Garšīgas receptes salātiem ar ķīniešu kāpostiem un sieru

Viegla un maiga, kraukšķīga, sulīga kāpostu un mīksta, nedaudz sāļa siera kombinācija. Salātiem ar ķīniešu kāpostiem un sieru ir milzīgs ieguvums veselībai.

Pekinas kāposti ir bagāti ar organiskām skābēm, daudz C vitamīna, mikroelementiem un aminoskābēm. Neparasti garšīgi salāti, viegls un vienlaicīgi barojošs, tas tiek iegūts pavasarī. Kā daļa no receptes ir siers, kas dod īpašu pikantumu.

Ja esat apnicis ar tradicionālām salātu receptēm, piemēram, Olivier vai vinaigreti, jūs vēlaties sevi izbaudīt ar neparastu garšas un ieguvumu kombināciju, tad varat izmantot šīs receptes un padarīt Pekinas kāpostus un sieru.

Noderīgas produktu īpašības

Pekinas kāposti vai, kā to sauc arī par "petsay", satur A, B1, B2, B6, B12 vitamīnus un diezgan retu PP vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

Petsai ir svarīga aminoskābe, piemēram, lizīns, kam piemīt pretvīrusu īpašības un veicina audu atjaunošanos un augšanu.

Augu lapu baltā daļa satur tādu vielu kā K, kas uzlabo asins recēšanu. Tomēr tiem, kam ir problēmas ar augstu kuņģa sulas skābumu un vāju kuņģi, jāievēro piesardzība.

Pekinas kāposti saglabā visus vitamīnus pat ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.. Šis dārzenis ir kļuvis populārs sakarā ar tā negatīvo kaloriju - tikai 12 kcal uz 100 g produkta.

Un brynza, papildus B1, B2, C vitamīniem, fosforam un nātrijam, ietver viegli uzsūcošu kalciju, kuras izmantošana stiprina kaulus, zobus, samazina matu izkrišanu. Šis siers ir arī diētisks produkts, jo tas satur no 160 līdz 260 kcal uz 100 g.

Sakarā ar augsto sāls saturu, nav vērts ēst daudz tiem, kuriem ir nieru slimība, žultsvadi, kā arī aknas un aizkuņģa dziedzeris.

Salātu receptes

Ar tomātiem

Vārīšanai būs nepieciešama:

• Ķīnas kāposti, aptuveni 200 grami;
• aitas siers apmēram ceturtdaļa kilograma;
• divi vidēja lieluma tomāti;
• pusi sīpoli;
• var. eļļa (vai majonēze);
• sāls: diezgan daudz.

Pavārmāksla:

1. Sagrieziet tomātus un testējiet kvadrātveida gabalos.
2. Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet majonēzi vai sviestu.
3. Pirms sāls pievienošanas pārbaudiet salātu garšu.

   Siers un majonēze, un tātad satur daudz sāls, pastāv salātu sālīšanas risks.

Ar olīvām

Recepte 1

Nepieciešams gatavošanai:

• Pekinā kāposti 0,5 kg;
• aitas siers apmēram ceturtdaļa kilograma;
• burkām konservētām olīvām;
• veģetatīvs eļļu un sāli.

Pavārmāksla:

1. Pekinā kāposti, noskalo ar ūdeni, sagriež.
2. Siers sagriež kubiņos.
3. Visas olīvas sagriež pusēs vai ceturtdaļās.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet augu eļļu un sāli pēc garšas.

Recepte 2

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pusi kāpostu galvas;
• aitas siers ir aptuveni trešdaļa vai ceturtdaļa kilograma;
• viens vidējs gurķis (svaigs);
• konservētas olīvas;
• majonēze;
• sāls

Pavārmāksla:

1. Kāpostus, gurķus un sieru sagriež mazos gabaliņos.
2. Siera režģis uz rupja rīve.
3. Izgrieziet olīvas vai atstājiet tās veselas.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas.

Ar svaigiem zaļumiem

Pirmā iespēja

Jums būs nepieciešams:

• puskilona Pekinas kāposti;
• par tiem pašiem zaļumiem (zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles, baziliks);
• ceturtdaļu kilogramu feta siera;
• augu eļļa;
• sāls;
• citronu sula

Pavārmāksla:

1. Kāpostus sagriež sloksnēs.
2. Apcepiet zaļo sīpolu, pētersīļus un dilles.
3. Siera režģis uz rupja rīve.
4. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un augu eļļu un citronu sulu pēc garšas.

Otrais variants

Vārīšanai būs nepieciešama:

• 200-300 g Ķīnas kāpostu;
• 1 vidēja lieluma svaigi gurķi;
• 100 g zaļo sīpolu;
• 100 g dilles;
• 100 g pētersīļu;
• 200 g siera;
• majonēze;
• sāls

Pavārmāksla:

1. Kāposti un gurķi sagriež sloksnēs.
2. Apcepiet zaļo sīpolu, pētersīļus un dilles.
3. Sieri sagriež mazos kubiņos.
4. Visu kārtīgi samaisiet, pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas.

Ar jūras veltēm

Jums būs nepieciešams:

• 400-500 g Pekinas kāposti;
• 200-250 g mizoti garneles;
• 200 g siera;
• 1 liels saldais ābols;
• ēdamkarote sezama sēklu;
• ēdamkarote medus;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1/2 ēdamkarote sezama eļļa;
• sāls

Pavārmāksla:

1. Vāra garneļu, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Rīvējiet ābolu un rīvētu sieru.
3. Atsevišķā traukā vai javā sasmalciniet sezama sēklas ar medu un sviestu.
4. Sajauciet visu, pievienojiet sojas mērci.

Sāls, ja nepieciešams.

Ar sēnēm

Pirmā metode

Vārīšanai:

• svaigas šampinjoni;
• 200 g siera;
• sīpolu sīpoli;
• 2 marinēti gurķi;
• majonēze;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls

Pavārmāksla:

1. Uzkarsējiet pannu ar eļļu uz plīts.
2. Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep, nepārtraukti samaisot, lai vienmērīgums kļūtu caurspīdīgs.
3. Izgrieziet šampinjonus un pievienojiet tos kraukšķīgiem sīpoliem, nepārtraukti samaisiet, cepiet, līdz sēnes ir gatavas.
4. Tad noņemiet no karstuma, pārejiet uz citu trauku un izņemiet, lai atdzesētu.
5. Pārējie ir vienkārši sagriezti sloksnēs.
6. Sajauc visu salātu traukā, ielej majonēzi, labi samaisa, sāli.

Otrais veids

Sastāvdaļas:

• pusi kāpostu galvas;
• 150-200 g svaigu ēdamu sēņu;
• 2 kūpinātas vistas ciskas vai šķiņķi;
• 200 g siera;
• 1 sīpolu sīpols;
• Cepamā eļļa;
• majonēze;
• sāls, pipari.

Pavārmāksla:

1. Sīpolus un sēnes sagrieziet smalki.
2. Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu, cepiet sīpolus. Tiklīdz sīpoli kļūst par mazliet zeltainiem, jums būs jāpievieno sagrieztas sēnes, pēc tam cepiet tos, līdz sēnes ir gatavas. Atdzesējiet to.
3. Izgrieziet kāpostus, noņemiet ādu no vistas un atdaliet gaļu no kauliem, sagrieziet un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Visu samaisiet, pievienojiet majonēzi, piparus un sāli pēc garšas.

Ar papriku un konservētu kukurūzu

Ideja 1

Nepieciešams gatavot ēdienu:

• pusi kāpostu galvas;
• pāris papriku (jūs varat lietot vienu sarkanu un vienu dzeltenu);
• 200 g siera;
• svaigi vidēji gurķi;
• 340 g konservu kukurūzas kārbas;
• augu eļļa;
• citronu sula, sāls.

Pavārmāksla:

1. Kāpostus sagrieziet šķēlītēs salmu, piparu un gurķu veidā, kas sagriezti mazos nūjiņos.
2. Rīvējiet sieru ar lielu biezpienu.
3. Dārzeņus labi samaisiet bļodā, pievienojiet augu eļļu un nedaudz citrona sulu, vēlreiz samaisiet, apkaisiet ar rīvētu sieru.

Ideja 2

Vajadzēs:

• kāpostu galvas trešā daļa;
• 2 bulgāru, vēlams, daudzkrāsaini pipari;
• 2 tomāti;
• vienu konservu kukurūzu (aptuveni 340 g);
• viena atkausēta krabju nūjiņa vai krabju gaļas iepakojums;
• 200 g siera;
• majonēze, sāls.

Pavārmāksla:

1. Visus dārzeņus un krabjus sagriež šķēlītēs, iztukšojiet visu šķidrumu no kukurūzas.
2. Rīvējiet sieru.
3. Samaisiet visu, pievienojiet majonēzi, sāli pēc garšas.

Nepieciešams:

• par Pekinas kāpostiem;
• vistas krūtiņa;
• 200 g siera;
• 200-250 grami baltmaizes vai bagetes;
• sāls;
• citrona;
• garšvielas;
• Cepamā eļļa;
• 2 lielas ķiploku daiviņas;
• majonēze;
• zaļumi (dilles, pētersīļi).

Pavārmāksla:

1. Izgrieziet vistas gaļu no bedrēm, sadaliet gabalos, pievienojiet sāli, sālījumu garšvielās un citrona sulu pusstundu. Garšvielas var būt jebkādas (maisījums pipariem vai Provansas garšaugiem).
2. Maize sagriež kubiņos. Apkarsējiet ķiploku daiviņas, kas sagrieztas ceturtdaļās pannā, kas tiek sasildīta ar sviestu, un apcep, līdz parādās ķiploku garša.

   Pēc tam jums būs jāķer ķiploki un jāsāk cept maizes gabalus. Kad maize sāk sacietēt un uz tā parādās zelta garoza, pievienojiet garšvielas (arī jebkuru) un izņemiet, lai atdzesētu.

3. Tāpat cepiet otro ķiploku daiviņu pannā, sakopiet to un sākiet cepiet vistas līdz galam. Atdzesējiet to.
4. Sagrieziet dārzeņus, sieru un vistas mazos gabaliņos, samaisiet, pagatavojiet ar majonēzi, sāli.
5. Uz augšu viegli sasmalciniet un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
   Iepriekšminētajās receptēs ir norādītas tikai aptuvenas proporcijas, tāpēc, neraugoties uz tām precīzi, varat eksperimentēt pēc garšas un garšas.

Kopumā šiem diviem produktiem piemīt ne tikai lieliska garšas kombinācija, bet arī daudzas noderīgas īpašības. Ēdieni, kuros tos izmanto, ne tikai ļauj uzturēt ķermeņa formu, bet arī papildina ķermeni ar būtiskiem vitamīniem, kas savukārt uzlabos gremošanu, ādu, matus un nagus. Trauki palīdzēs uzlabot vispārējo labsajūtu un noskaņojumu.

Skatiet videoklipu: Gardie salāti (Maijs 2024).