Kā ietaupīt visas ziedkāposti un brokoļu priekšrocības: cik daudz tās būtu vārītas saldētas un svaigas?

Frāze „ziedkāposti vakariņām šodien” izraisa skumjas un izmisumu mājsaimniecības acīs, un vārds “brokoļi” biedē bērnus līdz nāvei. Bet tie ir tikai stereotipi. Tikai šo dārzeņu garša ir atkarīga no tā, kā tā tika pagatavota.

Ir nepieciešams izdomāt, kā tos pareizi sagatavot, un tad visi mīti izzudīs, un būs iespējams saprast, cik garšīgi tie patiešām ir.

Rakstā mēs runāsim par to, kā gatavot brokoļus un ziedkāposti, analizēt atšķirības svaigu un saldētu dārzeņu gatavošanā un sniegt noderīgus padomus par to sagatavošanu.

Vai ir iespējams tos vārīt un par ko?

Noteikti jā. Protams, brokoļi un ziedkāposti ir noderīgi un neapstrādāti, bet ne daudzi ir gatavi kļūt par neapstrādātiem. Tāpēc vislabākā ēdiena gatavošanas iespēja ir vārīšanās vai tvaicēšana, jo ar šīm opcijām noderīgu vielu zudums ir minimāls.

Atšķirības svaigu un saldētu dārzeņu gatavošanā

Lai saglabātu visas brokoļu un ziedkāposti noderīgās īpašības, ēdiena gatavošanas procesā jums ir jāievēro galvenie noteikumi - tos nedrīkst sagremot (citādi tie kļūs par nesaprotamu putru bez vitamīniem un minerālvielām).

Cik ilgi šie dārzeņi gatavojas savlaicīgi, gan saldēti, gan svaigi? Svaigu brokoļu vārīšanas un saldēšanas laiks ir atšķirīgs (šajā situācijā ir svarīgi ņemt vērā, lai tos nepārspīlētu). Pirmajā gadījumā tas aizņems aptuveni 5-7 minūtes, bet otrajā - 10-15. Ja tiek izmantoti saldēti dārzeņi, tos nevajadzētu atkausēt.. Jums ir jāliek tos aukstā ūdenī, sāli un vāriet (kā pagatavot saldētus brokoļus, jūs varat atrast šeit).

Par to, cik daudz brokoļu jums ir nepieciešams gatavot, lai padarītu to garšīgu un veselīgu, lasiet šeit, un no šī raksta jūs uzzināsiet receptes ēdienu gatavošanai no saldētiem ziedkāpostiem un brokoļiem.

Kā gatavot?

1. Nomazgājiet un notīriet lapas.
2. Izgriezt (gar kātiņu).
3. Sadaliet produktu ziedkopās.
4. Ielejiet pannā tik daudz sālīta ūdens, lai tas pilnībā aptver visus dārzeņus.
5. Uzlieciet pannu uz augsta siltuma līdz vārīšanai.
6. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu uz vidēju.
7. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no ziedkopu lieluma un dārzeņu iesaldēšanas, bet vidēji tas ir apmēram 8-10 minūtes.
8. Ielieciet kāpostu caurduris.

Pērkot šo dārzeņu, vispirms jāpievērš uzmanība pašiem ziedkopām. Tiem būtu cieši jāsalīdzina viens otram, jābūt stipriem un baltiem (vai bagātīgi zaļiem, ja runa ir par brokoļiem). Arī jums rūpīgi jāpārbauda dārzeņu klātbūtne, lai atrastu notriektas vietas un sapuvušas vietas. Šie dārzeņi nav jāiegādājas.

Lai izvairītos no tā, ka ziedkāposti ēdiena gatavošanas procesā kļūst tumšāki, var pievienot ceturtdaļu tasi piena uz litru ūdens vai vairākiem citronskābes kristāliem.

Receptes

Diētiskie salāti

Sastāvdaļas:

• 1 brokoļu galva;
• 1/2 ziedkāposti;
• 150 ml ūdens;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes eļļas (olīvu vai saulespuķu);
• pusi no konservētām olīvām;
• 50 grami kaltētu tomātu;
• nogaršot cukuru, sāli un citas garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņi sadalīti ziedos un vāriet (3 - 7 minūtes).
2. Sajauciet augu eļļu, citronu sulu, cukuru, sāli un garšvielas.
3. Pēc tam šajā maisījumā ielieciet brokoļus un ziedkāposti, rūpīgi samaisiet visu.
4. Atstājiet salātus apmēram pusstundu.
5. Maisiet to vairākas reizes.
6. Lai nobaudītu, varat pievienot sāli vai citas garšvielas.

Uzziniet top 20 receptes brokoļu salātiem šeit.

Cepta mīklā

Sastāvdaļas:

• Mārciņa brokoļi.
• 450 grami ziedkāposti.
• 3 olas.
• Sāls
• Eļļa cepšanai.
• Garšvielas, garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Ielej tik daudz ūdens pannā, lai tas pilnībā aptver dārzeņus. Uzsildiet to līdz vārīšanās temperatūrai (neaizmirstiet sāli). Put dārzeņus verdošā ūdenī.
2. Vāra uz zemas karsēšanas 3-5 minūtes līdz pusei.
3. Beat, sāls un beat olas atsevišķā plate.
4. Ielieciet dārzeņus caurdurā, ļaujiet ūdenim notecēt.
5. Cepiet dārzeņus (bet ne pilnīgi, vienkārši atstājiet lieko ūdeni).
6. Pēc tam ielej sakultas olas un apcep, līdz tas tiek darīts (lai noteiktu garšu vai izurbtu ziedkopu stublājus).
7. Jūs varat pievienot garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Sīkāka informācija par to, kā jūs joprojām varat gatavot brokoļus mīklā, izlasiet šo materiālu.

Secinājums

Izlaidiet brokoļus un ziedkāposti! Tie ir ļoti veselīgi un garšīgi dārzeņi. Turklāt tos var vienkārši un ātri pagatavot, bet galu galā jūs saņemat sirsnīgu maltīti.