Mūsdienās ir daudz veidu, kā uzglabāt kartupeļus. Labvēlīgā situācijā ir cilvēki, kuriem ir savas zemes vai privātmājas, kur kartupeļus ir daudz vieglāk saglabāt.
Lai bumbuļi izturētu neskartus līdz pavasarim, ir jāievēro tikai daži noteikumi, un vissvarīgākais ir uzglabāšanas temperatūra. Apsveriet, kādā temperatūrā un kā uzglabāt dārzeņus.
Optimālie temperatūras apstākļi
Ideālā gadījumā temperatūrai, kurā var uzglabāt kartupeļu ražu, jābūt + 2 ... + 4 grādiem. Tikai šādā sistēmā bumbuļi ilgu laiku stāvēs un nezaudēs savus vitamīnus un mikroelementus.
Pēc kartupeļu izrakšanas tie ir jāsagatavo pie pieņemamām temperatūrām. Šo procesu sauc par dzesēšanas periodu. Ir nepieciešams pakāpeniski samazināt temperatūru kartupeļu uzglabāšanas vietā. Dienas izmaksas samazina par 0,5 grādiem. Šī dzesēšanas procedūra ilgst aptuveni 12-15 dienas.
Liela kartupeļu krājuma apstākļos temperatūras režīmu var uzturēt ar grādu precizitāti, bet dahas dabiskie apstākļi palīdzēs: 2 nedēļu laikā temperatūra patstāvīgi pazemināsies - rudens ir ārpusē. Kad tiek sasniegti nepieciešamie + 2 ... +4 grādi, kartupeļu iekšienē apstāsies fizioloģiskie un bioķīmiskie procesi. Pēc tam bumbuļi ir gatavi ilgtermiņa uzglabāšanai.
Ar cik grādiem sakne tiek sasaldēta?
Dārzeņi ir ļoti kaitīgi mīnusai temperatūrai.. 0 grādos cieti pārveido par cukuru. Tāpēc kartupelis kļūst salds un lēns.
Tas ir svarīgi! Ja temperatūra pazeminās pat zemāk, piemēram, līdz -1, tad bumbuļi to neuztur un vienkārši iesaldē. Šādu produktu vairs nevar uzglabāt tālāk, un tas būs jāiznīcina.
Kā dārzeņu glabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras?
Temperatūrai ir tieša ietekme uz bumbuļu glabāšanas laiku. Ja ievērojat ieteikumus un turat kartupeļus optimālai temperatūrai, tad dārzeņi var viegli gulēt līdz pavasarim.
Slikti ietekmē minimālā ieteicamā temperatūras sliekšņa pieaugums: parādās kāposti un kartupeļi izbalē (par iespējamām kartupeļu uzglabāšanas problēmām un to atrisināšanu atsevišķā rakstā). Samazināšana noved pie tā sasalšanas. Īpaši uzmanīgi, lai jūs būtu pavasarī, jo bumbuļi sāk dīgt pumpurus un palēnināt augšanu, temperatūra ir apzināti pazemināta par 2-3 grādiem zemāka nekā galvenajā uzglabāšanas periodā. Ar šādu ietekmi uz kartupeļiem to var saglabāt līdz maija sākumam.
Kā izveidot nepieciešamos apstākļus?
Pagrabā
Lai nodrošinātu pareizu temperatūru, lai pienācīgi uzglabātu dārzeņus pagrabā, jums jārūpējas par siltumizolāciju.
- Uz pagraba durvīm jānodrošina aizsardzība pret aukstumu un karstumu.
- Visas plaisas un plaisas ir jāpārklāj, lai izvairītos no iegrimes.
- Sienas un griesti ir jāizolē ar putām.
Uz balkona
Dzīvojamā vidē labākā vieta viņam būtu stiklots balkons vai lodžija. Kartupeļu uzglabāšanai lodžijā pietiek ar bumbuļu ielikšanu izolētās kastēs. Tur temperatūra paliks vēlamajā līmenī.
Balkons būs nedaudz jāaprīko tā, lai dārzeņi nebūtu iesaldēti aukstumā, jo pat stiklotā versijā auksts iet iekšā.
- Tāpat kā pagrabā, jums ir jāaizver visas plaisas.
- Logi var tikt noslēgti tā, lai auksts gaiss neplūst.
- Izolētas kastes bieži ir izstrādātas.
- Ja balkons pēc visām šīm procedūrām joprojām ir pārāk auksts, izmantojiet sildītāju.
Garāžā
Kartupeļus ziemā bieži pārvadā garāžās.. Tomēr ir daži trūkumi, un vissvarīgākais ir nespēja regulēt temperatūru, ja garāžā nav apkures sistēmas. Lai dārzeņi varētu stāvēt visu ziemas periodu, būs nepieciešams apsildīt istabu.
- Vārti garāžā nedrīkst ļaut aukstumam.
- Sienas var izolēt ar putām.
- Labākais risinājums kartupeļu uzglabāšanai garāžā būs speciālu izolētu kastu radīšana zem tā. Šādas kastes ir izgatavotas no koka, metāla, saplākšņa un grīdas apsildes sistēmu izmantošanas.
Kas vēl ir jādara, lai saglabātu kartupeļus ilgu laiku?
Lai kartupeļi gulētu pa visu ziemu un būtu ēdami, ir jāievēro daži uzglabāšanas noteikumi.
- Pirms ieklāšanas tas ir nedaudz žāvēts un sasmalcināts. Bojātajiem bumbuļiem vai zaļajiem gumbām nevajadzētu iekļūt kopējā masā.
- Telpā, kurā atrodas dārzeņi, optimālajam mitrumam jābūt 80-85%, temperatūrai + 2 ... +4 grādiem. Nav jābūt caurumiem un plaisām. Noteikti nepieciešams ventilācija.
Sīkāk par nepieciešamajiem apstākļiem kartupeļu uzglabāšanai ziemā mēs šeit rakstījām.
Šā dārzeņu uzglabāšanā nekas nav sarežģīts. Jāatceras tikai daži ieteikumi un jāievēro optimālā temperatūra..
