Strausu gaļa joprojām ir eksotiska mūsu stendos un galdos, bet tā vairs nav reāla. Saistībā ar strausu audzēšanas saimniecību aktīvu izskatu gandrīz visi var izmēģināt neparastu putnu. Tiem, kuri nav ēduši strausu filejas, šis raksts būs daudz noderīga un interesanta informācija.
Kā izskatās strausa gaļa
Visbiežāk - augšstilba, jo tā ir gaļīgākā (75% no visa liemeņa). Reti izmanto muskuļus, kas iet pa muguras lejasdaļu un krūšu kaulu, bet šī gaļa tiek uzskatīta par otrreizēju un visbiežāk tiek izmantota desu un malto gaļas sagatavošanai.
Mājputnu audzētājiem ir jāzina strausa nāves gatavošana un stadijas mājās.
Gaļa, ko var atrast veikalos un internetā, ir augšstilba fileja. Tā ir sarkana un vizuāli vairāk kā liellopu gaļa. 
Lai izbaudītu eksotiska putna griešanu, tas ir līdzīgs teļa gaļai, taču tam ir neparasta, savdabīga garša.
Kalorijas, BJU, vitamīni un minerālvielas
Strausu fileja ir zems kaloriju produkts: 100 grami tikai 98 kcal, 21,7 grami olbaltumvielu, tikai 1,2 grami tauku un bez ogļhidrātu.
Iespējams, būs noderīgi, lai uzzinātu, kā savākt un izmantot strausu spalvas, kā arī lasīt par strausu tauku priekšrocībām un lietošanu.
Papildus olbaltumvielām strausa gaļa satur lielu daudzumu vitamīnu, mikro un makroelementu:
- B vitamīni (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- kālija;
- magnija;
- cinks;
- kalcija;
- dzelzs;
- fosfors;
- selēns.
Pabalsts un kaitējums
Pilnīgai attīstībai, muskuļu, matu un nagu augšanai jums ir nepieciešams būvmateriāls - proteīns. Tā augstais saturs padara eksotiskas filejas lielisku produktu veselīga ķermeņa veidošanai. Turklāt minerālvielas un vitamīni sastāvā pozitīvi ietekmē ķermeni:
- stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu;
- cīnās ar anēmiju;
- stiprināt nervu sistēmu;
- atbalsta veselīgu aizkuņģa dziedzera darbu.
Ir zināms, ka strausu olas ir lielākais no visiem esošajiem olu veidiem. Apsveriet, kā izskatās strausa ola, un cik bieži strausi skriejas, un uzziniet, kādi noteikumi ir paredzēti strausu olu savākšanai un uzglabāšanai pirms inkubācijas.
Strausu filejas ir pilnīgi nekaitīgas. Vienīgais ierobežojums tās lietošanā var būt individuālā neiecietība. 
Kā gatavot strausu dažādās valstīs
Valstīs, kur ir dabiski strausu plankumi, šo putnu augšstilbi regulāri izmanto. Piemēram, Āfrikas valstīs tās gatavo cepešus, steikus un kebabus. Āzijas virtuvē šī gaļa iemīlēja, pateicoties labi absorbētām garšvielām un marinādēm. Jūs varat satikt strausu gaļu cepetē, steiku veidā, kā sautējuma, zupas vai pat kā kotletes sastāvdaļu.
Lasiet par fazāna, pāvesta, paipalu, zaķu, trušu, pīļu un pērļu vistiņu gaļas labvēlīgajām īpašībām.
Cik daudz ir strausa gaļa Krievijā un Ukrainā
Eksotiskajai filejai ir savs mīnuss - tas nav pieņemams ikvienam, jo izmaksas ir diezgan augstas. Krievijā kilograma cena sākas no 1800 rubļiem (apmēram $ 31). Un Ukrainā, fileja maksā apmēram 400 UAH par kilogramu (apmēram 15 dolāri). 
Strausu filejas ir lieliska alternatīva liellopu gaļai, kuru mēs esam pieraduši. Tas ir sulīgs, maigs, pilnīgi beztaukains, tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tās vienīgais trūkums ir nepietiekamība un samērā augsta cena.
