Topinambūru sauc arī par topinambūru, bumbuļiem, māla bumbieri un saules sakni. Šis augs sākotnēji ir Ziemeļamerikā. Viņa apbrīnojamo dziedinošo īpašību atklāja senie indieši, kas padarīja viņu populāru jau daudzus gadsimtus. Pat tagad cilvēki laimīgi aug un izmanto šo apbrīnojamo sakņu dārzeņu! Šis raksts jums pateiks, ko nozīmē topinambūra, kā tas izskatās, kāda ir tās ķīmiska sastāvs, kādas noderīgas īpašības tam ir un kādas slimības to ārstē, kā arī to, kā to izmantot dažādu slimību apkarošanai.
Kas tas ir - botāniskā definīcija
Topinambūra ir Astrov ģimenei piederīgs bumbuļveidīgs augs. Augu virszemes daļa, tas ir, tā kāts, lapas, ir ļoti līdzīgas saulespuķei. Saknes ir bumbieru bumbuļi. Tie var būt dzeltenīgi, balti vai violeti. Dzeltenā topinambūra ir ļoti līdzīga kartupeļiem vai ingveriem. Lai nobaudītu, tie izskatās kā viegls redīsi. Ripen septembrī un oktobrī.
Topinambur nav kultūra, bet daudzi cilvēki to audzē dārzos kā ārstniecisku augu ar ārstnieciskiem bumbuļiem. Tos var ēst neapstrādātus, bet turklāt ir daudz dzērienu receptes, saldie ēdieni ar topinambūru. Arī šos bumbuļus var ēst vārītu un ceptu.
Bumbuļu fotogrāfija
Šeit Jūs varat apskatīt fotogrāfijas no topinambūru bumbuļiem:
Ķīmiskais sastāvs
Pētot topinambūru saknes sastāvu, ārsti bija pārsteigti. Neskatoties uz ārējo līdzību ar kartupeļiem, māla bumbieris ir daudzkārt noderīgāks. šo sakni.
Sastāvā saknes no topinambūra ūdens aizņem lielu daļu. Turklāt tajā ir:
- 11% olbaltumvielu;
- 1% tauku;
- 4% šķiedras;
- 6% pelni.
Topinambūru sakņos daudz inulīna (15-35%). Fruktoze satur 2,5-3,5%, ir arī pektīnu vielas, hemiceluloze.
Saules sakne ir bagāta:
- kālija (48%);
- silīcijs (10%);
- fosfors (3,7%);
- dzelzs (3,7%);
- kalcijs (3,3%);
- vara;
- cinks;
- pelēks.
Tas satur arī arginīnu, karotīnu, holīnu un vitamīnus C, PP, B1, B2.
Noderīgas un dziedinošas īpašības
- Tie tiek veiksmīgi izmantoti ķermeņa sarežģītai attīrīšanai no toksīniem. Saules sakne būs noderīga cilvēkiem, kas dzīvo reģionos ar sliktu ekoloģiju. Tas noņem organismā toksīnus, smago metālu sāļus un pat radionuklīdus. Galvenais nosacījums tam ir regulāra lietošana, vienreizēja lietošana ir bezjēdzīga.
Diabētiķiem ikdienas uzturā jāievieš topinambūra, padarot to parastu ēdienu sev. Sakarā ar lielo inulīna koncentrāciju, tas ātri pazemina cukura līmeni asinīs un pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu.- Gremošanas sistēmai topinambūra ir īsta pestīšana. Ir grūti nosaukt kuņģa-zarnu trakta slimību, kurā viņš nesniegtu atvieglojumus. Eartha bumbieris ārstē gastrītu, pankreatītu, hronisku aizcietējumu, kolītu, zarnu darbības traucējumus. Tas ļoti ātri palīdz ar sliktu dūšu un vemšanu.
- Hipertensīvās saules saknes jāizmanto regulāri, jo tas normalizē spiedienu. Tas ir noderīgs arī aterosklerozē, mazina tahikardijas lēkmes.
- Topinambūru sakņos daudz silīcija, lai organisms labi uzsūktu kalciju. Tāpēc, ka tas ir noderīgs ar kauliem un zobiem.
- Bumbieru bumbierī ir daudz C vitamīna, jo regulāra lietošana rudenī, ziemā un pavasarī palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un izvairīties no slimībām. Ja vīruss joprojām tiek paņemts, slimība parasti nonāk ļoti vieglā formā.
- Šī saknes izmantošana veicina selēna absorbciju, kas ir viens no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem. Tāpēc saules sakne arī atjauno ķermeni.
- Bērniem var piešķirt svaigu bumbieru sulu, lai stiprinātu imūnsistēmu un palielinātu hemoglobīna līmeni.
- Šie bumbuļi ir noderīgi vīriešiem, jo tie var ārstēt prostatas adenomu agrīnā stadijā vai novērst turpmāku pasliktināšanos progresīvos gadījumos. Regulārs patēriņš palīdzēs vīriešiem vecumā saglabāt spēju.
- Sievietes novērtē bumbieru koku par izcilajām novecošanās īpašībām. Taču šīs sekas parādās tikai tad, ja tās tiek pastāvīgi ievestas uzturā. Šajā gadījumā daudzas sievietes ievēro nelielu grumbu izlīdzināšanu, pinnes izzušanu, seboreju, ādas iekaisumu. Ietekme tiek panākta, pateicoties vara, sēra un cinka ietekmei bumbuļu sastāvā.
- Topinambūra ir noderīga sirds slimību profilaksei un ārstēšanai, jo tā nosaka ūdens un sāls metabolismu.
- Tas ir nepieciešams locītavu un kaulu slimībām (osteoporoze, podagra, osteohondroze, artrīts), jo tas novērš urīnskābes uzkrāšanos.
- Arginīns un fosfors sastāvā palielina fizisko un psihoemocionālo izturību. Tāpēc topinambūra ir noderīga tiem, kas strādā daudz fiziski, kā arī tiem, kuri ir piedzīvojuši smagu stresu vai ir pastāvīgi stresa faktoru ietekmē. Zemes bumbieris darbojas kā reāls dabas antidepresants.
- Saules sakne ir noderīga tiem, kas cieš no bezmiega. Ja ēdat pirms gulētiešanas vai dzert svaigu sulu, gulēt drīz atgriezīsies normālā stāvoklī.
- Parastā artišoka lietošana ir lielisks vēža profilakse.
Diabētiķiem ikdienas uzturā jāievieš topinambūra, padarot to parastu ēdienu sev. Sakarā ar lielo inulīna koncentrāciju, tas ātri pazemina cukura līmeni asinīs un pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu.Kontrindikācijas māla bumbieru lietošanai
Topinambūra neiecietība ir ļoti reta. Ja to nekad neesat ēdis, jums nav nepieciešams daudz ko ēst, tas ir labāk sākt ar maziem gabaliem, lai pārliecinātos, ka nav alerģiskas reakcijas vai ķermeņa individuālas reakcijas.- Neapstrādāta saules sakne ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir vēdera uzpūšanās, jo tas palielina vēdera uzpūšanos zarnās. Tas ir labāk ēst to vārīti vai cep kopā ar koriandru vai ķimenes, tas vārīti pretēji samazina izpausmes meteorisms.
- Ar žultsakmeņiem, lietojot piesardzīgi, zemes bumbieris var izraisīt akmeņu kustību.
Topinambūra neiecietība ir ļoti reta. Ja to nekad neesat ēdis, jums nav nepieciešams daudz ko ēst, tas ir labāk sākt ar maziem gabaliem, lai pārliecinātos, ka nav alerģiskas reakcijas vai ķermeņa individuālas reakcijas.Kā lietot?
Ar diabētu
- Mazgājiet 0,5 kg topinambūru un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Izgriezt un izlaist caur sulu spiedi.
- Ja nav sulu spiedes, jūs varat griezt gaļas mašīnā, sasmērēt marli un saspiest sulu.
- Ņem 1/3 kauss katru mēnesi 15 minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā.
No pietūkuma
- Nomazgājiet svaigus bumbuļus, sasmalciniet un sausa, sasmalcina kafijas dzirnavās pulverī. Paņemiet 1 tējkarote pulvera divas reizes dienā pirms ēdienreizes mēnesī.
- Jūs varat lietot svaigus bumbuļus, kas ir sarīvēti pirms lietošanas. Tai vajadzētu būt vismaz 1 ēdamkarote rīvētu topinambūru. Pirms ēšanas divas reizes dienā vienu mēnesi.
Attīrīt ķermeni
Katru dienu jums ir jāēd vismaz 100 g topinambūra jebkurā veidā: siers, vārīts, cepts, cepts, dzer svaigu sulu. Patērē vismaz 1 mēnesi.
Īstermiņa ievadīšana diētā nedos efektu.
No augsta spiediena
- Bumbuļi mazgā un sarīvē.
- 250 g celulozes ielej 0,5 litru verdoša ūdens, uzliek zemu siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam izkāš un uzglabā ledusskapī.
- Ņem mēnesi 0,5 glāzes buljona 3 reizes dienā.
Gremošanas trakta ārstēšanai
Ar gastrītu, kuņģa čūlu, paaugstinātu skābumu, biežu grēmas, kolītu, hronisku aizcietējumu un traucējumiem intensīvai ārstēšanai ir nepieciešams topinambūras sula. Nākotnē tā jāievieto ikdienas uzturā neapstrādātā, vārītā vai cepta veidā.
- Mazgājiet topinambūru bumbuļus, sagriež tos.
- Palaidiet caur sulu spiedi vai pagrieziet caur gaļas mašīnām un izspiediet sulu, liekot mīkstumu marlē.
- Veikt 15 minūtes pirms ēšanas 2 reizes dienā 0,5 glāzēm.
- Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis.
Uzmanību! Bumbieris ir īsta pestīšana sliktas dūšas gadījumā, tā darbojas gandrīz uzreiz. Jūs varat dzert 1/3 tasi svaigu sulu. Ja tas nav iespējams, tad vienkārši ēst dažus gabalus no neapstrādāta topinambūra.
Zemes bumbieris var mazināt daudzu hronisku slimību stāvokli.un arī izārstēt tos sākotnējos posmos. Tas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un attīrīt toksīnus. Bet galvenie nosacījumi ir regulāri lietojami, lūdzu, ņemiet vērā, ka visās receptēs piemērošanas laiks ir 1 mēnesis.
Dabas aizsardzības līdzekļiem ir kumulatīvs, nevis tūlītējs efekts. Tāpēc reāls rezultāts parādīsies ne agrāk kā mēnesi vēlāk.
