Pārsteidzoši noderīga fenheļa sakne. Tās izmantošana medicīniskiem nolūkiem un ēdiena gatavošanai, uzglabāšanas metodes

Daudzi ir dzirdējuši par fenheļiem. Viena no šīs iekārtas noderīgākajām daļām ir sakne, kas satur barības vielas un mikroelementus.

Augu sakne tiek plaši izmantota medicīnā. To lieto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Turklāt fenhelis sakne tiek izmantota dažādu ēdienu pagatavošanai.

Fenheļa sakne slēpj milzīgu labumu. Kas ir fenheļa sakne? Izdomāsim to kopā.

Vai tas ir sīpols vai nē?

Patiešām, tas ir sīpols, kas atšķiras ar mīkstu, biezāku un blīvu struktūru. Fenheļa saknes forma, struktūra - krunkains. Tā ir salda garša un anīsa aromāts, balta-dzeltenīga krāsa.

Fenheļa ķekari atgādina dilles, bet ārēji tie ir lielāki. Fenheļi ir viens no lietussargu ģimenes pārstāvjiem. Dzimtenes augi - Vidusjūra, bet tikās senos laikos un Āzijas reģionos.

Noderīgas un dziedinošas īpašības

Pirms runāt par šīs augu daļas priekšrocībām, apsveriet sastāvu un nosakiet, kādi vitamīni un mikroelementi šajā augu daļā ir bagāti.

Ķīmiskais sastāvs

Katrs mikroelements un vitamīns tiek ņemts ar 100 gramiem fenheļa.

Vitamīni:

• A vitamīns - 8 mikrogrami.
• B1 vitamīns - 0,01 mg.
• B5 vitamīns - 0,232 mg.
• B6 vitamīns - 0, 048 mg.
• C vitamīns - 13 mg.
• PP vitamīns - 0,64 mg.

Mikroelementi:

• Dzelzs - 0,74 mg.
• Mangāns - 0,191 mg.
• Selēns - 0,7 mcg.
• Cinks - 2 mg.
• Magnija - 17 mg.
• Nātrija - 51 mg.
• Kālijs - 415 mg.
• Fosfors - 50 mg.

Senos laikos dziednieki godināja šo augu. Un šeit ir iemesls:

1. Fenheļa saknei ir pozitīva ietekme uz dažādām cilvēka ķermeņa sistēmām - nervu, elpošanas, gremošanas, utt.
2. Gremošanas sistēmai tas ir noderīgi, jo tas cīnās pret vēdera uzpūšanos, sāpēm kuņģī un zarnās, stimulē apetīti un palīdz ar disbakteriozi.
3. Elpošanas sistēma ar tās palīdzību uzlabo tā stāvokli, jo Augs spēj samazināt gļotu veidošanos, palīdz ar bronhītu un aukstumu.
4. Sirds un asinsvadu sistēmai lietošana ir noderīga arī tāpēc, ka tā uzlabo asinsriti.
5. Fenheļa sakne ietekmē urogenitālo sistēmu, cīnās ar urolitiāzi.
6. Ēšana labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, mazina spriedzi, uzlabo redzes, taustes uztveri un uzlabo miegu gan pieaugušajiem, gan bērniem.
7. Saknes efektivitāti pierāda zinātnieki un ārsti ādas bojājumu (zilumi, pinnes, vārīšanās), acu (tūskas) un aknu (sēņu un alkohola saindēšanās) gadījumā.

Lietošanas indikācijas

Piesakies fenheļa sakni šādos gadījumos:

• Labdabīgu un ļaundabīgu audzēju klātbūtne. Tas ir saistīts ar to, ka mikroelementi un antioksidanti, kas ir daļa no tiem, spēj kavēt audzēju augšanu un nepareizu audu dalīšanu.
• Gremošanas problēmas. Ņemot kuņģa-zarnu trakta traucējumus, tas ir jāēd, augs ir gremošanas procesu stimulators, var uzlabot izkārnījumus, mazināt meteorismu un uzlabot vielmaiņu.
• Problēmas ar nervu sistēmu. Fenheļa sakne ir antidepresants, kas var mazināt spriedzi un stresu.
• SARS un citu infekcijas slimību profilakse. Daudzu C vitamīna daudzums sastāvā, fenheļa sakne var uzlabot imunitāti. Viņš cīnās arī pret vīrusiem un baktērijām.
• Neskaidra redze. Ēšanas fenheļa sakne ir galvenais faktors, lai sekmīgi novērstu acu priekšlaicīgu novecošanos. Sula tiek izmantota kā acu zīmulis, lai mazinātu nogurumu un apsārtumu.
• Dzelzs deficīts un zems hemoglobīna līmenis. Fenhelis saknes satur ne tikai dzelzi, bet arī histidīnu - vielu, kas cīnās pret anēmiju.
• Traucēts hormonālais fons. Fenheļa saknes lieto sievietes menopauzes un sāpīgu menstruāciju laikā.
• Notīrīt kaitīgo vielu, toksīnu un sārņu ķermeni. Fenheļa saknei ir diurētiska iedarbība, caur kuru jūs varat tīrīt savu ķermeni bez kaitējuma.

Fenheļa dienas deva - 2-3 saknes.

Vai kaitējums, kādas kontrindikācijas vai ierobežojumi?

Fenheļa saknei nav gandrīz nekādu kontrindikāciju. Bet ir vairākas cilvēku grupas, kuru fenheļa lietošana ir stingri aizliegta:

1. Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti. Viņiem ir jāatsakās lietot šo augu, tāpēc tas ir vielas klātbūtne, kas nav saistīta ar sieviešu hormonu estrogēnu. Tomēr zinātnieki nav vienisprātis. No vienas puses, dzeršana palielina piena skriešanu un palīdz pārvarēt sāpīgas kolikas. No otras puses, augsts dažādu vielu saturs sastāvā var izraisīt alerģiju maziem bērniem.
2. Cilvēki ar epilepsiju. Iemesls ir tas, ka fenheļa sakne satur dopamīnu - veselīgu cilvēku nekaitīgu vielu, bet var izraisīt epilepsijas lēkmes.
3. Cilvēki ar neiecietību. Lai noteiktu, vai persona ir nepanesama, var būt viegli, ja pamanāt vājumu, reiboni un vemšanu, tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams likvidēt augu no uztura.

Ir arī cilvēki, kuru fenheļa saknes lietošana nav aizliegta, bet ir jāizvairās lielos daudzumos.

1. Cilvēki ar sirds ritma traucējumiem. Neskatoties uz to, ka fenhelis uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, tas var arī kaitēt. Tāpēc ir jāizmanto ļoti piesardzīgi.
2. Cilvēki, kas cieš no caurejas. Ēšanas fenheļa saknei ir caurejas efekts.
3. Cilvēki, kas cieš no asiņošanas traucējumiem (piemēram, hemoroīdi).

Medicīniskā izmantošana

Medicīniskiem nolūkiem ir vairāki lietošanas veidi.

• Novārījums.
• Infūzija.
• Ēteriskā eļļa.
• Saspiest.
• Par
• Enema.

Pirms jebkādu līdzekļu izmantošanas labāk konsultēties ar ārstu! Nelietojiet pašārstēšanās!

Receptes gatavošanas tautas aizsardzības līdzekļi

1. Palielināt laktāciju. Lai sagatavotu buljonu, mums ir nepieciešams: 5 grami fenheļa saknes ielej 250 ml verdoša ūdens, vāra 5 minūtes un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu. Ir nepieciešams izmantot 2-3 reizes dienā.
2. Ar bronhītu. Lai sagatavotu novārījumu, kas balstīts uz fenheļa sakni, mums būs nepieciešams: tējkarote farmaceitisko kumelīšu lapu, 5 grami fenheļa saknes, viss 300 ml verdoša ūdens.

   Pēc tam, kad maisījums ir ievadīts, to saspiež un 150 ml patērē vienā reizē.

3. Kad gastrīts. Sagatavojot infūziju, lai cīnītos pret gastrītu, jums jālieto: 5 grami fenheļa saknes, tējkarote kumelīšu, 5 grami lakricas saknes un neliels kviešu graudu saknes daudzums. Visas sastāvdaļas ielej 300 ml verdoša ūdens, pieprasa divas stundas. Dzert katru dienu pirms gulētiešanas.
4. Ar žults ceļu slimībām. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams ieliet 1 tējkarote fenheļa sakņu celulozes ar 250 ml verdoša ūdens, lai pieprasītu. Dzert no 2-3 tējkarotes līdz 85 ml dienā atkarībā no slimības smaguma.
5. Novājēšanu. Infūzijas sagatavošana prasīs: 1 tējkarote fenheļa sakņu celulozes, 1 tējkarote piparmētru lapu un 1 tējkarote farmaceitiskās kumelītes. Ielej 250 ml verdoša ūdens maisījumu. Lai lietotu vienu reizi dienā, ne vairāk kā 7 dienas.
6. Nervu sistēmai. Nervu sistēmai ir nepieciešams sagatavot fenheļa tēju, ņemt fenheļa sakni, sagriezt to vairākās šķēlītēs, pievienot zaļo tēju, pārlejiet verdošu ūdeni. Dodiet brūvēt. Pēc tam dzēriens var tikt patērēts.
7. Kā febrifuge. Veikt dažas šķēles fenheļa saknes, pārklāt ar verdošu ūdeni (apmēram 300 ml). Atdzesējiet to. Pretdrudža gatava lietošanai

Kā lietot ēdiena gatavošanā?

Šī auga sakne tiek aktīvi izmantota kulinārijākā ēst? Tas var kalpot kā neatkarīgs sānu ēdiens, zivju un gaļas piedeva. Cepta mugurkaula ir lielisks uztura ēdiens. Populārs dārzeņu sautējums ar fenheļa sakni.

Tas tiek pievienots arī dažiem ceptiem produktiem, marinētiem un konservētiem.

Pēc garšas ēdiens ar fenheļa pievienošanu iegūs vieglu un patīkamu anīsa garšu. Apsveriet šo punktu, ja ēdienam pievienojat sakni.

Kur iegūt šo sīpolu?

Jūs varat iegādāties dārzeņu tirgū vai augt pats.

Kā augt un savākt?

1. Fenheļa sēklas tiek stādītas svaigā gaisā 25-30 cm attālumā viena no otras, vai iekštelpās pot.
2. Augs mīl saules starus, prasa regulāru laistīšanu un mīl mitru un mālu augsni.
3. Pēc spuldzes veidošanās no sēklām uz zemes, ir nepieciešams to nosegt ar augsni, kas ir vaļīga.

Kur nopirkt?

Jūs varat iegādāties sakni dārzeņu tirgos, pasūtiet caur tiešsaistes veikalu (piemēram, "Ecofarm", "Garšas alfabēts", "Zaļais veikals").

Pērkot, pievērsiet uzmanību spuldzes viengabalainībai, nebūtu iespiedumu. Ieteicams iegādāties cietas, blīvas, baltas-zaļas saknes. Pievērsiet uzmanību smaržai, tas nedrīkst būt pelējuma un puve smarža.

Maskavā cena par 1 gabalu ir aptuveni 90-97 rubļi. Sanktpēterburgā cena par 1 gabalu ir 110-120 rubļu.

Kā uzglabāt?

Glabājiet fenheļus pagrabos mitros smiltīs vai aukstās kastēs. Fenheļa sakni var sasmalcināt un uzglabāt saldētavā vai kaltēt.

Izpratne par fenheļa saknes priekšrocībām un kaitējumu, bet nevar vienoties, ka tas ir interesants un daudzpusīgs augs, kas var uzlabot ķermeņa stāvokli, kā arī dažādot parasto uzturu. Tautas receptes un ēdieni no augu saknes nebūs viegli.