Neapstrādātiem burkāniem sastāvā ir daudz noderīgu vielu. Tie ir atrodami neapstrādātos, vārītos dārzeņos, sulās un lapās.
Tomēr neapstrādāti burkāni ir pienācīgi jāņem pārtikā, lai nekaitētu visam ķermenim.
Pārbaudiet, vai dārzeņi ir noderīgi veselībai un kāda tā ir, un kad tās lietošana nav ieteicama. Tālāk rakstā mēs atbildēsim uz šiem svarīgajiem jautājumiem, kā arī pastāstīsim, kā burkānus izmanto kosmetoloģijā.
Ķīmiskais sastāvs (uz 100 g produkta): tabula
Vitamīni | |
Vitamīns "PP" | 1 mg |
Beta karotīns | 12 mg |
A vitamīns (RE) | 2000mcg |
Vitamīns "B1" (tiamīns) | 0,06 mg |
Vitamīns "B2" (riboflavīns) | 0,07 mg |
Vitamīns "B5" (pantotēnskābe) | 0,3 mg |
Vitamīns "B6" (piridoksīns) | 0,1 mg |
B9 vitamīns (folskābe) | 9 µg |
C vitamīns | 5 mg |
E vitamīns (TE) | 0,04 mg |
Vitamīns "PP" (ekvivalents niacīnam) | 1,1 mg |
Vitamīns "H" (biotīns) | 0,06 μg |
Vitamīns "K" (filohinons) | 13,3 ukg |
Vai ir iespējams ēst daudz svaigu dārzeņu?
Apsveriet, vai lielos daudzumos ir labs sakņu dārzenis. Lietojot burkānus, jāņem vērā tajā ietvertās uzturvielaspiemēram:
Makroelementi | |
Kalcijs | 27 mg |
Magnija | 38 mg |
Nātrija | 21 mg |
Kālijs | 200 mg |
Fosfors | 55 mg |
Hlora | 63 mg |
Sērs | 6 mg |
Mikroelementi | |
Dzelzs | 0,7 mg |
Cinks | 0,4 mg |
Jods | 5 µg |
Varš | 80 µg |
Mangāns | 0,2 mg |
Selēns | 0,1 mcg |
Chrome | 3 µg |
Fluors | 55 µg |
Molibdēns | 20 µg |
Bors | 200 mcg |
Vanādijs | 99mkg |
Kobalta | 2 µg |
Litijs | 6 µg |
Alumīnijs | 326 µg |
Niķelis | 6 µg |
Burkānu uzturvērtība sastāv no šādiem komponentiem:
Kaloriju saturs | 35kcal |
Vāveres | 1.3g |
Tauki | 0,1 g |
Ogļhidrāti | 6,9gr |
Diētiskās šķiedras | 2,4gr |
Ūdens | 88gr |
Ciete | 0,2gr |
Pelni | 1g |
Organiskās skābes | 5g |
Mono - un disaharīdi | 6,7 g |
Pamatojoties uz iepriekš minēto tabulu, varam secināt, ka neapstrādāti burkāni jālieto saistībā ar noderīgu un vērtīgu vielu saturukas nepieciešami cilvēka ķermeņa attīstībai. Ēdot burkānus veselam cilvēkam, vajadzētu būt diviem sakņu dārzeņiem dienā. Ja pārēšanās var radīt smagas sekas. Pārmērīgs A vitamīns izraisa ādas dzeltēšanu.
Ieguvumi un kaitējums organismam, kontrindikācijas
Burkānam ir labvēlīga ietekme uz visu ķermeni.. Ar A vitamīna trūkumu palielinās cilvēka ķermeņa nogurums, redzes traucējumi, kā arī kuņģa-zarnu trakta darbība, rodas anēmija.
Burkāni labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni:
- veicina ātru brūču dzīšanu;
- mazina sāpes;
- noņem iekaisuma procesus.
C vitamīns novērš aterosklerozes rašanos un attīstību, veicina imunitāti un ķermeņa izturību. K vitamīns palīdz asins koagulācijai. Magnija un kālija ir nepieciešami cilvēku muskuļu darbam, veicina spiediena regulēšanu, nervu sistēmu. Kauli un mangāns ir nepieciešami kaulu stiprināšanai un attīstībai.
Ēdot svaigus burkānus pārtikā, samazinās holesterīna līmenis, novērš sirdslēkmes, insultu, novecošanās attīstību. Tas ļauj organismam cīnīties pret saaukstēšanos, nieru un aknu slimībām.
Dārzeņiem ir atļauts ēst svaigu un vārītukā arī svaigi pagatavotu sulu. Tomēr termiskās apstrādes laikā C vitamīns tiek iznīcināts. Beta-karotīns un likopēns neiznīcina labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni termiskās apstrādes laikā līdz 120 grādiem četrdesmit minūtes.
Nav ieteicams ēst burkānus cilvēkiem, kas ir alerģiski pret šo dārzeņu. Neapstrādātā veidā un kā sulas burkānus nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir šādas slimības:
- kuņģa čūlas, gastrīts;
- zarnu iekaisums;
- diabēts;
- pankreatīts.
Kaitīgie burkāni, lietojot neapstrādātā veidā, ir atkarīgi no patērētā daudzuma. Ja grūtniecība ir svarīga, neievērot lielu skaitu burkānu - ar A vitamīna glutonu un karotīnu var izraisīt augļa malformācijas.
Pēc tam informatīvs video par burkānu ieguvumiem un kaitējumu:
Kāda ir devas lietošana?
Lietojot burkānus, jālieto aptuveni trīs simti gramu dienā. Ja jūs ēdat daudz burkānu - šādā veidā ir iespējamas šādas sekas:
- caureja;
- slikta dūša;
- migrēna;
- miegainība.
Cik daudz ir sagremota?
Burkānu sagremošana sākas ar ēšanas un beidzas tievajās zarnās. Cilvēka organismā uzsūcas sešdesmit minūtes pēc to uzņemšanas.
Izmantojiet dažādu slimību ārstēšanai
Hemoroīdi
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu burkānu virsmu ielej puslitru verdoša šķidruma.
- Pieprasiet novārījumu 30 minūtes.
- Noteciniet, lietojiet trīs reizes dienā, 200 gramus.
Savienojumi
- Sasmalciniet vienu burkānu un pusi sīpolu blenderī, pievienojot tējkaroti medus.
- Sajauciet visas sastāvdaļas, izplatot kakla locītavu.
- Tad ietiniet ar pārtikas plēvi vai foliju.
Saspiest vēlams darīt naktī. Ārstēšanas ilgums ir septiņas dienas.
Kosmetoloģijā masku veidā
Sausa āda
- Sasmalciniet divas tējkarotes burkānu, pievienojot vienas olas dzeltenumu, pilienu augu eļļas.
- Uzklājiet masku uz sejas 20 minūtes.
Masku ieteicams lietot divas reizes nedēļā.
Nākamais video ar citu recepti masku izgatavošanai sausai burkānu ādai:
Taukainai ādai
- Rīvējiet burkānus un kombinējiet ar olu baltumu, pievienojot tējkaroti miltu.
- Masku uzklāj 30 minūtes.
Procedūra tiek veikta reizi nedēļā.
Blakusparādības
Ēdot burkānus, ir iespējams:
- ādas dzeltēšana uz plaukstām un kājām;
- reibonis;
- nogurums;
- slikta dūša
Tas ir svarīgi! Kad iekaisuma procesi organismā, pirms ēšanas burkānus, jums jākonsultējas ar ārstu.
Ēst burkānus veicina ārstēšanu, cilvēka ķermeņa piesātinājumu ar noderīgiem vitamīniem. Ēdot svaigus burkānus, ieguvums būs tikai veselam cilvēka ķermenim. Burkāni ir vērtīgi un veselīgi sakņu dārzeņi, kuros ir daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu.