Bieži vien sēņu savācēji vienkārši neuzskata neskaidrās sēnes zem interesanta nosaukuma mēslu vabole. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kas tas ir, kā to lieto tradicionālajā medicīnā, vai to var ēst un kā to atšķirt no bīstamiem radiniekiem.
Ēdamība
Melns balts (pinkains vai balts) rada daudz strīdu, jo dažādos reģionos cilvēki to aplūko citādi. Šodien to uzskata par nosacīti ēdamu. Piemēram, Krievijā un Baltkrievijā viņu mīl sēņu savācēji, dažās rietumu valstīs tās tiek uzskatītas par indīgām un atsakās ēst, un Čehijā un Somijā tās tiek uzskatītas par delikatesi.
Tas ir svarīgi! Jūs varat ēst tikai jaunas sēnes, kurās plāksnes vēl nav krāsotas.
Tā kā tas nav iespējams, neviena pārbaude nav apstiprinājusi toksīnu klātbūtni baltajā mēslos. Turklāt sēnītes priekšrocība ir tā, ka tā bieži aug lielās grupās. Tāpēc, dodoties uz mežu sezonā, nav iespējams atgriezties bez bagātīgas ražas. Stumbri tiek izmantoti, lai pagatavotu pirmos kursus, virskārtas, uzkodas un konservus. Tās ir garšīgas gan ceptajā, gan vārītā skatījumā. Jaunām sēnēm nav nepieciešams iepriekš vārīties, un daži avoti apgalvo, ka jaunībā viņi var pat ēst neapstrādātus.
Tas ir svarīgi! Nevēlams apvienot balto bumbieru un alkoholu - tas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Kultūru jāpārstrādā maksimāli 2 stundas pēc ražas novākšanas, jo autolīzes reakcija netiek kavēta pat saldētos pārtikas produktos.
Lasiet par to, kādas ēdamas un indīgas sēnes aug kokos.
Ņemot vērā faktu, ka mēslu vabole dod priekšroku cilvēka veidotām vietām, labāk nav tos savākt, jo augļu ķermenis var absorbēt dažādas toksiskas vielas.
Kā tas izskatās
Baltā mēslu vabole ir latīņu valoda - Coprinus comatus. Viņš pieder pie ģimenes mēsliem un ir viens no spilgtākajiem Poznoznik ģints pārstāvjiem.
Plānojot savas “medību” sēņu takas, noskaidrojiet, kuras sēnes ir ēdamas (aug maijā un rudenī) un indīgas, kā arī noskaidrojiet, kā jūs varat pārbaudīt sēnes ēdamībai, izmantojot populāras metodes.
Cepure
Sēnes vāciņš ir plāns, šķiedrains, ar vārpstas formas konstrukciju un pārklāts ar svariem. Augstums ir 5-15 cm (reizēm tas aug līdz 20 cm), diametrs ir 5-10 cm, attīstoties, tas atveras mazliet un ir zvana formā. Vecākie slaktiņu gadījumi, bet tas notiek ļoti reti.
Vāciņa krāsa ir balta, pelēcīga vai ar brūnu nokrāsu. Vecajās sēnītēs saražotās vielas ietekmē kapsulas. Process sākas no malām, un laika gaitā vāciņš tiek pārveidots tintes masā. Centrā, uz vāciņa virsmas, ir redzams tumšāks tuberkulis.
Celuloze
Baltā krāsa, mīksta, bez skaidri izteiktas garšas un aromāta.
Ieraksti
Baltumi iegūst rozā nokrāsu ar vecumu un pēc tam pilnībā izzūd, pārveidojoties par tinti.
Vai jūs zināt? Kad šāda veida sēne tika izmantota rakstiski, nevis tinte. Tas ir tāpēc, ka šīs sēnītes sauc arī par tinti.
Sporas pulveris
Melna krāsa. Sporas mazas, gludas, ovālas.
Kājām
Augsts (augstums līdz 15 cm), cilindriskas formas, ar diametru 1,5-2,5 cm, ar strauju izzušanas dinamisko gredzenu ārpusē. Balta, samtaina, tukša, iekšpusē sabiezināta. Ir mīksta maisiņa.
Sēņu ieguvējiem būs noderīgi iepazīties ar šādām ēdamajām sēnēm, piemēram, apses nezāļu, balto krūmu, baraviku, russulu, šampinjonu, mohoviku, svinushki, melno piena sēņu, šuves un ozola.
Kad un kur augt
Pinkains sēnes mīl mitras augsnes, un visbiežāk to var atrast šādās vietās:
- ganības;
- pļavas;
- pamestas siltumnīcas;
- puķu dobes;
- dārza dārzi;
- zālieni;
- pagrabi.
Jūs varat izvēlēties sēnes no maija līdz oktobrim, tūlīt pēc lietus.
Būs interesanti uzzināt, kuras sēnes aug Centrālajā Krievijā, Krasnodaras krastā, Baškīrijā, Rostovā, Kaļiņingradas, Volgogradas, Ļeņingradas un Voronežas reģionos.
Ko var sajaukt
Tropu vabolei nav bīstamu dvīņu, ar kuriem tās var sajaukt. Tomēr tas nenozīmē, ka var zaudēt modrību. Iesācējiem, kas vēlas vākt šīs sēnes, ir jāizvēlas laupījums ar ārkārtīgi piesardzīgu un jāievēro daži drošības noteikumi, lai netiktu graudi izmantot sēnes.
Tas ir svarīgi! Nav ieteicams sajaukt mēslu vaboles ar citām sēnēm.
Ja jūs nekad neesat mēģinājuši balto mēslu vabolīti, uzskatot to par neēdamu sēnīti, noteikti izmēģiniet. Tā neparastā garša un mīkstums nemazinās Jūs vienaldzību. Un mūsu padoms palīdzēs jums neveikt kļūdas "klusā medībās".