Kāpostu veidi ir daudzveidīgāki. To ir vairāk nekā 100. Dažreiz šķiet, ka tie ir pilnīgi atšķirīgi augi, kas apvienoti ar vispārpieņemtu nosaukumu. Tie atšķiras pēc garšas, lieluma, formas, augļa blīvuma, nogatavošanās perioda, lietošanas veida. Tāpēc dārzeņu popularitāte ir milzīga. Briseles kāposti ir mazākie augļi.
Briseles kāposti
Dārzeņu, ko veica Beļģijas selekcionāri no kāpostiem un vēlāk ieradās Francijā, Vācijā un Holandē, ieguva slavens zviedru dabaszinātnieks un ārsts Karls fon Linna.
Viņš vispirms aprakstīja šo rūpnīcu. Neparasts dārzenis ir izplatījies Rietumeiropā, ASV un Kanādā. Krievijā viņš nespēja iesakņoties bargo klimatisko apstākļu dēļ.
Saskaņā ar ārējām zīmēm Briseles kāpostu krūms nav līdzīgs citām sugām. Pelēkās zaļās lapas uz plānām petiolām aug uz bieza kāta no 20 līdz 60 cm augstiem. 
Lapu axils ir mazie treneri ar valriekstu izmēru. To skaits uz viena kāta var būt no 20 līdz 40 gabaliem. Šī auga īpatnība ir ne tikai eksotiska suga, bet arī augšanas stabilitāte zemās temperatūrās.
Veģetācijas periods sākas 5-8 ° C. Iekārta ir aukstumizturīga un iztur pret sala temperatūru līdz -5 ° C. Briseles kāposti ir gaiši un mitrinoši augi, bet citas šķirnes to lielākai sakņu sistēmai to ir labāk panesuši.
Iekārta prasa augsni, un izaugsmes periodā tai ir nepieciešams obligāts mēslojums. Garša sinepju eļļu satura dēļ ir nedaudz skarba, raksturīga kā salda un mīksta.
Tas ir svarīgi! Augu kāpostus ievietojiet gultās ar kliņģerīšiem. Tas to pasargās no kaitēkļiem un ļaus to izmantot, neizmantojot ķimikālijas.
Kaloriju un sastāvs
Briseles kāpostiem, tāpat kā visām tās šķirnēm, ir zems kaloriju saturs - 35 kcal uz 100 g lapas. Tāpēc tos var droši ēst tie, kas ir diētā.
Briseles kāposti satur daudz noderīgu vielu. Tam ir augsts cieto vielu saturs (15-17%). Proteīns tajā ir 3-5%, tas ir 2 reizes vairāk nekā citās sugās. Tauku saturs 0,3% ir tāds pats kā ziedkāpostiem.
Ogļhidrāti augā 3,1%, kas ir 2 reizes mazāk nekā baltajā māsā. Izcila produkta vērtība ir vitamīnu un minerālvielu daudzums un daudzveidība.
Baltās dārzeņu šķirnes labvēlīgajās īpašībās neviens neapšauba, bet, ja salīdzina to ar Briseli, skaitļi pārsniedz visas cerības. Skatiet sevi.
Vitamīni (balts / Brisele):
- A vitamīns - 3 µg / 50 µg;
- beta karotīns - 0,06 mg / 0,3 mg;
- B1 vitamīns - 0,03 mg / 0,1 mg;
- B2 vitamīns - 0,07 mg / 0,2 mg;
- B6 vitamīns - 0,1 mg / 0,28 mg;
- B9 vitamīns - 22 µg / 31 µg;
- C vitamīns - 60 mg / 120 mg;
- E vitamīns - 0,1 mg / 1 mg;
- Vitamīns PP, NE - 0,9 mg / 1,5 mg.
Jūsu dārzā jūs varat audzēt citus ne mazāk noderīgus kāpostu veidus: kāposti, pak-choi, ziedkāposti, Pekina, kolrābji, pikoy, sarkanie, brokoļi.Mikroelementi, kas iekļauti tās sastāvā, ietver:
- kālija - 500 mg;
- kalcija - 40 mg;
- magnija - 40 mg;
- nātrija - 7 mg;
- fosfors - 110 mg;
- dzelzs - 1,3 mg un citi.
Kāda ir to izmantošana?
Pamatojoties uz barības vielu skaitu Briseles kāpostu ieguvumos, nav šaubu. Tas ir neaizstājams pārtikas produkts gan veciem cilvēkiem, gan bērniem.
Vai jūs zināt? Vārds "kāposti" nāk no ēdiena, kas izplatīts badošanās - kāpostu pīrāgi. Vēlāk vārda nozīme dramatiski mainījās: viņi sāka tos saukt par nelielām, rotaļīgām idejām par aktuāliem jautājumiem.
Tas jāiekļauj cilvēku ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmā, cukura diabēts, vēzis, ateroskleroze, hipertensija un aritmija uzturā. 
Lai panāktu spēcīgāku ietekmi uz slimu ķermeni, ņemiet svaigu treneru sulu. Tas stimulē aizkuņģa dziedzeri, tonizējošu un brūču dziedinošu iedarbību uz ķermeni, veicina asins veidošanos, vieglu caureju un uzlabo imunitāti.
Šis biennāles veids ir ļoti noderīgs grūtniecēm, jo tas satur augstu folskābi.
Vai jūs zināt? Senajā Romā, 305. gada 1. maijā, ķeizars Diokletians atkāpās no troņa, lai audzētu kāpostus. 200 gadus pēc kārtas romieši svinēja 1. maiju kā kāpostu dienu.
Produktu lietošana
Pirms kartupeļu atnākšanas kāposti tika uzskatīti par galvenajiem dārzeņiem Eiropā. Tāpēc visu to šķirņu izmantošana dažādās jomās ir izplatīta.
Kopš seniem laikiem tā tika savilkta un uzskatīta par enerģisku un veselīgu kokteili. Aplūkosim tuvāk, kā Briseles biennāle tiek izmantota ēdiena gatavošanā, tradicionālajā medicīnā un dietētikā. 
Tautas medicīnā
Tradicionālā medicīna plaši izmanto sulu no Briseles kāpostiem, lai ārstētu plaušu slimības. To lieto kopā ar citu veselīgu dārzeņu sulām. Šis vitamīna bumba palīdz tikt galā ar astmu, bronhītu un citām slimībām.
Jūs varat sagatavot augu svaigu sulu šādā veidā: 100 ml Briseles kāpostu sulas, 50 ml burkānu sulas, 50 ml redīsu sulas un 50 ml seleriju sulas. Maisījumu šajā tilpumā ņem tukšā dūšā vienu reizi dienā, līdz pilnīga atveseļošanās vai slimības paasinājuma periodā.
Tam ir tonizējoša ietekme uz vistas buljona vājināto ķermeni ar Briseles kāpostiem.
Buljons biežāk tiek lietots sirds un asinsvadu slimībās. Lai pagatavotu, 200 g kāpostu sasmalcina, ielej 600 ml ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Buljons pieprasa un atdzesē. Veikt vienu reizi dienā. 
Uzturā
Šis dārzenis ir neaizstājams uzturā. Tā kā produkts ir mazkalorisks, ieteicams to lietot ķermeņa masas korekcijas laikā. Un, kas ir īpaši svarīgi šajā procesā iesaistītajiem cilvēkiem, izmantotā produkta daudzumu nevar regulēt.
Vienlaikus šķiedras palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Ir arī kāposti. Bet to nav ieteicams lietot ārsti. Liels šķiedrvielu daudzums var izraisīt kuņģa dusmas, vēdera uzpūšanos un caureju.
Zemu kaloriju pārtikas produkti ir: burkāni, čili pipari, artišoki, brokoļi.
Briseles kāpostu ieguvums sievietēm tiek novērots, jo tajā ir augsts folskābes saturs. Šī viela ir ļoti noderīga grūtniecības sākumposmā.
Sakarā ar fitoterapijas diindolilmetānu, kas atrodas dārzeņos, tiek saglabāta sievietes hormonālā bilance un tiek stimulēta sievietes hormona estrogēna ražošana. 
Arī Briseles galvas patēriņš stimulē spermas skaita pieaugumu un to vitalitāti. Tāpēc, plānojot bērnu, ir svarīgi iekļaut ēdienus ar dārzeņiem nākotnes vecāku uzturā.
Regulāra šādu ēdienu lietošana veicina seksuālās aktivitātes palielināšanos gan sievietēm, gan vīriešiem.
Tas ir svarīgi! Skābie kāposti ir daudz labvēlīgāki ķermenim nekā svaigi. Tā satur pienskābi, tādēļ ķermeņa zarnās tiek uzglabātas labvēlīgas baktērijas. Vitamīni un minerālvielas fermentētā veidā tiek uzglabāti līdz 10 mēnešiem.
Vārīšanas laikā
Izmantojot tiny kochanchiki, jūs varat izveidot daudz kulinārijas šedevru. Parasti viņi gatavo zupas, gaļas ēdienus vai izmanto tos kā galveno sastāvdaļu.
Tie ir vārīti, cepami, cepti, sālīti, marinēti, saldēti un pat žāvēti. Apsveriet dažas receptes. Briseles kāposti Curry
Sastāvdaļas: 1 kg Briseles galvas, 100 ml krējuma, 1/3 ēdamk. l karija pulveris, melnie pipari un sāls pēc garšas.
Lai nodrošinātu labāku šķiedras uzsūkšanos organismā, dārzeņi ir vārīti. Lai to izdarītu, iepriekš to sasmalciniet, piepildiet to ar ūdeni un pirms vārīšanas uzlieciet to uguns.
Tad mēs novirzām to uz verdošu sālītu ūdeni citā katliņā un vāra vidējā siltumā ar vāku 10 minūtes. Noteciniet ūdeni, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce tiek absorbēta kāpostos. Pasniedziet karstu.
Briseles kāposti marinādē
Sastāvdaļas: 1 kg Briseles galvas, 50 g mārrutku, 100 g sīpolu, 80 g augu eļļas, garšaugi, citrona sulas, sāls pēc garšas.
Cob karbonāde un vāra nedaudz ūdens. Pēc atdzesēšanas uzpildiet marinādi no pārējām sastāvdaļām.
Krējuma zupa
Sastāvdaļas: 400 g Briseles galvas, 1 sīpols, 1,4 l gaļas vai vistas buljons, 100 g kūpināta bekona, augu eļļa, zaļš sāls. 
Izgrieziet kāpostus uz pusēm, sagrieziet sīpolus. Cepiet sīpolus augu eļļā, pievienojiet kāpostus un liemeni apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet šo maisījumu uz pannas ar buljonu un vāriet, līdz gatavs apmēram 10 minūtes.
Izmantojot blenderi, sasmalciniet dārzeņus līdz gludai, pievienojiet kubiņos sagrieztu bekonu un zaļumus.
Kāds ir kaitējums?
Briseles kāposti dod lielas priekšrocības, bet dažos gadījumos var kaitēt organismam. Neēdiet to ar augstu kuņģa sulas skābumu.
Ja kuņģa-zarnu trakta slimības saasinās, ir nepieciešams ierobežot šī produkta lietošanu. Pacientiem ar podagru tas ir rūpīgi jālieto, jo ir augsts organisko purīnu bāzes saturs. 
Tas nenozīmē, ka tas būtu pilnībā jāizslēdz no uztura. Ir pietiekami, lai nedaudz pievienotu dažādiem ēdieniem un pārliecinieties, ka tos apstrādā termiski. Tad šķiedras viegli uzsūcas gremošanas traktā, un ķermenis gūs labumu.
