Bietes plaši izmanto gatavošanā un tiek izmantotas ražošanā, bet ne visi zina, kā atšķirt, piemēram, cukuru no lopbarības.
Kāpēc lopbarības šķirnes “tiek atdotas” dzīvniekiem, cukurs tiek ražots no cukurbietēm, un kā parastās bietes atšķiras no citām slavenajām sugām?
Zemāk rakstā mēs detalizēti analizēsim atšķirības starp šiem biešu veidiem, kas tiks pasniegti ērtas tabulas veidā.
Kas notiek?
Ir tikai trīs veidi:
- Parastā (ēdamistaba).
- Attālums.
- Cukurs.
- Bieži zināms visiem saimniecēm: no viņas, ka borsši gatavo un gatavo ēdienus; līdz ar to vārds - ēdamistaba. Augļi ir balti un sarkani, bet mēs saucam par biešu šķirni parastajā sarkanajā krāsā. Nav konkrētas formas, kādā būtu iespējams atšķirt parastās bietes no radniecīgām vielām.
Tā parasti ir sadalīta vairākās šķirnēs:
- Vindifolia (spēcīgas, garenas saknes, zaļas lapas un petioles, nedaudz rozā krāsā).
- Rubrifolia (apaļas, plakanas, iegarenas, konusveida tumši sarkani augļi, vienas krāsas lapas).
- Atrorubra (tumšas krāsas saknes, spilgti zaļas lapas ar izteiktām sarkanām vēnām, sarkanām vai rozā krāsām, izcilām lapām).
- Cukurbietes - tehniskā kultūra, kas satur 20% cukura. Cukurbietes galvenokārt izmanto cukura ražošanai. No atlikumiem tie rada kondensatoriem nepieciešamos mēslošanas līdzekļus un melno melasi. Daļa attiecas uz lopbarību. Cukurbiešu augļi ir gaiši, iegareni, un zaļās gludās lapas ir izvietotas uz gariem petioliem. Tas aug, nevis izvirzās augļa galā no zemes.
- Lopbarības bietes - paredzēti dzīvnieku barības bietes. Saņemts nosaukums piena īpašību dēļ. Barības bietes ir viegli sajaukt ar ēdamistabu, bet ir vairākas atšķirīgas iezīmes. Piemēram, barība vienmēr ir apaļa vai ovāla, ar sarkanām vai oranžām nokrāsām. Tas var sasniegt līdz pat piecpadsmit kilogramiem svara, un augsnē virs zemes ir redzams augļa augums.
Fotoattēls
Šeit fotoattēlā var redzēt vizuāli atšķirīgas cukura, parastās un lopbarības bietes:
Kāda ir atšķirība starp sugām?
| Salīdzināšanas kritēriji | Attālums | Plain (ēdamistaba) | Cukurs |
| Izskats |
|
|
|
| Ķīmiskais sastāvs |
|
|
|
| Augsnes prasības | Nepieciešams auglīgs. Ja augsne ir slikta, mēslošana un mēslošana ir obligāta. Ir vēlams, ka agrāk uz vietas sējumu bietes audzē kukurūzu un pākšaugi, dārzeņi, graudaugi. Chernozem, sārmainas un nedaudz sārmainas augsnes ir apsveicamas. | Brīvās un auglīgās augsnes klātbūtne. Māla melnā augsne un kūdra ir ideāli piemērotas šai sugai. Skābums ir ļoti svarīgs (tas ir neitrāls vai nedaudz sārmains). Jūs nevarat sēt biešu sēklas uz gultām, kurās ir svaigi mēsli. | Gaisa un mitruma vajadzētu viegli nokļūt augsnē cukurbietēm. Augsnes horizonts, kas satur ūdeni 0,6-0,8 metru dziļumā, vienkāršos audzēšanu un padarīs to ērtāku un biešu kvalitāti. Tiks piemērotas augsnes, piemēram, chernozem, kūdras un sierozems. Ieteicams, lai ziemas mieži un kvieši tiktu audzēti sējas vietā pirms cukurbiešu. |
| Ienesīgums | Pienācīgi rūpējoties, raža var sasniegt divpadsmit vai trīspadsmit tūkstošus augļu uz hektāru (30-60 tonnas). Īpaši atšķirīgas jaunas šķirnes:
| Četrdesmit piecdesmit tonnas uz hektāru sasniedz cukurbietes ar pienācīgu aprūpi. Vadošās šķirnes:
| Izvēle ir starp augstas ražības vai cukurainām šķirnēm, bet starp tām nav grūti atkarīga (aptuveni 18-30 tonnas uz hektāru). Labākā raža tika novērota šķirnēs:
|
| Audzēšanas mērķis | Lopbarības bietes - dabīga piena. Augsta olbaltumvielu satura dēļ viņa dodas uz dzīvnieku barošanu. Piena ražas kvalitāte palielinās. | Audzētāji jau sen ir cīnījušies, lai iegūtu maigu biešu garšu. Galda bietes tika speciāli izveidotas un audzētas cilvēka galda vajadzībām. Tam ir patīkama garša. | Cukurbietes plaši izmanto cukura un melnās melases konditorejas izstrādājumu ražošanā. Tas ir galvenais resurss Krievijā, no kura tiek ražots cukurs. |
| Veģetācijas periods | Vidēji lopbarības biešu veģetācijas periods ilgst 4-5 mēnešus. Tas zied ar dzelteni zaļiem pumpuriem, kuros ir divi līdz seši mazi ziedi. | Agrīnās nogatavināšanas šķirņu audzēšanas periods ir 2-3 mēneši; sezonas vidū šķirnes nogatavojas 3-4 mēnešus, un vēlu šķirnēm ir augšanas periods vairāk nekā simts dienas (ilgāk par trim vai četriem mēnešiem). | Sēklām 5-6 mēnešos kļūst augļu nesējs. Katrā ziedkopā (whorl) 2-6 mazie dzelteni zaļi ziedi. |
| Aprūpe un audzēšanas tehnoloģija | Augsnes atslābināšana notiek pēc lietus, vairākas dienas pēc stādīšanas. Kamēr cukurbiešu galotnes nav aizvērtas, tiek veikta nezāļu kontrole: augšanas periodā mums vairākas reizes jāiespiež. Mēnesi pirms biešu rakšanas ir vērts novērst pilnīgu laistīšanu. Ja starp lietusgāzēm starp gultām tiek radīti trūkumi ūdens novirzīšanai. Lai aizsargātu pret kaitēkļiem, izmantojiet minerālmēslus un pirms stādīšanas stādīšanas augsnē veiciet nitroammofosku. | Augšanas sākumposmā ir nepieciešams barot asnus ar slāpekli, pēc tam pāriet uz potaša savienojumiem (koksnes pelni). Bietes mīl mitrumu un ir nepieciešama regulāra laistīšana, bet ir svarīgi izvairīties no pārkaršanas. Kad asni veido otro lapu, ir nepieciešams sākt atslābt augsni. Vienlaikus stādus var atšķaidīt. Otro retināšanu ieteicams veikt jūlijā, atstājot desmit centimetrus starp dzinumiem. | Kamēr stādi parādās un aug, viņi veic divus secīgus retinājumus (pirmie pieci vai seši centimetri un piecpadsmit līdz astoņpadsmit sekundes). Pēc sēšanas nekavējoties jāievieto daudz biešu. Labākais no visām cukurbietēm ir apūdeņošana, perfekta smidzināšana. Mēs nedrīkstam aizmirst par ravēšanu. Lai aizsargātu bietes no kaitēkļiem, audzēšanas sezonā pārmaiņus izmanto fungicīdu "Fitosporin" un inteksitsīdu "Fitoverm". |
Sīkāk par vidēji nogatavojušos lopbarības biešu šķirni Ekkendorfskaya dzeltens lasīts atsevišķā rakstā.
Kā izvēlēties?
Dārzeņu veida izvēle ir atkarīga no tās piemērošanas mērķa.
Ja bietes galvenokārt izmantos ēdiena gatavošanā, jums vajadzētu izvēlēties bietes. Lieliska garša un maiga masa padara trauku garšīgāku un patīkamāku. Pamatojoties uz sarkanajām bietēm, tiek iegūti labākie borshi, salāti tiek izgatavoti no tās lapām. No labvēlīgajām īpašībām ir iespējams nošķirt aizsardzību pret smago metālu, noņemt holesterīnu un palīdz novērst zarnu slimības. Bietes ir labākais biešu veids ēdiena gatavošanai.
Cukurbietes var ēst; tie cilvēki, kuri mīl saldākus ēdienus un ēdienus, to papildina ēdināšanas vietā. Cukurbietēm ir vairākas noderīgas īpašības:
- uzlabo vielmaiņu (veicina svara zudumu, neskatoties uz augsto cukura saturu);
- attīra un atjauno ķermeni;
- uzlabo vairogdziedzera darbību;
- Tam ir pretiekaisuma un profilakses efekts.
Cukurbietes - uzturvielu un vitamīnu krātuve.
Barības bietes nav piemērotas cilvēkiem, bet piemērotas dzīvniekiem. Jūs varat sasniegt lielus panākumus piena ražā, ja barojat lopbarības biešu. Tas arī kalpo kā vitamīnu un minerālvielu avots ziemā. Lopbarības bietes ir arī materiāls selekcionāru darbam (tas tika iegūts no viņas cukura).
Lopbarības bietes ir labākais veids, kā barot dzīvniekus, lai iegūtu lielu piena daudzumu un dzīvnieku veselību (šeit var uzzināt par lopbarības biešu izmantošanas īpatnībām).
Galvenās atšķirības starp lopbarības bietēm un parastajām cukurbietēm:
- izmēriem (parasti lopbarība);
- stāvoklis zemē (barošana "peeps");
- topi (tas ir daudz biezāks un lielāks lopbarībā);
- mērķi (var ēst ēdienu, kas audzēts dzīvniekiem, ēdnīcai un cukuram);
- ķīmiskais sastāvs (satur aptuveni astoņas reizes vairāk olbaltumvielu);
- garšu (sliktāk garšo);
- augļa forma (dažādās formās. Atšķirībā no cukurbiešu, to ir viegli atpazīt).
