15 vienkāršas receptes multivitamīnu salātiem no burkāniem un ķīniešu kāpostiem

Pekinas kāposti ir unikāls dārzeņu, vitamīnu un mikroelementu pieliekamais panelis, kas ir ļoti svarīgs cilvēka ķermeņa izcilajam darbam. Vitamīnu salāti no šī dārzeņa ir ļoti populāri visā pasaulē, un tas nav pārsteidzoši, jo tā ir lieliska veselīga uztura sastāvdaļa, kas ļauj saglabāt lielisku figūru. Turklāt Pekinas kāpostu sasmalcināšana ir daudz vieglāka nekā citas šīs dārzeņu šķirnes. Salāti ir maigi, sulīgi un skaisti meklējami. Rakstā mēs runāsim par Pekinas kāpostu ieguvumiem un briesmām un dalīsimies ar labākajām receptēm.

Pabalsts un kaitējums

Šis salāti ir uztura ēdiens, kuram ir milzīgs vitamīnu un antioksidantu daudzums.. Bieži Pekinas kāpostu patēriņš veicina toksīnu un izdedžu izvadīšanu, uzlabo ādas un ķermeņa stāvokli kopumā. Kaloriju saturs traukā ir 42 kalorijas, no kurām: 1,2 g olbaltumvielu, 2,6 g tauku, 3,4 g ogļhidrātu.

Receptes ar pievienotām sastāvdaļām

Ar gurķi

1. varianta sastāvdaļām:

• ceturtā daļa no kāpostu galvas;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 vidējs tomāts;
• 3-4 zaļo sīpolu spalvas;
• augu eļļu, var aizstāt ar majonēzi vai krējumu;
• 1 burkāns;
• 1 liels dzeltenais paprika.

Kā pagatavot:

1. Tomāti, pipari, gurķi sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet kāpostus.
3. Burkāns berzē lielu rīvei.
4. Karbonizējiet zaļo sīpolu.
5. Samaisiet visu, pagatavojiet ar olīveļļu, sāli pēc garšas.

2. varianta sastāvdaļām:

• pusi kāposti pekinā;
• 150-200 grami burkānu korejiešu valodā;
• sezama sēklas;
• 2 svaigi gurķi, jūs varat izmantot kornišīnus;
• saulespuķu vai olīveļļu;
• 60 ml granātābolu sulas;
• 220 grami vārītas liellopu gaļas.

Kā pagatavot:

1. Izjauciet kāpostus loksnēs un labi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Plāni sagrauj.
2. Burkānu sagrieziet burkānos, kas paredzēti burkāniem korejiešu valodā. Tad pāris stundas marinējiet etiķa, garšvielu, ķiploku un čili marinādē. Pēc tam pārliecinieties, ka marināde notecina.
3. Karbonizējiet vārītu gaļu kubiņos vai bāros, nedaudz apcepiet.
4. Gurķi sagriež pusgredzenos.
5. Ieliet granātābolu sulu un nedaudz eļļas atsevišķā traukā. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz garšvielu.
6. Sezama sēklas nedaudz nožūst pannā.
7. Sajauciet visas sastāvdaļas un pārlejiet granātābolu sulas, eļļas un sezama sēklas.

Ar vistu

1. varianta sastāvdaļām:

• 2 olas;
• 200 grami burkānu korejiešu valodā;
• 1 neliela vārīta vistas krūtiņa;
• 7-8 lapiņas no pekinas;
• 150 grami šķiņķa;
• majonēze pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Grieziet kāpostus plānās strēmelēs un sajauciet ar burkāniem.
2. Šķiņķis sagriež kubiņos, krūts sadalīts šķiedrās.
3. Rīvējiet olas uz liela rīve.
4. Rūpīgi samaisiet visus produktus, sāli un pagatavojiet majonēzi.

2. varianta sastāvdaļām:

• 200 grami cepta vistas fileja;
• 300 g ķīniešu kāpostu;
• mazs zaļo sīpolu ķekars;
• 150 grami šampinjonu;
• ēdamkarote majonēzes;
• ēdamkarote skāba krējuma;
• 1 vidējs burkāns;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• malti melnie pipari;
• augu eļļa.

Kā pagatavot:

1. Mazgātas un žāvētas sēnes sagriež ar plastmasu.
2. Noņemiet no kāpostu lapām serdeņus, plānā veidā sagrieziet pārējo.
3. Zaļo sīpolu ķekars ļoti sasmalcināts.
4. Apcepiet cepta vistas fileju mazos laukumos.
5. Burkānu noslaucīt ar lielu rīve.
6. Cepiet sēnes nelielā daudzumā augu eļļas, līdz parādās gaiši zelta garoza.
7. Lai veiktu mērci, samaisiet krējumu un majonēzi, sasmalciniet ķiploku ar ķiploku presi, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
8. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, pagatavojiet ar mērci un labi samaisiet.

Ar šķiņķi

1. varianta sastāvdaļām:

• 250-300 grami šķiņķa;
• 150 grami vārītas vistas krūtiņas;
• 200 grami burkānu korejiešu valodā;
• 1 maza pekina dakša;
• 3 olas;
• neliels nedaudz riekstu;
• ēdamkarote milti;
• ēdamkarote majonēzes.

Kā pagatavot:

1. Uzlieciet olas rūpīgi, pievienojiet nedaudz ūdens un miltus. Maisiet līdz gludai.
2. No iegūtās mīklas apcep pankūkas, sagriež tās sloksnēs.
3. Samaziniet vistas fileju un šķiņķi.
4. Karbonāde sagrieziet.
5. Grieziet valriekstus rūpīgi.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas, labi samaisiet un pagatavojiet majonēzi. Ja nepieciešams, apkaisa ar melnajiem pipariem.

2. varianta sastāvdaļām:

• 250-300 grami pekinas;
• 200 grami šķiņķa;
• puse liela vai viena vidēja burkānu;
• 200 grami zaļo zirņu;
• vidēji zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze;
• iepakojuma krekeri.

Kā pagatavot:

1. Sadaliet kāpostus ziedos un sagrieziet mazos laukumos.
2. Izskalojiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet.
3. Sagriež šķiņķi mazās sloksnēs.
4. Sīpolus sasmalciniet.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi, samaisiet. Pievienojiet sāli, apkaisa ar grauzdiņiem.

Ar zaļumiem

1. varianta sastāvdaļām:

• 1 liels burkāns;
• 500 g ķīniešu kāpostu;
• 1 vidējs ķekars pētersīļu;
• 1 ķiploku daiviņa;
• majonēze, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Kāpostu karbonāde plānas plastmasas.
2. Burkāns berzē lielu rīvei.
3. Smalki sagrieziet pētersīļus, izlaidiet ķiplokus ar ķiploku presi.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet, pagatavojiet majonēzi.

2. varianta sastāvdaļām:

• 1 liels gurķis;
• 1 vidējs burkāns;
• mazs zaļo sīpolu ķekars;
• 1 sarkans paprika;
• 1 liels tomāts;
• ķekars jebkuru zaļumu;
• tējkarote citrona sulas;
• ķiploku daiviņas;
• olīveļļa.

Kā pagatavot:

1. Plānas plastmasas kāposti sagrauj.
2. Rīvējiet burkānus.
3. Gurķi sagriezti puscietēs, sagriež piparus.
4. Sagriež tomātus vidēja izmēra gabalos.
5. Ķiploku ķiploki, pievieno citiem produktiem.
6. Sajauciet visu, aromatizējiet ar citronu sulu un majonēzi.

Ar ķirbju

1. varianta sastāvdaļām:

• mazi dakšas bikinki;
• 1 mazs burkāns;
• maz dārzeņu;
• 100 grami ķirbju;
• sāls

Kā pagatavot:

1. Mizoti burkāni sagriež garas, plānas salmiņas.
2. Nogrieziet ķirbju, izņemiet sēklas. Tāpat, tāpat kā burkāni, sagriež garās sloksnēs.
3. Kāpostus nomazgājiet, izžāvējiet ar papīra dvieļiem, sagrieziet bāros.
4. Ielieciet visus dārzeņus salātu traukā, samaisiet, pārlejiet ar eļļu. Pievienojiet sāli pēc garšas.

2. varianta sastāvdaļām:

• 250 grami Ķīnas kāpostu;
• 125-130 grami ķirbju;
• 1 liels gurķis;
• ķekars sīpolu;
• 1-2 tomāti;
• 1 burkāns.

Kā pagatavot:

1. Nogrieziet ķirbju un mizojiet sēklas, sagrieziet mazos kubiņos.
2. Pekinas kāpostu lapas sagriež plānas kārtas vai saplēst rokas.
3. Skalot sīpolus zem tekoša ūdens un smalki sakapāt.
4. Gurķi sagriež pusgredzenos.
5. Rīvējiet burkānus, pievienojiet citiem dārzeņiem.
6. Visu samaisa, piepilda ar Jūsu izvēlēto sviestu vai majonēzi.

Ar āboliem

1. varianta sastāvdaļām:

• neliels kāpostu kāposti;
• 2 mazi burkāni;
• 2 jebkuri āboli;
• šķipsniņu cukura;
• šķipsniņu maltu piparu;
• krējums;
• sāls pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Atdaliet bojātās lapas no galvas. Pēc tam atdaliet vēl dažas loksnes, noņemiet cieto serdi un nogrieziet atlikušās daļas ar rokām vai sagriežiet gabalos.
2. Burkāns berzē lielu rīvei.
3. Apcepiet ābolus mazos gabaliņos, noņemiet kaulus.
4. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pagatavotas ar skābo krējumu, pipariem un sāli.

2. varianta sastāvdaļām:

• 2-3 mazie burkāni;
• 350-400 grami kāpostu;
• 2-3 saldie āboli;
• ķirbju un saulespuķu sēklas - 100 grami;
• 150 grami rozīņu;
• 100 grami dzērvenes;
• vidēji nedaudz valriekstu;
• balts sezams;
• 1-2 ēdamkarotes medus.

Kā pagatavot:

1. Izskalojiet ābolus un burkānus, noņemiet serdi no ābola. Berzēt uz vidēja rīve.
2. Kāpost kāpostus atstāj pēc iespējas plānāk.
3. Saulespuķu sēklas un ķirbju mizas.
4. Dzērvenes rūpīgi nomazgājiet aukstā ūdenī.
5. Sasmalcina rozīnes, atstājot to verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
6. Sasmalciniet riekstus.
7. Sajauciet visus produktus, apkaisiet ar sezamu, malto riekstu un pievienojiet medu.

Ar kukurūzu

1. varianta sastāvdaļām:

• Pekinas kāpostu pusdakša;
• 200 grami burkānu korejiešu valodā;
• pusi no kukurūzas;
• 250 grami krabju nūju;
• krekeri;
• majonēze.

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet kāpostus, izžāvējiet un karbonizējiet uz liela rīve.
2. Krabju nūjiņas sagriež nelielas kausiņas.
3. Atbrīvojiet Korejas burkānus un kukurūzu no šķidruma, pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
4. Pievieno krekeri, pārklāj ar majonēzi, sāli.

2. varianta sastāvdaļām:

• 400 g ķīniešu kāpostu;
• pusi no kukurūzas;
• 1 liels burkāns;
• puse lielu ābolu;
• 2 selerijas kāti;
• sezama;
• pipari, sāls;
• balzamiko etiķis, olīveļļa.

Kā pagatavot:

1. Ķiploku sagrieziet plānā veidā.
2. Sasmalciniet selerijas kātu smalki vai saplēsiet rokas mazos gabaliņos.
3. Ābolu un burkānu noslaucīt ar lielu rīve.
4. Apvienojiet kāpostus, ābolu, burkānu un selerijas, pievienojiet kukurūzu.
5. Pipari, sāls, apkaisa ar sezama sēklām. Apkaisīt ar balzamiko etiķi, pārklāt ar eļļu.

Ātra recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 liels burkāns;
• 1 jebkurš liels ābols;
• 150 grami pekinas;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls;
• cukuru

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet kāpostus, sauss. Ievelciet rokas mazos gabaliņos.
2. Noņemiet ābolu kodolu, sagrieziet ābolu vidējos kvadrātos.
3. Rīvējiet burkānus, pievienojiet citiem produktiem.
4. Sāls, pievienojiet šķipsniņu cukura, pagatavojiet ar sviestu.

Kā kalpot?

Kā pasniegt salātus no Pekinas kāpostiem, pievienojot burkānus un citas sastāvdaļas, nolemj tikai saimniece. Ir daudz iesniegšanas iespēju! Jūs varat izrotāt trauku ar zaļumu lapām, ielieciet to iedomātā formā, izmantot papildu kāpostu lapas un uzlieciet salātus uz tiem, rotā ar vīnogām, rozīnēm, granātābolu sēklām. Jums ir ierobežota tikai jūsu iztēle!

Kā redzat Ir ļoti daudz receptes salātu gatavošanai, pievienojot ķīniešu kāpostus un burkānus. Katrs no šiem ēdieniem būs piemērots gan svinīgajā galdā, gan parastajā ēdienreizes laikā.

Skatiet videoklipu: Vegāns veikalā: piena produktu alternatīvas (Maijs 2024).