Kiwi - viens no visnoderīgākajiem eksotiskajiem augļiem, kas tik daudz gaida. Tam ir augsta uzturvērtība, un tās neparastā un oriģinālā garša ir plaši pielietota kulinārijas šedevros. Tomēr kivi galvenā priekšrocība ir noderīgas īpašības, ko mēs aprakstām šajā rakstā. Jūs arī uzzināsiet, kā var tikt nodarīts kaitējums šim eksotiskajam auglim un tā darbības jomai.
Kultūras apraksts
Kiwi ir Actinidia ģints biedrs. Šis augs ir treelike sugas vīnogulājs. Delicious actinidia vai ķīniešu actinidiakuru dzimtene ir Ķīna. Dažos reģionos kivi ir nosaukts "ķīniešu ērkšķoga", "zaļais ābols" vai "pērtiķu persiks". 
Augu modernais nosaukums bija Jaunzēlandes selekcionāra A. Ellisona dēļ. Viņš uzskatīja, ka augļi ir ļoti līdzīgs tam paša nosaukuma Jaunzēlandes putnamkas ir valsts simbols. Šis nosaukums bija šīs valsts ražotāju garša, jo tas veicināja pārdošanas tirgu pieaugumu. 
Kivi putni Šīs vīnogulāju lapas ir ovālas formas un var sasniegt 17-25 cm diametru, pieaugušo lapām ir ādai veidota struktūra: lapas augšējā daļa ir gluda un apakšējā daļa ir pārklāta ar baltu lielgabalu kombinācijā ar gaismas svītrām. Kiwi lapotnei ir tumši zaļa krāsa, bet jaunās lapas un procesi ir pārklāti ar sarkaniem matiem.
Arī pārtikā izmanto Actinidia colomicta sugas auga augļus.
Maija sākumā uz aktinīdiem krūmiem zied ziedi baltā un krēmkrāsā, kas var sasniegt 5 cm diametru, ziedēšanas periods ilgst 2-3 nedēļas. Dažos reģionos jaunais periods var sākties jūnijā. Kivi ir divmāju augi, tas nozīmē, ka uz tās zied tikai sievietes vai vīrieši. Tāpēc nepieciešams nosacījums augļa veidošanai ir dažādu dzimumu augu tuvums. 
Kivi ir līdzīga formas olai un var sasniegt 5 cm garu garumu un nepārsniedz 3–4 cm diametru. Mūsdienu Ķīnas aktinīdu šķirnēm ir vidējais svars, kas svārstās no 75 līdz 100 g, un dažās šķirās tas var sasniegt 150 g (savukārt savvaļas augā augļi nepārsniedz 30 g). Viņu ādai ir brūngana krāsa ar sarkanīgu nokrāsu, un tās virsma ir pārklāta ar sīkiem matiem. Mīkstumam ir spilgti zaļa nokrāsa ar spilgtu kodolu. Spilgtas līnijas atšķiras no augļa centra, intervālos, starp kuriem sēklas ir piesātinātas purpursarkanās. Šajā procesā ēšanas kivi sēklas nav pamanāmas. 
Nobriedušiem augļiem, vai drīzāk ogām bioloģijā, ir salda garša ar skābuma padomiem. Tas atgādina ananāsu, zemenes un meloņu maisījumu. Mūsu lielveikalos Actinidia delikatese tiek pārdota nedaudz nenogatavojušā formā, tāpēc augļi iztur transportu. Bet aplūkosim tuvāk šīs vīnogulāju biotopu un to, kā tā tiek audzēta.
Vai jūs zināt? Visizplatītākie kivi augļi, kuriem ir zaļa mīkstums. Tomēr ir dažādi "Zelta Kiwi" (Zelta kivi)kura kodols ir dzeltens.
Kur un kā Kiwi aug
Acinidiju vēsturiskās dzimtenes delikatese ir Ķīna, kas ir kļuvis par vienu no lielākajiem šīs kultūras ražotājiem. Šeit augs saņēma nosaukumu "Yang Tao", kas tulkots no ķīniešu nozīmē "zemeņu persiku", jo tas atgādina zemenes ar savu garšu un izskatās tālu līdzīgs persikam. Eiropieši, kuri baudīja šo eksotisko, sauca augļus "ķīniešu ērkšķoga".
Ne tik sen bija grūti augt šo augu, jo tā bija paaugstināta jutība pret temperatūru un klimatiskajiem apstākļiem. Pat minimāla pārmaiņa varētu novest pie mazuļu skaita samazināšanās, augļu iznīcināšanas vai pat paša auga nāves. Lielākā daļa šīs rūpnīcas ir vīnogulāji, kuru dēļ daudziem mēģinājumiem audzēt šo augu dažādos mūsu pasaules reģionos ir pazuduši, un ražotājiem ir nodarīts neatgriezenisks kaitējums. Par laimi, situācija ir mainījusies, pateicoties smagajam darbam, ko veica audzētāji, kuri spēja celt sala izturīgas šķirnes. 
Ķīnā ogu audzē vairāk nekā trīs simti gadu. Ne tik sen bija iespējams tikties ar aktinīdiem savvaļā. Viņas vīnogulāji brīvi auga kokos. Tomēr augļi nebija plaši izplatīti, jo tās audzēšanas platības bija ļoti ierobežotas. Vispopulārākais šis augs saņemts Jaunzēlande. Ideāli apstākļi kivi audzēšanai ir pieejami Pļavu līcī vai Plenty līčā, kas atrodas Ziemeļu salā. Šajā teritorijā ir vairāk nekā 2700 saimniecību, kas pārdod savus produktus vairāk nekā 60 pasaules valstīs.
Apskatiet praktiskus padomus par aktinīdu audzēšanu dārzā.
Bez Ķīnas un Jaunzēlandes Kiwi aug tādās valstīs kā Francija, Irāna, Itālija, Čīle, Grieķija, Dienvidkoreja un Japāna. Tomēr šajās valstīs šīs iekārtas audzēšana vietējā tirgū tiek ražota vairāk nekā eksportam. Piemēram, Dienvidkorejā aptuveni 30 000 tonnu kivi katru gadu tiek audzēti vietējam patēriņam. 
In ASV Mēģinājumi augt "ķīniešu ērkšķogu" daudzās saimniecībās nebija vainagoti ar panākumiem, un lielākā daļa no viņiem vienkārši bankrotēja. Augs ir iesakņojies tikai Kalifornijā un Havaju salās. Ukrainā privāts selekcionārs Heinrihs Stratons izstrādāja sala izturīgu kivi, kas veiksmīgi audzēts, saglabājot visu tās garšu un noderīgos elementus.
Vai jūs zināt? Amerikāņu audzētāji ir izstrādājuši delikateses aktinīdu šķirni, kas spēj izturēt temperatūru līdz pat -45 ° C.
Šī auga dabiskais biotops ir mežs, jo vīnogulāji iet ap kokiem, tās garums var sasniegt 7,5 m un platums - 4,5 m. Šis augs skriejas uz saules spīdumiem un tādējādi nosedz visus augus, kas atrodas tās augšanas zonā . Šajā gadījumā "ķīniešu ērkšķoga" nepanes vēja brāzmas, jo tās var sabojāt jaunos dzinumus.
Lauksaimniecībā "zaļo ābolu" audzē, izmantojot atbalsta sistēmas un zeķturi, kas var aizstāt kokus. Visbiežāk piekares sistēma ir izvietota režģa veidā, kas ir uzstādīts uz stabiem. 
Šķirne Hayward Šis augs ir lapkoku vīnogulājs, bet tas spēj izturēt temperatūru līdz -30 ° C (Hayward šķirne) vai -18 ° C jauniem augiem un dzinumiem. Šajā sakarā daudzas šķirnes var audzēt mērenā klimatā. Lai izaugtu kivi, nepieciešama vidēji skāba augsne, kas bagāta ar organiskām vielām. Yang Tao visā augšanas sezonā ir nepieciešams daudz mitruma, savukārt stagnācija nav atļauta. Šajā sakarā, audzējot šāda veida vīnogulājus vietējos vai lauksaimniecības apstākļos, ir jānodrošina laba augsnes drenāža. Vēl viena kivi audzēšanas procesa iezīme ir regulāra laistīšana vasaras siltumā, jo nav iespējams ļaut augsnei izžūt.
Tas ir svarīgi! Visizplatītākais iemesls, kāpēc kivi nomirst, ir laistīšanas problēmas. Sakarā ar mitruma trūkumu lapas sāk vīt, un to malas kļūst melnas.
Augšanas sezonas pirmajā pusē rūpnīcai ir nepieciešams daudz slāpekļa mēslojuma. Ja jūs izmantojat šādu mērci visā augļu periodā, tad augļi aug pietiekami lielā mērā, bet, lai samaksātu par lielo izmēru, būs vislielākā drošība. Augsni zem auga var mulčēt ar salmiem vai kūtsmēsliem, tas saglabās augsnē mitrumu. Izmantojot šādu slāni, ir jānodrošina, lai jaunie vīnogulāju dzinumi nenonāktu saskarē ar mulču, jo tas var novest pie šāviena sabrukšanas. 
Veicināt bagātīgu auglību Kiwi ziemas atzarošanakas ir obligāta. Par laimi, šis augs ir labi aizsargāts pret kaitēkļiem un slimībām, ar kurām sastopas ražotāji šīs kultūras dzimtene. Tomēr mūsdienu reģionos, kur audzē kivi, tā ir atradusi neparastus kaitēkļus. Piemēram, vīnogulāju stumbrs ir ar kaņepju aromātu. Tā rezultātā kaķu ģimene patīk berzēt pret kātiņu. Šāda mīlestība var novest pie auga nāves. Vēl viens šīs iekārtas apdraudējums ir dārza gliemeži.
Augļu "zaļo ābolu", kas novākts vēl nenogatavojušos, pārdošanai un eksportam, jūs varat tos transportēt uz jebkuru valsti, kā arī pagarināt glabāšanas laiku. Vidēji kivi var uzglabāt līdz pat 5 mēnešiem ar nemainīgu temperatūru 0 ... +6 grādos. Tomēr auglim ir sava negatīvā puse: Yang Tao, noplūkts nenogatavināts, ir vairāk skāba garša nekā nobriedusi. Šajā sakarā šo augļu audzēšana vietējam patēriņam ļauj baudīt vairāk saldu augļu.
Vai jūs zināt? 2017. gada novembrī Mančestras pilsētas lielveikalu ķēde aizliedza kiwi pārdošanu. Tas izskaidrojams ar nevainīgo flash mob, kas notika koncerta Harija stilā dziesmas "Kiwi" izpildījuma laikā un gandrīz izraisīja dziedātāja traumas.
Kivi labvēlīgās īpašības
Mūsdienu dzīvē, kur cilvēks ir pakļauts lielam stresa līmenim, viņa ķermenim ir nepieciešami papildu vitamīni un izdevīgi elementi. Labāku barības vielu avotu nekā kivi ir grūti atrast. Ne tikai uztura speciālisti, bet arī ārsti runā par tās labvēlīgajām īpašībām. Tomēr, pirms runāt par priekšrocībām, apsveriet kivi sastāvu. 
Aktīniju delikateses augļi galvenokārt sastāv no ūdens: 100 g produkta satur 83 g ūdens. Šā produkta uzturvērtība ir 61 kcal uz 100 g, ogļhidrātu saturs ir 10,2 g, un olbaltumvielu saturs ir 1 g.
Šis eksotiskais auglis ir bagāts ar mikro un makro elementiem, kā arī vitamīniem. Tas satur lielu daudzumu kalcija, magnija, dzelzs, mangāna, fosfora, kālija, cinka. Turklāt tajā ietilpst liels skaits aminoskābju un antioksidantu, šķiedru, organisko un augļu skābes, pektīns. Yang Tao ir bagāts A, C, E, K1, D, B grupas un beta-karotīna avots.
Interesanti lasīt par citu eksotisko augļu labvēlīgajām īpašībām un pielietojumu: ananāsu, mango, datumus, vīģes, papaiju, granātābolu, arbutus, ličī, feijoa, mārciņu, longanu, kivano, rambutānu, gvajavu, baili, annonu.
Liels daudzums antioksidantu atrodams augļu mizā. Tāpēc ārsti iesaka izmantot kivi ar ādu, tomēr pirms tam ir rūpīgi jānoņem mati. "Zaļais ābols" palīdz noņemt lieko nātriju, tāpēc tas ir jāizmanto mīļotājiem sāļš. Enzīms aktidīns, kas ir daļa no yang tao, veicina proteīnu noārdīšanos, kas ļauj šo produktu izmantot marinējot gaļu.
Ikdienas lietošanai kivi ļauj stiprināt imūnsistēmu C vitamīna dienas devas saturs vidēja lieluma augļos. Magnijs un kālijs pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. 
Tātad magnija kopā ar C vitamīnu stiprina sirds muskuli un kālija - efektīvs asinsspiediena samazinājums. Turklāt tas palīdz stiprināt kapilārus un asinsvadus, kā arī palielina to sienu elastību. Tāpēc šo augļu lietošana ir ieteicama cilvēkiem, kas slimo ar sirds un asinsvadu slimībām.
Lasiet arī par labvēlīgajām īpašībām un augļu lietošanu: āboli, bumbieri, plūmes, persiki, nektarīns, aprikožu, ķiršu plūmes, cidonijas, hurma.
B6 vitamīns, kas ir daļa no "ķīniešu ērkšķoga", ir pozitīva ietekme uz redzējumu. Šis produkts arī veicina gremošanas procesu, īpaši pēc bieza maltītes. Uztura speciālisti iesaka kivi nelielā apjomā ēst cilvēkiem, kuri uzrauga ķermeni un vēlas atbrīvoties no papildu mārciņām, jo tas aktivizē ķermeņa tīrīšanas procesu un paātrina vielmaiņu.
Vai jūs zināt? Ir zinātniski pierādīts, ka 1 kivi kā deserts var palīdzēt atbrīvoties no grēmas un smaguma sajūta kuņģī.
Regulārs eksotisku augļu patēriņš palīdz ne tikai papildināt organismā esošās uzturvielu un vitamīnu rezerves, bet arī tikt galā ar ilgstošu depresiju, mazinātu stresa ietekmi un atjaunot nervu sistēmu. Kivi ir būtisks produkts sportistu uzturā, jo tas īsā laikā palīdz atjaunoties pēc smagas fiziskas slodzes. 
Yang Tao pozitīvi ietekmē gan sievietes ķermeni, gan cilvēka ķermeni. Šī produkta klātbūtne spēcīgāka dzimuma uzturā palielina spēju un palielina libido. Tas palīdz sievietēm tikt galā ar menopauzes negatīvajām sekām un palīdz uzturēt stabilu veselību un labu garastāvokli.
Ar grūtniecības laikā Kivi var patērēt un vajadzētu patērēt, bet neiesaistīties daudz. Tas baro katru šūnu nākotnes mātes un bērna ķermenī ar vitamīniem un barības vielām. Turklāt ķīniešu aktinidija ir labs folskābes avots, kas ir tik nepieciešams grūtniecības sākumā.
Uzziniet, kas ir noderīgs, kur un kā izmanto citrusaugļus: citronu, apelsīnu, mandarīnu, pomelo, kumquat, limequat, bergamote, saldinātāju.
Kivi kaitīgās īpašības
Eksotiskie augļi ir reāls barības vielu daudzums, tomēr kopā ar daudzām noderīgām īpašībām tas var negatīvi ietekmēt cilvēka ķermeni. Runājot par jebkādiem ārzemju augļiem, mēs nevaram teikt alerģiska reakcijaTo simptomi ir astmas traucējumi, gļotādas tūska un mēle, kā arī rīkles dermatoze.
Neēd kivi un. T cilvēkiem ar slimu kuņģi, jo īpaši, ja palielinās skābums. Augsta ūdens daudzuma dēļ tā pārmērīgais patēriņš var izraisīt diurētisko sistēmu papildu stresu. Šajā sakarā ir labāk izslēgt „zaļo ābolu” no cilvēkiem ar nieru nierēm. Kiwi ļaunprātīga izmantošana var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu un caureju, un retos gadījumos tas var izraisīt elpas trūkumu un ģīboni. Tāpat neēdiet šo produktu saindēšanai ar pārtiku, jo tam ir caurejas efekts. 
Kivi ir kontrindicēta cilvēki, kas lieto pretsēnīšu zāles, jo tam ir viegla pretsēnīšu iedarbība. Šā iemesla dēļ nav ieteicams apvienot Yang Tao ar heparīnu un aspirīnu, kā arī ar nesteroīdiem un pretiekaisuma līdzekļiem, jo tie var izraisīt asiņošanu. Ir nepieciešams koordinēt iespēju patērēt kivi kombinācijā ar dažādiem uztura bagātinātājiem, medikamentiem vai augu aizsardzības līdzekļiem pie ārstējošā ārsta vai dietologa.
Nav ieteicams izmantot eksotiskus augļus un bērniem līdz 5 gadu vecumam, jo augļu auglības palielināšanās var izraisīt mutes dermatozi.
Tas ir svarīgi! Kiwi apvienošana ar pienu nav ieteicama, jo tajā esošie fermenti padara pienu garšīgu un rūgtu.
Kiwi pieteikums
Yang Tao ir plaši izmantots ēdiena gatavošanā un kosmetoloģijā, pateicoties augstam uzturvielu saturam.
Lietojot pārtikā
Visbiežāk kivi tiek izmantoti ēdiena gatavošanai. desertiTomēr šī produkta darbības joma nav ierobežota. Tas labi atbilst dažādām zivju, gaļas un jūras veltēm. Ja jūs to izmantojat gaļas ēdienu gatavošanas procesā, tad jūs iepriecināsiet savus mīļotos ar neparastu garšu. Turklāt šāds ēdiens pozitīvi ietekmēs jūsu ķermeni, jo samazinās slodze uz kuņģi gaļas sagremošanas procesā. 
Āzijas valstīs ir liels pieprasījums kivi ievārījums un ievārījums. Itāļi izmanto šo augļu, lai pagatavotu picu. To izmanto arī mērču ražošanai. Vīndari izmanto ķīniešu actinidiju, lai ražotu liķierus, liķierus un pat vīnu. Vīna ražošanā no zaļajiem augļiem kļūst sarkanvīns. Jau gadu šis vīns var augt līdz 15 grādiem. 
Mūsdienu restorānos un kafejnīcās jūs bieži varat satikt desertus, pievienojot kivi, bet nesen viņu ēdienkarte ir daudzveidīga un salāti, pamatojoties uz to. Ja vēlaties kaut ko oriģinālu, jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar neparastiem salātiem.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 4 gab Kivi,
- 1/2 gurķi
- 2 gab avokado
- 2 gab selerijas kātiņa,
- scallions
- pētersīļi
Kivi, gurķi un avokado sagriež kubiņos. Lai padarītu salātu piedāvājumu, mizojiet gurķa ādu. Zaļie un selerijas smalki sasmalcināti. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi samaisītas un pievieno garšvielas pēc garšas (sāls, cukurs un pipari). Apkaisa ar nelielu etiķa daudzumu un ielej olīveļļu. Vienkāršs salāti satur daudz barības elementu. Ideāli piemērots cilvēkiem, kas rūpējas par savu veselību.
Vai jūs zināt? Lai palielinātu imunitāti ziemā, varat izmantot garšīgu papildinājumu, kas ietver 100 g kivi, 100 g valriekstu un 50 g medus un citrona mizas. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas un 1 mēnesi tiek izmantotas 3 ēdamk. l 5 reizes dienā.
Lietojot kosmetoloģijā
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Piemēram, maska, kuras pamatā ir "ķīniešu ērkšķoga", ļauj izlīdzināt grumbas, kā arī dot ādai svaigu seju. 
Par patīkamu kosmētiku procedūras ne vienmēr iet uz skaistumkopšanas salonu. Vienkāršu maska var viegli izgatavot mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams kivi un medus. Šīs sastāvdaļas tiek samaisītas vienādās proporcijās un piemērotas sejai. Pēc 10-20 minūtēm ir nepieciešams mazgāt ar siltu ūdeni, uzmanīgi mazgājot maisījumu.
Tas ir svarīgi! Izmantot maskas, kuru pamatā ir kivi un medus jālieto piesardzīgi, īpaši, ja Jums ir alerģija pret šiem produktiem.
Parastai ādai labāk izmantot maskas, kuru pamatā ir yang tao un zema tauku satura jogurts vai skābs krējums, ādas izbalēšanai, kivi ar medu, un ādai, kurai nepieciešama papildu mitrināšana, labāk lietot kopā ar biezpienu. Pēc šīs maskas lietošanas jāpiesakās ar mitrinātāju.
Ja jūs sagriežiet kivi, tas saglabā savas derīgās īpašības 5-7 dienas, jo īpaši tas attiecas uz C vitamīnu. Šī augļa iezīme ļāva izmantot kivi dažādos kosmētikas līdzekļos, jo C vitamīns ļoti ātri izzūd.
Video: maska sejas atjaunošanai ar kivi
Kā izvēlēties kivi
Pēc aktinīdu delikateses labvēlīgo īpašību izpētes jums var būt vēlme doties uz veikalu un iegādāties to. Bet pirms braucat uz tuvāko lielveikalu, jums ir jāiemācās izvēlēties „zaļo ābolu”. Tā kā šī eksotiskā vīnogulāja augļi tiek savākti zaļā formā, ļoti bieži veikala plauktos var atrast vai nu zaļas, vai jau pārgatavotas ogas. Šajā sakarā vislabāk ir izvēlēties kivi ar gabalu, tad jūs varat droši pārskatīt katru atsevišķi. 
Izvēloties ir nepieciešams novērtēt tā izskatu. Labāk ir dot priekšroku skaistiem augļiem, kuru miza nav krunka, un mīkstums nav ļoti ciets vai mīksts. Neizvēlieties rotted augļus, kā arī plankumus vai iespiedumus. Apturiet savu izvēli par šo kivi, kas, piespiežot, dod mazliet, bet nejūt augļu vaļīgo struktūru.
Mēs iesakām izlasīt par zemenēm, ķiršiem, ķiršiem, vīnogām, avenēm (melnām), ērkšķogām, melnām, sarkanām un baltām jāņogām, yoshta, mellenēm, dzērvenēm, mellenēm, dzērvenēm, smiltsērkšķiem, melleņiem, princesēm, zīdkoka ogas.
Ja jums neizdevās izvēlēties nobriedušu "zaļo ābolu", tad atstājiet to siltā vietā dažas dienas. Laika gaitā kivi nogatavojas, un jūs varat izbaudīt augļu saldo un skābu garšu. Tomēr, ja vēlme nobaudīt saldo eksotisko, ir neatvairāma, tad banānā vai ābolā var ievietot maisu ar yang tao. Šie augļi izdala gāzi, kas veicina ātru kivi nobriešanu.
Kivi ēdieni Video Receptes
Kivi kūka
Salāti ar kivi "Malahīta rokassprādze"
Kivi sviestmaizes
Atsauksmes par Kiwi
"Ķīniešu ērkšķogu" ieguvumi sievietēm, dažādu vecumu vīriešiem ir vienādi. Bet jums nevajadzētu aizmirst, ka ir negatīva puse, piemēram, individuālā neiecietība. Ir kļuvusi augoša kivi mājās. Sakarā ar selekcionāru ilgo darbu, tika audzētas šķirnes, kas var izturēt salnus līdz -45 grādiem. Tas deva iespēju daudziem tautiešiem augt eksotisku augu savā teritorijā. Tādējādi, pērkot kivi, labāk ir dot priekšroku mūsu dzimtenē audzētiem augļiem, jo tad to audzēšana nebūs grūti.
