Nav noslēpums, ka svaigu dārzeņu un augļu ēšana ir ļoti laba veselībai. Bet daži cilvēki zina, ka tāds dārzenis, piemēram, burkāni, ir noderīgs ne tikai sakņu dārzeņiem, bet arī tās augļiem. Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kā arī ēteriskās eļļas. Persona zaudē daudz, ja viņš savā uzturā izmanto tikai sakņu dārzeņus un neņem vērā topu vērtību.
Mūsu senči arī zināja, ka vesels dārzenis ir svarīgāks veselībai nekā tās atsevišķās daļas. Un tās izmantoja šīs zināšanas tādam garšīgam dārzeņam kā burkāni. Botva tika pievienota dažādiem salātiem, zupas no tā pagatavoja dažādus ziemas sagatavojumus: sālīja, marinēja.
Tomēr, lai izmantotu burkānu topus, tiem jābūt pareizi un mēreni. Pārmērīga sakņu zaļās daļas pārēšanās var izraisīt vairākas negatīvas sekas uz ķermeņa daļu.
Jums jāapzinās, ka papildus noderīgajām vielām tā satur arī tādas vielas, kuras, ja tās tiek izmantotas pārmērīgi, var radīt ievērojamu diskomfortu personai. Rakstā tiks aprakstīts, kā ēdiena gatavošanā izmantot burkānu galus un cik daudz to izmantot.
Kā tas izskatās: apraksts un fotoattēls
Augs ir lapas, kas aug virs augsnes virsmas. Burkānos tās ir tumši zaļas krāsas un plānas, sadalītas.
Ķīmiskais sastāvs
Burkānu lapu ķīmiskais sastāvs ietekmē dažādus vitamīnus un minerālvielas. Augs satur A vitamīnu, un tā daudzums ir simtiem reižu lielāks nekā sakņu dārzeņos.
Lapas ir arī bagātas ar kalciju un hlorofilu. Augsts K vitamīna līmenis, kā arī askorbīnskābe, B grupas vitamīni.
Minerālu masas augšdaļās, piemēram:
- dzelzs;
- kalcija;
- kālija;
- magnija;
- vara;
- cinks;
- fosfors;
- nātrija
Palīdzība! Sastāvs satur selēnu lielos daudzumos, ko uzskata par vienu no profilaktiskiem līdzekļiem pret vēzi. Turklāt šis antioksidants atbalsta vīriešu un sieviešu reproduktīvās funkcijas. Arī topi ir bagāti ar šķiedrvielām.
Veselības ieguvumi un kaitējums
Ēšanas topi var būt gan izdevīgi, gan kaitīgi. Tas ir saistīts ar cilvēka ķermeņa individuālajām īpašībām. Kas ir noderīgi topi?
Svaiga
Svaigas lapas izmanto vārīšanai. Zaļumi tiek pievienoti salātiem un zupām, tie padara pildījumu dažādiem ēdieniem. Svaigu topu izmantošana tiek uzskatīta par onkoloģijas profilaksi.
Sula, kas saspiesta no augšas, ir lielisks antiseptisks līdzeklis. Un tēja, ko ievada ar burkānu lapām, būs noderīga daudzu dažādu slimību profilakse. Ar sulu un tēju jūs varat uzlabot savu ķermeni.
Pirms lietošanas augu rūpīgi jānomazgā un jānomazgā ar verdošu ūdeni. Ir arī ieteicams kādu laiku ieliet ūdeni, kas palīdzēs atbrīvoties no nitrātiem lapās.
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas žāvētu lapu izmantošanai
Sausais produkts tiek plaši izmantots tradicionālajā medicīnā novārījumu un tēju veidā. Šim šķidrumam piemīt ārstnieciskas un pretiekaisuma īpašības.
Turklāt tas spēj normalizēt kuņģa-zarnu trakta, urīna un sirds un asinsvadu sistēmu darbību. Sausās drupinātās lapas pievieno pārtikai cukura diabēta garšvielu veidā. Kopumā virsotņu vērtība ir tās visaptveroša dziedinoša iedarbība uz visām personām, kas to regulāri izmanto.
Tas ir svarīgi! Tāpat kā daudzi citi augi, topi ir kontrindikācijas lietošanai - var izraisīt gremošanas problēmas. Jūs nevarat lietot augu grūtniecības un zīdīšanas laikā, čūlas un augstu skābumu. Atsevišķas sastāvdaļas var izraisīt alerģisku reakciju.
Kā sagriezt un uzglabāt medicīniskiem nolūkiem?
Burkānu novākšana ir jāvāc pirms sakņu kultūru nogatavināšanas - jūnijs-jūlijs. Grieztas lapas ir rūpīgi jānomazgā, smalki sasmalcina, pēc tam uz papīra izklāj plānā kārtā. Šajā formā zaļumi tiek žāvēti. Ir vēlams, lai process notiktu brīvā dabā, bet ne tiešos saules staros. Sauso zāli var uzglabāt auduma vai papīra maisiņos ne ilgāk kā vienu gadu.
Vai ir iespējams ēst?
Var būt burkānu topi, bet nelielos daudzumos. Grūtniecēm un laktējošām mātēm, kā arī bērniem ir labāk atturēties no šo zaļumu ēšanas.
Soli pa solim instrukcijas: kā lietot?
Burkānu topi parasti tiek izmantoti kā medicīnas līdzekļi, kosmētiskiem nolūkiem, kā arī ēdiena gatavošanai.
Ārstēšana
Ja ārstēšana tiek izmantota novārījumu un burkānu lapu uzlējumu iekšpusē vai lokāli:
- Recepte hemoroīdu tējai: pāris tējkarotes sausas sastāvdaļas ielej verdošu ūdeni (1 glāze) un uzstājiet desmit minūtes. Dzert trīs devas, vēlams lietot pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ilgst no pusotra līdz diviem mēnešiem.
- Kad urolitiāze: 2 ēdamkarotes sausā garšauga / 2 glāzes verdoša ūdens, pieprasīt dažas stundas. Tas jālieto četras reizes dienā pirms ēšanas 50 ml. Ārstēšanas kurss ir seši līdz astoņi mēneši.
- No cistīta: topi (2 ēdamkarotes) un verdošs ūdens (2 tases), infūziju buljonu uzpilda stundu iesaiņotā traukā. Dzeriet pusi tasi četras reizes dienā pirms ēšanas līdz slimības beigām.
- Ar tūsku: ēdamkarote sasmalcinātu augu ieliet glāzi verdoša ūdens, uzstājiet dažas stundas, pirms gulētiešanas.
- No aukstuma: 5 grami sausu lapu ielej 0,5 glāzes verdoša ūdens, atstāj 30 minūtes. Pēc tam 5 ml gatavās infūzijas sajauc ar pieciem mililitriem ķiploku sulas un piecus mililitrus augu eļļas. Maisījums jāievieto trīs reizes dienā, 2 pilieni vienā nāsī.
- Lai novērstu vēža šūnu veidošanos: Lapās esošais selēns spēj aizsargāt ķermeni no vēža. Kā preventīvs pasākums ir nepieciešams ik dienas ēst nelielu daudzumu svaigu un sausu virsmu. Ja āda ir bojāta onkoloģijas dēļ, tad burkānu lapas palīdzēs šeit - svaigiem zaļumiem ir lielisks dziedinošs efekts.
- Alerģijas vannas: Simts gramu virsmu jāielej ar diviem litriem verdoša ūdens, maisījums tiek ievadīts vairākas stundas. Tad koncentrātu filtrē vannā, atšķaidot ar ūdeni ar piemērotu temperatūru. Šādas vannas tiek ņemtas katru dienu uz pusstundu, līdz izsitumi iziet. Piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem.
- Ar diabētu: Ieteicams ēst sasmalcinātus topus, pievienojot tos nelielos daudzumos kā garšvielas.
Kosmetoloģija
Burkānu topi tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā. Sakarā ar barības vielu koncentrāciju tās lietošanas sastāvā:
- Lai sagatavotu masku, jums ir nepieciešams paņemt 20 gramus topu un kumelīšu, pereteret un ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāt. Tad iegūto maisījumu dekantē un pievieno sakultu olu.
- Losjons no burkānu lapām ir piemērots kombinētai ādai, kas ir pakļauta izsitumiem. Lai to sagatavotu papildus topiem, izmantojiet salvijas un kliņģerītes. Trīs sastāvdaļas iedzīst un ielej glāzi verdoša ūdens, tad uzstāj uz piecpadsmit minūtēm. Gatavo maisījumu dekantē un pievieno 10 mililitrus ābolu sidra etiķa un sulas. Pēc mazgāšanas ar ūdeni ieteicams noslaucīt ādu.
- Ja jums ir problēmas ar pinnēm uz sejas, jūs varat sagatavot antibakteriālu līdzekli. Nepieciešams aizpildīt topus ar glāzi verdoša ūdens, lai uzstātu, filtrētu. Tad pievienojiet 10 gramus burkānu sulas un degvīnu. Pēc tam pievieno nelielu daudzumu salicilskābes. Iegūtais rīks ādas noslaucīt divreiz dienā.
Vārīšanas laikā
Burkānu lapas izmanto vārīšanai un cepšanai. Viņi pēc garšas pievieno garšvielas.
Topi tiek pievienoti šādiem ēdieniem:
- pirmie kursi;
- salāti;
- kastrolis;
- putra.
Pankūkas, kas pildītas ar burkānu virsotnēm, uzskata par ļoti neparastu ēdienu.
Burkānu topi neapšaubāmi nav otrreizēja izejviela, bet ļoti noderīgs augs. Botānika tiek plaši izmantota tradicionālajā medicīnā un ēdiena gatavošanā. Šī zaļā izmantošana ir daudzu slimību, tostarp vēža, profilakse.
