Olas ir viena no daudzu valstu galvenajām pārtikas precēm. Bet, neskatoties uz šī produkta popularitāti, cilvēki bieži saskaras ar paša izvēlēto problēmu. Izrādās, ka vistas olas nonāk vairākās kategorijās, un katrai no tām ir savs glabāšanas laiks un daudzas citas, kas ir nesaprotamas lielākajai daļai informācijas. Apsveriet, kādas olas ir un kā tās izvēlēties.
Atļautais glabāšanas laiks
Preču uzglabāšanas periods - šī ir pirmā lieta, uz kuru mēs parasti pievēršam uzmanību iegādei. Vistas olas nav izņēmums. Atkarībā no laika, kas pagājis pēc vistas dēšanas, tās parasti iedala divi veidi: diēta un ēdināšana. 
Diētiskā "D"
Ar uzturu iekļauj īpatņus glabāšanas laiks nepārsniedz 7 dienas, neskaitot dienu, kad vistas tika liktas. Tomēr tie nedrīkst būt mīnus temperatūrā. Turklāt šai sugai jābūt saspiestam olbaltumvielai, vienādai dzeltenai dzeltenai, kā arī gaisa telpas augstumam, kas nepārsniedz 4 mm. Šādu sēklinieku čaumalām jābūt tīrām, pieļaujams neliels punktu skaits vai joslas. 
Jūs varat atpazīt šo produktu uz skaitītāja ar sarkana krāsas zīmogu uz korpusa, uz kura atrodas burts "D". Tādējādi šī suga nav īpaša šķirne vai suga - tā ir tikai svaigi olas.
Vai jūs zināt? Dējējvistu vidū 12 mēnešu laikā ir 250-300 olas. Lai veiktu vienu sēklinieku, tam ir nepieciešams nedaudz vairāk par dienu.
Ēdināšana "ar"
Ēdināšana ir parasta kopija, kas tiek glabāta mājokļa temperatūrā. ne vairāk kā 25 dienas no to šķirošanas dienasNeņemot vērā to nojaukšanas dienu vai uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 90 dienas. Šim produktam ir mobilais dzeltenums, neliels olbaltumvielu blīvums un telpas augstums, ko aizņem gaiss, vairāk nekā 4 mm, kas parasti svārstās no 5 līdz 7 mm. 
Ja uz korpusa atrodas punkti un sloksnes, to kopējais skaits nedrīkst aizņemt vairāk nekā 12,5% no kopējās virsmas. Uz katras galda olas čaumalas ievietojiet zīmogu zilā krāsā ar lielo burtu "C" un tās kategoriju.
Uzziniet vairāk par vistu olām: kas ir ieguvums, vai ir iespējams ēst neapstrādātu; kas ir noderīgi olu čaumalām un kā to izmantot dārza un dārzeņu dārza barībā; prasības attiecībā uz olām; Kā pārbaudīt mājdzīvnieku olu svaigumu (ūdenī).
Vistas olu kategorijas un to masa
Tātad, mēs visi zinām, kādi ir vistu olu veidi un kāda ir to atšķirība. Tagad mēģināsim sakārtot savas kategorijas. Galvenais kritērijs, saskaņā ar kuru olas tiek klasificētas kā viena vai cita kategorija, ir to svars, tādēļ saskaņā ar mūsdienu GOST ir piecas galvenās kategorijas. 
Augstākā kategorija (B)
Šajā kategorijā ietilpst svara vienības. no 75 g un vairāk. Tos parasti apzīmē ar burtu "B".
Olu var ietaupīt ilgi, sasaldējot, atdalot tos no čaumalas.
Selected Egg (O)
Šīs kategorijas izstrādājumiem ir nedaudz mazāks izmērs un svars - no 65 līdz 74,9 g. Uz korpusa vai iepakojuma ir norādīts liels burts "O". 
Pirmā kategorija (C1)
1 kategorija ir apzīmēta uz apvalka ar numuru "1" un tai ir svars no 55 līdz 64,9 g. 
Otrā kategorija (C2)
2. kategorijā ietilpst olas, kurām ir svars. no 45 līdz 54,9 g. Šādus produktus parasti apzīmē ar numuru "2". 
Trešā kategorija (C3)
3 kategorija pēdējā. Kopiju svars ir no 35 līdz 44,9 g un apzīmēts ar numuru "3".
Vai jūs zināt? Katru gadu pasaulē tiek patērētas aptuveni 570 miljardi olu.
Tādējādi, ja jūs redzat vistas olu ar atzīmi “C2” uz skaitītāja, tas nozīmē, ka tā ir tabulas otrā kategorija, un saīsinājums “D1” norāda produktu uz pirmo kategoriju uzturu.
Turklāt veikalu plauktos bieži var atrast produktus ar nosaukumu "premium", "bio" un "organiskā kontrole". Tomēr mēs iesakām neietilpt par šo ražotāju triku, nevis pārmaksāt papildu naudu. 
Fakts ir tāds, ka ārzemēs šis apzīmējums nozīmē, ka tās nojauktas Vistas ir brīvi pieejamas un baro tās tikai ar dabīgu pārtiku.. Tomēr mūsu viesi neparedz nekādas prasības attiecībā uz šiem uzrakstiem, tāpēc sniegtais teksts negarantē jums neko.
Uzziniet, kāpēc ir olas ar diviem dzeltenumiem, zaļo dzeltenumu, asinīm, bez čaumalas.
Ir vērts atzīmēt, ka ražotājs vispār nedrīkst marķēt nevienu no iepriekš minētajiem veidiem un kategorijām, ja tas iepako produktu konteinerā ar etiķeti, kurā redzama visa pircējam nepieciešamā informācija. 
Bet galvenais nosacījums ir tas, ka ražotājam sēklinieki jāievieto šādā veidā paketes, kuras nevar atvērtatstājot redzamus bojājumus. Šis nosacījums nodrošina pircējam nākotnē, ka konteinera saturu nevar atkārtoti šķirot vai nomainīt.
Lasiet arī par olu sastāvu, īpašībām un kulināriju: paipalu, pīļu, zosu, seleriju, tītaru, strausu.
Olu izvēle: kā pasargāt sevi no infekcijām
Pēc iepriekšminētās informācijas saņemšanas izvēlieties vēlamās kategorijas un kategorijas olas nav grūti. 
Tomēr, pērkot to pašu, iesakām pievērst uzmanību šādiem jautājumiem:
- Vispirms pārbaudiet ražošanas laiku, kas obligāti jābūt katrā kopijā vai iepakojumā.
- Pievērsiet uzmanību ražotājam, kuram ieteicams izvēlēties attālumu no rūpnīcas līdz skaitītājam: jo mazāk produkts bija ceļā, jo labāk.
- Nākamais punkts ir pārbaudīt, vai ola ir sapuvusi. Lai to izdarītu, vienkārši nogādājiet to pie auss un nedaudz sakratiet. Ja dzeltenuma dzeltenums nokļūst uz korpusa sienas, labāk ir to atcelt.
- Ir svarīga arī vieta, kur preces tiek uzglabātas veikalā, jo attiecīgos produktus var spēcīgi absorbēt nepatīkamas smakas. Ir vērts pievērst uzmanību arī, pērkot preces iepakojumā: uzmanīgi pārbaudiet, vai tajā nav traipu un pelējuma.
- Nu, pēdējais svarīgais arguments, izvēloties, ir izskats. Pārliecinieties, ka uz korpusa nav plaisu un mikroshēmu, jo baktērijas var iekļūt caur tām.
Tas ir svarīgi! Nav ieteicams iegādāties preces pakaišiem un spalvām - tā nav veselīga zīme, bet tikai norāda uz sliktu higiēnu rūpnīcā.
Es arī vēlos atzīmēt nepatiesu viedokli, kas ir attīstījusies starp cilvēkiem, jo lielāks olu, jo vairāk noderīgo vielu tā satur. Patiesībā lielie īpatņi ir veci cāļi, tāpēc tie satur daudz mazāk barības vielu nekā jaunās vistas. Labākais variants cilvēka ķermenim, zinātnieki sauc pirmās kategorijas olas. 
Tomēr pat ar šādu rūpīgu izvēli ne vienmēr ir iespējams izvairīties no infekcijas ar salmonelozi, galvenais slimības avots, no kura visbiežāk izrādās vistas olas. Pirmkārt, jāsaprot, ka salmonelozes nesējs vispār nav iekļauts olās, bet vistās, kas tās ir ēst, kas saslimst ar sliktiem apstākļiem un nepareizu barību. Svaigu īpatņu iekšpusē, pat ja ir inficētas vistas, salmonellas nav.
Tas ir svarīgi! Šīs slimības baktērijas nonāk tikai uz čaumalas, saskarē ar kādu cilvēka infekciju.
Tūlīt pirms vajadzīgo olu lietošanas nomazgājiet tās ar siltu ūdeni un ziepēm. Šis vienkāršais noteikums palīdzēs ģimenei pasargāt sevi no šīs bīstamās slimības.
Video: Vistas olu kategorijas
Visbeidzot, es vēlos atzīmēt, ka daudzi uztura speciālisti iesaka izmantot attiecīgo produktu visiem cilvēkiem neatkarīgi no vecuma, jo tie satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Turklāt eksperti uzskata, ka pat sasmalcināti čaumalas pulverveidā var būt izdevīgi: tas palīdz kompensēt kalcija trūkumu un stiprina cilvēka matus un nagus.
