Topinambūra, neskatoties uz mājīgu izskatu, ir unikāla ārstnieciska iedarbība. Un viņš tos glabā gandrīz jebkurā formā.
Tādēļ, ja jums nav iespējas to audzēt vietnē, jūs varat droši iegādāties aptiekā. Tā augļiem, gan bumbuļiem, gan lapām būs labvēlīga ietekme uz Jūsu ķermeni. Viņš dos daudz vitamīnu un aminoskābju, kas dos jums spēku un enerģiju.
No šī raksta jūs uzzināsiet, kā žāvēta topinambūra ir noderīga žāvētā veidā, kā arī par to, kā tas ir kaitīgs. Turklāt tas stāsta, kā nožūt šo augu.
Kas tas ir?
Topinambūru žāvētā veidā ļoti augstu vērtē vitamīnu augstais saturs. Tas ir labākais veids, kā to saglabāt ilgu laiku. Zemes bumbieru uzglabāšana pagrabā vai ledusskapī ir iespējama tikai pirmo pāris mēnešu laikā, tad tā ātri pasliktinās.
Sausā topinambūra mājās ir mazs gabals. To var iegādāties arī aptiekā, bet to pārdos tikai kā pulveri.
Šādā veidā konservēts māla bumbieris var tikt pievienots ēdieniem, tas tiek patērēts ar dzērieniem, piemēram, tēju, pienu un dažreiz kafiju. Topinambur pulveris tiek izmantots vitamīnu dzērienu pagatavošanai..
Ķīmiskais sastāvs
Topinambūra satur lielu daudzumu dažādu grupu vitamīnu: A, B, C, PP. Tie nodrošina pilnīgu ķermeņa augšanu, ietekmē smadzeņu darbību, stiprina imūnsistēmu.
Žāvēts artišoks ir lielisks BJU avots. Apsveriet tās sastāvu:
- Vāveres. To galvenā funkcija veicina muskuļu veidošanos. Liela daļa aminoskābju ir daļa no proteīna. Pusi no tiem neražo cilvēka ķermenis, un vienīgais piegādātājs ir produkti no ārpuses.
- Pelni. Tas ir atbildīgs par strauju iekaisuma un brūču dzīšanu.
- Kālijs.
- Magnija.
- Nātrija.
- Dzelzs
- Fosfors.
- Varš.
- Silīcijs.
- Cinks
- Taukskābes.
- Organiskās skābes.
- Celuloze.
- Pektīns.
- Ogļhidrāti.
- Inulīns
Topinambura kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 61 kcal:
- olbaltumvielas - 2,1 gr;
- tauki - 0,1 g;
- ogļhidrāti - 12,8 gr.
Pateicoties šim bagātajam vitamīnu sastāvam, topinambūra ir atradusi plašu pielietojumu medicīnā.
Pabalsts un kaitējums
Marinētais topinambūra tiek uzglabāts apmēram gadu, ievērojot visus nosacījumus. Tas nozīmē, ka visi 12 mēneši var piesātināt ķermeni ar vitamīniem. Kā tas ir noderīgi?
- stiprina imūnsistēmu;
- noņem kaitīgās vielas no organisma;
- normalizē sirds un asinsvadu darbu;
- rada aizsardzību pret saaukstēšanos;
- normalizē spiedienu;
- normalizē zarnas;
- piesātina organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem.
Topinambūra ir pilnīgi nekaitīgs augs. Nebaidieties no tā lietošanas. Tikai individuāla neiecietība var būt kaitīga.
Tas ir svarīgi! Jūs redzēsiet pozitīvu ietekmi uz ķermeni tikai ar pareizu līdzsvarotu uzturu!
Kā nožūt mājās?
Visbiežāk žāvēti augi. Lai to izdarītu, atlasiet veselīgus augļus. Rūpīgi izskalojiet un sagriež plānās šķēlītēs, ieteicams neizmantot dzelzs nazi, pretējā gadījumā produkts oksidējas. Mājās, topinambūru var žāvēt divos veidos.
Elektriskajā žāvētājā
Elektriskais žāvētājs atvieglo augļu žāvēšanas procesu, padarot to ātru un augstu kvalitāti. Pakāpeniskas instrukcijas, kā izmantot, lai iegūtu uzlabotu sakņu kultūru:
- Sagatavoti sagriezti augļi ir jāizplata uz režģiem.
- Iestatiet temperatūru 50-60 grādos un izžāvējiet četras stundas.
- Laiku pa laikam ir nepieciešams mainīt sadaļas vietās.
Glabājiet to labi noslēgtā traukā, plastmasas vai stikla. Var ievietot lupatu maisiņā, cieši mezglā. Noteikti atrodieties tumšā vietā, kur tiešā saules gaisma nesaskaras. Ja laika gaitā žāvētais zemes bumbieris kļuva mīksts, to var atkal kaltēt.
Cepeškrāsnī
Ne visiem ir mājās elektriskais žāvētājs, lai to varētu nomainīt ar krāsni. Pakāpeniskas instrukcijas žāvēšanai krāsnī:
- Plānas sagrieztas topinambūru novieto uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar pergamenta papīru.
- Sakārtojiet šķēles tā, lai tās nepieskartos viens otram.
- Iestatiet temperatūru līdz 50 grādiem.
- Saglabājiet māla bumbieri krāsnī trīs stundas.
- Atstājiet topinambūru uz vienu dienu uz galda.
- Pirms otrā sūtījuma uz cepeškrāsni šķēles jāapgriež.
- Ja vēlaties, varat tos sāls, pievienot garšvielas pēc garšas.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 60 grādos.
- Žāvējiet, līdz gatavs.
Gatavs žāvēts topinambūra traukā ar ciešu vāku. Uzglabāt tumšā vietā.
Atvērtā gaisā
Žāvēšana saulē - garākā procedūra. Kā notiek process:
- Mazgājiet augļus, mizojiet un sagriež plānās šķēlītēs.
- Uzklājiet uz līdzenas virsmas.
- Žāvējiet no 4-5 dienām.
Žāvētajam artišokam jābūt patīkamam aromātam, nedaudz tumšāks izskats un elastīgums.
Uzmanību! Nepakļaujiet to tiešiem saules stariem!
Kā lietot medicīniskiem mērķiem?
Terapeitiskiem nolūkiem jūs varat izmantot kā bumbiera pulveri no aptiekas un izžāvēt savus augļus. Iepriekš aprakstītas noderīgas īpašības un kā pareizi piemērot topinambūru slimību profilaksei?
Farmaceitiskais pulveris
Zemes bumbieru labvēlīgās īpašības ir plaši pazīstamas.. Farmakoloģiskie uzņēmumi ražo bioloģiskas piedevas dažādos veidos:
- tabletes;
- pulveris;
- ekstrakts;
- Tējas maisiņi;
- kompleksas piedevas.
Izmantot saskaņā ar norādījumiem uz preču iepakojuma.
Mājas produkts
Ārstēšanai izmanto ne tikai žāvētus pērļu bumbuļus, bet arī tās lapas. Tos var izmantot, lai izgatavotu tējas un tinktūras. Žāvētos bumbuļus parasti patērē ar dzērieniem:
- tēja;
- piens;
- kompots.
Izmantojot kafijas dzirnaviņas, jūs varat saņemt pulveri un arī izmantot to stiprinātām tējām.
Zemes bumbiera deva ir atkarīga no tā, kādiem mērķiem un kādā veidā (tēja, novārījums, tinktūra) vēlaties to lietot:
- Novārījums. To lieto, lai pazeminātu asinsspiedienu un palielinātu hemoglobīna līmeni. Tas aizņem 3 ēdamk. l sausie bumbuļi. Pievienojiet pusotru litru ūdens un uzlieciet lēnu uguni. Tas jāglabā uz vienu stundu. Dienas deva ir puslitrs. Dzert trīs reizes nedēļā.
- Infūzija. Ieteicams lietot katarālas slimības. Verdošs ūdens (750 ml) ielej žāvētas zemes bumbieru lapas (1 ēd.k.). Pieprasiet dienu. Pirms ēšanas dzeriet pusi glāzes trīs reizes dienā.
- Tinktūra. Izmanto, lai no organisma izvadītu toksīnus un toksīnus. 500 g pievieno litram degvīna. sausas lapas. Pieprasiet pusstundu vēsā, tumšā vietā. Ņem 1 ēdamk. trīs reizes dienā. Ieteicams atšķaidīt ar ūdeni.
- Tēja. Vitamīna dzēriens, tonizējošs efekts uz ķermeni. Uz glāzi ūdens (300 g) ņem 2 ēdamk. žāvēti bumbieru bumbuļi. Vāra un ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu. Dzert kā parasti tēju.
Topinambūru izmantošana labvēlīgi ietekmēs organismu tikai tad, ja tā tiks pareizi ievesta uzturā.
Žāvētām topinambūru šķēlītēm un pulverim ir tādas pašas īpašības. Ļoti noderīgs un daudzpusīgs produkts. Nebaidieties iekļūt to savā uzturā un bērna uzturs. Bērns izbaudīs žāvēto produktu, viņš stimulēs viņa augšanu un apetīti. Bet atcerieties, ka pārēšanās var apdraudēt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
Lai gan māla bumbierim nav kontrindikāciju, izņemot individuālo neiecietību, bet, ja rodas šaubas, labāk ir konsultēties ar ārstu.
