Sēnes ir īpaša valstība, kuru pārstāv dažādas sugas, gan ēdamas, gan indīgas. Tāpēc pirms šī produkta savākšanas jums jāpārliecinās, ka tas ir drošs. Izskatīs pārslu veididiezgan bieži sastopamas sēnes, kas var būt gan veselīgas, gan garšīgas un pilnīgi neēdamas.
Botāniskais apraksts
Mērogs vai folio sauc par sēnīšu sugu, kas pieder pie Strofarijevas ģimenes. Sēnes augļu ķermenis ir 5-11 cm, un tas sastāv no plāksnēm, kas ir biezas vai biezas. To krāsa mainās: dažreiz dzeltena, rūsīga, brūna.
Sēnītei ir puslodes vai zvana formas vāciņš, kas var atvērt un kļūt izliekts. Peel visbiežāk ir dzeltena, brūna vai sarkana krāsa. Augšējā sēne ir sausa vai nedaudz gļotaina. Tam var būt biezas skalas. Scaly ādu raksturo mīkstas, rūgtas masas. 
Pēdas ir 7–13 cm garas, centrētas vai ekscentriskas. To iesaiņo šķiedrainā gredzenā, kas izzūd pēc sēnītes augšanas. Uz vāciņa virsmas lielākajā daļā sugu ir redzami svari, kas laika gaitā var nokrist.
Izplatīšana un biotopi
Scaly pārslas atrodamas Ķīnā, Krievijā, Japānā, Eiropā, Austrālijā, Ziemeļamerikā.
Šīs ģints sēnes aug grupās mirušā koka vai lapu koku mežos, uz zemes un kokos.
Ķīmiskais sastāvs
Pārslu sēnes satur fosforu, magnija, kālija, dzelzs, nātrija, C, E, B1, B2, PP vitamīnus. Tie satur daudz taukskābju, monosaharīdu, disaharīdu, diētisko šķiedru.
Enerģijas vērtība un kaloriju daudzums
Scaly sēnes tiek uzskatītas par zemu kaloriju, jo 100 gramos produkta ir tikai 22 kcal. Olbaltumvielas veido 2,2 gramus (9 kcal), taukus - 1,2 gramus (11 kcal), ogļhidrātus - 0,5 gramus (2 kcal). Procentuāli tas ir 40% olbaltumvielu, 49% tauku, 9% ogļhidrātu.
Tas ir svarīgi! Pirms ēšanas folio, pārliecinieties, ka šāda veida sēne ir ēdama un ka neesat alerģija pret šo produktu.
Noderīgas īpašības
- Flegma, kas atrodas uz augļu augiem, ir noderīga cilvēkiem. Tas atjauno enerģiju, uzlabo smadzeņu darbību.
- Pēc mikologu domām, ar šo sēņu celulozes palīdzību ir iespējams uzlabot imūnsistēmu, papildināt trūkstošās aminoskābju rezerves.
- Celuloze satur dzelzi un magniju, kas uzlabo asinsriti, paātrina nervu impulsu darbību, palīdz labāk sintezēt proteīnus.
- Folijām ir antibakteriāla, pretsēnīšu iedarbība.
- Ar skarrosidīna palīdzību foliotā jūs varat izvairīties no sāpēm uz podagras.
- Zinātnieki ir izveidojuši zāles, kas satur foliju. Tos lieto vēža ārstēšanai.
Ne mazāk noderīgas ir tādas sēnes kā šitake sēnes, Reishi sēnes, balta podgruzoviki, cūkas, cep, baravīni, piena sēnes, baraviku, gailenes, baraviku sēnes, apses sēnes un šampinjonus.
Izmantojiet tradicionālajā medicīnā
Cilvēku folijā sagatavo dziedniecisku buljonu un tinktūru. Ar viņu palīdzību viņi ārstē sirds un asinsvadu slimības, aterosklerozi, arteriālo hipertensiju, varikozas vēnas, tromboflebītu.
Ar magnija un dzelzs palīdzību sēnītes sastāvā var palielināt hemoglobīnu, lai ārstētu anēmiju, slimības, kas ietekmē vairogdziedzeri. 
Celuloze un celulozes folija mazina aizcietējumus. Tādēļ populārs pārslu novārījuma lietojums ir populārs šo cilvēku vidū.
Šādas problēmas risināšana, piemēram, aizcietējums, palīdzēs arī: drebēt, biešu lapām, genciāniem, kartupeļiem, salvijam, rozīnēm, kumelītēm un pelargonijai.
Mērogu veidi
Pašlaik mikologi ir atraduši 140 foliju sugas. Apsveriet visizplatītāko.
Biezs (adiposa)
Biezā folijā ir apaļš, izliekts, biezs, biezs vāciņš ar spīdīgu un lipīgu virsmu. Balta dzeltenā mīkstā daļā ir plāksnes, kas aug uz kāju. Tie ir dzelteni brūnā krāsā. No sporām izceļas gaiši brūns pulveris. Sēņu stumbra dzeltena, zvīņaina.
No jūlija līdz oktobrim Adiposa aug lapkoku mežā pelnu, gobu un bērzu kokos. Sēnes var ļoti viegli izspiest ar rokām, neizmantojot nazi. 
Biezus svarus var ēst marinēti, sālīti, svaigi. Bez ārstēšanas tā ir rūgta garša.
Tas ir svarīgi! Ja jūs pēkšņi sāpat mežā, jūs varat pievienot sēņu uz zilumu vai neliela brūces, kas dezinficēs skarto vietu.
Alksnis (alnicola)
Alksnes tipa pārslām ir daudz mazu svaru, kas aptver sēnes vāciņu un stieni. Vāciņš ir ļoti šaurs un izliekts, ar gļotām, citronu krāsā, centrā - brūnā krāsā. Kāja var sasniegt 13 cm augstumu. Sporas izplatās brūnā krāsā.
Šādām pārslām ir nosliece uz parazītismu - tās var iznīcināt kokus un koka konstrukcijas. Tos nevar ēst. 
Safrāns-sarkans (astragalīna)
Safrāns-sarkanā cepure ir konusa vai zvana formā. Krāsa ir oranža, dzeltena, rozā vai aprikožu. Šie folio gludi, lipīgi, gļotaini, mitri. To plāksnes ir dzeltenas. Augstums sasniedz 12 cm.
Smarža nav novērota. Šī sēne garšo rūgtu. Tas nav ēst, lai gan to neuzskata par indīgu. 
Aug ASV, Eiropā, Sibīrijā. Tā dzīvo uz kūdras.
Zelta (aurivella)
Tos sauc arī par karaļa medus sēnēm (vītolu). Šīs sēnes ir krāsainas spilgti dzeltenas vai zeltainas. Viņiem ir lielas cepures; skalas uz tām ir sarkanas. Tie galvenokārt aug kokos (bērzs, vītols, alksnis, egle).
Vai jūs zināt? Dažām sēnēm ir spēja spīdēt (fosforizēt) īpašu ķīmisko reakciju dēļ.
Zelta svarus var ēst pēc termiskās apstrādes - tai ir izteikta rūgta garša, bet pēc vārīšanās tas pazūd. 
Uguns (flamāni)
Uguns sēnes var būt oranža, sarkana, rozā. Tas ir mazs (aptuveni 7 cm diametrā) un tam ir konusa vai lodveida forma. Virsma ir pārklāta ar gļotām. Visbiežāk aug nedzīvi skujkoki.
To uzskata par nederīgu lietošanai - tā ir pārāk rūgta. Ja jūs nojaucat kādu kājas daļu, jūs varat sajaukt zemi. 
Dzeltena (flavida)
Fluvida ir neliels zvana formas vāciņš ar izliektām malām. Krāsa - pelēkā dzeltena. Tam ir dzeltena miesa ar smalku garšu, bet ir nepatīkams aromāts. Plāksnes ir krustnagliņas; tās ir plānas, biezas, brūnas. Kājām ir gredzenveida sarkanās krāsas sabiezējums.
Flavida ir redzams priežu celmiem, kas aug mazās grupās. Visvairāk tas parādās rudens sākumā. Tas nevar būt.
Jums būs noderīgi uzzināt, kuras sēnes ir ēdamas.
Gumija (gummosa)
Gumija sugām ir zaļgani dzeltena krāsa. Tās virsma ir izliekta, tuberkulē ar plānu kāju. Virsmai ir skalas uz sevi, bet drīz tās pazūd, vietā parādās gļotas. Augstums ir ne vairāk kā 8 cm Gummos ir ļoti auglīgs. Viņas ķermenis ir bez smaržas. 
Sēnes parādās augustā, aug līdz rudens vidum. Nobriedis veco koku celmos.
Gummos uzskata par nosacīti ēdamu. Cilvēki var to ēst, vārot verdošā ūdenī.
Rūpes - cinder (highlandensis)
Garevuyu var atšķirt ar atvērtu cepuri, kuras diametrs ir 6 cm. Sūka laikā sēnes augšējā daļa kļūst lipīga. Viļņi ir redzami gar malām; augšpusē ir redzams atdalīts kalns. Plāksnes ir retas, pelēkas izplūdes. Augstumā sēne aug līdz 6 cm.
Cinder flake raksturo bieza, blīva, gaiši dzeltena nokrāsa. Garšīgs un bez smaržas.
To atklāj augustā ugunsgrēku un sadedzināto koku vietā. Sēnes reprodukcijas veids nav pētīts. Viņš nav ēst. 
Māls dzeltens - līmi (lenta)
Gumijas skalas izceļas ar nogatavināšanu vēlu rudenī vai pat ziemā uz zemes, tālu no kokiem un krūmiem. To var pievienot pārtikai. Tas ir ļoti slapjš un ar gļotām, tāpēc tam ir nosaukums "soplyushka". Nepilngadīgajiem ir svari.
Raksturīgi ar īsu augumu un nelielu okera krāsas cepuri. Plāksnes ir biezas un gaišas, pārklātas ar zirnekļu tīkliem. Lipīgajai pārslādei ir plānas, izliektas, mīkstas kājas.
Vai jūs zināt? Sēnes, tāpat kā cilvēki, var ražot D vitamīnu un attiecīgi sauļoties ar pietiekamu gaismu. Šajā sakarā tās maina vāciņu krāsu.
To var ēst, bet tas viss ir pārklāts ar gļotām, tāpēc tas ir ļoti nepievilcīgs. Nav smaržas, garšas rūgta. 
Koks (lignicola)
Koku pārslas parasti audzē bērza eglītēs. Var pastāvēt grupās vai neatkarīgi. Tas ir pat atrodams kalnos, vasaras beigās vai rudens sākumā.
Tam ir brūns zelts, vidēji augsts (9 cm). Vāciņš ir pusaplis, pārklāts ar izliektām svariem, kā arī kāja, parasti nav mitra.
Šo pārslu uzskata par nosacīti ēdamu un to neēd. Tomēr daži sēņu audzētāji apgalvo, ka tas ir garšīgs un ar patīkamu smaržu. Tomēr, tā kā šī suga ir ļoti reta un ir iekļauta Sarkanajā grāmatā, jebkurā gadījumā labāk ir atturēties no savākšanas. 
Ēdamie - mājieni (nameko)
Neapdomīgi atgādina medus agārus, sasniedz 5 cm augstumu, aug, tie veido lielas ligzdas. Tie ir pilnībā pārklāti ar ļoti slidenām gļotām un krāsoti sarkanā, oranžā vai brūnā krāsā. Sēne dzīvo ļoti mitros apstākļos uz celmiem vai kritušiem koku stumbriem.
Vai jūs zināt? Japāņu valodā "mājiens" nozīmē "slidenu sēņu".
Tie tiek audzēti Ķīnā un Japānā, kur tie padara nacionālo miso zupu no mājienu. 
Destruktīva - papele (destruens)
Šo skalu var atrast uz papeļu stumbriem vai stumbriem. Nosaukts "destruktīvs", jo tas bojā koku. Tam ir apaļa forma, dzeltena krāsa, saplacināta cepure ar lieliem svariem. To raksturo balta miesa. Ļoti zems (apmēram 3 cm). To uzskata par neēdamu, galvenokārt rūgtās garšas dēļ. 
Borova (spumosa)
Borovaja ir sfērisks vāciņš 3 cm diametrā, sarkanīgs vai dzeltens, nedaudz lipīgs. Kājiņa ir zema (apmēram 5 cm), izliektas. Plāksnes ir dzeltenas, tumšākas ar vecumu. Sēnītei nav raksturīga īpaša smarža.
Notiek priežu mežā uz celmiem, netālu no koku saknēm rudenī. To lieto neapstrādātā vai marinētā veidā, lai gan to uzskata par ēdamu tikai nosacīti. 
Parastā (squarrosa typus)
Tam ir liels izliekts vāciņš (15 cm), brūns-dzeltens, ar noapaļotiem svariem un sausu virsmu. Augstums ir arī apmēram 15 cm, tam nav izteiktas smaržas, tā ir zemes garša. Attiecas uz nosacīti ēdamu.
Kā pagatavot: ēdienu gatavošana
Garšīgākās ēdamās folijas sauc par zeltu, parastu un gumiju - to mīkstumam ir normāla smarža un tipiska sēņu garša, kas ir salīdzināma ar medus agarikas garšu.
Ir daudz veidu, kā veikt pārslas. Tos var izmantot kā zupas sastāvdaļu, pamatēdienā, sāļās konditorejas izstrādājumos, mērcē, salātos. Arī cepta folija, marinēta, marinēta. Tradicionāli tie nav žāvēti.
Lielākā daļa ārstu neiesaka ēst sēnes bez termiskās apstrādes, jo tas izraisīs dispepsiju. Vislabāk ir noskalot un vārīt produktu, lai novērstu gremošanas traucējumus. Šādi sagatavots produkts tiek ēst bez novārījuma. 
Mēs iesakām izlasīt par sēņu kodināšanu, žāvēšanu un sasaldēšanu.
Foliotas ķermenis ir pilnībā izmantojams, bet karstajiem ēdieniem labāk izmantot cepurītes, marinādēm un marinādēm - visu sēņu.
Kaitējums: kontrindikācijas
Starp skalām nav īsti indīgu un bīstamu cilvēku sugām, tomēr ir maz ēdamo. Folios var radīt kaitējumu gadījumos, kad:
- tie pieder pie neēdamas formas;
- tie tika savākti poligonā, netālu no ceļiem, rūpnīcām;
- tie ir pārgatavoti vai tārpi;
- persona ir alerģija pret sēnēm;
- persona ir slims ar gastrītu, pankreatītu, holecistītu;
- sieviete ir grūtniece vai baro bērnu ar krūti;
- ēdot zvīņainu ādu, jūs to dzersiet ar alkoholu.
Jums arī nevajadzētu dot šīs sēnes maziem bērniem.Vai jūs zināt? Mežos, kur augu daudzveidība ir maza, vāveres ēd pārslas. Šīs sēnes ir labs ciedru riekstu aizstājējs.
Ja neievērojat sēņu ēšanas noteikumus, tas var notikt:
- intoksikācija;
- sejas apsārtums;
- troksnis ausīs;
- slikta dūša un vemšana;
- sāpes vēderā;
- temperatūras paaugstināšanās;
- paaugstināts sirdsdarbības ātrums;
- apgrūtināta elpošana;
- panikas rašanās, halucinācijas.
Smagos gadījumos var izzust dzirde vai redze, rodas koma.Flake: sēņu dvīņi
Vasaras sēnes ir bora svaru divkāršas. Vienīgā atšķirība ir platība, kurā sēnes aug, un to plātņu krāsa.
Uzziniet, kādas ir medus sēnes, kā arī izlasiet, kādas ir ēdamas un neēdamas sēnes.
Līdzīgi kā zelta folio tiek uzskatīts parasts (fleecy). Tā ir krāsu atšķirība, jo tā ir krāsota spilgti citronu krāsā, un tajā ir mazāk svaru nekā parastā. Zelta foliota līdzīga ugunīgajai, neēdamai. Tāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, izvēloties pārtikas sēnes.
Tātad, mēs pārliecinājāmies, ka svari ir ļoti dažādi pēc formas, lieluma un garšas. Aminoskābju un vitamīnu klātbūtnes dēļ tos ieteicams iekļaut diētā, lai uzlabotu veselību. Bet ražas novākšanā jāievēro īpaša uzmanība, lai visas sēnes pēc tam kļūtu ēdamas un garšīgas.
