Ziedkāposti ir gandrīz tikpat populāri Krievijā kā baltie kāposti, bet dažu vitamīnu, minerālvielu un šķiedru satura ziņā tas gandrīz pārsniedz to.
Pareiza ziedkāposti uzglabāšana ļauj ietaupīt rudens-ziemas periodā dārgo kultūru.
Tomēr, pat ja dārzeņi ir pienācīgi audzēti, saskaņā ar visiem standartiem dārzkopjiem joprojām ir jāiegūst visi ziedkāposti no vietas ar minimāliem zaudējumiem.
Ir nepieciešams izvēlēties pareizo laiku ražas novākšanai, izmantot piemērotus instrumentus un sagatavot kāpostu ilgstošai uzglabāšanai. Jums būs jāņem vērā arī laika apstākļi un savlaicīgi jāuzrauga dīvainā produkta brieduma pakāpe.
Vai tā baidās no sala?
Vai ziedkāposti baidās no rudens salnām? Ziedkāposti ir pazīstami starp citiem dārzeņiem ekstrēmai termofilijai.
Ja apkārtējā temperatūra nokrīt zem + 8-10 ° C, tad baltās ziedkopas pamatnē sāk veidoties mazas galvas, kas vēlāk kļūs par rezerves dzinumiem. Galvenās ziedkopas attīstība, visticamāk, apstāsies.
Ziedkāposti ar aukstā laika sākumu ir ievērojami palēninājušies, un tas prasa tūlītēju nogatavināšanu mājās. Spēcīgi salmi var sabojāt kāpostus, bet viņiem joprojām ir iespēja ietaupīt ar siltumnīcu palīdzību.
To ir viegli īstenot tikai tad, ja tiek uzturēta stabila + 10 ° C temperatūra.
Un kā sasaldēt ziedkāposti saldētavā ēdiena gatavošanai ziemā, jūs varat mācīties no mūsu cita raksta. Uzziniet arī par to, kā žāvēt kāpostu ražu mājās cepeškrāsnī vai elektrisko žāvētāju dārzeņiem.
Kolekcijas datumi
Kad ir īstais laiks samazināt kāpostus? Ziedkāposti ražas novākšanas laiks ir tieši atkarīgs no šķirnes un vai viņai izdevies nogatavoties. Agri kāposti (šķirnes, piemēram, baltā pilnveidošanās, Alrani un Frünerte) parasti nogatavojas 80-110 dienās, tāpēc jūs varat sākt novākt tās no gultas jūnija vidū.
Vidējā sezona ("Bianca", "Yarik F1", "Ametists F1") nogatavojas 100-135 dienās, t.i. līdz jūlija sākumam vai vidum. Rudenī ražas novākšana ir vēlu ziedkāposti tas aug nedaudz vairāk nekā 5 mēnešus.
Mums būs jākoncentrējas uz atsevišķām galvām, pārbaudot absolūti ikviena statusu. Tie, kas ir nogatavināti, ir labāk nekavējoties nogriezt pie saknes un izņemt uzglabāšanai. Kas attiecas uz pārējiem, tie ir jāuzrauga līdz pilnam briedumam. Apmeklēt visus darbus vairāk nekā iespējams 2-3 apmeklējumiem.
Jums nevajadzētu gaidīt masveida ražu ar smagām zosu galviņām. Novērtējiet ziedkāposti. Pilnībā veidotus paraugus var uzskatīt par 8–13 cm diametra galvu.. Kāpostu ziedi var nogatavoties, sasniedzot 300 gramu vai 1,5 kg svaru, kas ir gandrīz maksimāli pieļaujamais.
Garša parametri arī pasliktināsies, un barības vielas vairs netiks iekļautas produktā ar tādu pašu pārpilnību. Labi būs tas kāposti, kas kādu laiku pirms nogatavošanās bija nedaudz pārklāti ar tiešiem saules stariem ar savām lapām.
Par to, kā pareizi segt kāpostus no saules stariem, jūs uzzināsiet no šī video:
Vidēji kolekcija ir optimāla, lai sāktu jūniju-augustu, lai neaizmirstu nogatavojušās galvas, jo nogatavošanās notiek diezgan nevienmērīgi.
Ir nepieņemami gaidīt, kamēr kāposti saņems vairāk nekā optimālais svars, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt garšas pārgatavojušos dārzeņus.
Ir viegli noteikt gatavus kāpostus vai nē, tas ir iespējams pēc tās izskata. Gatavo kāpostu krāsa var būt piena baltā vai gaišā krējuma krāsā. Kāpostu "galvām" vajadzētu būt biezām un reljefām, bez aizdomīgas brīvības un mīkstuma.
Jūs varat uzzināt, kā un kādā laikā no mūsu izstrādājumiem no dārza ir nepieciešams noņemt Briseles kāposti, balto kāpostu vai kolrābu.
Laika apstākļi
Kāds laika apstāklis izvēlēties ziedkāposti? Lai novāktu nogatavojušos ziedkāposti, labāk ir doties sausos un bezkrāsainos laika apstākļos.. Rīta un vakara laiks nav piemērots šiem mērķiem - kondensāts no mitrā gaisa uzkrājas uz lapām un stādiem. Labāk ir sākt pusdienas un līdz 19:00.
Nekādā gadījumā neuzņemieties samazināt kāpostus smagu lietusgāžu laikā vai tūlīt pēc nokrišņiem. Šādu kāpostu nevarēs uzglabāt ilgu laiku, ātri zaudēs savu raksturīgo aromātu un zaudēs garšas bagātību.
Dīgšanas laikā kāposti patīk mitri, silti laika apstākļi, bet pat ar salnām sākoties, nenogatavojušies dārzeņi var tikt novākti bez kultūraugu bojājumiem un nogatavoties.
Šim nolūkam ir ideāli piemērotas speciāli aprīkotas siltumnīcas vai siltumnīcas, kā arī terases un pat pagrabi. Nenobrieduši kāposti netiek sagriezti, bet uzmanīgi izrakti kopā ar zemes saknēm un pīšļiemlai viņi nezaudētu mitrumu un barības vielas.
Kāda temperatūra ir ieteicama tīrīšanai? Labākie temperatūras apstākļi tiek uzskatīti par 15-20 ° C virs nulles.. Laika apstākļiem jābūt maigiem, ne pārāk aukstiem un ne pārāk karstiem. Kritiskā situācija būs piespiedu kāpostu novākšana, ja smaga sala nonāks, ja temperatūra ir zemāka par + 8 ° C.
Kā un kad ir nepieciešams noņemt ziedkāposti no dārza, varat uzzināt no videoklipa:
Kā samazināt?
Kādi dārza instrumenti izmantojami? Piemērots ir standarta virtuves nazis ar nosacījumu, ka asmens ir smags un rūpīgi asināts. Sekretāri šiem nolūkiem nedarbosies - pastāv risks, ka būs pārāk nevienmērīgs, saplēsts.
Labākā izvēle ir neliels asinātais cirvis., bet viņiem būs problemātiski samazināt pareizo stumbra daudzumu. Ja nepieciešams, izmantojiet austi dārza cimdus, lai netiktu netīrs netīrumos un nejauši bojātu dārzeņus ar nagiem.
Nogrieziet nogatavojušos ziedkāposti ar nelielu stublāja daļu (jābūt apmēram 2-3 cm garai kātiņai), uzņemot vairākas zaļas lapas (2-3 gabali). Ja jūs plānojat izmantot diedzētus dzinumus, kas izskatās kā mazi, nepietiekami attīstīti kāpostu galviņi, tad nenogrieziet lielākos.
Tūlīt pēc ražas novākšanas tas ir jānoņem no vietas un jāsargā no saules. Tādējādi jūs pasargāsiet savas rezerves no priekšlaicīgiem bojājumiem un saglabājiet tos reprezentatīvus.
Secinājums
Ja ziedkāpostu audzēja labvēlīgos apstākļos, ievērojot laiku, kas nepieciešams barošanai un pietiekamu regulāru apūdeņošanu, tad līdz ražas novākšanai būs lieliska raža.
Lasiet mūsu rakstus par visu veidu kāpostu uzglabāšanas noteikumiem mājās un pagrabā vai pagrabā.
Neatkarīgi no šķirnes ziedkāpostu daudzveidības, pievērsiet uzmanību nogatavināšanas periodam, sekojiet tiem, kas jau ir nogatavojušies, un uzmanīgi sagrieziet tos ar tīru nazi. Silts laiks, kad vairākas nedēļas nebija lietus, būs lielisks laiks savākt.
Centieties nepārspīlēt dārzeņus dārzā ilgāk par piešķirto laiku, pretējā gadījumā ziedkopas iegūs dzeltenu nokrāsu, atslābinās un zaudēs iespaidīgu garšas un barības vielu daļu.
Nav iemesla bažām, ja kāposti vēl nav nogatavojušies, un tas sāk auksties pagalmā. Jūs varat savākt ievainotus no zemas temperatūras galvām ar diametru 5 cm un nosūtīt tos nogatavoties siltumnīcā.
