Neviens nevēlas svinēt svaigi dārzeņi aukstajā sezonā. Ņemot vērā produktu izmaksas veikalos ziemā, labāk ir rūpēties par to pieejamību atsevišķi.
Vai ir iespējams iesaldēt piparus ziemai? Bulgārijas pipari jau sen ir bijuši ieguva kulinārijas simpātiju.
Un ēdieniem, kurus var pagatavot, izmantojot dārzeņus, ir ne tikai izsmalcināta garša, bet arī bagāti ar noderīgu vielu kompleksu.
Kā uzglabāt svaigu bulgāru piparus pagrabā un mājās, lasiet mūsu mājas lapā. Klimatiskie apstākļi mūsu valstī neļauj audzēt kultūraugus visa gada garumā neierobežojiet sevi ar savu iecienītāko dārzeņu ēdināšanu, ziemas priekšvakarā, tā tiek žāvēta, žāvēta un sasaldēta.
Šajā veidā pipari saglabā savu veselību un garšu. Lai uzzinātu, kā kaltēt papriku un kā žāvēt karstos čili piparus ziemai, varat mācīties no mūsu rakstiem. Lasiet arī mūsu mājas lapā receptes paprikas žāvēšanai mājās ziemai.
Veidi
Kā iesaldēt Bulgārijas piparus ziemai? Piparu sasaldēšanas metode ir atkarīga no tā izmantošanas nākotnes mērķiem:
- pildīšanai produkts ir pilnībā sasaldēts;
- gatavošanai salāti un pievienojot zupa, gulašs, saute dārzeņu sasaldēšanas šķēlītes.
Ja jūs interesē uzzināt par iespēju sasaldēt karstos čili piparus, tad mēs par to pastāstīsim mūsu rakstā.
Sagatavošana
Kā sagatavot saldos piparus saldēšanai? Saldēšanai izvēlieties tikai lielus augļus.
Šis pipars ir biezas sienas pēc atkausēšanas nezaudē savu formu.
Pēc katras piparu šķirošanas uzmanīgi mazgāviegli apgrieziet kājas un notīriet iekšējās daļas sēklas un starpsienas.
Lai nesabojātu sienu mīkstumu, tīrīšanas procedūra tiek veikta ne ar nazi, bet ar pirkstu. Beigās atbrīvoties no mitruma, noslaukiet piparus no iekšpuses ar sausu salveti vai drānu.
Kā iesaldēt Bulgārijas piparus ziemai? Lai iesaldētu piparus mājās, jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums, pietiek ar ledusskapi ar iebūvētu saldētava. Vārīšanas procedūrai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, pietiek ar dažām instrukcijām.
Kā iesaldēt piparus ziemai saldētavā? Skatiet video norādījumus par Bulgārijas piparu iesaldēšanu gabalos un pilnīgi. iepakojumos:
Instrukcija
Kas ir piparu sasaldēšana mājās? Vai ir iespējams iesaldēt piparus ziemai saldētavā? Ja saldētavā nav vidējā paplātes, jāievēro piesardzība plastmasas paplātes. Pirms tvertne tiek rūpīgi nomazgāta, noslauka ar sausu drānu un novietota uz apakšas kokvilnas audums.
Tad vārīti gabaliņi tiek ielej uz tā vai sakārtoti no veseliem pipariem izgatavotas piramīdas. Papīrs ar dārzeņiem, kas pārklāts ar audumu lai nebūtu trūkumuun ievieto saldētavā.
Kādā temperatūrā saldētus papriku ziemā? Optimālā temperatūra dārzeņu sasaldēšanai atšķiras robežās no -19 ° C ... -23 ° C. Ievērojot šo temperatūras diapazonu, produkti rada trieciena stāvokli un nezaudē savas noderīgās īpašības. Saldētu dārzeņu glabāšanas laiks - līdz 6 mēnešiem.
Visa
Veseli saldēti pipari piramīdās - foto:
Vai es varu iesaldēt visu Bulgārijas piparu ziemai? Kā minēts iepriekš, cietais iesaldējums ļaus jums izmantot šo produktu. pildīšanai:
- sakārtoti tikai lieli augļi ar biezām sienām;
- piparus mazgā, nogrieziet kājas un noņemiet iekšpusē;
- mizoti pipari žāvēti un rūpīgi noslaukiet ar sausu drānu;
- veseli augļi ieguldīt viens otruveidojot piramīdu;
- dārzeņu piramīda, kas ietīta cietā veidā paketes un ievietojiet tos saldētavā;
- divas stundas vēlāk, dārzeņi tiek izņemti no ledusskapja un viegli sakrata, lai pipari atdalīti viens no otra un nepiedalījās.
Mājsaimniece, kurai ir pieredze šajā videoklipā, dalīsies ar slepenajiem paprikas iesaldēšanas veidiem, lai pildītu kopā ar jums:
Šķēles
Kā iesaldēt piparus gabalos ziemai? Šī sasaldēšanas metode ir piemērota cilvēkiem, kas plāno nākotnē. pievienojiet piparus sautējumam, zupai, borshai un citi ēdieni:
- iepriekšēja dārzeņu sagatavošana neatšķiras no iepriekšējās metodes: pipari tiek šķiroti, mazgāti, iztīrīti un izžāvēti;
- sagrieziet produktu šķēles vai gredzeni atkarībā no turpmākās izmantošanas;
- vārīti gabali vienmērīgi izlej uz kuģa apakšas, pārklāj ar drānu un ievieto saldētavā;
- vēlāk divas dienas dārzeņi iepakoti.
Padomi, kas pieredzējuši mājsaimnieci par sasmalcinātu piparu iesaldēšanu šajā videoklipā:
Uzglabāšanas laiks
Pirms gatavošanas nav jāatkausē dārzeņu gabaliņus, tie var nekavējoties pievienot citām sastāvdaļām. Piemēram, zupā saldēti pipari pārlej 10-15 minūtes pirms galīgās sagatavošanas.
Dārzeņus sajauc ar sautējumu 15-20 minūtes pirms trauka izņemšanas no plīts. Visu piparu pildīšanai atkausēšanai uz sienu elastību.
Pretējā gadījumā dārzeņus aizpildīt ar gatavām sastāvdaļām ir neērti. Bulgārijas piparu sasaldēšana ziemai nebūs īpašs darbs.
Pietiek, lai pavadītu vairākas stundas iepriekš, lai izbaudītu produkta garšu ziemā.
