Svaigi dārzeņi līdz pavasarim: kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemai, garāžā, caisson un pagrabā?

Kāposti - mīļākie dārzeņi daudzi krievi. Tā ir daļa no kāpostiem, borschtiem un salātiem, tāpēc dārznieki to vēlas saglabāt ziemai.

Labākā vieta kāpostu uzglabāšanai ziemā - pagrabs (pagrabs). Kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemai? Pagraba pagraba nesaskaņas. Ne visi ir piemēroti ilgstošai kāpostu uzglabāšanai.

Pagrabstāvā nedrīkst būt grams pelējumscitādi kāposti ātri sāks pasliktināties. Sēnes no istabas sienām uzreiz izņemiet kāpostus un sabojājiet visu kāpostu kultūru.

Pagrabam jābūt ventilētam. Šajā rakstā ir par to, kādi pagrabu veidi ir un kā to izveidot.

Kāpostus ilgu laiku uzglabā ārkārtīgi nelielā temperatūru diapazonā no +0 līdz +5 ° С. Ideāla temperatūra - no +0 līdz +2 ° С.

Kāposti ir ārkārtīgi dīvains uzglabāšanas apstākļiem. Zemās temperatūrās tas ātri sasalst un zaudē garšu un priekšrocības. Ja tas ir pārāk augsts, tas ātri pasliktinās. Optimālais mitrums ir no 80 līdz 90%.

Noteikumi un nosacījumi

Kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemā? Neskatoties uz to stingri nosacījumi, kāpostus var uzglabāt pagrabā. Galvenais ir izvēlēties pareizo pakāpi, labo pagrabu un ievērot visus nosacījumus.

Agri kāpostinogatavošanās sākumā vai vasarā, nav piemērota uzglabāšanai ziemā.

Lai kāposti ilgu laiku gulētu pagrabā un veiksmīgi izvēlētos nogatavināšanas šķirnes. Tie nogatavojas tikai vasaras beigās - rudens sākumā.

Labākais kāpostu šķirņu uzglabāšanai:

• Maskava vēlu;
• Ziemošana;
• Amager;
• Valentīna;
• Orbīts;
• Glory;
• Türkiz.

Tie ir vēlu nogatavošanās un vidējā sezonas kāpostu šķirnes. To spēju ilgstoši uzglabāt daudzi dārznieki. Kā uzglabāt kāpostus ziemā pagrabā?

Dārzeņu sagatavošana

Kāpostu ražai jāsākas, kad nāk auksts, un temperatūra naktī nokrīt zem nulles. Neiesaistīties papildu darbslabāk ir izvēlēties kāpostus sausā laikā. Ja bieži līst lietus, jums ir jānožāvē kāposti.

Veiksmīga uzglabāšanas pamatā ir savākšana laikā un atbilstoši visām normām un nosacījumiem. Lasiet par to, kā tīrīt kāpostu kāposti, kolrābji, ziedkāposti un Briseles kāposti.

Mēs arī piedāvājam jums pārskatu par kāpostu ražu kopumā.

Kad kāposti ir jāuzglabā šķībsjums ir nepieciešams izrakt kultūru ar kāju. Nav nepieciešams noņemt daudz slāņu augšējās loksnes. Tas var izraisīt strauju pasliktināšanos, jo lapu virsmas slāņi kalpo kā aizsargslānis. Uzglabāšanai ziemā nav piemērots:

• stipri dobi, nepietiekami attīstītas galvas;
• kāpostu krekinga vai puves;
• sasaldēti, kaitīgi kaitēkļi vai slimības.

Vietas un metodes

Kāpostu vislabāk uzglabāt:

• pagrabā;
• pagrabā;
• mājas apakšapgabalā;
• kafejnīcas garāžā.

Starp šīm vietām nav daudz atšķirību. Galvenais ir tas, ka uzglabāšanas apstākļi ir piemēroti.

Papildus temperatūrai un mitrumam tas ir svarīgi grauzēju trūkums. Žurkas un peles ir bieži viesi, īpaši privātmājas vai pagraba pagrabā. Kāposti ir viņu mīļākā delikatese.

Kā uzglabāt kāpostus pagrabā? Jūs varat uzzināt, kā kā uzglabāt kāpostus šajā videoklipā:

Kā uzglabāt kāpostus pagrabā līdz pavasarim? Veidi, kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemai, tiek izgudroti tik daudz, cik nav citu dārzeņu. Kāposti tiek uzglabāti:

Pārtikas plēvē

Kā turēt kāpostus ziemā pagrabā plēves plēvē? Lai saglabātu kāpostus filmā, katrai galvai jāievelk vairāki slāņi. Tas cieši iesaiņo kāpostus, rada veidu vakuumsūdensnecaurlaidīgs Mitrums neietilpst pozīcijā, un tas tiek glabāts ilgāk.

Kā turēt kāpostus pagrabā ziemai? Padomus, kā uzglabāt kāpostus pie kino, kopīgos ar jums šajā videoklipā pieredzējis dārznieks:

Papīra formātā

Kā turēt kāpostus pagrabā līdz pavasarim papīrā? Katra galva ir iesaiņota vairākos vienkāršā papīra slāņos. Tas ļauj viņiem nepieskarties viens otram. Tomēr, ja papīrs kļūst slapjš, kāposti ātri sāks pasliktināties. Iesaiņoti kāposti tiek ievietoti kastēs vai apakšveļas plauktos.

Māla slānī

Kā noturēt svaigu kāpostu pagrabā ziemā māla? Oriģināla un laikietilpīga uzglabāšanas metode. Katra galva pārklāts ar mālu (atšķaidīts ar ūdeni) un žāvē, līdz tas sacietē. Kāposti iekrīt "māla lodīte", kas aizsargā to no ārējām ietekmēm. Kāpostu galviņas tiek ievietotas kastēs vai pagrabā plauktos.

Lodziņos

Kā uzglabāt svaigus kāpostus pagrabā ziemā kastēs? Vieglākais veids. Kāpostu galviņas ievieto koka kastēs un glabā pagrabstāvā. Kastēm jābūt koka, ar caurumiem un atvērt. Tas nav visdrošākais veids, jo kāposti ir saskarē viens ar otru un var viegli sabojāties.

Piramīda

Ogļu galvas tiek sakrautas viens ar otru pakāpeniski, veidojot "piramīda".

Metodes nozīme ir kāpostu ievietošana kaudzē, bet tā, lai nodrošinātu minimālu kontaktu un maksimālo gaisa plūsmu.

Mīnuss - ja apakšējās rindas virsraksts tiek sajaukts, jums būs jāizjauc visa "piramīda".

Smiltīs

Kāposti tiek salocīti kastēs, bet vieta starp kāpostu galviņām pārkaisa ar smiltīm. Kāpostu uzglabāšana pagrabā ar smiltīm ir efektīva, bet grūti. Pirmkārt, ar smilšu parādīšanos tiek garantēta netīrumi pagrabā. Otrkārt, ar bagātīgu ražu nepieciešams daudz smilšu ieliek pagrabā, ko ne vienmēr ir viegli izdarīt.

Uz virves

Kā turēt kāpostus galvā ziemai uz virvēm?

Kāpostu uzglabāšanai šādā veidā izrakt ar sakni. Šim ļoti sakņu stienim tas tiek piestiprināts pie virves pie pagraba griestiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami pietiekami lieli griesti un īpaši sagatavoti stiprinājumi (āķi, sijas utt.).

Šajā videoklipā kāpostu uzglabāšana pārtrauktā stāvoklī:

Uz plauktiem

Vienkāršs un vienkāršs veids. Kāposti, kas novietoti uz pagraba plauktiem uz galvas nepieskarās.

Kā vislabāk uzglabāt kāpostus pagrabā - izvēlaties.

Viena no iespējām kāpostu saglabāšanai ziemā var būt tā kodināšana. Mūsu vietnē jūs atradīsiet daudz pierādītu receptes šī produkta sagatavošanai. Piemēram, klasiska recepte, kā arī kāposti ar bietes, ar āboliem un dzērvenēm.

Apkārtne ar citiem produktiem

Dārzeņu uzglabāšanai paredzētais pagrabs visbiežāk satur ne tikai kāpostus. Viss, kas izdevies augt sezonā, tiek glabāts vienā vietā. Vai ir iespējams uzglabāt kartupeļus un kāpostus kopā?

Visbiežāk sastopams kāposti:

• ar kartupeļiem;
• ar burkāniem;
• ar bietes;
• ar citiem dārzeņiem.

Ideālā gadījumā kāposti jāglabā atsevišķi no citiem dārzeņiembet praksē to ir grūti izdarīt.

Kopīgi uzglabāšanas noteikumi kāposti ar citiem dārzeņiem:

• kāposti atrodas atsevišķi no tiem;
• ir vēlams saglabāt maksimālo attālumu starp tiem;
• jūs nevarat salikt kopā, sajaukt dažādus dārzeņus;
• Neuzglabājiet veselus un inficētus dārzeņus vienā telpā.

Pareiza dārzeņu, augļu un ogu uzglabāšana ir jūsu veselīgas ēšanas atslēga. Lasiet mūsu tīmekļa vietnē, kā saglabāt cukini, sīpolu, burkānu, piparu, biešu, ķirbju, ķiploku ražu.

Un arī to, kādu uzglabāšanas metodi izvēlēties vilkābelei, ķiršam, bumbierim, savvaļas rozei un āboliem.

Soli pa solim instrukcijas

Kāpostu uzglabāšana garāžā:

1. Novāc kāpostus.
2. Izgrieziet kājas, atstājiet tikai kāpostus.
3. Ja nepieciešams, noteciniet un apstrādājiet no nepiemērotām lapām.
4. Ietiniet katru galvu aizķeršanās plēvē.
5. Ielieciet garāžā.

Kāpostu uzglabāšana kaisson:

1. Novāc kāpostus.
2. Izgrieziet kājas, atstājiet tikai kāpostus.
3. Notīriet augšējo lapu slāni.
4. Reizes koka kastēs.
5. Ja iespējams, ielej smiltis.
6. Ielieciet kastes pie caisson grīdas.

Lai uzglabātu kāpostus pie plēves, ir nepieciešams:

1. Ja nepieciešams, noteciniet kāpostus.
2. Nomizojiet vienu no augšējām lapām.
3. Ietiniet katru galvu ar vairākiem plēves slāņiem.
4. Salociet jebkuru ērtu konteineru vai plauktos.

Kāpostu uzglabāšana:

1. Izgrieziet kāpostu ar sakni.
2. Stipriniet virvi uz katras galvas kājas.
3. Pakārt virs galvas pie pagraba griestiem.

Kā pakārt kāpostu ar saknes fotogrāfiju:

Kāpostu galvu uzglabāšana:

1. Novāc kāpostus.
2. Noņemiet kājas, atstājiet tikai kāpostus.
3. Noņemiet lapas augšējo slāni.
4. Salokiet kāpostus atvilktnēs, uz plauktiem vai piramīdas, ja vēlaties, ietiniet filmu.

Kā novietot kāpostus pagrabā uzglabāšanai ar putekļsūcēju, jūs uzzināsiet, skatoties videoklipu:

Atsevišķu šķirņu īpašības

Baltais kāposti visbiežāk tiek uzglabāti ziemā. Tomēr ir daudz citu veidu kāposti, kurus var uzglabāt ziemai. Katram ir pašu noslēpumus uzglabāšana pagrabos (pazemes stāvos, pagrabos).

Baltā kāposti

Visizplatītākais kāpostu daudzums. Liela kvantitatīva priekšrocība salīdzinājumā ar citām sugām. Uzglabāšanas funkcijas pagrabā:

• piemērotas uzglabāšanai tikai vēlu nogatavināšanas šķirnēm;
• uzglabāšanas temperatūra no +0 ° C līdz +2 ° C;
• sarežģīti uzglabāšanas apstākļi;
• to uzglabā dažādos veidos: no ievietošanas kastēs līdz māla pārklāšanai un žāvēšanai.

Kā uzglabāt kāpostus dzīvokļa apstākļos, kādas uzlabotas uzglabāšanas tehnoloģijas šim dārzam ir un vai ir vērts to iesaldēt ziemai, lasiet mūsu tīmekļa vietnes rakstos.

Ābolu kāposti

Tā ir kļuvusi populāra sakarā ar tās patīkamo garšu un lietderību.

Ideāla vieta uzglabāšana - pagrabs (pagrabs, pagrabs).

Kālijas kāpostu uzglabāšanas iespējas:

• uzglabā apmēram + 0 ° C temperatūrā;
• ideāls mitrums aptuveni 90%;
• vislabāk uzglabā koka kastēs, kas pārkaisa ar mitru smilšu;
• uzglabā ne vairāk kā 4-5 mēnešus.

Ziedkāposti

Visā ziemā, diemžēl, savāktie ziedkāposti pagrabā nav iespējams saglabāt. Tas nav paredzēts šādai ilgtermiņa uzglabāšanai.

Tomēr pagrabs (pazemes) - laba iespēja pagarināt šāda veida kāpostu dzīvi.

Ziedkāposti uzglabāšanas funkcijas:

• uzglabā koka kastēs, pārklātas ar polietilēnu (līdz 2 nedēļām);
• ilgstošai uzglabāšanai tas aug pagrabā īpaši sagatavotos konteineros;
• ideāla uzglabāšanas temperatūra no +0 līdz +2 ° C.

Pekinas kāposti

Šāda veida kāpostu uzglabāšanu sarežģī tas, ka ātri zūd. Tam ir pārāk daudz mitruma, ko var papildināt tikai ar palielinātu gaisa relatīvo mitrumu.

Pekinas kāpostus var uzglabāt plastmasas maisiņos, kas iepakoti kastēs, kas ir jānoņem pagrabā. Temperatūrā no +0 līdz +2 ° С Pekinas kāpostus var uzglabāt apmēram 3 mēnešus.

Sarkanie kāposti

Kā uzglabāt sarkanos kāpostus dakšās ziemai?

Šis kāpostu veids tiek uzglabāts aptuveni tāds pats kā baltais kāposti. Labākais veids, kā to uzglabāt pagrabā - pie kājas piekārtiem pie griestiem.

Tādējādi pagrabā (pagrabā) var uzglabāt gandrīz visus kāpostu veidus. Šī metode tiek ņemta vērā viens no labākajiem. Ja ievērojat visus uzglabāšanas noteikumus, kāposti tiks novietoti pagrabā visā ziemā un nokļūsiet uz galda svaigu un garšīgu.

Kā uzglabāt dažādu šķirņu un sugu kāpostus, izlasiet mūsu vietnes detalizētos materiālus. Mēs esam sagatavojuši jums rakstus par to, kā saglabāt brokoļus, ziedkāposti, Briseli, Pekinu, kolrābiju, kāpostu kāpostus.

Kā arī receptes un metodes Briseles iesaldēšanai, krāsa un brokoļi mājās.

Vispārīgi noteikumi uzglabāšana pagrabā visu veidu kāpostiem:

• temperatūra režīms no +0 līdz +5 ° С;
• mitrums gaiss no 80 līdz 95 ° C;
• nav pelējums, sēnes pagrabā;
• dažādas uzglabāšanas metodes;
• saglabāšanu no 2 nedēļām līdz 4 mēnešiem atkarībā no sugas.

Kāpostu uzglabāšana dažkārt ietver laikietilpīgu apstrādes un sagatavošanas procesu.

Rezultāts ir vērts, kāposti ir garšīgi un veselīgi dārzeņi, kas nepieciešami ziemas sezonā.

Skatiet videoklipu: Pavasara rullīši ar dārzeņiem un tofu. Spring rolls. Vegāniskas receptes (Aprīlis 2024).