Kāda ir atšķirība starp paipalu olām un vistu

Vistas olas vienmēr ir uzskatāmas par noderīgu un barojošu pārtiku cilvēkiem. Tos var atrast ledusskapī gandrīz katrā mājsaimniecībā. Bet pēdējā laikā, paipalu olas kļūst arvien populārākas, jo tās tiek uzskatītas par noderīgākām un diētiskām nekā vistas olām. Vai tas tiešām ir - saprotam kopā.

Kāda ir atšķirība starp paipalu olām un vistām?

Paipalu olām, piemēram, vistas olām, ir milzīga uzturvērtība cilvēkiem. Bet, ja mēs salīdzinām šos produktus savā starpā, tie nedaudz atšķiras no cilvēka ķermeņa izskata, sastāva un ieguvumiem. Nedaudz zemāk rakstā mēs sīkāk aprakstīsim vistas un paipalu olu mikroelementu sastāvu.

Izskats

Atšķirības starp paipalu olām un vistas produktiem sākas ar ārējām zīmēm. Turklāt - to salīdzinošais raksturojums.

Vai jūs zināt? Senajā Ēģiptē paipalu olas sauca par veselības ampulām, Ķīnā tās tika izmantotas dziedināšanā, un Krievijas valstī tās vienmēr tika izmantotas kulinārijas gardumu sagatavošanai imperatora galdam.

Paipalas

Paipalu produkti ir miniatūri, baltā krāsā, ar tumšiem traipiem un plankumiem, ir trausls apvalks, ko viegli sasmalcina miltos. Viena vienības vidējais svars ir 10-13 g.

Vistas gaļa

Vistas olas ir lielākas, tām ir viena krāsa no balta līdz gaiši brūnai, ar biezu apvalku.

Uzziniet vairāk par vistas un paipalu olu labvēlīgajām īpašībām, kā arī par pērļu vistiņu, zosu, pīļu, tītaru, indouki ieguvumiem un briesmām.

Vistu olu svars ir atkarīgs no šķirnes, klimatiskās zonas un apcietinājuma apstākļiem un vidēji 50-55 g

Pēc kompozīcijas

Turpmāk tabulā ir sniegta vistas un paipalu olu sastāvs, lai salīdzinoši analizētu to lietderīgās īpašības:

Kā redzams tabulā, starp produktiem nav lielas ķīmiskās sastāva atšķirības, tāpēc varam secināt, ka abu veidu produkti ir noderīgi.

Bet jūs varat redzēt, ka paipalu olas svina mononepiesātināto un piesātināto tauku daudzumā, dažiem vitamīniem (A, B4, B9, B12) un vistas olām ir fluors, D vitamīns, kas nav paipalās, turklāt tie ir bagātāki ar Omega-3 un Omega-3 taukskābēm 6

Vistas olas satur pusi mazāk holesterīna.

Pēc pabalsta

Pēc tam pastāstiet par ieguvumiem, kas patērētājiem nodrošina abu veidu produktus.

Paipalas

1. Sakarā ar to, ka vienā sēkliniekā ir dienas holesterīna (līdz 25 procentiem) un olbaltumvielu (līdz 2 procentiem), tas padara šo produktu neaizstājamu, lai palielinātu fizisko slodzi.

Jums būs noderīga, lai uzzinātu, kā pareizi un maigi lauzt paipalu olu, kas ir noderīgs un kaitīgs paipalu olas apvalks, cik daudz paipalu olas vajadzētu nosvērt un cik olas ir paipalas.

2. Ieteicams ēst cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt savu svaru normāli: dienas laikā ir atļauts ēst 1-2 olas, bet nepārsniedzot noteikto kaloriju skaitu dienā.
3. Proteīns, polinepiesātinātie tauki un folijskābe produktā spēj saglabāt normālu sieviešu hormonu līmeni.
4. Sakarā ar bagātīgo sēklinieku ķīmisko sastāvu grūtniecības laikā.
5. Uz vīriešu ķermeņa, paipalu olas var būt noderīgas, līdzīgi kā lietojot Viagra.
6. Pirmsskolas vecuma uzturā (1-2 gab. Dienā) ir neaizstājams produkts garīgās atpalicības novēršanai, un skolēnu ikdienas lietošana (2-3 gab.) Atvieglos skolas mācību programmas iegaumēšanu un pielīdzināšanu.
7. Produkts ir indicēts kuņģa-zarnu trakta un bronhiālās astmas slimībām.
8. Produkti ir uztura, un ar regulāru lietošanu palīdz novērst hronisku noguruma sindromu.
9. Ēšanas olas no organisma izņem toksīnus un radionuklīdus.
10. Olbaltumviela satur lielu interferona devu, tāpēc to lieto pacienti ar vājinātu imūnsistēmu, ar priekšlaicīgiem stāvokļiem, pēc operācijām un ar dažādiem iekaisumiem.
11. Augsts dzelzs saturs palīdz novērst dzelzs deficīta anēmiju.
12. Palielināts A vitamīna saturs palīdz cīnīties ar acu slimībām.

Tas ir svarīgi! Antibiotikas netiek izmantotas paipalu audzēšanā un uzturēšanā augstās temperatūras dēļ (+42°C) Salmonellas un citi mikroorganismi neizdzīvo. Tāpēc šo produktu nevar pakļaut termiskai apstrādei, kas saglabā tās uzturvērtību un ļauj jums ēst neapstrādātu.

13. B vitamīnu klātbūtne uzlabo nervu sistēmas darbību.

Vistas gaļa

1. D vitamīna klātbūtne tiek izmantota osteoporozes profilaksei un zobu audu iznīcināšanai, un tā ir noderīga arī cilvēkiem, kuriem nav iespēju pavadīt pietiekami daudz laika saulē.

Uzziniet, vai ir iespējams sasaldēt vistas olas, kas ir vistas ola, kādas ir kvalitātes prasības vistas olām.

2. Viegli pielīdzināms proteīns ir noderīgs sporta un garīgās slodzes gadījumā.
3. Lecitīna klātbūtne (3 g vienā olā ar ikdienas vajadzību 4-10 g) palīdz aknām izvadīt toksīnus un indes, normalizē savu darbu, kā arī palīdz cīnīties pret "slikta" holesterīna uzkrāšanos asinsvadu sienās. Lecitīnam ir arī pozitīva ietekme uz smadzeņu šūnu darbību.
4. Divos sēkliniekos esošais holīna daudzums, kad to lieto katru dienu, būs pietiekams, lai novērstu sieviešu krūts vēzi.
5. Folijskābes klātbūtne uzlabos to sieviešu veselību, kuras plāno grūtniecību, palīdzēs veidot veselīgu bērnu, droši dzemdēt un barot viņu.
6. Niacīns palīdz veidoties dzimumšūnām un labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.
7. A vitamīns palīdz novērst kataraktu, aizsargā optiskos nervus un neitralizē apkārtējās vides nelabvēlīgo ietekmi.

Tas ir svarīgi! Salīdzinot ar paipalu olām, vistas olas nav tik drošas, lai tās neapstrādātu salmonellas apsēklošanas dēļ, tāpēc tās jāmazgā ar ziepēm un pārtiku un vismaz 10 minūtes pirms lietošanas.

8. E vitamīns un lute ir nepieciešami sirds un asinsvadu normālai darbībai, kā arī redzes uzlabošanai.

Vārīšanas programma

Pasaulē ēdiena gatavošanas paipalu olas ieņem pirmo vietu godā starp līdzīgiem produktiem. Viņi iegūst savu popularitāti mūsu pavāru vidū.

Jums būs noderīgi arī uzzināt, vai jūs varat dzert vai ēst neapstrādātas olas, kā noteikt mājdzīvnieku olu svaigumu, kāpēc jums ir divas dzeltenuma olas.

Šeit ir daži veidi, kā izmantot miniatūras produktus:

• auksti, karsti uzkodas (sviestmaizes, salāti, grauzdiņi);
• kā daļa no gaļas, zivju un dārzeņu mērcēm;
• gatavojot šķidrumus un pirmos ēdienus;
• jebkurai cepšanai (attiecībā pret 1 vistu uz 4 paipalu olām);
• kā daļu no piena desertiem;
• majonēzes pagatavošanā;
• kā dzērienu daļu (olu kokteilis utt.);
• omlete un izaudzētas olas;
• marinējot vārītas olas kompleksā sālījumā.

Vistas produkti tiek plaši izmantoti arī pasaules virtuvēs un ir neaizstājami produkti.

Šeit ir saraksts ar ēdieniem, kuru sastāvdaļas ir vistas olas:

• vārītas olas, počētas olas un olu čaumalas;
• ceptas olas;
• mīklā;
• pudiņu kūka;
• cepumi;
• salātos;
• eggnog;
• dažādi gurķi un pušķi;
• sviestmaizes;
• kokteiļi;
• marinētas olas;
• tradicionālās zupas un borscht;
• krējuma zupa;
• gaļas ruļļu sagatavošanā;

Vai jūs zināt? Turcijā 2010. gadā Pasaules olu dienas svinēšanas laikā divarpus stundu omlete tika pagatavota divas ar pusi stundas, un tam vajadzēja vairāk nekā 100 000 vistas olu un 430 litru eļļas.

• dzeltenums kā papildu pārtika bērnam pirmajā dzīves gadā.

Secinājums

Ņemot vērā visu iepriekš minēto, mēs uzsveram, ka nav ļoti liela atšķirība starp barības vielām starp paipalu un vistas produktiem. Visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu klātbūtne abos produktos padara tos par unikālu pārtikas produktu.

Arī abu produktu sagremojamība ir aptuveni tāda pati. Paipalu olās joprojām ir vairāk noderīgu sastāvdaļu nekā vistas olās, piemēram, neaizvietojamās aminoskābes, bet paipalu olas ir vājākas par tauku saturu vistu olās.

Ir svarīgi atcerēties, ka šie produkti var dot maksimālu labumu tikai ar mērenu un rūpīgu lietošanu un pēc konsultēšanās ar ārstējošo ārstu, jo viņiem var būt dažas kontrindikācijas un individuāla neiecietība.

Skatiet videoklipu: Baltām un brūnām olām atšķirību neesot (Aprīlis 2024).