Mizotus, neapstrādātus un vārītus kartupeļus, kā zināms, nevar uzglabāt ilgi gaisā pat ledusskapī. Tas kļūst tumšāks, žūst un zaudē savu garšu.
Turklāt katram kartupeļam, atkarībā no pārstrādes veida, ir savi specifiskie apstākļi un derīguma termiņš.
Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pareizi uzglabāt kartupeļus, uzzināt, vai varat to uzglabāt ledusskapī. Un arī mēs atvērsim nelielu noslēpumu, kā palielināt šī dārzeņu glabāšanas laiku.
Mizotu kartupeļu uzglabāšana
Mizotus kartupeļus var uzglabāt tikai ūdenī.. Dārzeņiem jābūt labi notīrītiem no netīrumiem un jāievieto pannā ar tīru ūdeni. Uzziniet vairāk par mizotu kartupeļu uzglabāšanas noteikumiem ūdenī mūsu rakstā.
Āra apstākļos produkts ļoti ātri kļūst tumšāks, jo cietē iekļūst skābekļa sastāvā. Mizotus augļus ledusskapī var uzglabāt apmēram dienu.
Ja vēlaties, lai dažu dienu laikā palielinātu neapstrādātu kartupeļu glabāšanas laiku, varat to iesaldēt. Šim nolūkam:
- mazgātu un žāvētu produktu ievieto plastmasas maisiņā un labi sasiet;
- pēc tam tas tiek nosūtīts uz saldētavu.
UZMANĪBU: Šādus kartupeļus var uzglabāt vakuuma maisiņos un konteineros vairākus mēnešus.
Sīkāk par to, kā pareizi uzglabāt mizotus kartupeļus, mēs aprakstījām šajā rakstā.
Kā saglabāt vārītu dārzeņu?
Ja jūs pagatavojāt vairāk kartupeļu nekā jūs varētu ēst pusdienās, varat to saglabāt līdz nākamajai maltītei ledusskapī. Bet ir vairāki svarīgi noteikumi, kas jāpatur prātā.:
- Vārīti kartupeļi jāatdzesē katliņā ar cieši noslēgtu vāku.
- Kāds ir vārītu dārzeņu glabāšanas laiks ledusskapī? Glabājiet gatavo produktu šādā formā var būt ne vairāk kā divas dienas.
- Pat ja pēc redzes un smaržas trešajā dienā, kartupeļi šķiet ēdami jums - nav ieteicams ēst. Tas var būt bīstami, jo sabrukšanas periods sākas, parādās indīgas gļotas, kas ir bīstamas cilvēka veselībai. Tāpēc ir labāk izmest pārējo kartupeļu, nekā to saindēt.
Jūs varat arī palielināt gatavā produkta derīguma termiņu, izmantojot vakuuma konteineru. Skābekļa trūkuma dēļ kartupeļi pat nedēļas laikā varēs gulēt ledusskapī, bet garša joprojām nebūs vienāda.
Vai ir iespējams pagarināt ceptu kartupeļu dzīvi un cik daudz?
Ikvienam patīk cepti kartupeļi, un visskaistākie - svaigi, karsti, svaigi vārīti. Labāk ir mazu porciju veidā cept to tieši uz galda. Uzglabāt ilgu laiku, kas pagatavots augstā temperatūrā, un pat eļļā, produkts nav ieteicams.
Bet, ja tomēr pārpalikums pēc maltītes palika, iesaiņojiet tos pārtikas traukā vai traukā, cieši aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī. Ceptos kartupeļus šādos apstākļos var uzglabāt ne ilgāk kā 24 stundas. Tad viņš zaudēs izskatu, garšu un pat kļūs bīstami veselībai.
Protams, ir iespēja, ka ceptais produkts tiek ievietots vakuuma iepakojumā, un pēc tam nosūtiet to uz saldētavu, tad glabāšanas laiks palielināsies līdz vairākām dienām. Bet kāpēc? To garša tikai pasliktināsies un no tā noteikti nebūs labumu.
SVARĪGI: Uzglabāšanas temperatūrai jābūt ne vairāk kā 3-4 grādiem. Kancerogēnas vielas uzkrājas ceptos kartupeļos.
Kāpēc ledusskapī nevar glabāt ilgu laiku?
Gandrīz jebkurā termiski apstrādātā produktā ilgstošas uzglabāšanas laikā sāk veidoties mikroorganismi un veidnes.
Kartupeļi ātri bojājas., un tas nav ieteicams uzglabāt gatavā veidā ilgu laiku pat ledusskapī. Tas ne tikai zaudē labvēlīgās īpašības un garšu, bet arī kļūst gļotādas, neēdamas un pat veselībai bīstamas, jo tas var izraisīt nopietnus zarnu traucējumus un smagu saindēšanos.
Un neapstrādāti mizoti kartupeļi, kad tie ilgstoši atrodas ūdenī ledusskapī vai saldēti, kļūst ūdeņaini un bez garšas. Tāpēc labāk lietot šo produktu vienmēr svaigā veidā un daudzumā, kas nepieciešams, lai pagatavotu trauku 1 reizi.
Secinājums
Šodien jūs esat iemācījušies, cik daudz un kā jūs varat uzglabāt mizotus, vārītus un ceptus kartupeļus ledusskapī. Un kāpēc ir labāk to vispār nedarīt? Vienmēr ēdiet svaigu pārtiku un būsiet veselīgi!
