņiem.
- Diētas ēdieni no ziedkāpostiem.
- Apetīti un veselīgi ziedkāposti omlete receptes.
- Detalizēta ziedkāpostu recepte bekamela mērcē.
- Receptes saldētiem ziedkāpostiem.
Kā iesniegt ēdienu?
Ziedkāposti kastrolis krējuma mērcē var tikt pasniegts kā sānu ēdiens zivīm, gaļai, rīsiem vai kartupeļiem. Un tas ir iespējams un kā atsevišķs neatkarīgs ēdiens. Labākais ir karstā kastrolis. Bet aukstajā video tas būs tikpat garšīgs un pievilcīgs.
Avicenna arī ieteica ziedkāposti ziemas ēdienreizēm. Daudzus gadsimtus šo dārzeņu audzēja tikai arābu valstīs. Kad kāposti tika nogādāti uz Krieviju, saskaņā ar Katrīnu II, tas pieauga tikai dažu cēlu dārzos. Viņas sēklas ar lieliskām cenām tika izlaistas no Maltas. Mūsu laikā dārzeņi ir ieguvuši universālu popularitāti tās unikālajai gaumei un veselīgajam sastāvam.
