To norādīja uzņēmuma "Agroanalīze" direktors Vadims Dudka, kurš uzskata, ka Ukrainas klimata apstākļi šī auga audzēšanai būs ļoti patīkami. 
Artišoks ir pumpurs vai drīzāk zieds, kas pieder pie Istrovas ģimenes. Krizantēmas, pienenes, gerberas un citi ziedi pieder tās kaimiņiem ģimenē. Bet artišoks ir kļuvis populārs, jo tas aug lielos indiešu krūmos, un tās ziedkopas var ēst.
Šobrīd, par pasaules cenām, artišoks maksā ap 50 ASV dolāriem par kilogramu. Eksperti arī uzskata, ka Ukrainā šī delikatešu cena būs zemāka un kvalitatīvāka nekā radiniekiem, kuri audzēti Francijā. Jau šobrīd ir šķirnes megabiksu artišoki, kuru ziedkopu var pārkraut 500 g, bet nesen Eiropā populāri ir mini artišoki, kas rotā galveno ēdienu.
