Top 13 salātu receptes ar ķīniešu kāpostiem un vīnogām

Pekinā kāposti ir praktiski populārākais dārzeņi Āzijas telpās. Tā tika audzēta senās Ķīnas laikos un līdz pat šai dienai neatstāj savu pozīciju.

Un tas nav pārsteidzoši, jo tam ir daudzas noderīgas īpašības. Pekinas kāposti, pateicoties tās unikālajam sastāvam, var stiprināt imūnsistēmu un uzlabot ķermeni.

Ne mazāk slavens, bet jau otrā pusē no pasaules vīnogām. Praktiski katram Eiropas iedzīvotājam patīk ēst, un tāpēc bieži vien tas tiek pievienots dažādiem ēdieniem. Viens no tiem - pekinas un vīnogu salāti.

Ēdienu noderīgas īpašības

Pekinā kāposti ir viens no noderīgākajiem veselīgajiem dārzeņiem. Tas satur celulozi, A, C, B, E, PP, K grupas vitamīnus, organiskās skābes un daudzus citus noderīgus mikroelementus.

Vīnogas ir neticami bagātas ar B vitamīnu un askorbīnskābi. Vidēji vīnogu un ķīniešu kāpostu kaloriju saturs ir 37 kalorijas, bet šī ēdiena variantos ar riekstiem kaloriju skaits palielinās vairākas reizes.

Vistas receptes

Ar papriku

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 vidēja izmēra vistas krūtiņa;
• 300 g ķīniešu kāpostu;
• 2 vistas olas;
• 100 grami vīnogu;
• 1 marinēta paprika;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• neliels pētersīļu ķekars;
• šķipsniņu baltā maltā pipara;
• sāls

Kā pagatavot:

1. Izskalojiet vistas gaļu, mizu, svītru un sēklas, vāriet. Tad, kad tas nedaudz atdziest, sasmalcina kubiņos vai kubiņos.
2. Vāra olas līdz pilnīgai pagatavošanai 10 minūtes. Pēc tam sagrieziet tos kubiņos.
3. Smalki un smalki sagrieziet ķīniešu kāpostus.
4. Samaziniet pētersīļus.
5. Izgrieziet vīnogas 2 šķēlītēs, noņemiet akmeņus, ja tādi ir.
6. Smalki sasmalcina piparus, pievieno pārējiem produktiem.
7. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus, pagatavojiet majonēzi.

Ar šķiņķi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 450 g vistas gaļas;
• 550 grami pekinas;
• 150 grami šķiņķa;
• 100 grami cietā siera;
• 200 ml bieza jogurta;
• 100 ml olīveļļas;
• neliels zaļumu ķekars;
• 200 grami vīnogu.

Sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet un uzmanīgi mizojiet vistas fileju, kas sagriezta gabalos un apcep zemā siltumā.
2. Sagrieziet sieru kubiņos, sagrieziet šķiņķi kubiņos.
3. Kāpostu karbonāde garās plānās salmēs.
4. Grieziet vīnogas mazās pusēs.
5. Visas sastāvdaļas apvieno, sajauc, sāli. Pievienojiet jogurtu un smalki sagrieztus zaļumus.

Ar pistācijām

Ar majonēzi

Nepieciešamie produkti:

• 400 grami vārītas vistas filejas;
• 1 neliels ķīniešu kāpostu dakša;
• 150 grami tumšo bezūdens vīnogu;
• 1–2 saujas pistāciju;
• augu eļļa;
• majonēze;
• karijs, pipari, sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Izskalojiet vistas fileju aukstā ūdenī un pēc tam novietojiet to uz griešanas dēļa. Atbrīvojieties no skrimšļa, tauku, ādas un vēnu gaļas.
   Karbonāde vidēja izmēra kubiņos un apcep sviestā, līdz gaiši zeltaini brūna.
2. Sasmalciniet kāpostus kāpostā 1-2 cm, ievietojiet kāpostus dziļā bļodā, atcerieties mazas rokas, tāpēc viņa deva sulu.
3. Nomazgājiet vīnogas un sagriež 2 daļās vai 4.
4. Pīlītes nomazgājiet un sasmalciniet ar nazi.
5. Vistas un vīnogas ievietojiet salātu bļodā ar pekinu, pievienojiet majonēzi un garšvielas. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar pistācijām.

Ar āboliem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250-300 grami vārītas vistas gaļas;
• 3 olas;
• 100 grami siera;
• 2 mazi āboli;
• 200 grami vīnogu;
• 200 grami pekinas;
• olīveļļa;
• nedaudz sasmalcinātu pistāciju.

Kā pagatavot:

1. Vārīta gaļa sagriezta kubiņos vai bāros.
2. Olas iztīra ar lielu rīve.
3. Noņemiet ābolus no sēklām un mizām, sagrieziet joslās.
4. Siers berzē uz smalka rīve.
5. Vīnogas ir sadalītas divās daļās.
6. Peekinki saplēst rokas vai sagriež mazos gabaliņos.
7. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet eļļu, pievienojiet sāli. Apkaisīt ar pistācijām.

Ar sieru

Ar sarkanu loku

Nepieciešamie produkti:

• 500 grami pekinas;
• 200 grami vīnogu;
• 150 grami cietā siera;
• mazs sarkans sīpols;
• 1-2 ēdamkarotes etiķa;
• pusi ēdamkarotes sinepju;
• 2-3 māksla. karotes augu eļļas.

Kā pagatavot:

1. Pekinā cūkgaļa sagriež plānās šķēlītēs un nosūta uz dziļu salātu bļodu.
2. Izskalojiet vīnogas un sadaliet katru ogu pāris šķēlītēs.
3. Siers iziet cauri lielam rīvei vai sagriež kubiņos.
4. Sīpoli sagriež šķēlītēs vai pusgredzenos.
5. Samaisiet sinepju, etiķi un eļļu. Garšojiet salātu mērci, sāli pēc garšas.

Ar zaļumiem

Nepieciešamie produkti:

• 200-250 grami vīnogu;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• 150 grami cietā siera;
• majonēze;
• asorti zaļumi;
• neliels pekinas vadītājs.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Cietais siers noslaucās ar lielu rīsu.
2. Ķiploki, izlaidiet ķiploku presi vai karbonāde ar nazi.
3. Vīnogas tiek sadalītas 2-4 daļās atkarībā no ogu lieluma.
4. Zaļa drupina ļoti smalki.
5. Grieziet kāpostu lapas plānās sloksnēs.

Ar kivi

Ar olīveļļu

Nepieciešamie produkti:

• mazie dakšiņas pekinietis;
• 2 vidēja lieluma kivi;
• 100 grami vīnogu;
• olīveļļa;
• cukurs, sāls - jūsu gaumei.

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet kāpostus, sakratiet ūdeni un sagrieziet lielos gabaliņos.
2. Noņemiet kivi no mizas, sagriež 2 pusēs un sagriež salmiņos.
3. Katru vīnogu ogu sadalīšana 2 šķēlītēs, ja nepieciešams, izņem kaulus.
4. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, smalcina ar eļļu. Pievienojiet cukuru un sāli.

Ar konservētu kukurūzu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 kivi;
• pusi no cukurkukurūzas;
• vidējā dakšas dakša;
• rozā sēklas bez vīnogām;
• olīveļļa.

Kā pagatavot:

1. Pekinas galvu rūpīgi mazgā, noņemiet bojātās lapas.
2. Atdaliet veselās lapas no kātiņa, pēc tam atdaliet cietās un mīkstās daļas.

   Sasmalciniet lapas cieto kodolu mazos kubiņos, mīkstu, plānās šķēlītēs.

3. Vīnogas sagriež uz pusēm vai 4 gabalos.
4. Pievienojiet visus produktus. Pievienojiet kukurūzu, pagatavojiet eļļu, samaisiet. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Pievienojot pupiņas

Ar sinepēm

Nepieciešamie produkti:

• 1 glāze konservētu pupiņu;
• 300-350 grami vīnogu;
• 0,5 g pekinas kāposti;
• 300 grami cietā siera;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• balzamiko etiķis;
• ēdamkarote sinepju;
• jebkura augu eļļa;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Samaziniet pāvi pusē, izlaidiet lielu rīsu.

   Sasmalcināti kāposti, atcerieties nedaudz ar rokām, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.

2. Sīpolu miza, mazgā, sagriež pusgredzenos.
3. Nomazgājiet vīnogas, sagriež šķēlītēs.
4. Novietojiet pupiņas salātu bļodā bez sālījuma.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā.
6. Sajauc sinepes, etiķi un eļļu. Pagatavojiet salātus ar šo mērci.
7. Sāls, pipari.

Ar majonēzi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 grami sarkano pupiņu;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• daži sāļi;
• 100 grami kukurūzas konservu;
• pusi pusi;
• 100 gr. zaļās vīnogas.

Sagatavošanas metode:

1. Pekinga kāpostu karbonāde plānās sloksnēs.
2. Sagrieziet vīnogas uz pusēm vai 4 gabalos.
3. Kukurūzas un pupiņas bez šķidruma, pievieno citām sastāvdaļām.
4. Maisiet visus produktus, sāli un majonēzi.

Pievienojot priežu riekstus

Ar jogurtu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 gr. konservēti ananāsi;
• 250-270 gr. zaļie āboli;
• 220 gr. kukurūza;
• 50 gr. priežu rieksti;
• 100 gr. vīnogas;
• 50 gr. pekinā
• 30 ml zema tauku satura jogurta.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Pirms mitruma iztvaikošanas nedaudz sarīvējiet kukurūzu pannā.
2. Vēlāk nedaudz pievienojiet priežu riekstus un nedaudz apcepiet.
3. Peekinki lapas mazgā, karbonizē savu parasto ceļu.
4. Nomazgājiet vīnogas, sagriež 2-4 gabalos.
5. Apceptas grauzdētas priedes ar nazi.
6. Ābolus nomizo, noslaukiet ar lielu rīve vai sagrieziet joslās.
7. Sasmalcinātus konservētus ananasus, ja nepieciešams, sagrieziet mazākos gabaliņos.
8. Sajauciet visas sastāvdaļas, pagatavojiet ar jogurtu.

Ar seleriju

Nepieciešamie produkti:

• 300 gr. avokado;
• 200-250 gr. seleriju kāti;
• 40 gr. priežu rieksti;
• 200 gr. pekinā
• olīveļļa;
• 120 gr. bumbieri;
• 150 gr. zaļās vīnogas;
• 30 ml sojas mērces;
• 20 ml apelsīnu sulas;
• rīsu etiķis - 1 ēdamkarote.

Kā pagatavot:

1. Ķīniešu kāpostu sasmalcinātu salmu vadītājs.
2. Selerijas sagriež mazos gabaliņos, apcep pannā.
3. Avokado sagriež plānās plastmasās.
4. Nogrieziet bumbieri, sagriež to uz pusēm un sagriež kubiņos.
5. Cepiet riekstus kastrolītē.
6. Sajauciet visus produktus, salātus salieciet ar sojas mērces un etiķa maisījumu.

Ātra recepte

Nepieciešamie produkti:

• 300 gr. pekinā
• 100 gr. sarkanās un zaļās vīnogas;
• 70 gr. zaļās olīvas;
• 500 gr. kaperi;
• neliels pētersīļu ķekars;
• šķipsnu itāļu garšaugi;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• puse ēdamkarotes citronu sulas.

Kā pagatavot:

1. Pekinas kāposti sagriež plānās sloksnēs, pievieno nedaudz sāls un apkaisa ar itāļu garšaugiem.
2. Vīnogas sagriež šķēlītēs vai ceturtdaļās.
3. Nogrieziet olīvas uz pusēm un no šķidruma izņem kaperus.
4. Sajauciet sastāvdaļas, pagatavojiet ar olīveļļu, apkaisa ar citrona sulu.

Kā pasniegt trauku?

Veidus, kā kalpot šim ēdienam, ierobežo tikai saimnieces iztēle! Jūs varat apkaisa salātus ar sasmalcinātiem riekstiem, zaļumiem, papildu kukurūzas kodoliem (ja recepte pieņem tās esamību). Arī tīklā ir daudz fotogrāfiju ar skaistu kompozīciju un skulptūrām, kas izklātas no salātiem. Ko izvēlēties no šīs dažādās idejas, ir atkarīgs no jums.

Kā jūs redzat, salāti ir vienkārši izgatavoti no ķīniešu kāpostiem un vīnogām. Pārliecinieties, ka izmēģināsiet mūsu piedāvātās receptes, un mēs dodam vārdu - jūs noteikti patiks viņiem!

Skatiet videoklipu: Siera bulciņas no rauga mīklas. Video receptes. (Maijs 2024).