Šodien mēs skatāmies uz vienu ļoti eksotisku augu.
Tam ir daudzas noderīgas īpašības, neparasta garša, un to sauc par "ķīniešu rūgto ķirbju".
Lielākā daļa no tā ir pazīstama noslēpumainā nosaukumā "Momordika".
Īsumā par rūpnīcu
Patiesībā Momordica ir daudzu augu kopējais nosaukums - ikgadējie un daudzgadīgie vīnogulāji.
Visi no tiem ir ļoti atšķirīgi, un es vēlētos sīkāk runāt par katru veidu, bet tagad mēs esam ieinteresēti tikai vienā šīs ģimenes pārstāvī.
Tas ir "Momordika Kokhinkhinsky", kas ir izplatīts subtropu zonā, piemēram, Indonēzijā un Ķīnā.
Daudzi dārznieki šo augu audzē tikai tā neparastā izskata dēļ. Un tās var saprast.
Momordica ir garš, līdz diviem metriem, plāns vīnogulājs, dekorēts ar lielām, skaistām lapām.
Ziedēšanas laikā uz vīnogulājiem zied plankumaini ziedi uz plānas kātiņa, kam ir ļoti patīkams un maigs aromāts. Bet daudz vairāk, tās augļus vērtē eksotisko mīļotāji.
Drīz pēc ziedu apputeksnēšanas veidojas zaļa, it kā tā būtu pārklāta ar kārpām, kas sākas strauji augt. Kad augļi sasniedza apmēram desmit centimetrus (un tas notiek vairāk), augļi sāk aizpildīt ar dzelteni oranžu krāsu. Pārkaršana, augļu plaisas apakšējā daļā un drīz vien veido trīs mīkstus, savīti ziedlapiņām, kam pievienotas lielas, sarkanbrūnās sēklas.
Bet, šis dārzeņu audzē ne tikai tāpēc, ka tā izskats, bet arī tāpēc, ka tas ir ļoti garšīgs! Parasti augļus novāc nedaudz nenobriedušus un trīs līdz četras stundas iemērc labi sālītā ūdenī.
Tas tiek darīts, lai noņemtu rūgtumu, kam Momordica ir parādā savu nosaukumu - "Bitter Gourd". Pēc mērcēšanas augļi (kas atgādina ķirbju garšu) parasti tiek cepti.
Vai sautē kopā ar ziediem, jaunām lapām un dzinumiem. Daži izvēlas saglabāt augļus, lai tos ziemā pavadītu.
Kā momordica audzē?
Vieglākais veids, kā audzēt šo dārzeņu, ir ar sēklu palīdzību. Vienkārši iemērciet tos vājā kālija permanganāta šķīdumā, apmēram dienu pirms izkāpšanas.
Pēc tam ievietojiet tos kastē vai kūdras podos, kas piepildīti ar auglīgu maisījumu.
Stādīšanas dziļums ir apmēram pusotru centimetru. Pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams tos novietot uz malas, pēc tam apkaisa ar zemi, pārlej ar siltu ūdeni un pārklāj ar polietilēnu.
Jūs varat aizmirst par tām pāris dienas, pēc tam jums ir nepieciešams, lai saglabātu augsni mitru, gaidot sals.
Tiklīdz uz ielas kļuva silts, mēs transplantējam dīgstus siltumnīcā un neaizmirstam ūdeni labi, un naktī apsmidzināt siltu ūdeni. Arī augsne ir jāapaugļo tā, lai augs nenotiktu uz sliktas zemes.
Ir divas pierādītas barošanas iespējas:
- cāļu pakaišu šķīdums, "viena pakaišu daļa līdz divpadsmit litriem ūdens";
- mullein šķīdums, ar attiecību "viens līdz desmit", attiecīgi.
Svarīgs jautājums ir momordica, tas ir smags augs, tāpēc strādājiet ar to, valkājot cimdus un ilgi piedurknēm drēbes!
Sarežģītāks (bet ne daudz) veids ir jau pieauguša auga spraudeņu stādīšana. Šim nolūkam pielikums (vai, kā tas tiek saukts arī par „bērnudārzu”) tiek nogriezts un ievietots siltā ūdenī. Pēc pāris nedēļām viņš iesakņojas, un pēc vēl viena mēneša to var stādīt zemē.
Kopumā sānu dzinumu noņemšana ir ļoti svarīga, ja vēlaties novākt labu kultūru. Lai augs varētu ražot pēc iespējas vairāk augļu, nepieciešams noņemt visus procesus savā apakšējā daļā, tas ir, līdz piecdesmit centimetru atzīmei.
Parasti atstāj trīs galvenos kātiņus, ne vairāk. Visi pirmie augļi tiek nogriezti pēc tam, kad pirmie augļi ir sasieti.
"Bitter ķirbis" noderīgas īpašības
Protams, visas šīs dārzeņu īpašības vēl nav pētītas, bet jau ir daudz iemeslu, lai jūsu diētā iekļautu rūgtu ķirbju.
Tas ir piesātināts ar barības vielām. Pētījumi liecina, ka tas satur divas reizes vairāk beta-karotīna, kalcija un kālija nekā attiecīgi brokoļos, spināti un banānos.
Lapas un stublāji ir ne tikai garšīgi sautēti, bet arī labi anthelmintiski līdzekļi. Ja veicat infūziju, tas palīdzēs saaukstēties, kā arī 2. tipa diabētu.
Sēklas ir noderīgas kā diurētiķis. Tāpat ir pierādījumi, ka tiem ir labvēlīga ietekme uz kuņģa čūlu un pat pretiekaisuma līdzekli.
Iespējams, ka nākotnē šī iekārta palīdzēs malārijas, HIV un vēža ārstēšanā, bet pētniecība šajās jomās ir tikko sākusies.
Kontrindikācijas
Diemžēl ne visi var ēst šo dārzeņu.
Pirmkārt, jums joprojām nevajadzētu to ēst, ja jums ir atvērta kuņģa čūla, pastāv iespēja, ka tas pasliktināsies no rūgta ķirbja.
Otrkārt, labāk nav dot sēklas bērniem un grūtniecēm. Bērna ķermenis nevar izturēt šādu pārbaudi, un grūtnieces palielina aborts risku. Tas ir reti, bet tas notiek.
Attiecībā uz pārējo, rūgtais ķīniešu ķirbis ir noderīgs. Tomēr to vienmēr var izkraut uz vietas tikai skaistumam, tad izvēle ir jūsu vietā.
